「在台中的城市中央,用一杯茶款待來去的熙攘」

「在台中的城市中央,⽤⼀杯茶款待來去的熙攘」

茶,是文明載體,也是品味表徵,對於台灣人,許多更是每日工作的必需品。但對於理茶Richa來說,不僅於此。一杯日常的好茶,應該汲取土地最深邃的滋味,讓日常氣韻不僅怡人並且悠遠綿長,讓都市的熙熙攘攘能夠在一杯茶裡,得到暫緩。這也是理茶 Richa想傳遞給予客人的款待。

DSC_9325

理茶坐落在台中市區,與一般手搖飲店的空間氛圍不同,沒有刻意明亮的大招牌與搶眼奪目的配色,更不見廉價的喊號與匠氣的流水,但卻有著一眼就能認出的「違和感」。

DSC_9381

沈穩的灰色調帶出簡約的工業風格,搭配溫潤木色為整體空間帶入一抹溫度,富含巧思的鐵製招牌、摺疊門框等擺設,使店面與街景共融,展現別出心裁的不俗氣質,若不是陣陣茶香與排隊人潮,不免誤會自己置身在首爾高級感的咖啡廳。

20200827154417_IMG_5209


A71B09D5-42C0-4D95-B0F0-24878CA40DB7-CCE3B330-A1E6-48D6-A1DB-F3664D461D10

在空間一隅角落的立飲區,讓⼈可以慢下來好好喝一杯茶,然而擺放在門市陳舊的烘茶機,也不難看出對於茶品的堅持,創辦人表示,這是屬於台中的款待之情,也是對於職人精神的致敬。

541E4B8B-6A54-4041-A6FA-E79FF3DA702E-0F48E7EC-52DD-4BF3-998F-CF75A74FA4F1

創辦人 KM :「台中身為手搖飲的重鎮,若將各個手搖店去除招牌品牌識別,幾乎是90%相同;而理茶為確立品茶指標,以自行開發的供茶系統,從源頭控管品質,與空間相呼應,期待打破既定框架。」

81B8C3D3-82F3-49C3-9FA9-F7C6961D3796-818D3A41-299D-48A1-B152-2F971073F682

「不願意退讓的品質,日常茶飲該有的樣子」

當初,KM憑藉著一股熱血憨膽,親身走訪阿里山、日月潭、鹿谷等知名茶葉產地找茶,但因為是草創的關係,在只有一個「理念」的情況下,過程中自然遭遇不少挫折和拒絕,所幸在堅持下,茶 農、茶廠逐漸被KM的熱血感動,於是願意不藏私的分享經驗和知識,同時也讓理茶這個品牌未來都能直接到產地採購,在品牌核心精神下,實現讓顧客用同樣的價格喝到真正好茶的理念。

「在激烈戰場裡升起的冉冉茶香夢」

台中無疑是手搖飲的兵家重地,同時也是KM的第二家鄉,將茶飲創業定錨台中,開設理茶 Richa 茶飲專賣店,不只是要把腦海中那抹茶香化成一杯杯澄澈飲品,更要打造理茶成為台中品茶地標。

A1723713-B506-4CB7-850E-0E4BC4AAD34A-1002B611-15DB-481D-A611-9EEAFCFE611A

 

之所以名為理茶,意涵是希望傳達品牌為顧客細細「理」好茶,而顧客也可以「理」解好茶裡的那份心意,讓品牌把品茗的誠心交到顧客手中。在各家百家林立的手搖店之中,真正找回茶的本質。

「因此自開業起,即自主檢驗 SGS,也讓理茶多次在後來食安風暴下,成為業界中,仍能安然度過僥倖生還的“奇蹟”。」KM 回憶說道。經營品牌時,抱持著以安全安心為標準的堅持,為顧客製作一杯安心好茶的心情為初衷和出發,這也算是一種投資的回報。

如今的理茶,已和台中的繁華忙碌一起走過十二個寒暑,品牌依然堅持推薦原茶類以無糖的方式飲用,讓天然無人工香料添加的食材所製作出的「高級飲品」,能讓顧客好好感受好茶裡細膩的口感風味和大地的濃郁饋禮。

E17033E4-2E99-4A61-9E7D-E0E056CAACD2-3BC60DF2-6F96-4DBB-BE6B-CCA73944B228

茶是生活、日常無負擔的。貼心的菜單上也標注了茶感由輕至厚的說明,讓人能一目了然, 除了原有的茶飲系列,還推出每天都能為來客打氣加油的 Daily Recharge——氣泡茶系列,將茶飲與氣泡結合,展現更為輕盈的口感。 理茶以「從日常,到品嚐」作為品牌核心,Richa,Rich + cha 複合字,來表述 「豐富的茶」之意。提供一個友善自在的環境,並結合在地小吃、綠色植栽, 希望傳承台灣飲茶文化,店內皆設有飲茶區,是希望讓理茶能成為長輩的廟口,年輕人的城市綠洲,以「真誠」的心意,接待每位來店的顧客,並希望這 份情誼能一如品飲理茶的後韻,像日常朋友般,長久交陪。

撰文| Iain 圖片暨資料提供| 理茶 Richa

Johnnie Walker藍牌X好萊塢插畫鬼才James Jean,以「藍牌龍年限定版」演繹當代木龍尊貴磅礡意象!

新春送禮的方興未艾,也讓威士忌市場蠢蠢欲動。孰能在這場競爭中勝出?資深威迷看得不只是風土味蕾的詮釋,還有由內而外的鬼斧神工瓶裝設計與背後的故事寓意。Johnnie Walker藍牌從馬年開始每年推出的藍牌生肖紀念瓶,每每上市都以潛心醞釀的珍稀巨作,吸引威士忌迷爭相朝聖與收藏。

Johnnie Walker

今年,作為藍牌生肖系列第11瓶的倒數之作,「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」也攜手好萊塢插畫鬼才James Jean,磅礴詮釋「龍年」在東方別具意義的尊榮富貴意義。不僅如此,「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」亦承襲藍牌DNA中的「頂級珍釀」,以少數蘇格蘭最出色珍稀的威士忌精選淬煉而成;一萬桶酒藏中,只有一桶能呈現Johnnie Walker藍牌超凡卓越的風味!再襯上台灣限定的精緻瓶身浮雕與生肖系列,更是威士忌迷公認值得需要入手收藏或送禮的年末驚嘆!

Johnnie Walker

盤據藍瓶的神獸木龍 來自插畫鬼才之手

Johnnie Walker藍牌生肖系列第11瓶的倒數之作,由東方最盛大的「龍年」依序接力,這次,Johnnie Walker藍牌期望找來能呼應頂級稀釀高度的合作,詮釋2024年代表非凡大器、迎接開創新局的「龍」年。為了符合台灣限定的初心,品牌首次跨界聯名台裔美籍藝術家James Jean,以「龍騰萬里」的2024新春限定圖騰,盡訴守護自然神獸木龍的東方傳奇故事,帶領鑑賞家深入品飲Johnnie Walker藍牌威士忌的匠心風味。

Johnnie Walker

2001年從紐約視覺藝術學院畢業後,James Jean隨即被美國漫畫巨頭DC(Detective Comics)、漫威(Marvel Comics)延攬繪製漫畫封面,更在20042008年間,一連斬獲7項有「漫畫界奧斯卡」之稱的「艾斯納獎」(Eisner Awards),至今仍是獲獎最多的藝術家。就連時尚領域的Prada,也在20072008年找上門,邀請他創作壁畫裝置、織品印花和動畫電影。而出自他手的《水底情深》、《銀翼殺手2049》、《母親!》等好萊塢鉅片海報,以及2023奧斯卡斬獲7項大獎的金獎電影《媽的多重宇宙》及我的鯨魚老爸》海報,更將他推向好萊塢插畫鬼才的神壇,以與生俱來的繪畫藝術性,演示大無可限的創作泉源。

Johnnie Walker

而這次為台灣獻上限定酒精濃度46%、並以燙金「Taiwan」字樣與台灣形狀圖案妝點瓶身的頂級稀釀「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」,則是James Jean集結剛強與靈動的線條,從繁花飛躍而出的絕美圖騰中,演繹華麗豐盛、生生不息的新年共鳴!在盤據藍色瓶身的藍色神獸木龍與東方花漾的交織下,找到勾勒新意的臻藏理由!

卓爾不凡的調和與插畫工藝

乘著由調和大師親手挑選、帶來匯聚繁複八維層次風韻的威士忌調和工藝,「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」無與倫比的豐富層次與煙燻風味,也在啜飲中,在口腔化為滑順絲綢,湧現濃郁的蜂蜜甜味,及淡雅胡椒與乾果味道;最終,在餘韻繚繞的柔和煙燻中完美收尾。從裡至外,不管是味蕾上,還是視覺感官的吸引力,都將Johnnie Walker 藍牌不懈堅持的靈魂醞釀,一併深入心坎!最終淋漓盡致展現James JeanJohnnie Walker藍牌卓爾不凡的極致工藝,以全新視覺語言呈現東方千古流傳的故事,藉由威士忌展現故事傳說中美妙的感官體驗。歲末年節還在煩惱贈禮難題?「Johnnie Walker 藍牌龍年限定版」從外觀一眼及識的時髦大器瓶裝,到每一滴滿載威士忌調和工藝的黃金風味,就是化解送禮選擇障礙的迷人解方!

Johnnie Walker

皇家禮炮以全新24年干邑桶威士忌,迎接2024金龍年

皇家禮炮以全新24年干邑桶威士忌,迎接2024金龍年

近年來威士忌過桶的深度和廣度都持續拓展,讚頌英國女王伊莉莎白二世加冕而生的「威士忌之王」皇家禮炮也大膽創新,推出品牌首款「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」。奢用業界罕見的初次裝填干邑桶過桶工藝,完美呈現馥郁飽滿、層次豐富的感官饗宴,展現王者高度現這款英式貴族品味與法式風尚所交融出的頂級之作

2401

干邑之所以被許多人視為法國頂級工藝,在於其歷史和陳釀技術傾注了幾代釀酒人的智慧與心血,才有如今呈現在世人面前的迷人魅力,讓干邑儼然成了高貴血統的代名詞。一如皇家禮炮尊爵不凡的身世,總是在展現威士忌之王姿態的氣勢之餘,以大膽無畏的王者精神勇於開創、打造威士忌珍稀酒液的至高之境。

大膽創新融合干邑過桶繁複工藝

矢志兼顧傳統與創新的皇家禮炮,透過蘇格蘭製酒工藝與英國仕紳品味讚揚皇室經典,並在不斷變化的時代和市場大膽探索未知,開創更進一層的視野與格局,為品牌譜寫一頁頁輝煌璀璨的嶄新篇章。迎接 2024 新年開春,皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 以高年份 24 年以上酒液,獨創品牌首款「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」亞洲限定版。這是皇家禮炮首次選擇以法國干邑桶過桶,不僅讓亞洲追求獨特頂級風味的非凡人士能品酩威士忌之王的革新佳釀,更能迎接鴻運當頭、祥龍報喜的非凡新春。

 

2402

每一款皇家禮炮頂級威士忌的風格形成,除了風土和橡木桶特性所賦予的因素之外,更蘊含著調酒師智慧,以及調和工藝的巧妙影響。為酒液注入獨一無二的靈魂,讓品飲層次更為豐富,由皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 潛心創新的「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」正是威士忌極致調和工藝之最的完美詮釋。

英式品味與法式風尚交織出的工藝極致之作

蘇格蘭威士忌和法國干邑,這兩項備受品味人士愛戴的醇美佳釀雖然來自不同的發源地,卻有著緊密的淵源。將葡萄酒蒸餾並經過橡木桶陳年的干邑,不論是葡萄的栽種、酒液的陳釀,或是最後的調和,每一階段都是對大自然的禮讚。和威士忌一樣,都需要風土與時間的淬鍊,以及人們對於極致的追求,終能獲得這兩種難得的瓊漿。

干邑的超凡,除了產區、葡萄品種以及製程的嚴格限制,也包含了橡木桶的取得難度。法國橡木從樹苗開始栽種,必需經過 100 120 年的長時間才足以成為干邑橡木桶的原料;而製桶過程也是對於工藝的苛求,得透過經驗豐富的專業工匠歷經數年手工打造,才能製成可以填裝葡萄酒蒸餾後的「生命之水」的珍稀橡木桶。

而皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 必需從 24 年以上的高年份威士忌原酒中發掘並調和出最適合裝入干邑桶的酒液,更顯示出「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」有多麼珍貴且具挑戰,也是威士忌和干邑兩種「棕色烈酒」品味展現的至高境界。

從設計到酒液均飾以吉祥之意

對 Sandy Hyslop 來說,皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌是一款令人興奮的全新創新之作,特別是他在尋覓上百款珍稀橡木桶後,手工精挑出橡木干邑桶,反覆嘗試到完美時機確保酒液達到極致巔峰熟成風味,再以業界罕見初次裝填的頂級干邑桶進行陳釀,更以受到世界頂尖釀酒師與威士忌行家高度讚賞的「蘇格蘭保存最完好且不為人知的」Longmorn 酒廠,融合皇家禮炮經典核心史翠艾拉(Strathisla)酒廠的高年份珍稀酒液,造就出口感豐厚、酒體扎實、麥芽風味鮮明的威士忌酒款,這可說是極其困難的工藝技術,讓深邃且優雅氣息在這款酒裡能饒富層次又渾然一體地馥郁。「皇家禮炮 24 年干邑桶威士忌不僅真正展現出皇家禮炮在頂級威士忌風味藝術的持續創新精神,見證了皇家禮炮創始以來無畏創新的製酒工藝,更大膽實踐,成就出跨越世代、勇於前進的非凡經典。」Sandy Hyslop 誠摯表示。

 

2403

在全新問世的亞洲限定版當中,除可品飲到如夏日果醬飽滿、濃醇焦糖和微妙香料風味氣息的甜美酒韻,包裝設計部分,從史翠艾拉標誌性的東方寶塔造型燻麥尖塔出發,延伸到英國精神地標倫敦塔,更融入法國頂級干邑區的葡萄園,以及該地區常見、象徵熱情與好運的環頸雉,和代表著高雅風範的高貴鶴鳥,更以東方被視為如王者般尊貴的朱紅色瓶身設計,搭配精細皇家徽章雕紋與流金線條,呼應亞洲年節習俗,讓「酒」與「久」的諧音帶來吉利,既能詮釋氣勢奔騰、旺運大發的吉祥寓意,也有充滿力量、東西融合的深刻藝術意涵。

在即將到來的 2024,透過英式經典和法式美學展現出眾品味,以「皇家禮炮 24 年干邑桶」貴族般的氛圍迎接新氣象、慶祝金龍年!

 

皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌 亞洲限定版

  • 香氣:黑櫻桃、烘烤橡木桶的香氣首先撲鼻而來,緊接散發著杏仁糖、濃郁焦糖、無花果的氣息,最後揉合檸檬果醬與桃子果漿的柔美果香。
  • 口感:入口後,瀰漫夏季果醬、蜜餞以及杏桃果醬的香甜口感,伴隨著 花蜜、 濃郁奶油焦糖,以及些許溫暖的肉桂香料味收尾
  • 尾韻:悠長而豐富,帶有一絲辛香料香氣
  • 酒精濃度:40% ABV
  • 建議售價:NT$5,400/瓶

 

撰文 | Iain   資料暨圖片提供 | 皇家禮炮