位於日本九州佐賀縣的「Milkbrew Coffee」，前身為銀行的舊倉庫，在CASE-REAL建築設計事務所的改造之下，除保留原有的白漆喰外牆與內部的木結構，另加入白色人造大理石製成的櫃檯、商品展示架，讓人容易聯想到牛奶顏色這點，也呼應了店家的「牛奶咖啡」特色飲品。
位於日本佐賀的Milkbrew Coffee，前身為擁有多年歷史的舊倉庫，現為揉合新舊元素的咖啡店。
日本佐賀銀行舊倉庫變身Milkbrew Coffee咖啡店
由福岡MANLY COFFEE與佐賀當地酪農合作成立的品牌咖啡店「Milkbrew Coffee」，除推出在冰牛奶中加入咖啡豆的招牌milk brew coffee，以及其他美味乳製品，其由銀行舊倉庫改建而成的店面空間同樣是特點之一。由於這棟建築被登錄為有形文化財，因此不能隨意更動倉庫的白漆喰（日本傳統漆料）外牆，不過內部倒能自由地進行整修。
由CASE-REAL建築設計事務所操刀設計的店空間，保留建物原本的木結構，同時加入新元素，以最低限度的改造，賦予空間新靈魂。
CASE-REAL建築事務所保留原有木結構元素
而CASE-REAL建築設計事務所考量到內部的木結構保存良好，決定運用建物現有的元素，而非全面大改造；保留下來的木牆與樑柱，搭配以牛奶顏色為發想的人造大理石櫃檯與商品展示架，顯現出歷史與現代的對比，也帶出新舊融合的魅力；店後方以玻璃門區隔開來的中央廚房兼實驗室，則讓客人能夠一窺店內的乳製品是如何製作與開發出來的。
以牛奶顏色為發想的吧台與展示架，與原有的木結構，產生新與舊的對比。
加入自動門設計替老街道注入新氣息
此外，Milkbrew Coffee入口處原本是木製拉門，不過在CASE-REAL建築設計事務所安裝了新的自動門後，讓看起來與傳統建物無異的店外觀，替街道注入一絲現代的氣息。 而相信這80平方公尺大小的咖啡店，不單為城市景觀，帶來嶄新的活力，也勢必將吸引更多咖啡愛好者造訪佐賀縣。
加入自動門這個元素後，咖啡店也替傳統街道注入一絲現代的氣息。
Milkbrew Coffee
地址：佐賀県嬉野市塩田町馬場下甲727
文字｜Adela Cheng
圖片、資料來源｜CASE-REAL
