CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青為cama café在松菸「鍋爐房」古蹟推出的第二號旗艦店，並於2022年8月5日正式開幕。而CAMA豆留文青包含創意咖啡調酒、特色餐飲、咖啡文創選物與古蹟光雕投影等多項體驗，在夜間也將化身為古蹟咖啡餐酒館，歡迎人們從早到晚來此聚會。
cama café團隊與台北市政府文化局及財團法人台北市文化基金會共同攜手合作，第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」。
繼在陽明山的首間旗艦店後，cama café進駐松菸，打造第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」。
1. 松菸鍋爐房古蹟搖身一變成咖啡廳
位於松菸的鍋爐房，以挑高的空間與高聳的煙囪為特色，過去主要功能為容納蒸汽動力機組、帶動整個松山菸廠的運作，而在cama café團隊歷時3年籌備後，也讓歷史古蹟風華再現；其邀請曾主導cama café首間旗艦店「CAMA豆留森林」翻修的許伯元建築事務所團隊，悉心修復鍋爐房、保留建築原有風貌，同時與PHDC品牌空間設計、有珖設計Atelier Lumenplus燈光設計團隊，合作規畫CAMA豆留文青店空間，並以「劇場式精品咖啡展演舞台」為主軸，以中島式前後吧檯打造視覺焦點，搭配劇場式環形燈光設計，讓整個空間更有氛圍。
CAMA豆留文青店空間設計由PHDC品牌空間設計、有珖設計Atelier Lumenplus燈光設計團隊攜手打造，並以中島吧台為視覺焦點。
松菸的CAMA豆留文青，室內座席數101席（包含5席吧檯座椅）。
2. 攜手ROOM by Le Kief 推聯名咖啡調酒
CAMA豆留文青此次更邀請亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven跨界合作，以「放大咖啡風味的美味感官體驗」為概念，共同研發出阿里山咖啡烏龍茶酒、非洲微醺酒香紅玉白蘭地、南美洲森林威士忌等6款咖啡調酒，打造美味的「咖啡餐酒搭」。其中的頂級藝伎紅玉白蘭地，放大了藝伎咖啡裡的花香元素，並與紅玉白蘭地獨特的甜感彼此襯托，帶出咖啡的成熟果香、水梨甜感與威士忌香氣，呈現多元風味層次。另外，CAMA豆留文青也提供啤酒頭、臺虎精釀、酉鬼啤酒等品牌的精釀啤酒，讓人們隨時都可來此享受微醺時光。
CAMA豆留文青攜手亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven，打造聯名咖啡調酒，本圖為頂級藝伎紅玉白蘭地。
 CAMA豆留文青也提供精釀啤酒。 |  啤酒頭 芭芒柳水果啤酒 |
3. 咖啡入菜、多款創意咖啡飲品
餐點上，CAMA豆留文青巧妙運用風味聯姻概念，以咖啡佐餐、入菜，也開發出多款適合搭配精品咖啡的餐點；特色甜點之一的「松菸招牌雪茄」，則是以其經典「提拉米蘇」為概念，結合「松山菸廠」元素、製成雪茄造型，再搭配哥倫比亞濃縮，口味豐富。而除了提供多款精品咖啡，CAMA豆留文青同時引進多款精選台灣在地小農咖啡，也開發出多款創意咖啡飲品，比如呼應鍋爐房古蹟建築外觀與歷史線索的「水泥拿鐵」、「紳士帽子拿鐵」，融合台灣在地食材的「鹿港麵茶拿鐵」、「椪糖精品濃縮」等，提供消費者多樣咖啡飲品選擇。另外，CAMA豆留文青除有烘豆體驗課程，未來也將推出居家手沖、杯測體驗等課程，帶民眾深度了解咖啡知識。
CAMA豆留文青巧妙運用風味聯姻概念，以咖啡入菜，本圖為哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉。
松菸招牌雪茄
水泥拿鐵
消費者可以自己動手體驗「台灣茶手沖咖啡」系列飲品，用台灣在地好茶萃出台灣小農咖啡的細膩香氣，本圖為茶萃咖啡_咖啡果實的圓滿。
4. CAMA豆留文青推限定周邊商品
CAMA豆留文青中的小賣所，除推出台灣藝術家聯名及選物，也在空間規劃上融入設計美學，以「lifestyle生活形態主題策展」概念規劃camagift選物區，打造多款咖啡伴手禮贈品。首波策展主題為「咖啡好野人」，呼應時下露營熱潮。而其中的「ART ZINE」系列周邊，邀請到汪柏成、辜琪鈞、陳奕潤以及疊藝術Telling Arts旗下藝術家范格斯Miguel Angel Vargas、吳芊頤、温孟瑜，台灣6位藝術家以不同的風格搭配6款台灣在地小農咖啡風味，設計出如藝術雜誌封面的咖啡豆包裝；「咖啡紳士俱樂部」巧妙致敬鍋爐房過去生產香菸、雪茄的歷史，將精品咖啡凍乾粉製成雪茄造型，兌水沖泡即可還原一杯精品咖啡；以鍋爐房建築和烘豆機意象為包裝設計的「鍋爐房濾掛咖啡」，呼應鍋爐房過去以蒸汽推動菸廠的歷史。
豆留文青小賣所首波策展主題為「咖啡好野人」，呼應時下露營熱潮。
ARTZINE咖啡豆包裝，以藝術雜誌封面為靈感。
咖啡紳士俱樂部（精品凍乾粉）
鍋爐房濾掛咖啡
5. 光雕投影為古蹟注入新生命
在夜間，CAMA豆留文青將有Epson與天衍互動團隊內容共創的光雕投影，其將咖啡風味視覺化，透過影像轉換場域的日夜氛圍。鍋爐房建築外觀，將能看到一段與咖啡風味綻放相關的光雕投影，也傳遞出古蹟新生的意象；室內則以蒸氣龐克風格為設計概念，融合cama café品牌的新鮮現烘與鍋爐房過往做為蒸汽動力的歷史，除再現復古氛圍，也讓踏入其中的人們，享受沉浸式咖啡體驗。
CAMA豆留文青戶外光雕投影
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青
地址：台北市信義區光復南路133號（松山文創園區 鍋爐房）
電話：（02）2765-1008
室內空間資訊：室內面積約98坪，室內座席數101席（包含5席吧檯座椅）
營業時間：
週一～週四 11:00～21:30 （last order 21:00）
週五～週日 10:00～22:30 （last order 22:00）
圖片提供｜cama café
※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※
