坐落台北101 86樓的「饗 A Joy」Buffet餐廳，於今（2023）年7月23日正式開幕，其占地555坪、共設有282個座席，午、晚餐價位分別為3,280元、3,880元（皆另加收10%服務費）。而饗 A Joy不僅選用當季上等食材，在整體空間設計上，結合台灣地貌並納入文化意涵，畫分為「山」、「海」、「原」、「城」4區，同時融入許多藝術家團隊的作品，為賓客獻上一場沉浸式餐飲體驗。
「饗 A Joy」空間亮點
山境
搭乘電梯來到86樓後，在幽暗的梯廳間，可見到由天染工坊與非常口制研所打造的「進山」作品，其結合傳統染織手法所創造出的山景畫面，迷人又搶眼。走進大廳，除可將高空美景盡收眼底，由饗 A Joy與CN Flower、恩榮電器、囍樹設計、天工開物等團隊協力合作的「珍山」室內植栽造景，也營造出猶如置身在森林裡的療癒氛圍。
海境
一進海區，迎面而來的是出自於原住民藝術家尤瑪．達陸之手的「被海擁抱的存在」編織作品，呈現出宏觀的海洋意象，搭配弧形牆面設計，帶出被海洋擁抱的氛圍。接著往前，抬頭可見天花板上由囍樹設計與恩榮電器合作打造的「粼粼海之流」裝置藝術，彎曲交錯的LED面板，既創造出海的流動感，也猶如穿梭、躍動其中的魚群，搭配意味著水中的光點與生命的球形電器裝置，讓人彷彿置身於海中。
原境
饗 A Joy邀請到8位台灣藝術家，將畫作結合燈籠，打造出這以「對台灣的愛」為主題的「光閣」視覺饗宴，上頭更有藤編、鐵窗等不同形式的窗花，顯現出台灣傳統工藝之美。值得一提的是，由於原境區的料理多以直火製備為主，裝潢上可見以高溫燒結的磚瓦陶瓷等材質來展現巧思。
城境
以城市為概念的城境區，空間設計上以現代近未來為主軸，除融入帶有前衛感的穹頂，也以金屬材質塑造出未來感。其中，最大的亮點莫過於頭頂上的三顆巨型裝置，而這精細防生的「未來體」分別命名為「吉光之羽」、「愛之醞釀」、「夢想膠囊」，且每到整點將會帶來展演秀，為空間帶來不同的氛圍。另外，往餐檯望去，可見整列的彩繡藝術品「島嶼」，其由藝術家陳普與台南光彩繡莊合力創作，展現出精緻細膩的工藝。
「饗 A Joy」8大餐區亮點
海境餐區：豐潮、時濤、沁波
「豐潮」提供尚青的海鮮，包含鑽石級蝦蟹貝品、特選生食小砵、現開直送生蠔等新鮮海味；以日料割烹亭為主的「時濤」，有職人現握的和風壽司以及炙燒握壽司等品項；「沁波」則為大家獻上奢華冷盤，像是現切的伊比利火腿搭配香氣滿溢的台灣鮮果，還有經典起司盤、現點西式小缽沙拉等美味。
原境餐區：熾原、然然
「熾原」為賓客獻上炭烤酥炸料理，如高溫炭烤的燒肉與海鮮，以及滿載台味的炸物；「然然」則以豪華鐵板燒為主，提供最高等級牛排、龍蝦、鮑魚，展現食材的原汁原味。
城境餐區：乘城、戀戀、漫漫津澤
集結名家台菜的「乘城」，提供烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點、台式煮物與巷弄小吃等料理；來到以甜品為主的「戀戀」，絕不能錯過由「法朋」打造的甜點與「Double V」提供的濃醇冰淇淋；「漫漫津澤」吧檯提供「冉冉茶事」的茶飲、「興波咖啡Simple Kaffa」的咖啡，以及「Perry’s Palate Plan」的調酒，打造獨特的品飲體驗。
饗 A Joy
地址：台北市信義區信義路五段7號86樓（台北101 86F）
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