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豆留森林推出全新咖啡「桌邊手沖服務」

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陽明山老屋咖啡廳推全新桌邊手沖服務!CAMA「豆留森林」打造沉浸式咖啡五感體驗

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由歷史建築改建的cama café品牌旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」,建物址原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」,有亞洲最美咖啡秘境之稱,漫步其中,連呼吸都是一種享受。而近期,CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林,再度深化咖啡五感體驗,推出全新咖啡「桌邊手沖服務」,以一期一會咖啡旬之味概念,特選極珍稀批次、實驗批次、特殊處理法、世界評鑑精品豆等,獻給所有咖啡愛好者,引領進入第四波咖啡浪潮!

豆留森林 桌邊手沖 002


與咖啡的親密對談 桌邊手沖服務

CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林精心策畫的桌邊手沖服務,將手工打造的木製手沖推車,搭配成立於1972年的東京咖啡器具品牌KINTO的SCS黃銅手沖組與高級黃銅濾杯。黃銅濾杯的細微孔洞濾網,可使咖啡香氣更加純淨,同時保留了風味的層次與滑順度。消費者可以近距離感受沖煮咖啡時陣陣襲來的乾香氣、濕香氣。由專業咖啡師帶領風味品飲,細嚐咖啡裡的酸香苦甜與各種奔放的果香與花香,同時互相分享咖啡沖煮與品飲心得,深度刻劃沉浸式的咖啡五感體驗,讓充滿日式典雅美學,與豆留森林80年木造日式老宅裡外輝映。

豆留森林 桌邊手沖 003


精選咖啡豆 打造一期一會的咖啡旬之味

此次批批精選的咖啡豆,由cama café尋豆師、CQI Q Grader咖啡評鑑師杯測、SCA認證烘豆師監製,打造一期一會的咖啡旬之味。首批推出限量實驗批次,驚艷口感錯過即絕版:


【熱帶水果發酵 卡杜拉 瓜地馬拉 實驗批次】運用中美洲特有水果紅酸棗 (Jocote) 特殊香味,協助咖啡果實在厭氧環境下發酵,細膩控制溫濕度並進行日曬乾燥。品嚐帶有濃厚莓果香氣,以及鳳梨、波羅蜜與芒果的熱帶水果風味,巧克力餘韻。售價360元/杯,咖啡豆1/4磅880元。


精品日曬 藝伎 哥倫比亞 瑪麗亞莊園】頂級莊園國際評鑑獎,2017 Cup of Excellence 哥倫比亞卓越杯第二名。瑪麗亞莊園在佔地3公頃的莊園裡,種植了高貴的藝伎和摩卡特殊品種,細心採集了正熟的紅果實,並篩選出高品質咖啡櫻桃,奠定了得到國際評鑑的基礎。風味帶著精緻的白葡萄、濃郁花香、紅酒、熱帶水果、鳳梨風味。售價480元/杯,咖啡豆1/4磅 1,280元。

豆留森林 桌邊手沖 001


CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林

地址: 台北市士林區格致路70號


資料提供|cama

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