「臺虎居餃屋」進駐東門榕錦時光園區!在日式老屋中享用煎餃配生啤酒、體驗立吞文化

臺虎精釀再度推出特色餐飲店鋪!繼開設「啜飲室」後,又於台北東門金華街帶來「臺虎居餃屋」,以日式老屋、居酒屋元素,結合品牌風格,打造全新餐飲體驗。顧客不僅能在歷史建築改造的店面中享用熱騰騰的煎餃美食,更可配上一杯爽快冰涼的啤酒、Highball或特調沙瓦,感受愜意且飽滿的感官饗宴。


臺虎居餃屋_02(左)臺虎居餃屋採立吞設計;(右)特製乾式肉末咖哩飯佐溫泉蛋。



在日本老宿舍建築體驗立吞文化

臺虎居餃屋座落於「榕錦時光園區」,清一色的錦町社群建築,從前是臺北刑務所官舍,在翻修後保存舊有日式風格與歷史建築特色。店內空間採用淺木色長條吧檯,搭配木製菜單招牌,並以異材質的金屬酒柱連接半開放式廚房;室內的高腳桌與吧檯沒有提供座椅,採用日式獨特的立飲與立吞,創造與傳統台式不同的飲食體驗。此外,另有深木色隔間的小室格局,室外小木檯亦有含座位的品飲區可以休憩。


臺虎居餃屋_03室外小吧檯座位區域。



多汁煎餃、特製乾咖哩等特色日式餐點

有別其他臺虎實體店面多以美式、台式等餐點為主,臺虎居餃屋主打煎餃、特製乾咖哩與日式配菜小食,帶來更多元的東洋飲食面貌。作為主角的煎餃,靈感發想自日本人氣煎餃燒,金黃色的餃皮外觀有別於一般常見的冰花煎餃,運用了高溫半油炸的方式,使餃皮擁有一半酥脆與一半柔軟的口感層次,內餡則使用臺灣人普遍喜愛的高麗菜與韭菜,清脆甜美的餡料、多汁飽滿的風味,成為臺虎居餃屋店內招牌。


臺虎居餃屋_04以半油炸的方式將餃皮一半煎至焦香酥脆,另一半保留輕薄軟嫩。


臺虎居餃屋_05高麗菜煎餃。


除了煎餃,還有較稀有的特製日式乾式咖哩飯,著重肉料的調味,沒有過多的醬汁搶戲,而是使用半熟溫泉蛋融合乾咖哩,組成恰到好處的味蕾表現。主食以外,也可以搭配許多日式風味的配菜小食,為用餐增添夠有趣的變化。


臺虎居餃屋_06半熟溫泉蛋與乾式咖哩醬融合成恰到好處的味蕾饗宴。


臺虎居餃屋_07豆腐沙拉。



生啤酒Highball到沙瓦 多元酒款滿足酒友味蕾

臺虎居餃屋的飲品,除了臺虎招牌的在地精釀生啤酒,還特別準備富含日式氛圍的酒水單:包含在居酒屋大受歡迎的Highball,以及融入梅酒、燒酎等日本酒製作的風味沙瓦,一共有16支汲取酒管為酒友們同時提供不同風味。


臺虎居餃屋_08臺虎長島冰啤。


臺虎居餃屋_09威士忌嗨。



臺虎居餃屋

地址|台北市大安區金華街155號

電話|02-2391-0150

優惠活動|即日起於店內單筆消費滿1000元,即可獲得「居餃屋限定環保餐具組」(數量有限送完為止)。



文字整理|Carol Chien
圖片提供|臺虎精釀

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