台北知名酒吧「榕」於台南成立新據點「榕 洋行」，而老宅新建的榕 洋行共有4層樓，包含提供新穎科技調酒的「實驗室」、白天是咖啡廳晚上化身酒吧的「魏斯咖啡廳」、能享受特色餐點與調酒的「俱樂部」，以及舉辦藝術活動的「文藝閣樓」，為府城增添一處聚會新場所。
擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」，團隊這次以「日出咖啡，日落乾杯」做為號召， 於素有文化古都美稱的台南成立新據點「榕 洋行」。
榕 洋行共有B1-3F，每一個樓層打造出獨特美學風格空間。
台南老公寓變身榕 洋行酒吧
發跡於台北的榕酒吧，此次循著台南的文化歷史脈絡，融入洋行的意象，同時以「日出咖啡，日落乾杯」為概念，使老公寓蛻變為結合餐飲、藝術展演與酒吧的複合式空間。而涵蓋地下1樓到3樓的榕 洋行，每層樓的設計各有其特色，比如B1的實驗室，提供新穎的科技調酒，且帶有榕士林的underground氛圍，視覺感官較為強烈，未來也預計與台南當地音樂廠牌合作，打造多元音樂派對。
B1以實驗室為發想，提供最新穎的科技調酒，整個空間有著台北榕士林的underground氛圍。
實驗室未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作，提供另類、多元的音樂派對。
打造魏斯安德森奇幻氛圍空間
1樓的魏斯咖啡廳空間設計，不僅有著導演魏斯安德森的電影美學風格，日與夜來皆有不同感受。白天，除能嚐到榕團隊首次推出的早午餐，也會不定期推出手沖咖啡與適合在午後飲用的微醺調酒；夜晚則有榕 洋行推出的「小卷黑米粉」、「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」等原創組合料理，同時提供以洋行為靈感的酒單，當時洋行為華人與西方洋人的國際貿易商行，因此本季酒單便是以各個國家的風格及不同時期的藝術做為發想。
榕團隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念，讓魏斯咖啡廳白天是一座咖啡廳， 到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧。
R_C早午餐盤：內含骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米、南義海鮮烤蛋 蒜味番茄醬汁 全麥麵包
小卷黑米粉／220元
鹿耳門港／300元
爵士樂相伴的愜意微暈夜晚
沿著樓梯走上2樓，以爵士樂為主軸的俱樂部空間，除有著寬敞的大沙發，營造出專屬大人的社交場合氛圍，也能享用到特色餐點與榕引以為傲的調酒美學，而本季酒單以各年代爵士樂與其延伸曲風為發想，藉由每款signature cocktail搭配一款canape小點的一道道組合，讓人們盡情享受微醺夜晚。3樓採預約制的Loft文藝閣樓，為一處提供人們揮灑創意想法的創意空間，未來也將不定期舉辦藝術展演活動，不論是不是「榕民」，都歡迎來此交流。
2樓俱樂部能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。
俱樂部是RON & COMPANY的核心概念，以台南特有的「洋行」文化出發， 呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合。
Groovin_ High／420元
3樓是採預約制的Loft文藝閣樓，未來也將不定期舉辦藝術展演活動。
3樓是採預約制的Loft文藝閣樓，未來也將不定期舉辦藝術展演活動。
榕 洋行 Ron & Company
地址：台南市中西區開山路29巷24號
營業時間：1F 12pm – 2am｜B1 2F 7pm – 1am （3F 預約制）
訂位專線：（06）221-2280 （只接受電話訂位）
※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※
文字整理｜Adela Cheng
圖片提供｜榕 洋行
