2021年開始的艸食祭，每回都廣受好評，而「2023 艸食祭」將於7月22日至7月23日在嘉義登場。本次以「PLUS ＋菜」為題，集結北中南80間艸牌餐飲＋80家植感手作，邀請大家前來品味美味蔬食。另外，2023 艸食祭從生活角度出發，除蔬食推廣，也結合「環保永續」、「動物友善」與「親子同樂」3大元素，並衍生規劃各式活動，像是蔬食料理展演、環保餐具租借、浪浪介紹、親子共讀和嘉義友善地圖等，希望參與民眾能透過活動得到啟發。

2023 艸食祭亮點整理

亮點1：北中南蔬食餐飲大集合

此次共有80間風格餐飲與80家設計手作參與活動，品牌跨越台灣各城市，並推出艸食祭限定料理與設計。除了全台北中南的品牌，也囊括了各式異國料理，從日、韓、東南亞到美、歐等，打造豐富滋味。

陣容包括台灣在地小吃素食肉圓品牌「善良肉圓」、推廣「素」精神的梅肉生煎包「樹巢Tree Nest」；外觀與味蕾同時滿足的台南品牌「SOi植物系甜點」、「吃月」；來自匈牙利的純素馬卡龍「青鳥原味甜點」；來自台中用無肉三明治傳達全植物飲食美好的「蔬三Susan」；恆春超人氣甜點店「伯虎在旗樓x伯虎在二樓」；嘉義巷弄文青風冰店「一涼製冰所」；翻轉道地馬來西亞美食成蔬食料理的「試蔬看」、「大馬日常」；從西班牙流浪到嘉義，大膽嘗試素食西班牙燉飯的「Yen的廚房」；法國老闆融合臺式脆瓜仔肉的「LeFrenchQuiche 法式鹹派」；網路爆紅印度在地小吃「印度脆球-帕尼布尼」。

亮點2：素食版「林聰明沙鍋魚頭」首亮相

台畜THAM旗下植物肉品牌一植肉此次與嘉義排隊名店林聰明砂鍋魚頭攜手合作，推出期間限定聯名素食版的砂鍋魚頭（五辛素）。這款砂鍋魚頭以純素的一植肉植物魚取代傳統魚肉，擁有魚肉口感也富含豐富的蛋白質，更保留了原汁原味的湯頭和香氣。延續林聰明獨特的調味和祖傳配方，讓每一口都帶來經典的砂鍋魚頭風味。

亮點3：台日料理主廚現場蔬食料理展演

嘉義在地的特色店家，日式料理「芋沺商行」與台灣炒店「巷內好炒」分別為這次活動設計了4道全素蔬食料理，並將在活動當天在現場進行料理展演。芋沺商行推出日本家庭的經典菜色「照燒豆皮」、嘉義在地當季特色農產創意料理「蘋果甜菜根醋飲」與「野菇甜菜根燉飯」、燉煮入味的素食「香菇漢堡排」；巷內好炒則帶來極簡調味卻很美味的「鹽味乾烙娃娃菜」、「三杯杏鮑菇」、「氣炸好粉洋芋」、使用嘉義市產的幸福米的「素食火雞肉飯」這4道菜。

亮點4：80家植感手作齊登場

除了無肉餐飲，艸食祭也邀請天然有機、環保食器、使用可回收材質、公平貿易、無動物性實驗等綠色品牌參與，鼓勵品牌以「動.植物」為意象設計周邊。主視覺設計師「maydie_seed」也將蔬食、貓狗視覺延伸到現場刺青，每一款都是活動限定。另外，本次活動也推出3款周邊，包含「穿上就是艸的Tshirt」、「狗派貓派的復古徽章」、「童心未泯艸級吹泡泡」，歡迎大家收藏。

亮點5：租借環保餐具逛整場

為有效推廣環保永續觀念，艸食祭與循環餐盒品牌「LooPick 循拾」合作，落實無塑飲食。只需簡單3步驟向LooPick租借餐具，即可帶著環保餐具在活動會場中開吃，最後使用完畢歸還即可完成循環的過程。

亮點6：設立浪浪攝影展展區

艸食祭此次與嘉義市動物保護教育園區以及長期致力於寵物攝影/中途攝影/動物友善關懷的攝影工作室「Something Studio 三牲工作室」合作，在活動會場設立展區，將簡約肖像風格套用於毛孩身上，透過獨特美感及大膽的影像留白方式，呈現每隻毛孩獨一無二的神情姿態來打動觀展者。希望不僅能為浪浪們找一個家，也可以由群眾的力量令更多人關注浪浪議題。

亮點7：來「讀讀蔬小木屋」閱讀

艸食祭規劃一個「讀讀蔬小角落」，讓大家一起無拘無束放鬆閱讀，並以「食農教育、友善浪浪、環境永續」為選書主題，除了童書繪本，也有提供文學讀物，若市集逛累了，歡迎來小木屋歇腳「讀蔬」。

亮點8：騎步走！嘉義款友善地圖 

嘉義是台灣適合騎腳踏車的城市之一，此次艸食祭從活動會場向外延伸到市區裡的「餐飲品牌」、「設計小店」、「寵物友善空間」，用散步地圖＋Ubike串連店家，總計搜羅了100家友善好店。有興趣者可點此地圖，跟著一起踩點。

✸ 2023 艸食祭！PLUS ＋菜

◞ 日期｜07.22 Sat. - 07.23 Sun. 

◞ 時間｜14:00 - 20:00

◞ 地點｜嘉義文化創意產業園區 - 林蔭大道

◞ 共辦｜嘉義市政府建設處、LA RUE 文創設計

資料提供｜LA RUE 文創設計

文字整理｜Adela Cheng

由寵物用品BARK打造的新品牌「BARK Air」，顛覆以往航空公司對於狗狗登機的種種限制，主打「以狗為本」的飛行體驗，從硬體到服務皆精心設計，致力於讓狗狗享受最舒適、愉悅的冒險旅行。

第一家專為狗狗而生的航空

BARK團隊花費數年時間來回討論，終於推出狗狗專屬航空「BARK Air」，在此之前，市面上並沒有專門為狗狗設計的飛行旅程，甚至也沒有規劃完善、真正友善狗狗的旅行方式。

BARK Air與美國一家包機公司合作，歡迎所有大小、品種的狗狗登機，從頭開始精心打造「以狗為本」的飛行體驗，首先專注於狗狗的舒適和快樂，其次才是人們。為確保乘客的活動空間，每班BARK Air班機最多只出售10張機票，每張機票皆包含一張「人類通行證」，讓主人和狗狗一同旅行。

狗狗專屬貴賓室、補給包全都有

出發前，BARK Air禮賓人員會與主人聯繫，收集與狗狗和旅行計劃相關訊息，以確保提供最佳的整體體驗。當主人在機場報到、進行安檢時，狗狗可以省略海關等一切程序，在專屬的貴賓室等候登機，和其他狗狗交朋友，避免一切令狗狗感到壓力的程序。到了登機門，BARK Air還提供了專屬狗狗的補給包，裡面裝滿了零食、玩具和其他必需用品，為狗狗提供最貼心的照顧。

為狗狗訂製的舒適機上體驗

飛機上會根據每隻狗狗的特質和喜好，安排最適合的座位，並準備床墊、毛毯、玩具等，讓狗狗感受到家一般的溫暖；在起飛和降落的過程中，狗狗還可以享用自己選擇的飲料或湯品，以減輕機艙壓力變化所帶來的身體不適。

有些狗狗對於機上環境感到不安，BARK Air也準備了音樂、香氛、鎮靜的薰衣草毛巾，搭配BARK品牌點心與小驚喜，幫助狗狗心情安穩。在機上，BARK Air就像寵物公園、寵物友善咖啡廳一樣，狗狗們可以在機上盡情交流玩耍。

有哪些航線？一張機票多少錢？

BARK Air首波推出的航點有紐約、洛杉磯、倫敦三座城市，並將根據乘客需求持續擴展航線，為狗狗們提供更自由的旅行選擇。機票價格十分高昂，紐約飛洛杉磯的機票為一張$6000美金，飛倫敦的話則是一張$8000美金；BARK Air表示，待未來品牌擴大規模，增加更多航線、更多設備與設施後，將能夠降低成本與售價，為更廣泛的養狗人士提供服務。

更多詳細資訊請見BARK Air官網。

註：BARK Air是一家公共包機營運商，並不持有任何飛機，其所有航班均由一家指定美國航空公司經營。

為了傳播客家浪漫，Alife WCH期間限定開放免費報名入住！

在台北坐擁士林、西門據點的Alife，融入空間策展概念，帶來新鮮的租屋提案；其中坐落於武昌街巷弄的Alife WCH，除了租屋，一樓更集結「喝的營養輕食」植蘊 Planté、新東洋風味咖哩朱雀SUZAKU、閱讀角落a reader，形成對大眾開放的複合式空間。近日，客委會主辦的「HACK-KA 浪漫占領計畫」前進Alife WCH，推出一泊一食一飲的體驗，且完全免費，邀請人們放慢步調，感受生活中出其不意的客語浪漫！

客家多彩編織點綴住房

「A(rt)life 漫宿生活節」提供民眾免費參與，報名成功者可攜伴一位於登記日期入住，享受兩天一夜的漫宿生活。入住的雙人套房，牆面展示客籍藝術家楊芳宜作品《塑圓》，其運用回收塑料編織出象徵湯圓、柿子⋯⋯客家文化常出現的圖像及飲食文化色彩，蘊藏客家惜物精神及圓滿、團圓的意涵。

帶一片客家風景走

房內也規劃有「A(rt)Life 漫宿選書」，匯聚不同世代的客家作者著作，領域涵蓋文學、詩、散文、小說、攝影書等，以及客委會過去編纂的客家經典文學，並特意挑選易讀、好入門的作品，邀訪客看見不同時代的客家觀點和文化切面。Check-out時，歡迎帶走一本書，回到原先的生活中慢慢咀嚼。

隨附的「A(rt)Life 周邊散策」也很貼心，收錄從廟宇到咖啡店、台北城區的古今亮點，還加碼贈送臺灣博物館四館聯票，讓生活體驗不侷限於Alife樓內，更擴散至城市當中。

客家風味美食：桔醬辛香咖哩、湯圓燒仙草

餐飲亦融入了客家風味。本就是美味保證的朱雀咖哩，為特製的鬼椒辣、柑橘甜醬體再添入了客家桔醬，為原先的圓潤辛香注入更多水果香氣；先吃原味、再加點桔醬品嚐，搭配炙燒出微微煙燻氣味的軟嫩雞肉，感受不同的風味層次。

一旁的植蘊Planté則延續品牌注重健康、營養的精神，結合仙草、燕麥、湯圓推出手搖飲「嚼感燒仙草」，不過甜的調味搭剛剛好的溫熱，是寒冷冬日中的最佳療癒。

春麵樂隊獻聲！找尋藏在角落的客語

無論是在房內休息、飲內山桔醬啤酒，或下樓吃桔醬咖哩、喝湯圓燒仙草時，都別忘了拿起手機掃「A(rt)life 漫宿生活節」主題明信片上的QR Code，裡頭有呼應各個體驗橋段的客語教學，比如啤酒配的是「乾杯」、咖哩搭的是「好吃」，更特別邀情春麵樂隊獻聲，帶訪客輕鬆學幾句客語！

如果想更深入了解客家文化⋯⋯

活動期間，Alife WCH一樓也將舉辦特設藝文場：藝術家楊芳宜帶領工作坊（1/6），以最擅長的異材質編織為載體，帶參與者體驗客家文化中的豐富多彩元素；音樂活動則是春麵樂隊的現場演出（1/20），引領聽者墜入交織客語演唱、古典樂與流行音樂的演出，感受客家質樸的文化質地。

「HACK-KA 浪漫占領計畫」為何而生？

有感於多數台灣人在生活中鮮少有機會接觸客語，客委會特別選在繁忙的台北城中地帶，攜手Alife推出融入客家文化的城市生活體驗，讓參與者以更低的門檻接觸客語。「HACK-KA 浪漫占領計畫」玩轉Hack（駭）與Hakka（客家），帶有讓客語進佔大眾日常的想望；首波登場的「A(rt)life 漫宿生活節」就用住的、吃的、喝的等體驗方式，邀請人們到Alife宿上一泊，隨帶浪漫基因的客語，一起感受城市生活的「慢 速 浪 漫」。

A(rt)life 漫宿生活節

內容｜

1晚Alife WCH雙人房住宿、2份朱雀SUZAKU CURRY SHOP特色咖哩、2杯植蘊Planté客家風味手搖飲、2瓶客家限定內山桔醬啤酒、 2本客家選書、2張臺灣博物館四館聯票。

參與方式｜

請至Accupass報名。全程免費，報名成功者可攜伴一位於登記日期入住。

售票時間｜

第三階段將於2023.12.29（五）00:00開放報名；可使用時間為2024.1.13（六）15:00－01.14（日）11:00。

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

資料、圖片｜浪漫佔領計畫、Alife