在英國，七十周年被稱作白金禧年，是一個極為重要的歷史時刻，更是王室的重要里程碑。同樣也是將邁入七十年的皇家禮炮，特別用已消逝酒廠的極珍稀酒液，打造了這款「皇家禮炮白金禧紀念限定版」，為融合傳統和現代，是銜接皇家禮炮從過去七十年到下一個七十年，背後內蘊的深遠意涵。

如果熟悉皇家禮炮和英國皇家的深厚淵源，那麼會有這款「皇家禮炮白金禧紀念限定版」（Royal Salute Platinum Jubilee Edition）的亮相也就不足為奇。皇家禮炮的源起，為慶祝英國女皇伊莉莎白二世於一九五三年登基加冕所推出的紀念酒，並以皇家海軍鳴放21響禮炮的傳統精神命名，表達對皇室的極致禮讚。

以訂製胸針寓意溫和中飽含力量的亮眼年代

皇家禮炮白金禧紀念限定版的設計，深受英女王令人深刻的服裝風格所啟發。這位曾經用穿搭引領時尚色票風潮的英女王，出席活動時總是穿著一身最具標誌性的亮眼套裝，再佩戴優雅珍貴的胸針，令人印象深刻。綜觀每一款女王配戴過的胸針，都承載着悠久的皇家歷史，及耐人尋味的皇室穿著心思與隱喻，女王總是用胸針來表達體貼、情感和紀念，同時也是傳遞力量和高度的象徵。

為此，皇家禮炮特別以女王陛下個人收藏的七枚標誌性胸針為靈感，將設計刻在七種不同的威士忌瓶身和盒子設計上，再用色調反映她著名的穿搭美學；此外，還跟倫敦珠寶商Bentley + Skinner合作，打造一枚使用十八克拉的黃金、白金製成的獨特胸針，上頭鑲嵌七十顆鑽石襯托高雅造型，與威士忌一同裝入訂製的設計木盒，充滿珍貴與精緻細節，最能彰顯皇室風采。

源自逝去酒廠極限量甘醇的完美調和工藝

作為皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop出眾傑作，他從七家已消逝的酒廠中，提取超過32年，極為非凡珍稀的威士忌陳釀，融合了Inverleven釀酒廠的紅蘋果香調、Lochside酒廠特有的黑醋栗風味和Caperdonich豐富太妃糖香氣，成就一款擁有完美平衡的威士忌，是獨一無二且無法被複製。這些酒，都隨著歲月的流逝而消失，雖然聲譽仍在，但僅存極為少量的陳釀，就如同時間的寵兒，將繁複威士忌工藝的精華濃縮成風味層次，再放進Tawny Port酒桶中經過兩年多的浸潤。

時間，對白金禧紀念限定版產生了重大影響，賦予更為濃郁且深沉的氣味，還有烘焙水果和蜂蜜的甜香，此一作法，也細膩地呼應英國皇室在一九五三年加冕宴會時所提供的茶色波特酒。Sandy Hyslop表示，「在皇家禮炮將邁入七十年的重要時刻，我們選用了極稀有的威士忌進行完美調和，不僅是對皇家禮炮過去酒廠釀酒工藝的致敬，也紀念女王在位七十年的輝煌歷史。」

威士忌是時間慢淬而成的精華，而皇家禮炮白金禧紀念限定版以珍稀酒液和訂製胸針，表述生命跨度的體驗和最終到達人生高度，在定義一個時代之餘，也如同陳年威士忌最完美的和諧韻味，都是時間所賦予的意義。

撰文：Iain   資料暨圖片提供：皇家禮炮

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30