開箱台南「新化果菜市場」設計亮點!猶如山巒起伏的綠意屋頂、通風明亮的市場空間

荷蘭MVRDV與李麗如建築師事務所攜手打造

由荷蘭MVRDV建築師事務所與李麗如建築師事務所攜手打造的台南新化果菜市場,於2022年9月16日展開試營運,其呈波浪狀、猶如山巒起伏的綠意屋頂,加上挑高、通風且明亮的空間,顛覆人們對於菜市場的想像,也使其成為當地的休閒新據點。

小檔台南新化果菜市場MVRDV Tainan Market 3 © Shephotoerd由MVRDV與李麗如建築師事務所設計的台南新化果菜市場,將批發市場提升為民眾享受美食和欣賞風景的體驗性場所。

小檔台南新化果菜市場MVRDV Tainan Market 9 © Shephotoerd2022年9月展開試營運的台南新化果菜市場,被譽為全台最美菜市場。



台南新化果菜市場試營運

原先坐落市區的果菜市場空間設施老舊、交通不利運輸,於是台南市府農業局推動遷建計劃,選定這處毗鄰國道三號高速公路的新址,打造全新的新化果菜市場,並在2017年時,由MVRDV與李麗如建築師事務所贏得本案,共同催生出這座被譽為「全台最美市場」的綠建築。值得一提的是,繼2020年開放的河樂廣場,歷經5年規劃與建設的新化果菜批發市場,為MVRDV在台南完成的第2件作品。

小檔台南新化果菜市場MVRDV Tainan Market 2 屋頂上鋪蓋的土壤和植被發揮了吸收冷卻的功能,為建築降溫,減少能源使用,即使在炎熱的夏天也可以帶來舒適的體感。© Shephotoerd台南新化果菜市場屋頂上鋪蓋的土壤和植被發揮了吸收冷卻的功能,為建築降溫,減少能源使用,即使在炎熱的夏天也可以帶來舒適的體感。

小檔台南新化果菜市場MVRDV Tainan Market 24 © Shephotoerd人們可以漫步於綠意屋頂,欣賞周邊景色。



打造連綿起伏的綠意屋頂

而基地面積約8公頃(含停車場)的新化果菜市場,如連綿起伏的山丘外觀,既延續周圍景觀,從東端逐漸降低高度、輕觸地面的波浪屋頂,也讓人們可以沿著階梯、登上去飽覽當地風光;另一側「穿透」屋頂結構的簡單4層樓建築中,設置了市場營運的辦公室與展示當地農產品的空間,同時是通往綠意屋頂的另一個入口。而是一大亮點的波浪屋頂,不僅可觀也可利用,更是擁有不同想像的創新平台,現階段雖只是草皮綠地,未來,這裡也期盼成為能親手體驗栽種農作、集合在地小農、進行食農教育的場所。

小檔台南新化果菜市場MVRDV Tainan Market 7 © Shephotoerd市場另一側的4層樓建築中,設置了市場營運的辦公室與展示當地農產品的空間。

S__90931268建築挑高且四面通透,提供了各方向的通風新化果菜市場建築挑高且四面通透,提供了各方向的通風。(攝影:Adela Cheng)



不只是菜市場

不同於傳統批發市場給人的印象,有著高低起伏的屋頂、挑高空間的新化果菜市場,提供了良好的通風與採光,整齊劃一的攤位、寬敞的動線,也讓民眾逛得舒適,走在其中也不難發現,簡單乾淨且通透的市場設計,自然而然讓五顏六色蔬果成了最佳主角,不搶走它們的任何一點風采。而當然,不論你來訪的目的是什麼,都能感受到這裡確實為「不只是菜市場」的存在。

小檔台南新化果菜市場MVRDV Tainan Market 14 © Shephotoerd新化果菜市場挑高的設計,讓市場空間擁有良好通風及採光,逛起來也相對舒適。

16950630086572新化果菜市場挑高的設計,讓市場空間擁有良好通風及採光,逛起來也相對舒適。(攝影:Adela Cheng)



圖片提供|MVRDV(攝影:牧童攝影)

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