「2022島嶼餐桌物語」10月底台南登場！集結200家風格品牌、近20組音樂演出陣容

2022島嶼餐桌物語市集將於10月28日至10月30日於國立臺灣歷史博物館戶外空間登場，此次除集結全台各城市200間以上知名風格餐飲、職人工匠品牌、生活佈置品牌及台南在地品牌，打造5大主題聚落，同時規劃了「島嶼舞台」和「落日電音舞台」，演出陣容包含：告五人Accusefive、icyball冰球樂團、Crispy脆樂團、DSPS、南西肯恩等19組人氣歌手及DJ，歡迎大家登上一年一度的藝術之島，享受島嶼音樂派對！

2022島嶼餐桌物語6大亮點一次看！

✸亮點1 – 兩大主題市集品牌共同策劃

2022島嶼餐桌物語由南台灣最具規模的餐飲風格主題市集「LA RUE MARKET」，及以美感生活為提案的日系森林美學市集「森ノ市 Mori Market」共同策劃，常舉辦於城市樹林之間的「森ノ市 Mori Market」，過往曾打造高美館一系列主題市集，如「夏天的蒲公英」、「咖啡日和」，屏東菸廠及屏東最美圖書館開幕市集等，每每舉辦都盛況空前，受到熱烈迴響，是許多單位力邀的對象。

這次首度同台自家品牌LA RUE Market，邀請到全台質感手作品牌，將在臺史博打造穿梭樹林間的日系美學市集。而此次將臺史博戶外空間區分為五大主題分區聚落「島嶼之谷」、「島嶼之森」、「島嶼之藝」、「島嶼之匠」及「島嶼遊園地」，並延續餐桌上的生活脈絡核心，串聯各地品牌、歷史人文、飲食文化、職人工匠、藝術創作、影像紀錄、藝術裝置及音樂體驗等內容。

✸亮點2 – 各城市人氣餐飲品牌齊聚登島

延續島嶼餐桌物語核心脈絡，此次仍將飲食文化的包容和多元性延伸至活動中，透過新舊融合與重新定義翻轉，飲食文化上總能尋到跨界風味，包含閩南、客家、原住民、新住民，加上世界各國引進的美食，只要在這塊土地上的每一份滋味，都是屬於臺灣特有的味道

今年特別邀請「世界咖啡沖煮大賽冠軍」王策一手創立的精品咖啡品牌「VWI by CHADWANG」南下登島，除了會提供期間限定飲品橙黃西西里咖啡外，主理人王策也將於活動期間登島互動。期間也有來自日本京都的大福專賣店「緣大福 だいふく屋」、屏東絕美古蹟咖啡館「驛前大和咖啡」、台北早餐大王真芳炭烤土司創辦人所創辦的人氣咖啡廳「五吉咖啡」、台中日式老屋咖啡聽「目覺咖啡」、台東老宅人氣酥厚奶油餅「大酥老公」、台中人氣甜點店「小森家 モリヤ」、高雄人氣排隊名店「共生咖啡」、「散步路徑」、「頑固油飯」，以及恆春必訪老宅咖啡館「伯虎在二樓」等各城市人氣品牌都將於活動期間於台南登島。

音樂祭規格主題市集當然不能缺少酒精微醺的相伴，台南在地日式喫茶小酒館「木目麥酒」將帶著各式選酒登島；赤崁樓對面的鐘錶主題小酒館「Cuckoo Bar 咕咕吧」也將帶著經典調酒和創意調飲一同登島，為大家在登島入夜後提供不同的活動風貌。此外，米其林必比登推薦餐廳「冬瓜與胖子」也將登島快閃，不用跑外縣市、不必特別訂位，只要登島就能品嚐到冬瓜與胖子的無菜單家常料理限定風味產品。

此次在地人氣店家也共襄盛舉，除了台南人氣甜點名店「Mi Cazuela 移動的鍋子」將推出島嶼期間限定產品外，更集結老宅日式人氣甜甜圈「maki doughnut」、「Perfedough」、隱藏在巷弄內的日式咖啡店「また明日（明天見咖啡）」、小巷弄日雜風格個性咖啡廳「ウフフ（嗚呼咖啡）」、工業質感咖啡館「Bottoms Up喝起來」、老宅咖哩專賣店「靜秋咖哩」、「南夏咖哩」、傳承媽媽好手藝的家常滷味「鳳滷味」、日式喫茶咖啡甘味所「白兔美術社」、人氣日式清新咖啡館「他她咖啡館」等品牌店家，一次將台南在地好味道打包，讓大家在島嶼餐桌物語的活動裡一次蒐集完。（完整參展品牌資訊將於臉書粉絲團及活動官網陸續公布）

✸亮點3 – 全台風格手作品牌齊聚現場

為延伸島嶼餐桌物語理念，此次邀請全台各縣市知名手作品牌將齊聚森之市，從陶瓷、古道具、花藝、織品、插畫文具、金工到居家選物等，都能成為餐桌上美麗的一景一物。森之市力邀到被譽為嘉義必去書屋之一「志美圖書室」，只有深夜營業的志美，將在白晝帶來藏書與大家分享在森林間閱讀的美好。另外還有台南知名風格店家「木吉」，也將帶來一系列有機棉衣物、童裝、美感玩具選品。擅長可愛日系木製招牌的「Gohan.好物製作」，透過老木翻新，印上可愛的Gohan字體，在市集中可是不可錯過人氣品牌。

除此之外，芳華選物、赫亞等不少品牌連番組隊合作，要為一年一度島嶼盛會打造令大家耳目一新的展位陳列佈置。其他必逛品牌如一時製物所、The Yen、京好手作trulygoods、法洛勒姆Follow the Moon、郁郁YùYù、片片、露森手工皂、YOUNGA 洋嘎、老木魚、好感良物Softlivin等每日超過100家手作職人展現工匠之藝，讓你猶如置身於日本市集。

✸亮點4 – 復刻日治時代的台南相館

台南最潮照相館「又又美FotoShop」將在島嶼餐桌物語現場復刻出日治時代就存在的双美晒相館，也就是又又美的前身。將在國立臺灣歷史博物館這個記載著台灣歷史的地方，重現當時早期台灣相館的風貌，讓大家瞬間能置身在當時那個時期的底片時代。此外，活動現場也會有50年以上的老相機及攝影師，替大家拍攝記錄下記憶中的老台南。

✸亮點5 – 到臺史博來場野餐約會

還記得大家去年坐在草地上野餐聽音樂的畫面嗎？秋季也是最適合和朋友、家人，一起帶著野餐墊坐在草地野餐的季節，今年島嶼餐桌物語在草地上加入大型藝術裝置及絕美天幕休息區，讓你坐在哪裡野餐都舒服，更不用特地前置準備食材，帶好野餐墊和空腹到現場蒐集來自全台及台南在地人氣餐飲品牌產品，輕鬆完成夢幻野餐組合。

✸亮點6 – 獨立樂團及電子音樂輪番上場

2022 島嶼餐桌物語除了活動規模、場域空間都擴大舉辦外，這次也設計了「島嶼舞台」和「落日電音舞台」，讓大家到島嶼餐桌物語能一次將視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺得到滿滿收穫。「島嶼舞台」將由擁有療癒感染力和強烈吸引力的樂團「告五人」、icyball冰球樂團、曲風多元療癒人心的「Crispy 脆樂團」、失眠系樂團「DSPS」、溫暖療癒系雙主唱組合「南西肯恩」、浪漫系樂團「溫蒂漫步」及英語創作組合「恐龍的皮」等7組獨立樂團演出，享受最狂歡的島嶼音樂派對。

「落日電音舞台」將由數位創作者兼DJ的Oh-o米糕主理人吳道勳共同策劃，落日舞台將結合Outdoor戶外野營風格設計，與現場巨大太陽能板結構相互呼應外，並特製落日意象燈光裝置及熱帶蕨類、闊葉植物造景，打造遠離塵囂的烏托邦樂園。活動期間將規劃10組人氣DJ輪番演出，讓參與民眾一起徜徉沉浸在島嶼音樂饗宴中。（雙舞台演出時刻資訊將於臉書粉絲團及活動官網陸續公布）

2022 島嶼餐桌物語 

▧ 日期｜10/28 ㊄ — 10/30 ㊐

▧ 時間｜16:00 — 20:00 ㊄ 14:00 — 20:00 ㊅㊐

▧ 地點｜國立臺灣歷史博物館‧戶外空間（台南市安南區長和路一段250號）

▧ 活動官網｜nmth-anniversary.com/2022 (即將上線)

資料提供｜LA RUE 文創設計

文字整理｜Adela Cheng

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello