「Swallow Tainan 嚥・台南」風格店家!是咖啡廳也是酒吧,藏身巷弄間的愜意空間

藏身巷弄間的Swallow Tainan 嚥・台南,從早上9點營業至凌晨1點,既是間咖啡廳,同時是雞尾酒吧,為早起或晚歸的人們,提供一處如同客廳般放鬆的場域,也因此從2022年2月試營運至今,短短不到半年的時間,它已是許多人心中的口袋名單。

IMG_0013隱身巷弄中的Swallow Tainan 嚥・台南,既是咖啡廳,也是酒吧,歡迎早起的人或是夜貓子,走進店裡喝上一杯。


藏身巷弄中的Swallow Tainan 嚥・台南

一間店的魅力,有時尚未踏進其中便能感受到。鑽進老城中的小巷,迎面而來的是,灰色洗石子牆面、木窗框與小巧別緻的Logo招牌,所構成的低調卻又吸引人的外觀,推開木門入內,又是另一番風景。原先在新加坡酒吧工作近5年的Dan與Mei,回來台灣開店,也是覺得時間差不多到了,就像是南北遷徙的燕子、最後還是要歸巢,而這處停留的空間即是Swallow Tainan 嚥・台南。店名的Swallow也是取自於此,其有燕子與吞嚥兩個涵義,當然,嚥下,在店裡指的便是酒精與咖啡因。

IMG_0009Dan分享,房東把這間房子整理得很好,他們僅多做了些空間設計、放上家具桌椅,基本格局沒有做太多的更動。


營造如Fuglen Tokyo般的輕鬆氛圍

Dan分享,這間店的發想來自於代代木公園旁的Fuglen Tokyo咖啡酒吧,但並非意味著整體空間設計要很日系,而是希望大家能很輕鬆地走進來;從早營業到凌晨,也是為了讓客人不用因為時間、公休被限制,隨時想來就來,把這裡當作是客廳般的存在。而店內散發的放鬆、自在氛圍,也確實只想讓人坐下喝杯什麼。Dan提到,原本是想要找兩層樓的房子,但剛好看到這間類似二進的狹長型建築,便租了下來,再請「艸 空間設計」實現他們腦中的空間規劃草圖。

IMG_0010一入門的靠窗處,是店裡的熱門位置;酒紅色沙發椅老件也是Dan與Mei親自挑選的。

IMG_0008中間的庭院,到了夜晚也別有氛圍。Dan提到,曾有客人說這邊的氣氛猶如置身在京都。


自然光、療癒綠意共譜愜意時光

於是,前面是舒適的吧台座位區、中間有愜意的庭院,到後棟的卡座沙發區和可以俯瞰整個空間的小閣樓,便如此成形;沒有過多的設計,搭配上由Dan與Mei挑選的家具、老件,即構成簡單又迷人的所在。尤其輕巧通透的玻璃門既延伸了整體視覺感,也讓光線灑落每一處角落,加上中庭蔓延的療癒綠意,自然串連起室內外的優閒氛圍。就像是Swallow Tainan強調的,想打造一處讓人感到輕鬆的店,一早來不論是想點杯咖啡,或是想直接小酌一杯,全都隨心所欲。

IMG_0011從小閣樓能一窺整個空間;雖目前小閣樓無開放用餐,但可以走上來瞧一瞧。

IMG_0006天氣好時,可以在庭院位置上喝杯咖啡或調酒,欣賞美麗的光影變化。


日與夜皆有其迷人風情

而店裡選用的豆子來自於許多咖啡愛好者必訪的RUFOUS COFFEE,泡芙、黑糖蕨餅等甜點則是與台南在地店家合作;若是拿不定主意,Dan也推薦從晚上酒單特別拉出來、DAYDREAMER HOUR中的4款調酒,1杯200元的日間優惠價格,也讓人可以沒有壓力地享受微醺時刻。當然,正如同日與夜皆有不同風情樣貌的Swallow Tainan,不管是晨型人、夜貓子,或只是來府城走逛的遊客,這裡只待自己親自前來慢慢感受,沉浸在緩緩流逝的時間之中。

IMG_0001Swallow Tainan 嚥・台南的座位主要分成前、後棟宇中庭三區,而不管坐在哪一處,皆能感受到愜意氛圍。



Swallow Tainan 嚥・台南

地址:台南市北區崇安街27號

營業時間:上午9:00 - 凌晨1:00

IG:swallowtainan


圖片提供|艸 空間設計


※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※  

往下滑看下一篇文章
往下滑看下一篇文章

更多精彩文章