台北松菸「光一 一個時間」試營運!昔日松山菸廠育嬰室搖身一變成老屋咖啡廳

雄獅集團旗下餐飲事業體欣食旅,將松山文創園區內前身為「育嬰室」的歷史建物,打造為「光一 一個時間」,並於2022年12月起展開試營運。而「光一 一個時間」不僅提供餐點與飲品,也結合飲食、旅遊、音樂、文化等元素,讓這裡更是一個有著策展及旅遊講座的多元活動餐飲空間。

小檔光一 一個時間拾光迴廊松山文創園區內前身為「育嬰室」的歷史建物,曾有「閱樂書店」進駐,如今由欣食旅將這空間打造為「光一 一個時間」。

小檔光一 一個時間用餐情境圖光一 一個時間除提供光一的招牌餐點,也有松菸限定的品項。



松菸「育嬰室」變身「光一 一個時間」

坐落松菸生態池旁的「光一 一個時間」,前身是座擁有逾80年歷史的「育嬰室」,過去是提供松山菸廠員工的孩童休憩、遊玩的場所。經過近一年悉心修復後,除保留這棟日治時期木造建築的黑色屋瓦、綠色木造外牆等外觀特色,展現質樸的原始色彩,內部設計也以「時光之窗A Window of Time」為視覺核心,透過影像捕捉城市光影中流動的每個瞬間,行走的時鐘代表著我們在時光裡前進,環狀的燈管就像天幕一般,隨時間展現色彩變化。

小檔光一 一個時間時光之窗-時鐘牆設計2光一 一個時間內部設計以「時光之窗A Window of Time」為視覺核心。

小檔光一 一個時間時光之窗-時鐘牆設計5光一 一個時間運用了大量的復古綠,與原建築的色彩相呼應。

小檔光一 一個時間靠窗座位區「光一 一個時間」不僅僅是餐飲場域,而是一個多元文化的交流空間,將規劃各式各樣策展活動,邀請旅人走進松山菸廠育嬰室「光一 一個時間」不僅是餐飲場域,也是一個多元文化的交流空間,將規劃各式各樣策展活動,邀請旅人走進昔日的松山菸廠育嬰室。



推出松菸店限定菜單

餐飲部分,「光一 一個時間」也融入松菸、育嬰室主題推出限定菜單,比如「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠為發想初衷,將濃郁的煙燻烏梅以布丁的手法呈現;「初蛋糕」使用法式傑諾瓦士配方製成蛋糕,與冰淇淋一起享用口感更升級;「製菸廠西西里咖啡」增添煙燻肉桂香氣,口感清透爽口;「老台北蛋蜜汁」則是向經典的老台北舊時光致敬,黃金比例的蛋黃加上柳橙汁,搭配手工自製煙燻鹽奶蓋,重現回憶中的香甜濃郁口感。

小檔光一 一個時間松菸限定餐點-初蛋糕光一 一個時間松菸限定餐點-初蛋糕

「光一 一個時間」推出定餐點及飲品。(圖/光一)「光一 一個時間」推出限定餐點及飲品。



坐在古蹟裡品嚐早午餐

另外也不能錯過光一的經典餐點,像是光一招牌早午餐、煎楓糖培根法式吐司、帕瑪森薯條佐蜂蜜芥末醬、奇亞籽優格果麥碗、帕瑪森番茄雞肉直麵等品項,享受老屋裡的愜意時光。此外,欣食旅未來還有由機械修理廠改造而成的全新餐飲品牌「Island133」,講求在地食材與風土滋味,以現代西式烹調手法注入設計美學,進而探索分享當代飲食生活文化,預計2023年第一季完工。

光一招牌早午餐光一招牌早午餐

奇亞籽優格果麥碗奇亞籽優格果麥碗



光一 一個時間

地址:台北市光復南路133號1樓 (松菸生態池旁) 

電話:(02)2767-6300

客席:65席

營業時間:試營運期間 11:00-18:00(Last Order 17:00)



資料提供|雄獅集團

文字整理|Adela Cheng

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