2022森山市集10月底台南美術館登場！3日限定，集結130組國內外品牌

2022森山市集於10月28日至10月30日在台南美術館二館登場，本次不僅集結超過百組的國內外品牌，也與多位台灣藝術家合作，融合南美館地景，打造出大型裝置藝術，讓森山市集化身為戶外美術館，同時還有蘇打綠團長阿福以音樂為森山策展，讓大家在逛市集時，一次擁有多重驚喜。

2022森山市集台南美術館登場

第4屆的森山市集以台南歷史淵厚的交陪文化為凝聚核心，就像台南廟宇作醮時的互邀對話，為多向度連結的意涵，從國際、宇宙、個人3個維度，濃縮出代表當代精神生活必須的7大議題「藝術、身心靈療癒、宇宙科幻、書籍小誌、音樂、料理美食、環境永續」，廣邀130組國內外品牌，透過品牌間彼此的交陪合作，重新組合創發出1+1>2的新形態藝術聚落，與民眾面對面對話。此外，本次森山特別打造了一座直播山屋，將邀請生活在台南的蔥仔蛋&阿雞GLOJ直播3天精彩活動，線上採訪品牌主理人們，濃縮一整座山的創意精華，讓民眾on air共襄盛舉。

2022森山市集7大亮點一次看

✸亮點1 – 東京插畫家Kei Mogari操刀主視覺

本屆森山市集主視覺由日本插畫家茂苅恵（Kei Mogari）設計，其擅長奇幻多變的造型角色，充滿美式幽默的歡樂，又可愛搞怪。此次為森山市集創造了一座創意噴發的森山慶典，以繽紛鮮豔色彩堆疊，混搭隱藏在各處的角色和表演活動，從不同時空穿越到美術館，滿滿畫面希望能傳遞「源源不絕的創意及點子大噴發」的興奮感受，期待大家能在主視覺和活動現場不同角落發現驚喜。

此外，主視覺同時是今年發行的森山市集zine《山。小誌》封面，主視覺海報則使用回收紙張材質，以及更友善環境的印刷流程與蔬菜油墨印刷。現場也有以主視覺設計的限定周邊，比如與「物外YSTUDIO」合作的限定鋼筆、春池玻璃杯、極限量預購「又又美」底片即可拍，並規畫了一場齊聚500位攝影師的登山攝影比賽，角逐記錄這場慶典的精彩一瞬，所有畫面都將成為未來森山攝影展的作品。

✸亮點2 – 蘇打綠團長阿福以音樂為森山策展

蘇打綠團長阿福表示疫情3年來，我們只透過視覺、用手指觸碰螢幕來認識這個世界和整個宇宙。疫情過後，包括近期趨勢、元宇宙等線上的進展，都讓人感覺充滿漂浮、不確定性。於是決定在森山中打造一間放大感官的宇宙蟲洞，從森山穿越到宇宙中漂浮，與旅日數位創作者兼DJ的吳道勳合作，以特殊燈光裝置，隱喻宇宙意象，超脫日常生活感受，讓民眾將體感頻率調節到432Hz，跟著大自然一起脈動。

蘇打綠團長阿福的品牌「PARA coffee」更首次南下，以經典PARA氣泡飲，調和森山暗室專屬限定飲品<宇宙共振>，在宇宙蟲洞中發光。阿福同時也以音樂策展角度切入，為森山各區域設計不同主題曲，例如森山草原以放鬆、舒坦為主題；森山丘陵為熱情、奔放、嘉年華之意；森山之谷將以新世紀音樂、療癒心靈的音樂為主，例如法國電子合成器大師Jean-Jacques Perrey、ean-Michel Jarre & Richie Hawtin、充滿迷幻感的音樂奇才、宇宙最協調頻率432Hz音樂等。

✸亮點3 – 打造戶外美術館及視覺藝術饗宴

本次森山將盤點美術館戶外所有藝術作品，與多位台灣藝術家合作，融合美術館地景，設計大型裝置藝術和藝術活動，就像韓國的安養藝術公園一般，走進森山彷彿參觀了一座戶外美術館，每一腳步都是藝術和美感的涵養。此次特別邀請「龍崎光節空山祭」策展人辛綺，以「森山Ｘ空山Ｘ風之連結」為主題，設計主視覺舞台結構及光蟲裝置，以彩色透光、透風的創作，聯合森山，展現人們各自生活，有「市」聚集，聯繫一起，呼應Kei Mogari的主視覺是種自由、多彩的連結。

日落後的森山市集持續展演，美術館白牆上將夜間投影倫敦藝術大學中央聖馬丁MA Character Animation動畫家胡融昕的短篇動畫作品「Distance」，搭配戶外管樂現場映演，為疫情下的人們傳遞力量。也邀請台南建築三年展一課難求的親子結構課程，讓建築師帶著大人和小孩共同製作山結構藝術作品。小亨利木工則以永續再生為議題，以台南白河的漂流木與台灣原生種肖楠木設計大型木構裝置，此裝置內部也將乘載不同品牌的藝術創作，象徵環境永續及涵容。

✸亮點4 – 串連金澤春ららら市設置日本工藝與設計專區

本屆也持續與金澤策展人岩本步弓小姐合作，規劃金澤春ららら市區域，召集14組金澤市在地工藝品牌，像是漆器職人すはらゆう子以具流行感的金彩創作漆器；創立於1625年，金澤歷史最悠久的酒蔵老店「福光屋」，帶來最實用的酒用環保袋及野餐袋；鑄金職人田聡美以和果子落雁老模具製作玻璃香座；石川まゆみ帶來「和紙之鄉」稱號的金澤市二俣町製作手抄紙；ハグミトンワークス特別以日本特產原料製作點心，期待與台灣民眾分享。

✸亮點5 – 森山之巔俯瞰美術館最美市景的高空心靈酒吧

在森山之巔將有「四四拍唱片行」「謝謝身體」，打造夏威夷Tiki風情期間限定高空心靈酒吧，並相邀台南創意茹素品牌「王女士好，特別推出心靈酒吧素食下酒菜，同時還有「Oho米糕」助陣、「Aesop shoes」登頂花園助陣 ；四四拍主理人DJ H@ward以電子音樂串聯一系列的酒食、派對、工作坊，歡迎大家循音樂入山，登頂洗滌心靈。

✸亮點6 – 全糖卻不膩的五感餐會體驗

森山餐會每一年都是森山裡的重頭戲，也是一場美學和料理的擂台。今年餐會由5個在地超人氣品牌「啢啢餐桌 Liang Liang Table」 、「Sommwhere 那個那裡」、「蔛菟」、「Florāotu 凹凸植制所」共同打造『台南蜜境下午茶』，空間以台南的光譜為設計理念，用不同的橘黃堆砌這片土地的顏色，詮釋台南城市的獨有的甘味，被台南人稱為「最愉悅的料理」；啢啢餐桌甜點主廚Sherry則以精美盤飾甜點，搭配SOMMWHERE及蔛菟套餐Paring，同時也邀請香氛品牌「Wellina」調配山林精油香氣做為空間氣味的intro，讓大家完全沉浸在一場從嗅覺、味覺、視覺到空間的五感愉悅體驗。

✸亮點7 – 八大美學聚落：工藝體驗、zine、治裝、醫療、生活居家、美食、綠色環境永續，以及穿越時空，從過去到未來的小時光區

為了讓民眾親自體驗藝術創作的過程和價值，全場擁有超過20組藝術工作坊及藝術表演與民眾互動。而本次森山內也有多組品牌將組合創發出不一樣的美學聚落：比如「草木」、「美吉花藝」、「Beaucoup布咕」、「MERCIKTN木溪」及「祥元中醫」組隊成『上森山谷』，詮釋極致的山林生活美學及翻轉台南口味的限定養身餐點；「咖哩鬥陣」和私廚「小川石沒有廚房」聯合出品東南亞(不純)小吃部沙嗲南洋咖哩飯；「盧米曬字」與專業臨床心理師合作心理詩籤，為疫情下的身心困擾抽籤解惑。

「Let’s go動物醫院毛孩聊天室」、「Mu Ling Illustration」和「李嘟」的心靈牌卡，打造人們與寵物的身心診療區；由結合法國時尚和西班牙工藝的「米諾津」及奧運選手指定化妝師「KTY Style形象美學」領軍的治裝區；以「本冊圖書館」、「ericoco」、「noiinoii」、加拿大來的「The Banana Fish」等小誌插畫品牌組合一場森山戶外圖書館；「拾藤」、「南德 難得Selten」、「Showtime-0riginal」等品牌，將以藤製家具、德國餐盤及歐洲老件選物，現場DECO居家生活美學。

此次還有特別與U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館成立藝術跨域展區成為森山緃走的一個全新景點；森山植物園除了以物種多樣性為出發理念，也強調藝術表現的多樣性，邀請「龜背芋與她們的產地」、「椮南植物販売所」、「Huan’s」、「atelier capture」等多間植物系品牌，以不同創作媒材呈現植物的各種樣貌；環境保護議題則邀請新創品牌「HerbGens」，及「家務室」推出環保友善的質感生活選物；還有以「Vespa」、「小時光麵館」為首，與「鳥飛古物」等古物品牌合作，詮釋穿越復古到未來的小時光區。

料理美食區更邀請了主廚江振誠蒞臨現場、吳寶春烘焙學院與崑山科技大學組隊，為森山特製台南口味料理；「ISM」帶來日本天皇指定達克瓦茲；森山限定劇場版的「黑橋牌」、把農場美味帶來「迷客夏」端出森山限定飲品餐點。今年還有「室町鰻丼三吃」開發森山限定金箔鰻粒玉子散壽司，更有3分鐘就完售上百顆千層蛋糕的「甘沐手作千層」，將再次駐紮森山。

2022 森山市集

日期｜10/28、29、30（五、六、日）

時間｜10/28  16:00-20:00；10/29-30  14:00-20:00

地點｜臺南市美術館二館 永福路與友愛街廣場

最新資訊請見森山市集Facebook

資料提供｜森山市集

文字整理｜Adela Cheng

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello