全家首間咖啡廳「Let’s Café PLUS」在台北！主打滴淬、冰滴等5大系列咖啡，藍色系搭木質呈現明亮空間

坐落於中山北路雙連段，全台首間全家咖啡廳「Let’s Café PLUS」於2022年末揭幕，其不同於全家便利商店內的Let’s Café與複合店型，以全新咖啡品牌為定位，擁有40坪獨立門市，並選用來自La Marzocco、TONE的專業咖啡設備，獻上義式、滴淬、冰滴、氣泡、調酒共5大咖啡系列，同時推出25項輕食與甜品選擇。品牌美學的塑造也毫不馬虎，由馮宇操刀品牌識別、有靚設計規劃店空間、APUJAN詹朴設計制服，為品牌建構「職人選淬」的鮮明個性。

回顧全家在咖啡領域的各種嘗試

目前大家最熟悉的全家咖啡店型，莫過於2006年推出至今的Let’s Café，遍佈全台各大全家便利商店內。16年來，全家做了許多嘗試，持續優化其咖啡品質並深化品牌形象，將銷量一路推升至每年約1.6億杯，舉凡攜手日本咖啡大廠UCC從上、中、下游精進咖啡本質，更在雲林建置在地烘豆廠；邀請IF OFFICE設計總監馮宇煥新品牌視覺，結合咖啡豆與風味輪圖樣，傳達Let’s Café的細膩講究；陸續拓展新店型，從2018年結合便利商店、專業咖啡機台、輕食櫃的「複合店」，再到2022年最新的「Let’s Café PLUS 品牌體驗店」，足見全家經營咖啡領域的野心。

從識別、門市到制服，Let’s Café PLUS的3個設計巧思

首間「Let’s Café PLUS」以街邊店形式亮相，緊鄰中山北路林蔭大道。步入店鋪前，率先映入眼簾的是馮宇創作的品牌識別，以藍為主色調，結合PLUS符號與咖啡豆負空間圖樣，傳遞質感升級、咖啡豆香四溢的寓意；店內使用的內用與外帶杯，也以藍白色調呈現，綴以嶄新識別。

整體店鋪則由曾設計台北時代寓所、M One Cafe的有靚團隊操刀，利用大片落地窗引進窗外綠意並加強採光，同時沿襲品牌識別的藍色基調，選用不同材質的藍搭配淺色木紋、些許金屬元素，烘托出不失溫潤的摩登氣息；以磨石子呈現的吧檯與地面，則帶來質樸美感。整體氛圍予人溫暖、明亮的感受，即使久坐，也能因窗外天色變換而享受多變的城市景色，洗去疲憊。

店內夥伴身著的藍色制服圍裙也藏有巧思，這是出自APUJAN詹朴的設計，結合了冰滴咖啡滴落的浪漫意象，以及詹朴時常融入自身服裝系列的時光流逝概念，交織猶如流星飛越的寫意線條、扣合品牌識別的PLUS符號，塑造向流星許願的意涵，也向客人們輕訴著，日夜更迭之中，別忘了給自己一杯咖啡的歇息片刻。

主打5大系列咖啡：滴淬、冰滴、氣泡⋯⋯

來到Let’s Café PLUS，可以品嚐什麼樣的咖啡？店內不只有基本款美式、義式，更有冰滴、滴淬單品咖啡可選擇。配合不同的咖啡種類，咖啡豆種也相當豐富：單品豆來自耶加雪菲、哥倫比亞、瓜地馬拉等經典產區，亦有台灣在地的阿里山、雲林古坑藝妓可選擇，可依個人喜好調製為先悶蒸、後注水萃取，能夠完整保留豆子香氣的「滴淬咖啡」熱飲；或搭配球狀冰磚上桌、風味層次更為豐富的「冰滴咖啡」享用。

若想享受更輕盈的口感，不妨來杯結合咖啡醇厚香氣和清爽氣泡的「氣泡咖啡」，初次嘗試可選擇招牌「蜂蜜氣泡美式」，享受酸澀與甜蜜交融的有趣滋味。入夜後來到Let’s Café PLUS，也有「調酒咖啡」供選擇，揉入橙酒、貝禮詩香氣的咖啡風味，最適合下班後想盡情放鬆的時刻。

輕食與甜品推薦！

若單喝咖啡不夠滿足，Let’s Café PLUS也供應輕食與甜品：招牌「克拉芙棒」發想自比利時鬆餅，包辦巧克力莓果、大阪燒沙拉等5種甜鹹滋味；來自法式烘焙名店「法朋」的老奶奶檸檬蛋糕、焦糖肉桂捲、波爾多軟木塞，是搭配咖啡享用的絕佳小點。

現做輕食則有活力沙拉、匠心三明治、可頌夾心堡，全都選用玉美生技的在地履歷蔬菜、大武山牧場雞蛋與全家匠吐司，用在地食材堆疊美味。若不嗜咖啡，輕食很適合搭配現打果昔、乳飲享用，當季水果交融桂芳牧場小農鮮乳或植物奶，健康又有飽足感。

Let’s Café PLUS

店址｜台北市中山區中山北路二段71號

試營運｜2022年12月22日～12月25日

正式開幕｜2022年12月26日

營業時間｜每日 7:30～21:00

資料、圖片｜全家

森之市年度國際咖啡盛會《2026 珈琲與花物語 Coffee & Flower Story — Asia’s Coffee & Arts Festival》，將於9月25日至9月28日在台北圓山花博爭豔館正式登場。

延續「用一杯咖啡旅遊吧」的核心理念，今年《珈琲與花物語》邀集超過百間來自亞洲各地的人氣咖啡廳與世界級精品咖啡品牌齊聚台北。從東京、大阪、首爾、馬尼拉，到亞洲各座城市中深受喜愛的獨立咖啡店與風格品牌，都將透過咖啡、甜點、器物、花藝、音樂與日常美學，共同展開一場關於城市文化與風味旅行的交流。

還有生活器物、甜點品牌可以逛

而今年活動場地也將首次移至室內冷氣場館「圓山花博爭豔館」舉辦，大幅擴展展區規模。除了咖啡品牌之外，也將同步集結花藝創作、生活器物、甜點品牌、海外DJ現場演出與風格選物，讓每一位來到現場的人，都能在城市裡找到屬於自己的咖啡森林。

打造限定登場Coffee Mixology專區

此次《2026 珈琲與花物語》也特別規劃全新限定企劃「Coffee Mixology Limited Area｜限定跨界特調專區」，邀請大家走進一個「日夜交會」的風味場域。本次企劃預計集結 10～15 間來自台灣與日本的人氣酒吧品牌與咖啡職人，以「咖啡 × 調酒」為核心，打造限定登場的 Coffee Mixology 專區。從 espresso martini、coffee cocktail，到融合水果、茶香、花香與不同蒸餾酒風味的創作特調，透過咖啡與酒精之間的重新組合，展開更自由且充滿層次的感官體驗。

5間海外人氣咖啡品牌搶先看！

東京：FUGLEN

來自東京的人氣品牌 FUGLEN，今年也將連續第2年參與《珈琲與花物語》。品牌最早創立於挪威奧斯陸，自 1963 年開始營運，並以「咖啡 × 雞尾酒 × 北歐設計」的獨特文化聞名。2012 年於東京澀谷開設海外據點後，迅速成為無數旅人與咖啡愛好者心中的東京代表性咖啡店之一。品牌空間融合北歐 vintage furniture、espresso bar 與 cocktail culture，白天是咖啡店，夜晚則轉變為 cocktail bar，也讓 FUGLEN 成為東京咖啡文化與生活美學的重要象徵。

今年再次來到台灣，FUGLEN 也將帶來比去年更完整的現場規劃，除了經典咖啡系列外，也預計加入更多調飲與 cocktail style coffee 系列飲品，讓喜歡咖啡與風味創作的粉絲，能在《珈琲與花物語》的空間中，感受到更完整的 FUGLEN 世界觀與品牌氛圍。

大阪：Mel Coffee Roasters

來自大阪的Mel Coffee Roasters。由創辦人文元政彦（Masahiko Fumimoto）於 2016 年在大阪新町創立，品牌名稱「Mel」則源自於他曾旅居澳洲墨爾本時，所受到的精品咖啡文化啟發。創辦人曾提到，2010 年在墨爾本喝下的一杯 specialty coffee，成為他人生中「記憶裡無法忘記的一杯咖啡」，也因此開啟了後來創立 Mel Coffee Roasters 的契機。

位於大阪新町街角的Mel Coffee Roasters，最初僅是一間不到 3 坪的小型 coffee stand，卻因其細膩且極具層次的咖啡風味，在短時間內迅速成為亞洲精品咖啡圈的重要名字。品牌長年專注於少量烘焙、單一產區咖啡與手沖文化，並持續透過不同產地、品種與處理法之間的風味探索，重新定義人們對精品咖啡的想像。

迎來品牌10週年的今年，Mel Coffee Roasters 也正式展開全新品牌計畫「MEL COFFEE」，重新梳理品牌未來方向。除了咖啡風味本身之外，品牌也持續強調「提升咖啡與咖啡師的價值」，希望透過更細膩的萃取、烘焙與吧台文化，讓更多人重新感受到咖啡與生活之間的距離與溫度。如今，Mel Coffee 也已成為許多海外旅人到大阪必訪的代表性咖啡店之一。

大阪：ULT Coffee Roaster

近年於國際間快速受到矚目的大阪品牌ULT Coffee Roaster，今年也將首次加入《珈琲與花物語》。品牌由 2023 World Barista Champion 世界咖啡師冠軍 Boram Um 創立，以「Terroir（風土）、Transparency（透明性）與 Intention（意圖性）」為核心概念，專注於競賽級咖啡豆與極少量 micro-lot selection。ULT 所提供的咖啡，也被許多咖啡愛好者視為接近世界賽事等級的風味體驗。

在今年《World’s 100 Best Coffee Shops 2026》中，ULT Coffee Roaster 更獲得「日本第 1、亞洲第 4、世界第 24 名」的成績，成為近年亞洲最受矚目的新世代精品咖啡品牌之一。

東京：GLITCH COFFEE & ROASTERS

亞洲最具話題性的日本咖啡名店GLITCH COFFEE & ROASTERS，也將再次參與今年《珈琲與花物語》。品牌以極具辨識度的淺焙風格與「單一品種 × 單一產區」概念聞名，並透過極高透明度的產地資訊與風味表現，重新定義許多人對精品咖啡的想像。

近年 GLITCH 也成為無數海外旅人到東京必訪的代表性咖啡店之一。從衣索比亞、巴拿馬 Geisha 到世界各地稀有品種，品牌以極度細膩且乾淨的風味層次，持續影響亞洲精品咖啡文化，也讓「喝咖啡」逐漸成為一種更接近品飲與感官體驗的存在。

菲律賓馬尼拉：Yardstick Coffee

創立於 2013 年的 Yardstick，以設計感空間、完整咖啡教育體系與細膩烘焙聞名，長年致力於咖啡 sourcing、roasting 與 café culture 的推廣。品牌不僅代表著菲律賓精品咖啡近年的崛起，也逐漸成為東南亞最具代表性的咖啡品牌之一。

今年 Yardstick Coffee 也正式入選《World’s 100 Best Coffee Shops》，成為代表菲律賓登上世界舞台的重要咖啡品牌。

2026 珈琲與花物語 Coffee & Flower Story

日期、時間：09/25 – 09/28（星期五至星期一），12:00 – 18:00
活動地點：台北圓山花博爭豔館‧室內冷氣場館（需購票入場）
售票平台：詳情請見森之市官方IG、FB社群平台

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

_{資料提供｜森之市、文字整理｜Adela Cheng}

走在熙來攘往的東京車站丸之內北口，當抬頭仰望，八角圓形穹頂、紅磚牆面、精緻壁面浮雕映入眼前，美得令人驚嘆。若你想更進一步感受大正浪漫，那麼剛開幕的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」（東京車站咖啡-北圓頂-），或許能讓你一圓美夢。

在 1914 年落成啟用的東京車站，是日本第一代建築師辰野金吾的集大成之作。當時他以鋼筋結構為本體，搭配紅磚立面作為外觀裝飾，打造出三層樓高、氣派華麗的「丸之內車站建築」，不僅成為其個人代表性的建築作品之一，也進一步奠定東京邁向現代都市的象徵地位。

百年紅磚建築裡品味美食、時間、文化的空間

除了紅磚建築外觀為人津津樂道外，有著八角圓形穹頂的南北大廳，同樣是旅人們必朝聖的景點。為了讓更多人沉浸在百年建築的風味裡，株式會社JR 東日本Cross Station將過去曾作為「候車室」的空間，重新改造成能品味美食、時間與享受建築文化的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」餐飲場域。

「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」整體空間以「NEW CLASSIC TOKYO」為靈感，希冀在見證無數旅程的東京車站丸之內空間中，打造出一處能讓人暫時遠離繁忙日常，感受片刻美好的獨特空間。

挑高5公尺的空間，有延續著建築百年以上歲月的結構磚牆；當抬頭仰望，則可見與東京車站標誌圓形穹頂的「八角形天花版」，腳下則鋪設呼應其意象的特製地毯與現代設計桌椅，每一處細節都與建築本體對話，而置身其中更有如穿越今昔，既能感到當代摩登氛圍，又可以近距離欣賞百年建築的風華。

在餐點上，店內也呼應東京車站的歷史背景，像是限定甜點「Original Dome Zuccotto」將丸之內圓頂下人來人往的景象，以繽紛豐盛水果呈現，而濃郁卡士達則象徵穹頂結構，打造出讓人食指大動的甜食。「下午茶拼盤」則結合水果三明治、迷你聖代與鹹點，將英國傳統料理以更輕盈的方式重新詮釋。

飲品方面，推出多款風味細膩的茶飲與咖啡，其中「原創綜合紅茶」以印度產的大吉嶺與阿薩姆為基底，融合帶有柔和甘甜的和紅茶，並揉合麝香葡萄與水蜜桃的果香氣息，呈現如甜點般豐富層次。咖啡則有精選自坦尚尼亞北部產區咖啡豆，有著清爽明亮的酸質風味，以及牙買加藍山咖啡豆，以平衡的酸苦與醇厚口感，帶來溫潤順滑的飲用體驗。 

到了晚上也有和風洋食可選擇，包括選用岩手肉品專門店「格之進」製作的多汁漢堡排，搭配濃郁醇厚的多蜜醬細火燉煮，呈現層次深厚的風味；「特製牛肉燴飯」則延續昔日國鐵食堂車營運品牌「日本食堂」的經典風味，以長時間燉煮的牛肉與洋蔥交融，口感上相當濃厚。 

另外，店內也推出「東京車站紅磚磅蛋糕」，以甜食重現重要文化財紅磚建築的質感，採用專用模具烘烤出紮實厚重的蛋糕體，呈現濃郁鹹焦糖風味，並帶有砂糖顆粒的酥脆口感，可當作伴手禮送人。 

地點：JR東京車站 丸之內北口改札外（鄰近東京車站畫廊）
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資料來源｜JR-Cross