2015 年創立、以「24 節氣啤酒」最為人所知的啤酒頭釀造，其位在新北市三重的「啤酒頭釀造觀光酒廠」，於今（2023）年7月展開試營運，開放民眾、團體和企業預約導覽，讓更多人有機會一窺啤酒頭的奧秘，體驗精釀啤酒的豐富樣貌。
三重啤酒頭釀造觀光酒廠試營運
旨在結合生產、觀光和教育等目標，推廣台灣與精釀啤酒文化的啤酒頭釀造觀光酒廠，佔地近 1,000 坪，選用頂級德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線，從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填，採最高食安規格，並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證，設備規劃的月生產量達 100 噸，除了生產高品質的精釀啤酒也提供代工服務，更規劃酒廠導覽、精釀品鑑、釀酒體驗等系列活動。
釀酒師組成的導覽團隊
導覽團隊由經驗豐富的釀酒師組成，將帶領參觀者進入工廠內部，深入觀摩啤酒釀造的各階段。從原料的選擇和處理，到發酵過程的細節，再到最終的充填裝瓶。此外，導覽行程更規劃從試吃麥芽、啤酒花聞香，到專業的精釀品鑑和釀酒體驗；到生產線旁，由釀酒師親手教導如何打一杯完美的生啤酒；酒標 DIY 畫出自己的風格，再帶回親自裝罐與貼標的紀念禮品，這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。
新鮮直送限定生啤酒搶先嚐
一樓設有的酒吧展售區，提供多款限定汲飲生啤酒，直接由酒廠送達，從清爽的淡色艾爾到濃郁的黑啤，從微酸的果味到芳香四溢的桶陳酒款，讓人們可以盡情品味最豐富多樣的啤酒頭啤酒。在酒吧區，除了汲飲生啤酒，也擁有最齊全的啤酒頭釀造和啤酒肚釀製的產品，提供民眾購買。
穿越啤酒歷史的時光隧道
二樓設有文化展區，可以探索啤酒的起源、發展和演變，以及啤酒之於不同時代的角色和使用方式。通過精彩故事、照片和展品，呈現啤酒在人類社會中的重要地位和文化價值。展區除展示了啤酒頭在國際上獲得的成就，同時陳列了啤酒頭歷屆的經典酒款，包括廣受歡迎的 24 節氣啤酒、年度酒和經典聯名款，傳遞啤酒頭的產品多樣性。
啤酒頭釀造透過釀酒頂級技術，與台灣在地風土文化的結合，將酒廠打造成啤酒愛好者的夢想地。不論是想深入了解啤酒製程，或期待品嚐獨樹一格的風味，來到啤酒頭釀造觀光酒廠的每位民眾，都能體驗到啤酒的無限魅力。
啤酒頭釀造觀光酒廠（啤酒頭釀造 酒廠店）
地址：新北市三重區中興北街 50 號
交通資訊：捷運中和新蘆線（迴龍方向），先嗇宮站 1 號出口步行約 8 分鐘。
營業時間：週一至週四 13:00-20:00 / 週五 13:00-21:00
❒ 導覽參觀預約（採全預約制）
預約專線：02-8511-0085
資料提供｜啤酒頭釀造
文字整理｜Adela Cheng
※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※
