設計師蔡慧貞的養成之路!用文化底蘊凝鍊出如威士忌般的醇厚美學

設計大師蔡慧貞,用文化底蘊凝鍊出如威士忌般的醇厚美學

有些美是需要等待時間,就如同細節是根據生活慢慢醞釀出來,唯有由生活體悟之中萃取出來的精華,才能成就作品中令人悸動的光景,為台灣贏得多項國際設計大獎的設計師蔡慧貞如是,經過時光淬煉的威士忌亦如是。

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攤開蔡慧貞的得獎經歷,很多人會好奇,這位拿下台灣在德國iF傳達設計獎上最多獲獎的設計師,究竟是什麼來頭?居然還能在2008年受邀擔任德國iF設計獎的國際評審,想必影響力甚鉅。然而蔡慧貞坦言,自己並非是科班出身,甚至為了能持續自己喜歡的設計工作,她賣過刨冰、錄音帶,到咖啡廳打工,還當過紡織廠女工,她學藝之路雖然坎坷,但所幸深植於家族的美學DNA,因此擁有比一般人更敏銳、創新的美學天賦;無獨有偶的,格蘭路思威士忌的品質之所以優異,乃從 Brauchhill 和 Fairies Well 兩條水源開始其旅程,也是蘇格蘭少數幾間擁有自有水源的酒廠,可在酒莊內生產、釀製的釀酒廠之一,不僅日日提醒大自然之於人的重要性,更體現資質關乎創造的內生動力。

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從苦難中昇華出的深度內涵

回望蔡慧貞的生長背景,雖然家道中落,卻因從小生長在紡織世家,曾祖父是國畫家,從事紡織業的父母,也都是受日本教育,小時候所見所聞,不論宅邸或衣著都是精心講究,以致於蔡慧貞有很多接觸日本的機會,「這讓我看到日本東方文化最細膩的部分,文化的深厚底蘊,即使舊的東西在新時代,也依舊為了傳統而代代相傳,這都是品味的養成,美學的累積。」蔡慧貞有感而發。而早在1879年創設的格蘭路思也是如此,即使歷經多次危機,仍用代代相傳的釀酒工藝,堅持通往純粹的擇善固執,讓威士忌就像人生成長階段,會因為學習和經歷,變得更有深度與內涵。

從打工族晉升成為設計大師的路漫長曲折,但蔡慧貞卻憑藉著豐富的人生閱歷,總能把東方文化巧妙融入企業形象及產品中,並注入西方的俐落感,其實這某一部分也是源於她所接受的美式教育,以及父親的國際貿易生意,使她有很多資源可以接觸到西方美學思維。在設計領域,蔡慧貞一路從參賽者、得獎者到評審,她坦承,這三十年所做的設計,是把成就變成目標,目的為求幫商業創造更大價值,但蔡慧貞從心內剖析自己,「設計是要在市場上,創造定位和價值能勝出,不能把自己的喜好擺在客戶之前,藝術卻是不同境界,幸好所有的設計養成,給了我很好的機遇。」如同格蘭路思向來強調雪莉桶的特色,就是憑藉多年釀酒經驗,精心調整的歐洲橡木桶和美國橡木桶比例,用100%最好的橡木桶,釀造出最好的威士忌。

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突破陳規、擇善固執的自我追尋之心

去年,蔡慧貞大膽地做了一個決定,將自己歸零,投入藝術創作。「在藝術裡,不需要參加任何比賽,我就是自己的裁判。」她希望用藝術成就下一個新的我,用不斷超越,成為進化自己的動力。「這也是為什麼我的每一個創作,都會思考置入空間後的存在靈魂,想要透過作品傳遞振奮的力量,尤其是疫情期間,對人心造成很大挫敗的時候。」

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如今的蔡慧貞,將過往經歷和情感濃縮並展現在藝術創作上,像是靈感來自徐悲鴻獅子作品的「勇者無懼」,她解構元素,改以鋁板彰顯獅子的陽剛,再用色彩鋪陳內斂大器,讓藝術品發光閃亮。蔡慧貞的蹲下、沈澱再突破,正如格蘭路思百年來奉行的品牌理念,唯有突破陳規、講究細節才能獲得瓶中珍釀,這是也是品牌經過時間淬鍊出的醇美價值;說穿了,威士忌就像是藝術家,皆是從細節、品質到理念,創造精品等級的專業精釀工藝,讓獨特的單桶原酒和香氣完美的平衡,一如生活中許多美好事物一樣,純粹且值得鑑賞。

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Johnnie Walker藍牌X好萊塢插畫鬼才James Jean,以「藍牌龍年限定版」演繹當代木龍尊貴磅礡意象!

新春送禮的方興未艾,也讓威士忌市場蠢蠢欲動。孰能在這場競爭中勝出?資深威迷看得不只是風土味蕾的詮釋,還有由內而外的鬼斧神工瓶裝設計與背後的故事寓意。Johnnie Walker藍牌從馬年開始每年推出的藍牌生肖紀念瓶,每每上市都以潛心醞釀的珍稀巨作,吸引威士忌迷爭相朝聖與收藏。

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今年,作為藍牌生肖系列第11瓶的倒數之作,「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」也攜手好萊塢插畫鬼才James Jean,磅礴詮釋「龍年」在東方別具意義的尊榮富貴意義。不僅如此,「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」亦承襲藍牌DNA中的「頂級珍釀」,以少數蘇格蘭最出色珍稀的威士忌精選淬煉而成;一萬桶酒藏中,只有一桶能呈現Johnnie Walker藍牌超凡卓越的風味!再襯上台灣限定的精緻瓶身浮雕與生肖系列,更是威士忌迷公認值得需要入手收藏或送禮的年末驚嘆!

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盤據藍瓶的神獸木龍 來自插畫鬼才之手

Johnnie Walker藍牌生肖系列第11瓶的倒數之作,由東方最盛大的「龍年」依序接力,這次,Johnnie Walker藍牌期望找來能呼應頂級稀釀高度的合作,詮釋2024年代表非凡大器、迎接開創新局的「龍」年。為了符合台灣限定的初心,品牌首次跨界聯名台裔美籍藝術家James Jean,以「龍騰萬里」的2024新春限定圖騰,盡訴守護自然神獸木龍的東方傳奇故事,帶領鑑賞家深入品飲Johnnie Walker藍牌威士忌的匠心風味。

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2001年從紐約視覺藝術學院畢業後,James Jean隨即被美國漫畫巨頭DC(Detective Comics)、漫威(Marvel Comics)延攬繪製漫畫封面,更在20042008年間,一連斬獲7項有「漫畫界奧斯卡」之稱的「艾斯納獎」(Eisner Awards),至今仍是獲獎最多的藝術家。就連時尚領域的Prada,也在20072008年找上門,邀請他創作壁畫裝置、織品印花和動畫電影。而出自他手的《水底情深》、《銀翼殺手2049》、《母親!》等好萊塢鉅片海報,以及2023奧斯卡斬獲7項大獎的金獎電影《媽的多重宇宙》及我的鯨魚老爸》海報,更將他推向好萊塢插畫鬼才的神壇,以與生俱來的繪畫藝術性,演示大無可限的創作泉源。

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而這次為台灣獻上限定酒精濃度46%、並以燙金「Taiwan」字樣與台灣形狀圖案妝點瓶身的頂級稀釀「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」,則是James Jean集結剛強與靈動的線條,從繁花飛躍而出的絕美圖騰中,演繹華麗豐盛、生生不息的新年共鳴!在盤據藍色瓶身的藍色神獸木龍與東方花漾的交織下,找到勾勒新意的臻藏理由!

卓爾不凡的調和與插畫工藝

乘著由調和大師親手挑選、帶來匯聚繁複八維層次風韻的威士忌調和工藝,「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」無與倫比的豐富層次與煙燻風味,也在啜飲中,在口腔化為滑順絲綢,湧現濃郁的蜂蜜甜味,及淡雅胡椒與乾果味道;最終,在餘韻繚繞的柔和煙燻中完美收尾。從裡至外,不管是味蕾上,還是視覺感官的吸引力,都將Johnnie Walker 藍牌不懈堅持的靈魂醞釀,一併深入心坎!最終淋漓盡致展現James JeanJohnnie Walker藍牌卓爾不凡的極致工藝,以全新視覺語言呈現東方千古流傳的故事,藉由威士忌展現故事傳說中美妙的感官體驗。歲末年節還在煩惱贈禮難題?「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」從外觀一眼及識的時髦大器瓶裝,到每一滴滿載威士忌調和工藝的黃金風味,就是化解送禮選擇障礙的迷人解方!

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皇家禮炮以全新24年干邑桶威士忌,迎接2024金龍年

皇家禮炮以全新24年干邑桶威士忌,迎接2024金龍年

近年來威士忌過桶的深度和廣度都持續拓展,讚頌英國女王伊莉莎白二世加冕而生的「威士忌之王」皇家禮炮也大膽創新,推出品牌首款「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」。奢用業界罕見的初次裝填干邑桶過桶工藝,完美呈現馥郁飽滿、層次豐富的感官饗宴,展現王者高度現這款英式貴族品味與法式風尚所交融出的頂級之作

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干邑之所以被許多人視為法國頂級工藝,在於其歷史和陳釀技術傾注了幾代釀酒人的智慧與心血,才有如今呈現在世人面前的迷人魅力,讓干邑儼然成了高貴血統的代名詞。一如皇家禮炮尊爵不凡的身世,總是在展現威士忌之王姿態的氣勢之餘,以大膽無畏的王者精神勇於開創、打造威士忌珍稀酒液的至高之境。

大膽創新融合干邑過桶繁複工藝

矢志兼顧傳統與創新的皇家禮炮,透過蘇格蘭製酒工藝與英國仕紳品味讚揚皇室經典,並在不斷變化的時代和市場大膽探索未知,開創更進一層的視野與格局,為品牌譜寫一頁頁輝煌璀璨的嶄新篇章。迎接 2024 新年開春,皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 以高年份 24 年以上酒液,獨創品牌首款「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」亞洲限定版。這是皇家禮炮首次選擇以法國干邑桶過桶,不僅讓亞洲追求獨特頂級風味的非凡人士能品酩威士忌之王的革新佳釀,更能迎接鴻運當頭、祥龍報喜的非凡新春。

 

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每一款皇家禮炮頂級威士忌的風格形成,除了風土和橡木桶特性所賦予的因素之外,更蘊含著調酒師智慧,以及調和工藝的巧妙影響。為酒液注入獨一無二的靈魂,讓品飲層次更為豐富,由皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 潛心創新的「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」正是威士忌極致調和工藝之最的完美詮釋。

英式品味與法式風尚交織出的工藝極致之作

蘇格蘭威士忌和法國干邑,這兩項備受品味人士愛戴的醇美佳釀雖然來自不同的發源地,卻有著緊密的淵源。將葡萄酒蒸餾並經過橡木桶陳年的干邑,不論是葡萄的栽種、酒液的陳釀,或是最後的調和,每一階段都是對大自然的禮讚。和威士忌一樣,都需要風土與時間的淬鍊,以及人們對於極致的追求,終能獲得這兩種難得的瓊漿。

干邑的超凡,除了產區、葡萄品種以及製程的嚴格限制,也包含了橡木桶的取得難度。法國橡木從樹苗開始栽種,必需經過 100 120 年的長時間才足以成為干邑橡木桶的原料;而製桶過程也是對於工藝的苛求,得透過經驗豐富的專業工匠歷經數年手工打造,才能製成可以填裝葡萄酒蒸餾後的「生命之水」的珍稀橡木桶。

而皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 必需從 24 年以上的高年份威士忌原酒中發掘並調和出最適合裝入干邑桶的酒液,更顯示出「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」有多麼珍貴且具挑戰,也是威士忌和干邑兩種「棕色烈酒」品味展現的至高境界。

從設計到酒液均飾以吉祥之意

對 Sandy Hyslop 來說,皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌是一款令人興奮的全新創新之作,特別是他在尋覓上百款珍稀橡木桶後,手工精挑出橡木干邑桶,反覆嘗試到完美時機確保酒液達到極致巔峰熟成風味,再以業界罕見初次裝填的頂級干邑桶進行陳釀,更以受到世界頂尖釀酒師與威士忌行家高度讚賞的「蘇格蘭保存最完好且不為人知的」Longmorn 酒廠,融合皇家禮炮經典核心史翠艾拉(Strathisla)酒廠的高年份珍稀酒液,造就出口感豐厚、酒體扎實、麥芽風味鮮明的威士忌酒款,這可說是極其困難的工藝技術,讓深邃且優雅氣息在這款酒裡能饒富層次又渾然一體地馥郁。「皇家禮炮 24 年干邑桶威士忌不僅真正展現出皇家禮炮在頂級威士忌風味藝術的持續創新精神,見證了皇家禮炮創始以來無畏創新的製酒工藝,更大膽實踐,成就出跨越世代、勇於前進的非凡經典。」Sandy Hyslop 誠摯表示。

 

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在全新問世的亞洲限定版當中,除可品飲到如夏日果醬飽滿、濃醇焦糖和微妙香料風味氣息的甜美酒韻,包裝設計部分,從史翠艾拉標誌性的東方寶塔造型燻麥尖塔出發,延伸到英國精神地標倫敦塔,更融入法國頂級干邑區的葡萄園,以及該地區常見、象徵熱情與好運的環頸雉,和代表著高雅風範的高貴鶴鳥,更以東方被視為如王者般尊貴的朱紅色瓶身設計,搭配精細皇家徽章雕紋與流金線條,呼應亞洲年節習俗,讓「酒」與「久」的諧音帶來吉利,既能詮釋氣勢奔騰、旺運大發的吉祥寓意,也有充滿力量、東西融合的深刻藝術意涵。

在即將到來的 2024,透過英式經典和法式美學展現出眾品味,以「皇家禮炮 24 年干邑桶」貴族般的氛圍迎接新氣象、慶祝金龍年!

 

皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌 亞洲限定版

  • 香氣:黑櫻桃、烘烤橡木桶的香氣首先撲鼻而來,緊接散發著杏仁糖、濃郁焦糖、無花果的氣息,最後揉合檸檬果醬與桃子果漿的柔美果香。
  • 口感:入口後,瀰漫夏季果醬、蜜餞以及杏桃果醬的香甜口感,伴隨著 花蜜、 濃郁奶油焦糖,以及些許溫暖的肉桂香料味收尾
  • 尾韻:悠長而豐富,帶有一絲辛香料香氣
  • 酒精濃度:40% ABV
  • 建議售價:NT$5,400/瓶

 

撰文 | Iain   資料暨圖片提供 | 皇家禮炮