插畫就如同說故事的平台，要如何用畫面讓聽故事的人更有感呢？為能展現生活品味的美好，一杯咖啡配上繪畫生活，是極具品味與重視生活品質的飲用氛圍傳遞，透過人氣插畫家 WHOSMiNG 的分享，從速寫咖啡師為接觸點，用對細節的講究不妥協，發掘日常中渴望的美好與趣味，讓每一杯都是輕奢質感的藝術展現。 

模樣像個青澀大男孩，拿起畫筆，卻不到五分鐘就能速寫出日常生活風景的插畫家 MiNG，在網路上以 WHOSMiNG 為品牌而受到關注。喜歡靜靜坐在一旁觀察周遭人事物的他，不只熱愛畫畫，咖啡更是每日不可或缺的養分，還因為到世界各地用插畫記錄咖啡師，出了一本《旅行與咖啡：用插畫搜集當下美好》的旅遊書。 

翻閱書裡多達上百家的咖啡廳，原以為 MiNG 是咖啡狂熱份子，他露出羞赧的笑容，坦言小時候其實很討厭咖啡，覺得咖啡真是又苦又澀，長大後才明白，原來咖啡喝的是五感的體驗，從新鮮咖啡豆的磨豆聲那一刻，一杯咖啡的體驗就已經開始。

旅行和咖啡的每一個細節，是生活不可或缺的質感養分 

有別於咖啡，熱愛畫畫是深植於骨子裡的興趣，即使日後工作，也選擇與動畫與網頁設計公司，MiNG 笑說，「加班是設計公司的日常，因為同事們都在喝，讓咖啡之於我也成為理所當然的習慣。」 

不過人生真正開始和咖啡密不可分，源自於二○一四年一趟的美國旅行，當時在紐約 Ace Hotel 的開放式大廳，他著迷於輕鬆又自在的氛圍，便順手拿起了插畫筆記本，用簡單線條畫起了大廳空間，以及咖啡師與人互動交流的情景。二○一六年又來到美國的他，選擇去波特蘭感受咖啡文化，造訪 Heart Coffee Roasters，他隨手拿起了簽字筆，將眼見的大鬍子咖啡師圖像隨意塗鴉在咖啡杯，並上傳到社群網站，意外地受到大家的關注及喜愛，接著開始陸續拜訪國內外不同咖啡店，結合各家店的外帶杯特色，竟成了一系列的創作連載。 

MiNG 回憶，「畫第一杯時的情景很難忘。」他接著舉例，一般到咖啡廳時，咖啡師通常只會問從哪裡來，但透過插畫創作，會拉近彼此距離，增加更多聊天互動，「有時候我把畫完的咖啡杯留給咖啡師，他們還會交換咖啡豆給我，抑或是招待店裡的特色點心，對我來說是滿有趣的體驗，從來沒想過咖啡會如此影響人生。」 

綜觀 WHOSMiNG 的創作，不難發現旅行和咖啡都是他一直以來的創作主軸，「基本上，咖啡畫杯的創作多是以當下的直覺感受去繪製，九成以上都是人，其他就是店裡更特色的物件，像是貓或料理，但對我來說，每一杯好喝咖啡的靈魂還是咖啡師。」 

用新鮮咖啡豆X不同咖啡參數 成就美好一天的理想香氣 

因為咖啡而養成的習慣，使得 MiNG 沒有旅行時，就偏愛在家中邊創作邊沖煮咖啡。「在家，我喜歡讓咖啡機變成我的隨身咖啡師。」他當實際使用過飛利浦 LatteGo EP5447 後，他就驚嘆於非常方便的直觀式彩色咖啡調控台，讓人一看就明瞭。更不用說只要一鍵完成的聰明設計，從磨豆、奶泡到萃取風味，迅速就能為在家生活端出一杯美味咖啡。 

他邊品味剛沖煮完的拿鐵，邊分享心目中一杯理想的咖啡樣貌。他特別偏愛在早上或下午，享受一杯咖啡時光，會挑選濃厚的中深焙咖啡豆來品味果酸，尤其是飛利浦 LatteGo EP5447 的低溫研磨功能，採用陶瓷研磨器來取代一般咖啡機的不鏽鋼研磨器，避免在磨豆過程中因溫度影響咖啡的香氣，能完整保留咖啡的原味，滿足他對好咖啡乾淨風味的要求。 

另外，MiNG 也提到另一個探索咖啡的細節，就是透過咖啡粉的研磨度來變化出自己的咖啡風味細節。一如他對創作細節的追求，飛利浦 LatteGo 全自動義式咖啡機擁有十二種咖啡研磨粗細，可以讓同一種咖啡豆變化出不同的風味細節，還能一鍵調整沖泡的咖啡濃度、水量、奶泡量，輕鬆探索咖啡世界。創新的 LatteGo 無管線奶泡系統，隨時都能一鍵製作綿密奶泡，讓細緻多層次的雲朵拿鐵，為生活迎來更多溫暖美好細節，卻又因為無管線設計無須擔心清潔問題。 

近期，WHOSMiNG 也和飛利浦 LatteGo 全自動義式咖啡機合作，推出一系列聯名贈品 ，他以自己擅長的人物速寫，將 LatteGo 全自動義式咖啡機和人的身影，融入在杯子、杯墊、咖啡豆罐甚至是一款小夜燈上，讓咖啡香能優雅地走入生活，把喝咖啡變成日常生活中必備的型格品味。 

前往 WHOSMiNG 的 Instagram 欣賞更多創作作品 

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撰文 | Iain  圖片暨資料提供 | 飛利浦 

Ten Thousand Coffee即將前進微風廣場B1，並預計於今（2024）年5月開幕。而Ten Thousand Coffee也特別為微風廣場店新開幕推出新飲品，向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬。

時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee，將有兩間門市與大家見面，除了先前已經預告的「台中城市概念店」即將於5月中正式開幕，Ten Thousand Coffee也將前進微風廣場B1，同樣也預計於5月開幕。

Ten Thousand Coffee進駐台北微風廣場

微風廣場今年的大改裝計畫讓館內新增更多時髦當紅的精品品牌，將遊逛體驗多元化，這也是微風廣場歷經13年來前所未有的大改裝，Ten Thousand Coffee看中這片新氣象，一起熱鬧進駐這個潮流人士聚集地。而3號店微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿，不管是遊逛完時尚名品之後想要稍作停歇，或是準備要去欣賞院線強片，都能來 Ten Thousand Coffee愜意充電。

去年底開幕的Thousand Coffee 2號店，則位於誠品松菸店一樓，凸顯出另外一種獨特的場域氣息，響應著24小時書店的閱讀氛圍，許多人常會在這裡品嚐咖啡、伴讀剛入手的書籍，讓這裡增添些如紐約Soho區的人文底蘊，也正因為不同的人群前來互動，豐富著Ten Thousand Coffee的有機樣貌。

黑炫醇濃系列新登場

另外，除了Ten Thousand Coffee最受歡迎的招牌維也納咖啡、焙茶奶霜咖啡、生糖拿鐵、提拉米蘇可頌、藍莓優格可頌、開心果鮮奶油可頌等商品，Ten Thousand Coffee也持續為台灣消費者開發新口味，特別為微風廣場店新開幕推出新飲品：黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵，除向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬，也透過極致黑巧克力的詮釋，讓每一口充滿感官顛覆。

Ten Thousand Coffee微風廣場店

地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 B1 

_{資料提供｜Ten Thousand Coffee
文字整理｜Adela Cheng}

Fuglen在東京澀谷開設的「Fuglen Sangūbashi（フグレン参宮橋）」新店鋪，由古民家改建而成，店內洋溢著猶如山中小屋般的沉穩氛圍，讓人能在靜謐的空間裡，好好地品味咖啡。

來自北歐挪威的Fuglen咖啡，2012年在日本開設的第一間分店「Fuglen Tokyo」，坐落於澀谷代代木公園附近，其舒適愜意與日夜皆迷人的氛圍，為許多人心中的東京必訪咖啡廳。而在東京淺草、世田谷區、澀谷、福岡等地擁有分店的Fuglen，於今（2024）年1月底新開的Fuglen Sangūbashi，位於澀谷區的參宮橋站附近，並提供獨特的咖啡體驗。

日本傳統老宅翻新而成

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi，有著如山中小屋的寧靜氣息，加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台，營造出自然質樸的氛圍，提供人們一處能夠靜下來，享用一杯醇厚咖啡的空間。而Fuglen Sangūbashi供應單點與套餐（含兩款咖啡與一份小食），不過由於店內座位數不多，各有40分鐘與1小時的時間限制，建議欲前往者先上網預約。

地址：東京都渋谷区代々木4-20-10

預約連結請點此

盤點日本特色FUGLEN咖啡

除了新開的Fuglen Sangūbashi，日本目前另有5間FUGLEN的分店，以下也將帶你一探其中3家店的亮點。

Fuglen Asakusa

位於東京淺草、2018年開業的Fuglen Asakusa，是Fuglen在日本的第2間分店，其兩層樓、通透明亮的店空間設計，加上從早上8點便開始供應咖啡餐點，以及招牌必點的鬆餅，提供人們一處享受早晨悠閒時光的地方。

地址：東京都台東区浅草2丁目6-15

Fuglen Hanegi Kōen

2021年開張的Fuglen Hanegi Kōen，坐落東京世田谷區的住宅區內，擁有靜謐且愜意的氣氛，加上大面落地窗設計，自然將陽光引入其中，不論是坐在室內或戶外的座位，各有氛圍。另外，由於Fuglen Hanegi Kōen鄰近知名的賞梅景點「羽根木公園」，若是春天前來賞梅，也能順道將這間Fuglen咖啡列入行程。

地址：東京都世田谷区代田4-36-14 1F

Fuglen Fukuoka

2022年開幕的Fuglen Fukuoka，除是九州的第一家Fuglen咖啡，也是繼Fuglen Asakusa後、日本第二大的分店。而進駐福岡博多「HAKATA EAST TERRACE」一樓的Fuglen，挑高的設計搭配能引入自然光線的大面落地窗，打造出一處溫馨且具開放感的咖啡空間，讓人們好好度過美好時光。

地址：福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１８−３３　博多イーストテラス１階