CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青為cama café在松菸「鍋爐房」古蹟推出的第二號旗艦店，並於2022年8月5日正式開幕。而CAMA豆留文青包含創意咖啡調酒、特色餐飲、咖啡文創選物與古蹟光雕投影等多項體驗，在夜間也將化身為古蹟咖啡餐酒館，歡迎人們從早到晚來此聚會。
1. 松菸鍋爐房古蹟搖身一變成咖啡廳
位於松菸的鍋爐房，以挑高的空間與高聳的煙囪為特色，過去主要功能為容納蒸汽動力機組、帶動整個松山菸廠的運作，而在cama café團隊歷時3年籌備後，也讓歷史古蹟風華再現；其邀請曾主導cama café首間旗艦店「CAMA豆留森林」翻修的許伯元建築事務所團隊，悉心修復鍋爐房、保留建築原有風貌，同時與PHDC品牌空間設計、有珖設計Atelier Lumenplus燈光設計團隊，合作規畫CAMA豆留文青店空間，並以「劇場式精品咖啡展演舞台」為主軸，以中島式前後吧檯打造視覺焦點，搭配劇場式環形燈光設計，讓整個空間更有氛圍。
2. 攜手ROOM by Le Kief 推聯名咖啡調酒
CAMA豆留文青此次更邀請亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven跨界合作，以「放大咖啡風味的美味感官體驗」為概念，共同研發出阿里山咖啡烏龍茶酒、非洲微醺酒香紅玉白蘭地、南美洲森林威士忌等6款咖啡調酒，打造美味的「咖啡餐酒搭」。其中的頂級藝伎紅玉白蘭地，放大了藝伎咖啡裡的花香元素，並與紅玉白蘭地獨特的甜感彼此襯托，帶出咖啡的成熟果香、水梨甜感與威士忌香氣，呈現多元風味層次。另外，CAMA豆留文青也提供啤酒頭、臺虎精釀、酉鬼啤酒等品牌的精釀啤酒，讓人們隨時都可來此享受微醺時光。
CAMA豆留文青也提供精釀啤酒。 |
啤酒頭 芭芒柳水果啤酒 |
3. 咖啡入菜、多款創意咖啡飲品
餐點上，CAMA豆留文青巧妙運用風味聯姻概念，以咖啡佐餐、入菜，也開發出多款適合搭配精品咖啡的餐點；特色甜點之一的「松菸招牌雪茄」，則是以其經典「提拉米蘇」為概念，結合「松山菸廠」元素、製成雪茄造型，再搭配哥倫比亞濃縮，口味豐富。而除了提供多款精品咖啡，CAMA豆留文青同時引進多款精選台灣在地小農咖啡，也開發出多款創意咖啡飲品，比如呼應鍋爐房古蹟建築外觀與歷史線索的「水泥拿鐵」、「紳士帽子拿鐵」，融合台灣在地食材的「鹿港麵茶拿鐵」、「椪糖精品濃縮」等，提供消費者多樣咖啡飲品選擇。另外，CAMA豆留文青除有烘豆體驗課程，未來也將推出居家手沖、杯測體驗等課程，帶民眾深度了解咖啡知識。
4. CAMA豆留文青推限定周邊商品
CAMA豆留文青中的小賣所，除推出台灣藝術家聯名及選物，也在空間規劃上融入設計美學，以「lifestyle生活形態主題策展」概念規劃camagift選物區，打造多款咖啡伴手禮贈品。首波策展主題為「咖啡好野人」，呼應時下露營熱潮。而其中的「ART ZINE」系列周邊，邀請到汪柏成、辜琪鈞、陳奕潤以及疊藝術Telling Arts旗下藝術家范格斯Miguel Angel Vargas、吳芊頤、温孟瑜，台灣6位藝術家以不同的風格搭配6款台灣在地小農咖啡風味，設計出如藝術雜誌封面的咖啡豆包裝；「咖啡紳士俱樂部」巧妙致敬鍋爐房過去生產香菸、雪茄的歷史，將精品咖啡凍乾粉製成雪茄造型，兌水沖泡即可還原一杯精品咖啡；以鍋爐房建築和烘豆機意象為包裝設計的「鍋爐房濾掛咖啡」，呼應鍋爐房過去以蒸汽推動菸廠的歷史。
5. 光雕投影為古蹟注入新生命
在夜間，CAMA豆留文青將有Epson與天衍互動團隊內容共創的光雕投影，其將咖啡風味視覺化，透過影像轉換場域的日夜氛圍。鍋爐房建築外觀，將能看到一段與咖啡風味綻放相關的光雕投影，也傳遞出古蹟新生的意象；室內則以蒸氣龐克風格為設計概念，融合cama café品牌的新鮮現烘與鍋爐房過往做為蒸汽動力的歷史，除再現復古氛圍，也讓踏入其中的人們，享受沉浸式咖啡體驗。
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青
地址：台北市信義區光復南路133號（松山文創園區 鍋爐房）
電話：（02）2765-1008
室內空間資訊：室內面積約98坪，室內座席數101席（包含5席吧檯座椅）
營業時間：
週一～週四 11:00～21:30 （last order 21:00）
週五～週日 10:00～22:30 （last order 22:00）
圖片提供｜cama café
※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※
