FATHOM建築事務所翻新日本廣島「金光酒造直賣所」!替百年酒廠注入清新簡約氣息

日本FATHOM建築事務所替位於廣島縣、自明治13年(西元1880年)開始營業的「金光酒造 蔵元直賣所」進行翻新整修;潔白屋簷、漆喰(灰泥塗料)牆與木窗框構成的立面,搭配室外擺放的綠意植栽,營造出簡約清新的自然氣息,也讓這擁有百年歷史的酒廠迎來嶄新的迷人風景。

 FATHOM建築事務所操刀「金光酒造 蔵元直賣所」DSC5740-900x1200擁有百年歷史的「金光酒造 蔵元直賣所」,經過FATHOM建築事務所的翻新後,替店舖注入清新氣息。



FATHOM建築事務所翻新「金光酒造 蔵元直賣所」

坐落日本廣島縣黑瀨町的金光酒造,自明治13年(1880年)創業至今,已走過百年歲月,更在令和2年(2020年)被登錄為日本有形文化財,而當FATHOM建築事務所初次見到釀酒廠具年代感的紅磚屋頂、燒杉板與灰泥塗料牆面,宛如走進時光隧道,感受到釀酒業的悠久歷史,因此FATHOM將這三種建材重疊、在相交處所形成的兩條美麗水平線,也延續至翻新後的直賣所。

FATHOM建築事務所操刀「金光酒造 蔵元直賣所」DSC5551FATHOM建築事務所將釀酒廠美麗的「平行線」延續至直賣所建物中,並在木門上方加入新的曲線,營造出動態活潑感。

 


打造讓人聯想到神社的空間

與金光酒造相臨的蔵元直賣所,除傳承清酒釀造廠的「水平線」,FATHOM也特別將新曲線融入屋簷中,象徵著釀酒廠在保留歷史的同時,持續精進技術、開發新產品。而據說日本酒是為了神明所製作,因此FATHOM在入口處旁打造了能讓人聯想到神社及寺廟的空間,也成為人們踏入直賣所前的起點,意味著與金光酒造一起寫下歷史新篇章。

FATHOM建築事務所操刀「金光酒造 蔵元直賣所」DSC2824-800x1200FATHOM在入口處旁,打造一處讓人聯想到神社的空間,搭配四周的綠意植栽,讓氣氛不過於莊嚴。

 


以酒舖緣側為發想的長凳設計

而入口處右側的長凳設計,靈感來自於明治初期的酒舖,透過「緣側(外廊)」連接起室內外,串連起人們之間的互動,同時希冀長凳能將消費者與釀酒廠連結起來;FATHOM也將廢棄的清酒玻璃瓶壓碎、混合、經過人工打磨後,融入在入口左側的窗台中,象徵歷史文化的傳承。

FATHOM建築事務所操刀「金光酒造 蔵元直賣所」以緣側為發想的長廊設計,讓人可以坐在外頭品酒。


 FATHOM建築事務所操刀「金光酒造 蔵元直賣所」DSC3016FATHOM以廢棄的清酒瓶為原料,融入窗台之中,也象徵著歷史文化的傳承。



以金光酒造建物與釀酒廠器具為設計元素

走進直賣所內部,FATHOM選擇以灰泥塗料牆面、展示架與燒杉板做為主軸,並搭配象徵煙囪的紅磁磚展台,與金光酒造建築物相呼應,同時空間中也巧妙融入代表釀酒師工作服(帆前掛)的靛藍色,以及釀酒廠常使用的器具,使人們坐在裡頭品酒時,也能咀嚼金光酒造流傳下來的百年歷史。

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FATHOM建築事務所操刀「金光酒造 蔵元直賣所」DSC2919直賣所內部空間,融入釀酒師工作服的靛藍色,以及像是銅管、鐵絲網等釀酒廠常使用的器具,讓人們坐在裡頭時,也能感受到與金光酒造的連結。




文字|Adela Cheng    

圖片、資料來源|FATHOM

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