淡水「丸啤吧」概念門市!老店新生成結合精釀啤酒、魚酥、魚丸湯的工業風空間

淡水登峰魚酥全新概念門市「丸啤吧」於2021年9月5日正式開幕,其除販售登峰魚酥、蝦酥等全系列產品,也提供即食魚酥、魚丸湯與精釀啤酒。而前身為零售店面的丸啤吧經過改造後,搖身一變為工業風商店,明亮寬敞的空間,也替老店注入新靈魂。

淡水老街丸啤吧12位於淡水老街的丸啤吧,前身為登峰魚丸博物館的零售店面,現搖身一變為工業風魚丸店。

 


登峰魚酥全新概念門市「丸啤吧」誕生

創立於1950年的「味香魚丸店」,為淡水第一家魚丸專賣店,後拆分成「許義魚酥」與「登峰食品」兩家店,並繼續販售魚丸、魚酥;2005年,登峰在淡水老街的媽祖廟前,開設以魚丸為主題的「登峰魚丸博物館」,推廣海洋加工食品及相關知識。而在走過70個年頭後,登峰食品第三代除規劃產品改良,也將原本博物館的零售店面重整,全新概念門市「丸啤吧」也就此誕生。

淡水老街丸啤吧10

淡水老街丸啤吧7以工業風為設計主軸的丸啤吧門市,寬敞明亮的空間,也營造舒心氛圍。 



跳脫傳統的工業風店裝

走入以工業風裝潢為主軸的丸啤吧門市,映入眼簾的即是,清水模塗料漆牆上的新視覺識別,其運用魚兒尖而長的吻部刺穿魚丸與較為活潑的字體做為呈現,除加深消費者印象,也跳脫了傳統老店的風格,而吧台後方的磚牆、彎曲的啤酒輸送鐵管與暖色鎢絲燈泡,不單成為店內的視覺焦點,也讓工業風格更趨濃厚。寬敞明亮的二樓,則做為內用休息區使用,歡迎人們或坐或站,邊欣賞外頭海景、邊品味美食啤酒。

淡水老街丸啤吧2

淡水老街丸啤吧1清水模塗料漆牆、不規則排列磁磚、與桌椅鐵管等元素,讓整體工業風格更強烈。

 


一口魚酥搭配精釀啤酒打造新吃法

而既然取名為丸啤吧,代表著能嚐到招牌魚丸與啤酒,比如店內提供7種魚丸搭配番茄蔬菜湯、香菇雞風味等湯品,加上自由選配的配料區,客製化專屬美味;而魚酥啤酒套餐則有佐上黑糖珍奶、咖哩、芥末等風味調料的加熱魚酥,能搭配臺虎精釀、金色三麥及AL13精釀等8款特色酒款,並設計成方便單手拿的組合包裝,讓海味輕鬆帶著走,也讓傳統美食多了新吃法,正如同丸啤吧的存在,替淡水老街注入一股新活水。

淡水老街丸啤吧14

淡水老街丸啤吧8店內提供臺虎精釀、金色三麥等8款酒款,消費者能選擇不同風味調料的魚酥做為搭配,一口魚酥再一口冰涼啤酒最對味。




※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※  



文字|Adela Cheng    

圖片提供|丸啤吧

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