同遊世紀足跡 品酩夢幻逸品

同遊世紀足跡 品酩夢幻逸品

秋天是一年四季中氣候最舒適宜人的時節,在風清月朗的秋夜,站在遊艇甲板遠眺彼岸的台北城市夜景,手捧著一杯高年份珍稀威士忌,享受美食與音樂的盛宴,還有什麼比這更享受?為了讓台灣的威士忌行家及入門新手,能夠親身體驗百年工藝所打造的精淬風味,台灣總代理廷漢企業於11/18(五)、11/19(六)推出「高登麥克菲爾船承之夜」體驗活動,邀請嘉賓搭乘遊艇欣賞夜景,遠離城市日常的喧囂。

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浪漫遊艇派對 開啟百年工藝凝封時光

時序進入深秋,節慶的氣氛漸濃,衣香鬢影、觥籌交錯的派對計畫也將展開,辛苦了一整年,年末派對更應以好酒來犒賞自己。高登麥克菲爾船承之夜將帶領嘉賓登上「藍天一號Madam Anna」,為了讓體驗過程充滿視、聽、味覺的感官享受,特別安排從淡水河畔的大稻埕碼頭啟航,一邊欣賞萬家燈火倒映在淡水河上的點點星光,一邊現場聆聽受邀於各大音樂節演出的爵士樂團—The Flat Five演奏,並品嚐曾獲2018美味生活Howliving美味星廚的吳謝私廚精心設計的佐餐小點,映襯出各式酒款獨一無二的頂級風味。

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行家首選 私人典藏 一次品飲四大系列酒款

深受頂級威士忌藏家追捧的高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)以傳承四代的頂級釀造工藝,打造出超高年份及珍稀單一麥芽威士忌,奠定威士忌界無出其右的指標性存在,酒款甫一上市隨即售罄。

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而此次高登麥克菲爾船承之夜將一次品飲四大系列酒款,先以探索系列布納哈本11年雪莉風味單一麥芽威士忌(Discovery Bunnahabhain 11 Years Old)的特調作為序曲,接著品飲到酒廠印記格蘭伯吉21年單一麥芽威士忌(Distillery Label Glenburgie Distillery Aged 21 YO)以及甫上市的行家首選克里尼利基2006 15年單一麥芽威士忌(Connoisseurs Choice Clynelish 2006 15YO),緊接著是兩款高年份珍稀老酒,包含頂級行家首選格蘭伯吉1990 31年單一麥芽威士忌(Connoisseurs Choice Upper Glenburgie 1990 31 YO)以及私人典藏格蘭利威1978 43年單一麥芽威士忌(Private Collection Glenlivet 1978 43 YO)

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以時間淬鍊完美 以佳釀品味生活

獲得卓越優異的品質與風味需要時間的淬鍊,而在這過程中的耐心與信任,時至今日仍然是當今高登麥克菲爾的核心精神。早在第一代經營者、被譽為「單一麥芽之父」的Johh Urquhart時期,高登麥克菲爾就開始收購各地優質、具特色的酒桶,並向各酒廠收購新酒再自行入桶陳年,在存放過程中會定期檢視威士忌風味,視情況轉桶或調合,直到威士忌被認為適合裝瓶後才排進裝瓶時程。

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在船承之旅中,將讓嘉賓認識高登麥克菲爾對於時間的掌握,無論哪一個年份、哪一個系列,對高登麥克菲爾來說都是獨一無二的,掌握威士忌最佳裝瓶時機才是最重要的關鍵。正如高登麥克菲爾船承之夜,在航行三小時的旅程中,體驗美食美酒、徜徉音樂歡笑,把握當下,在最好的氣氛中盡情享受時間帶來的一切美好。

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【高登麥克非爾船承之夜—活動詳情】

活動時間:

11/18(五),17:00-20:00(16:30登船,17:00準時開航,逾時不候)

11/19(六),18:00-21:00(17:30登船,18:00準時開航,逾時不候)

活動地點:

大稻埕碼頭 淡五號水門碼頭(貨櫃市集旁)

藍天一號Madam Anna遊艇

費用:每人NT$3800

購票方式:Accupass活動通

即日起開放購票,每場次名額數量有限,活動詳情請洽台灣總代理廷漢企業(Cottingham Ltd.)或上Facebook粉絲頁「廷漢—威士記事」。

【 提醒您 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 本活動以年滿18歲者始得報名參加 】

走進隱身晶華酒店的「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師策選酒單,藉「五行選酒」品味日本酒多元風貌
台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌

若愛日本酒,台北又多了個值得造訪的去處!知名Omakase餐廳「初魚」母集團「豊漁餐飲集團」以豐厚的日料經營經驗為基礎,跨足酒界、攜手世界冠軍唎酒師張鴻亮(Johnny)打造新品牌「和庵清酒舖」,透過板前品酒、專人引導「五行選酒」的特別體驗,邀來客感受不同產區、酒米、酵母、釀造工藝所成就的日本酒多元風貌。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)
台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

隱身晶華酒店的靜謐品酒空間

「和庵清酒舖」落址於台北晶華酒店B1,以僅設10席的精巧板前品飲空間,打造一處專注於日本酒文化與風味探索的體驗場域,盼能成為來客認識日本各地特色酒造、品味日本酒多元風貌的據點。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)
台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

世界唎酒師冠軍張鴻亮策選酒單

店內所有酒款皆由前米其林二星「祥雲龍吟」首席侍酒師、世界唎酒師冠軍張鴻亮(Johnny)親自策劃選酒,並由豊漁餐飲集團獨家引進日本各地特色酒造,涵蓋經典名莊、新世代酒藏及台灣市面少見酒款,讓賓客在同一空間即可感受不同產區、酒米、酵母與釀造工藝所展現的風味特色。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
前米其林二星「祥雲龍吟」首席侍酒師、世界唎酒師冠軍張鴻亮(Johnny)和他私心最愛的「大吟釀辛口 彌右衛門」,酒款入口清爽俐落、尾韻乾淨。(圖片提供:和庵清酒舖)

不受酒單束縛的「五行選酒」體驗

和庵清酒舖的點酒方式十分有趣,店內不走酒吧常見看酒單選酒的模式,而是參照無菜單料理的精神,帶來「不用酒單,憑心情選酒」的特別體驗,但這並不代表賓客只能毫無頭緒地盲選,而是會透過專人引導,依當下心情挑選各代表「金、木、水、火、土」五行的天然礦石,即可解鎖與之對應的推薦酒款,讓初心者也能輕鬆入門日本酒的廣袤世界!

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)
台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

除了「五行選酒」體驗和單杯酒款外,和庵清酒舖每日亦推出多組「Sake Flight」品飲組合,依酒造、酒米、產區、酵母及釀造工法等不同主題設計內容,藉此展現日本酒的多變風味及與時俱進的文化底蘊,無論是新手或資深酒友都能在此找到樂趣!店內亦提供精緻下酒小點,邀賓客感受酒液與不同料理碰撞出的風味驚喜。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

3款「Sake Flight」清酒組合推薦!

▌醉心品飲組|百年廣島軟水釀造名酒

創立於1860年的廣島百年酒造「醉心」,以當地珍稀軟水釀造聞名,酒體柔和細膩、辛口且富有旨味,特別適合搭配海鮮料理。此組合精選醉心山根本店3款代表性清酒,包括採用山毛櫸森林軟水釀造、口感柔順的「橅之雫 純米酒」;香氣清雅、層次細膩的「純米吟釀 稻穗」;以及選用兵庫山田錦釀製、果香細緻、曾獲選為F1新加坡大獎賽指定用酒的「陶醉三昧 純米大吟釀」,展現廣島軟水釀造的優雅風味與層次。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

▌越後雪紅梅品飲組|打破等級決定美味的既定印象

Johnny特別精選來自新潟百年酒造「長谷川」2款風格截然不同的酒款,包含充分展現米旨味、無論冷飲或溫燗皆各具風味的「越後雪紅梅 普通酒」;以及以100%美山錦釀造、酒體優雅細緻、曾榮獲全國燗酒大賽金賞的「越後雪紅梅 純米大吟釀 美山錦」,邀請賓客親自比較普通酒與純米大吟釀的風味差異,打破「等級決定美味」的既定印象。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

▌神泉品飲組|品味石川百年酒藏的經典、創新與未來

此套組精選石川縣百年酒藏「東酒造」3款代表酒款,從承載能登震災復興精神的聯名作品、展現石川新世代釀造工藝的純米大吟釀,到突破傳統印象、充滿果香、宛如白酒般輕盈迷人的創新酒款,一次品味酒藏橫跨經典、現在與未來的釀酒哲學。

台北「和庵清酒舖」!世界冠軍唎酒師張鴻亮策選酒單,「五行選酒」揭日本酒多元風貌
(圖片提供:和庵清酒舖)

和庵清酒舖

地址|台北市中山北路二段39巷3號B1(晶華酒店麗晶精品B1)

營業時間|14:00-23:00

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中秋佳節將至,滿月高掛夜空時,無論行程安排是烤肉派對或溫馨家聚,烤爐邊和餐桌上都少不了美酒相伴。本篇蒐羅啤酒、威士忌、白蘭地等多種風味,從台灣精釀啤酒雙雄「臺虎 X 酉鬼」夢幻合作、遠慕的戶外提案,到中秋限定的軒尼詩「以茶入邑」、百富藝術聯名禮盒,領你找到今年中秋的理想酒品。

臺虎版醜啤、酉鬼版9.99的精釀啤酒試驗

夢幻聯動!擅長把啤酒玩得有趣的「臺虎精釀」,攜手對風味及酒花表現有著偏執追求的「酉鬼啤酒」,今夏決定「交換靈魂」,公開交換彼此最具代表性的作品配方與酒標視覺,讓對方重新詮釋自家經典。有什麼比啤酒的冰爽和氣泡感更適合搭中秋烤肉?今年就帶上這2款趣味之作赴約,和好(酒)友(伴)們一起感受這場實驗的意趣!

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(圖片提供:臺虎精釀)

臺虎翻玩酉鬼經典「醜啤」為全新酒款「鬼畫虎 NZ Pilsner」,其以順口的拉格嗨啤為骨幹,融入大量的紐西蘭酒花,在清冽的酒體中堆疊出飽滿的果香氣味。酒標則將酉鬼標誌性的台灣街頭傳單形式,轉化為帶有臺虎風格的塗鴉創作,展現別具一格的幽默感。

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(圖片提供:臺虎精釀)

酉鬼這邊則借走臺虎「9.99」系列酒款的靈魂,帶來以多樣啤酒花組合表現果香風味的「醜的酒酒酒 Ugly³ TIPA」。其以Motueka、Nelson Sauvin與Riwaka所組成明亮活潑的紐西蘭酒花為基底,並注入Mosaic與最新酒花精油技術Mosaic Hyperboost,讓酒液即使在9.99%的高酒精濃度下,依然炸出奔放多汁的柑橘、白葡萄、濕麻草本與細緻莓果香氣。

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(圖片提供:臺虎精釀)

軒尼詩:東西情韻交融的「干邑 X 茶」中秋禮盒

干邑與茶,皆以土地為根,以時間為師。軒尼詩(Hennessy)今年中秋以「滿月」為題,結合法國干邑工藝與東方茶文化,將自家招牌X.O及V.S.O.P裝盒,融入「以茶入邑」品飲體驗,推出限量中秋禮盒,為團聚時節帶來東西方情韻交融的品飲提案。

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(圖片提供:軒尼詩)

禮盒包裝結合茶、酒、月之意象,以濃烈的紅色調為底,飾以茶葉紋樣勾勒而成的月輪圖騰,呼應佳節氛圍。盒中的軒尼詩X.O和V.S.O.P瓶身也換上有別常規版的節慶新裝,瓶身以深邃的干邑琥珀色為主調,點綴細閃的銀色,沈穩典雅。

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(圖片提供:軒尼詩)

2款美酒搭配的茶款各自不同:X.O與「普洱茶冰塊」一同呈獻,使普洱茶陳韻和X.O的深邃木質調彼此襯托,尤適合中秋家宴後的靜謐交流時光;V.S.O.P則與「烏龍冰茶」做搭配,藉烏龍茶清雅香氣帶出V.S.O.P的熱帶水果香,風味清爽而富層次,適合配著熱鬧烤肉派對來一杯。

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百富:中秋限定藝術包裝 X 經典過桶酒款

藝術之筆繪出的四季之美,與威士忌香氣交織成為「百富THE BALVENIE」中秋限量「花時心藝禮盒」,由百富攜手國際知名插畫家倪傳婧(Victo Ngai)共同呈獻。

此系列精選5款百富經典過桶系列酒款,從「12年雙桶單一麥芽威士忌」標誌性的蜂蜜和香草氣息、「14年加勒比海蘭姆桶」的太妃糖甜香與熱帶水果香、「15年馬德拉桶」散發的蜜桃與橙皮果香、「18年Pedro Ximénez雪莉桶」交織的甜薰衣草、柑橘與淡雅丁香香氣,到「21年波特桶」由成熟果乾、堅果風味堆疊出的深邃層次——5款選酒橫跨不同熟成桶型與風味光譜,充分體現百富對橡木桶運用的深厚功力。

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(圖片提供:百富THE BALVENIE)

由倪傳婧操刀的禮盒包裝,以春、夏、秋、冬四季更迭為創作主軸,藉細緻插畫呼應威士忌經時間與工藝釀成的特質。藝術家描繪的畫面中,春日百花初綻,蜜蜂穿梭於百富酒廠旁的生命之泉——羅比杜之泉(Robbie Dhu Spring);夏日陽光變得熱情,身著綠衣的女神在翻麥室中悄然現身;秋季蕭瑟氣息,以金黃大麥田中的蝶影呼應;冬日的靜謐,以沈穩的樹幹意象象徵一年時間流逝,亦意味著唯有四季不斷循環,百富才得以賦予威士忌充滿生命力的風味。

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遠慕:攜手HELINOX帶來探索曠野的戶外提案

格蘭父子旗下威士忌品牌「遠慕 WILDMOOR」,以蘇格蘭遼闊的原始荒野為靈感,呈獻一系列風味不受拘束、珍稀、高年份的蘇格蘭威士忌。總調酒師Brian Kinsman憑藉30年製酒經驗,自格蘭父子家族窖藏取材,為遠慕創作7款威士忌,打造一幅凝鍊蘇格蘭風貌的風味地圖,也帶領威士忌愛好者隨著味覺,走入石楠花谷、古老高地、崎嶇海岸線、幽深森林與壯闊湖泊,感受「入口即是遼闊」的瀟灑不羈。

2026中秋酒品推薦!臺虎X酉鬼聯名啤酒、軒尼詩茶感干邑、百富經典過桶威士忌
(圖片提供:遠慕 WILDMOOR)

遠慕全系列酒款中,「21年Heather Valley三桶熟成蘇格蘭威士忌」是專為台灣而生的作品。其以石楠花盛開的蘇格蘭為靈感,調和低地區的穀物、斯貝賽區(Speyside)的麥芽威士忌,以及在3種不同美國橡木桶中熟成的威士忌酒液,賦予酒款濃郁橡木與香草氣息,甜美中帶溫和辛香。

2026中秋酒品推薦!臺虎X酉鬼聯名啤酒、軒尼詩茶感干邑、百富經典過桶威士忌
(圖片提供:遠慕 WILDMOOR)

延續「探索曠野」的品牌精神,遠慕攜手戶外生活風格品牌HELINOX,推出限量聯名杯組,邀請威士忌與戶外愛好者啟程出走,在遠闊之中舉杯。中秋是象徵團聚的節慶,不妨趁此邀親友暫離城市喧囂、入山相聚。

2026中秋酒品推薦!臺虎X酉鬼聯名啤酒、軒尼詩茶感干邑、百富經典過桶威士忌
(圖片提供:遠慕 WILDMOOR)

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