台北勺日咖啡廳攜手台南TCRC酒吧!推出「餅乾SHOT杯」,一口覆盆子調酒一口甜點

台北東區的勺日咖啡廳與亞洲TOP 50最佳酒吧TCRC攜手推出「餅乾SHOT杯」系列餐點,1月將有新口味在店內販售,首波主打酒飲「覆盆子紅酒」及甜點「提拉米蘇杯」,使用餅乾SHOT杯盛裝,喝完酒還能吃掉杯子,讓甜點控和酒者也能響應綠色餐飲。而勺日與TCRC聯名款餅乾SHOT杯每日限量販售10組,自2023年1月11日開賣至2月28日,有興趣者可別錯過。

勺日店景照3台北勺日咖啡廳攜手台南TCRC酒吧,推出期間限定的「餅乾SHOT杯」系列餐點。



勺日咖啡廳攜手TCRC酒吧推餅乾SHOT杯

長期關注永續餐飲議題的勺日團隊,除呼應減塑更換外帶杯與吸管,在2022年更展開餅乾SHOT杯的研發,歷經超過半年的試做,與調整克服酒水外滲及餅乾軟化的困境,邀請南霸天酒吧TCRC共同研發2款酒飲及2款甜點,經過半年南北往返終於端出讓TCRC和勺日團隊都滿意的組合。


1月份將在勺日店內首波開賣「覆盆子紅酒」款,是以紅酒與黑醋栗香甜酒混合調製,酒水散發淡淡香草芬芳,優雅而均衡,餘韻則帶有莓果香氣與橡木調,加上奶油乳酪裝飾更增添creamy口感。甜點「提拉米蘇杯」則將勺日招牌提拉米蘇可頌鬆餅的杏仁海綿蛋糕、Mascarpone起司與咖啡糖漿層層疊放至餅乾杯中,最後灑上濃郁可可粉及檸檬百里香,成就小巧香濃的精緻甜點。

小檔勺日與台南酒吧TCRC合作勺日XTCRC餅乾SHOT杯系列勺日XTCRC餅乾SHOT杯系列



選用法國BRIDOR可頌提升口感

另外,以韓系可頌鬆餅為基礎的勺日咖啡廳,研發出可頌鬆餅堡及大人氣的可頌鬆餅甜點,為滿足顧客的味蕾,1月起正式選用有25年歷史的法國知名麵包品牌BRIDOR,其可頌已是歐洲麵包之標竿。BRIDOR長久以來堅持使用法國在地麵粉與奶油,更100%於法國生產製作。外界形容BRIDOR的可頌層次分明、外皮酥脆且奶油細緻,廣受歐洲烘焙名店與餐酒館欽點合作。

小檔勺日與台南酒吧TCRC合作勺日-BRIDOR可頌與麵包情境照BRIDOR可頌與麵包



草莓季限定的抹茶莓好可頌塔

「抹茶莓好可頌塔」搭配日本抹茶冰淇淋、台灣產地草莓搭配法國BRIDOR可頌,用優質食材演繹療癒美食。可頌塔作工繁複,甜點師傅須將熱壓可頌鬆餅、新鮮切片草莓與鮮奶油堆疊成塔,最後再挖上一球抹茶冰淇淋點綴。絕美的抹茶莓好可頌塔,灑上宛如雪花的銀白糖霜,打造完美的視覺與味覺享受。

小檔勺日與台南酒吧TCRC合作勺日-抹茶莓好可頌塔抹茶莓好可頌塔



而勺日經典濃口的「提拉米蘇可頌鬆餅」,也因BRIDOR可頌迎來升級,底層酥脆的可頌鬆餅上方交疊新鮮香蕉切片,威士忌與Mascarpone讓奶油滑順綿密又帶酒香,最後灑上厚重濃郁的可可粉,是適合冬季的幸福甜點。勺日也推薦提拉米蘇可頌鬆餅可以搭配冬季限定的「海鹽拿鐵」,溫熱的拿鐵以職人烘焙咖啡豆及花蓮吉蒸牧場鮮乳調製,杯口抹上宛如冬日冰晶的海鹽,為拿鐵增添別具一格的風味。

小檔勺日與台南酒吧TCRC合作勺日-提拉米蘇可頌鬆餅提拉米蘇可頌鬆餅

小檔勺日與台南酒吧TCRC合作勺日-海鹽拿鐵海鹽拿鐵


勺日zhuori咖啡廳

地址:台北市復興南路一段206號

營業時間:09:00 - 20:30每月最後一個週一公休



資料提供|勺日咖啡廳

文字整理|Adela Cheng


※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※  

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