發源於香港的知名咖啡店「% Arabica」因在京都嵐山的分店打開知名度，隨即開始迅速拓店，遍及新加坡、日本、泰國、科威特、杜拜、柏林等地；今年初，% Arabica在曼谷開設泰國第二家分店，找來奥地利建築工作室Precht操刀設計，店面由7,000多塊手工磚塊組成台階、座椅、櫃台和牆面，獨樹一格的磚塊設計搭配潔白純淨的牆面，馬上成為曼谷的新興打卡點！
% Arabica曼谷二店由Precht操刀設計
泰國第二家% Arabica分店座落於曼谷最大的購物中心Central World，佔地約120平方米，這次由奧地利建築工作室Precht操刀店裝，運用超過7,000塊手工磚打造台階、座椅、服務櫃台、地板和牆面；有趣的是，店內部分座位與台階一體成形，如梯田般的設計，打破咖啡廳常見的桌椅形式，顧客可以在不影響他人的情況下隨地就坐，如此一來也較沒有位置數量的限制。
店裝設計靈感來自泰國「聊天」、「寺廟」文化
設計師Chris Precht經常赴泰國旅遊，一直對重視「聊天」的泰國文化感到印象深刻，加上Chris Precht在泰國傳統壁畫中發現人們總是可以在任何地方快樂暢談，受此啟發，便決定在這次的設計中納入「階梯式座位」的元素；除此之外，選擇運用磚塊堆砌，靈感則來自泰國的寺廟，藉此融入當地的傳統文化意象。
▲% Arabica曼谷二店除了「階梯式」座位區，仍附有桌椅座位區。
磚塊由當地工匠手工製作
而% Arabica曼谷二店內的磚塊均由當地工匠手工製作，每塊15 x 15公分的磚塊由混凝土鑲嵌白色瓷磚製成；仔細一看，在簡約的磚塊之中更注入Wabi-Sabi（侘寂）的不對稱紋理設計，正好與純淨明亮的牆面形成完美的對比。設計師希望藉由手工製作的磚塊，讓顧客充分感受咖啡店的溫度與故事。
店面以空心磚塊堆砌 營造樹葉縫隙般的意象
咖啡店其中一側門面則以空心磚塊堆砌而成，與購物中心內部做區隔，營造如樹林、葉子縫隙的意象，讓經過的路人得以窺見店內，進而引起人們的好奇心、走入店內。
% Arabica始於香港、崛起於京都嵐山
% Arabica是由一位日本人創立的咖啡店，潔白的店面搭配極簡「%」符號是該店最大的特色，有趣的是，「%」在此並非百分比的意思，據說這象徵一根樹枝和兩棵咖啡豆，大家覺得有像嗎？雖始於日本人之手，% Arabica的第一間店卻選址在香港，只是當時知名度並不高，而後於京都嵐山開設分店，才開始引起注意。% Arabica選用來自全球各地優秀的咖啡豆，此外，在配料的使用上也十分用心，精緻的店裝搭配高品質咖啡，這也難怪% Arabica能擁有如此良好的口碑而迅速拓店！
資料、圖片來源｜dezeen、WWorkspace、Sherman Chong、Chris Schalk
