「東東市」台東第一家生活選品店!傳遞土地價值展現地方魅力

東東市-傳遞土地價值 展現地方魅力 台東文創風格的新天線

「你今天買什麼東東?」位於鐵花新聚落轉運站內的東東市,是台東第一家以生活風格導向的選品店,寬敞的空間設計,搭配亮眼吸睛的純白攤車,嚴選台東優秀的生產者,從部落媽媽、返鄉青年到移居者,包含手作工藝品、香草精油到茶葉、果乾、香料、水果冰淇淋等等超過五十個以上在地特色品牌產品;並不定期策劃主題活動與展覽,吸引往來旅客以及在地人流連忘返「看風景」,成為真正的「台東生活風格櫥窗」。

東東市-傳遞土地價值 展現地方魅力 台東文創風格的新天線

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「東東市」台東第一家生活選品店

東東市座落於台東轉運站,是台東市區交通樞紐來往出入重要地帶,在天時、地利、人和條件下,東東市搭配相鄰的台東旅服中心,提供旅人精彩豐富的生活風格提案。這個組合的起因為,文創產業背景出身的創辦人黃秀玲Show 近年移居到台東,生活之餘,喜歡在鐵花村一帶晃遊,長期觀察位於轉運站內的台東旅服中心,時常有旅客來諮詢,卻僅止於提供旅遊交通情報,而讓其他部分的空間閒置,沒有發揮作用,感到很可惜。加上手邊因為產業輔導而認識一些很優秀的創業團隊與生產者,因而主動向縣府承租該空間做商業活化經營,結合未來市資源,創立「東東市」,把台東各種有趣精彩的職人、工坊、特色物產等集合在這平台,讓旅人可以藉此認識更多元當代的台東文化生活,也是讓在地美好事物可以被旅人看見。因而被相關文化研究者稱為台東在地第一線的「天線商店」,地方創生交流的新據點。

「天線商店」一詞源自於日本,通常是由地方政府或企業所營運的店舖,目的是用來推廣地方觀光與物產;同時,透過店鋪的回饋,能夠第一線了解市場的需求,進而優化自身的產品與服務;對於時間有限的旅客來說,不用跋山涉水,就能看到、買到嚴選的地方特色物產,等於走一趟東東市,就能買遍最精彩的台東,難怪每到夜晚閃亮亮的建物總被譽為「台東的珠寶盒」,真是再貼切也不過了!

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「東東市」台東第一家生活選品店

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「東東市」台東第一家生活選品店

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「東東市」台東第一家生活選品店

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「東東市」台東第一家生活選品店

東東市因為是企業自營,因而有很大的空間和自由度,可以篩選台東的特色創作者、開發獨具魅力的商品,雖然旅客喜歡到這裏採購伴手禮,但更特別的是,總是可以在這裡看見台東最新開發或獨家設計的產品,因此也代表背後製作者的心意和故事。有一句話說「台東的土地會黏人」,被「黏住」愛上台東,進而移居台東的Show 分享説:「由於台東的風土人情,造就慢活的步調,有純淨的食物、不同族群的巧思創意,大家才能見到架上一件件閃閃發光的商品;而東東市的價值,不只是為銷售而存在,而是想替台東的生活風格提案,我們最想要傳遞的,是物件背後有溫度的在地人情故事。」

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「東東市」台東第一家生活選品店

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「東東市」台東第一家生活選品店

對台東在地的生產者、創作者而言,東東市不僅是為地區魅力發聲的通路,更是創建在地品牌的「神隊友」。例如:位於台東東河尚德村的香草農場「小村遠遠」,從農場生產者到建立自有品牌,透過與東東市的輔導合作,導入設計能量及通路思考,再重新梳理產品線與市場定位,藉由東東市作為通路平台的市場敏感度與第一手銷售數據回饋,協助品牌價值重建,定調「台東土地長出來的香氣」,將在地的香草能量,轉化成為人們療癒的力量,成為台東在地最大香氛品牌。

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「東東市」台東第一家生活選品店

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「東東市」台東第一家生活選品店

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「東東市」台東第一家生活選品店

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「東東市」台東第一家生活選品店

另一個品牌「野菜皇后」以採集各部落野菜手工製作頭皮皂為特色,也透過東東市的銷售平台被更多人體驗、提高能見度,東東市並策展「台東100色」把野菜皂與土地的關係定錨下來,放大文化轉譯的能量,不但獲得市場極大的回應,也讓部落族人找回自信和文化認同。其他還有協助都蘭部落文化教育的「搖滾媽媽」、協助黑孩子以漂流木工藝自立的「山野牧人木工坊」、在多良部落傳承公東高工精良木工的「向陽薪傳木工坊」的天使翅膀耳機架,及讓綠島活化再生的「島嶼見學」花生糖與鰹魚辣醬等等品牌,都是在東東市廣受喜愛的品牌,因為旅人可以透過購買行為支持在地良善正向的發展。

東東市主理人Show說道,當初既然是以生活風格為主軸,就定下「美美地生活、吃好的食物、友善土地」為快樂的東東生活風格倡議,也以「產品力、美學力、故事力」作為選品的標準,因而能提供給旅人質感最好的商品選擇;除了選品上架外,東東市更陪伴這些在地品牌成長跟轉變,在萃取地方DNA、轉換成商業價值的過程中,如何傳遞土地價值、展現地方魅力,則是是東東市最核心的能力。

Show舉例之前曾研究交流的東京「墨田時尚」(Sumida Modern)認證,也是嚴選日本工藝,揉合傳統與現代的方法,透過同時導入設計思考與通路資源,才能真正協助到在地品牌創生的命脈,達到商業永續。而此時的東東市正在透過地方萃取、設計思考、銷售數據整理,與在地的創作者協作,一起打造台東品牌獨一無二的「地方魅力」。如果你仔細端倪一件件美麗的選品,握在手中的,不只是東東市美好的初心,更是展現地方價值的真心誠意。

[ 東東市 DonDon Style ]

地址:臺東市鐵花路371號

台中北屯純白秘境「森邸」悄然揭幕!雲品旗下高級宴會新據點,木質、白色系構築歐風莊園場景

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景

想像一場遠離塵囂的White Party,在純白莊園裡,襯著都市和山巒景色完成證婚儀式,或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區,雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕,全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景,打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台,為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外,森邸不求大規模,僅設150席,強調精緻和私密性,滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區,鄰近台中國際高爾夫球場,區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區,且開發度不若台中市區、自然環境條件佳,雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此,雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗,導入富貴天心特區,透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」,目前尚未敲定名稱,僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間:1樓為港式料理餐廳,2樓是純白宴會廳「森邸」,3樓則是高端餐飲空間。其中,「森邸」僅設150席座位,不以規模極大化為導向,而是強調私密性和尊榮服務,回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計,巧妙利用基地高度優勢,創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景,近觀頭嵙山綠意美景,天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

精品宴會廳「森邸」:純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳,空間以白色系貫穿,將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合,利用外露式白色鋼樑,搭配大型落地窗、透視網狀拱門,營造輕盈而通透的建築框架;軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台,點綴環狀吊燈,堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻,不僅是理想的宴會背景,也適合慶生或舉辦全白派對White Party

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

設施方面,「森邸」創中部宴會廳首例,於廳內設置酒吧,另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區,讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新,將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜,推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多,且具備不斷外溢的宴會需求,因此持續佈局中部宴會市場。此外,台中為中台灣7縣市的消費中心,不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此,加上中科園區的發展動能,及航太、醫療器材等產業持續投資,以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場,因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」,到正籌備中的3處據點:坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村,及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔,滿足不同取向的消費者。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)
台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)

君品Collection|森邸

地址|台中市北屯區北坑巷108-12F

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【編輯探店】台中「萬軒茶室」當代茶館:在木石交織的城市園林,品東方美人、古樹普洱的究極風味

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味

當代茶館正於台灣各地悄然興起,翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象,讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在,約茶館跟約咖啡廳一樣時髦!

坐落於台中西區的「萬軒茶室」,是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間,融入東方屏風及園林意象,令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱,透過專業茶師的引領,邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓,藉品茶靜心,也找回與自己相處的節奏。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

OH DEAR studio設計空間,城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街,近年吸引許多年輕店主進駐開店,街區入夜後靜而不寂,流淌著節制的生氣,氛圍宜人。行至街道中段,萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍,材質有機紋理洋溢自然氣息,讓空間沈穩卻不死板;長條磁磚整齊排列,拼組出「屏風」意象,與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映,令人聯想東方園林的美學意趣。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)
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(圖片提供:萬軒茶室)

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班,為老茶園注入新思維,加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」,使得年輕人更願意投入茶世界,許多時髦的「當代茶館」應運而生,讓「喝茶」不再是長輩才會做的事,而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代,一位曾任台北101侍茶師,一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前,兩人皆經過多年比賽茶訓練,賽季時常須評測上百款茶樣,因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗;開店後,那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節,兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道,並搭配特定茶器,以精準還原茶葉的風味與口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶,茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起,東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱,另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同,交織熟果香和花香,若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息,因而有「茶中香檳」的美名。

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(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美,並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作,「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」,初訪建議由此點起,即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中,鄧國權師傅之作主要喝「花香」,其發酵度足、焙度低,很好地保留了茶葉的花蜜香;楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明,其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙,將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩,還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣;徐友富師傅的東美,則體現他「拼配茶葉」的好手藝,茶湯交織龍眼蜜、野薑花香,蜜、花與果香揉和得平衡,口感圓潤。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外,古樹普洱茶也是萬軒主打,茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄,尤重昔歸、冰島2大產區,並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔,四季均溫17度、雨量及日照充沛,有著得天獨厚的種茶環境,加上茶師單一純製工藝加持,使茶湯滑順、耐泡,風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽,帶有花香與青果香,經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香;熟茶則以醇和、甘甜著稱,帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

此外,萬軒亦提供多款經典台灣風味茶,包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶,從清雅淡香到茶韻醇厚,展現四季更迭中的風土記憶。

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(圖片提供:萬軒茶室)

茶具也講究!東美、普洱搭配茶杯有何巧思?

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感,萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具,並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」,因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡,以杯身較高的翻口小杯裝盛,藉此集中茶湯香氣;喝普洱重「口感」,便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲,藉圓口提升茶湯的口感滑順度,並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間,萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒,並同步販售近20款小克數包裝的散茶,涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列,藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻,將品茶樂趣帶回日常。未來,萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽,2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

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(圖片提供:萬軒茶室)
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒茶室

地址|台中市西區精明一街 75

營業時間|11:0018:00(週一公休)