近年來威士忌過桶的深度和廣度都持續拓展，讚頌英國女王伊莉莎白二世加冕而生的「威士忌之王」皇家禮炮也大膽創新，推出品牌首款「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」。奢用業界罕見的初次裝填干邑桶過桶工藝，完美呈現馥郁飽滿、層次豐富的感官饗宴，展現王者高度，展現這款英式貴族品味與法式風尚所交融出的頂級之作。

干邑之所以被許多人視為法國頂級工藝，在於其歷史和陳釀技術傾注了幾代釀酒人的智慧與心血，才有如今呈現在世人面前的迷人魅力，讓干邑儼然成了高貴血統的代名詞。一如皇家禮炮尊爵不凡的身世，總是在展現威士忌之王姿態的氣勢之餘，以大膽無畏的王者精神勇於開創、打造威士忌珍稀酒液的至高之境。

大膽創新融合干邑過桶繁複工藝

矢志兼顧傳統與創新的皇家禮炮，透過蘇格蘭製酒工藝與英國仕紳品味讚揚皇室經典，並在不斷變化的時代和市場中大膽探索未知，開創更進一層的視野與格局，為品牌譜寫一頁頁輝煌璀璨的嶄新篇章。迎接 2024 新年開春，皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 以高年份 24 年以上酒液，獨創品牌首款「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」亞洲限定版。這是皇家禮炮首次選擇以法國干邑桶過桶，不僅讓亞洲追求獨特頂級風味的非凡人士能品酩威士忌之王的革新佳釀，更能迎接鴻運當頭、祥龍報喜的非凡新春。

每一款皇家禮炮頂級威士忌的風格形成，除了風土和橡木桶特性所賦予的因素之外，更蘊含著調酒師智慧，以及調和工藝的巧妙影響。為酒液注入獨一無二的靈魂，讓品飲層次更為豐富，由皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 潛心創新的「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」正是威士忌極致調和工藝之最的完美詮釋。

英式品味與法式風尚交織出的工藝極致之作

蘇格蘭威士忌和法國干邑，這兩項備受品味人士愛戴的醇美佳釀雖然來自不同的發源地，卻有著緊密的淵源。將葡萄酒蒸餾並經過橡木桶陳年的干邑，不論是葡萄的栽種、酒液的陳釀，或是最後的調和，每一階段都是對大自然的禮讚。和威士忌一樣，都需要風土與時間的淬鍊，以及人們對於極致的追求，終能獲得這兩種難得的瓊漿。

干邑的超凡，除了產區、葡萄品種以及製程的嚴格限制，也包含了橡木桶的取得難度。法國橡木從樹苗開始栽種，必需經過 100 到 120 年的長時間才足以成為干邑橡木桶的原料；而製桶過程也是對於工藝的苛求，得透過經驗豐富的專業工匠歷經數年手工打造，才能製成可以填裝葡萄酒蒸餾後的「生命之水」的珍稀橡木桶。

而皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 必需從 24 年以上的高年份威士忌原酒中發掘並調和出最適合裝入干邑桶的酒液，更顯示出「皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」有多麼珍貴且具挑戰，也是威士忌和干邑兩種「棕色烈酒」品味展現的至高境界。

從設計到酒液均飾以吉祥之意

對 Sandy Hyslop 來說，皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌是一款令人興奮的全新創新之作，特別是他在尋覓上百款珍稀橡木桶後，手工精挑出橡木干邑桶，反覆嘗試到完美時機確保酒液達到極致巔峰熟成風味，再以業界罕見初次裝填的頂級干邑桶進行陳釀，更以受到世界頂尖釀酒師與威士忌行家高度讚賞的「蘇格蘭保存最完好且不為人知的」Longmorn 酒廠，融合皇家禮炮經典核心史翠艾拉（Strathisla）酒廠的高年份珍稀酒液，造就出口感豐厚、酒體扎實、麥芽風味鮮明的威士忌酒款，這可說是極其困難的工藝技術，讓深邃且優雅氣息在這款酒裡能饒富層次又渾然一體地馥郁。「皇家禮炮 24 年干邑桶威士忌不僅真正展現出皇家禮炮在頂級威士忌風味藝術的持續創新精神，見證了皇家禮炮創始以來無畏創新的製酒工藝，更大膽實踐，成就出跨越世代、勇於前進的非凡經典。」Sandy Hyslop 誠摯表示。

在全新問世的亞洲限定版當中，除可品飲到如夏日果醬飽滿、濃醇焦糖和微妙香料風味氣息的甜美酒韻，包裝設計部分，從史翠艾拉標誌性的東方寶塔造型燻麥尖塔出發，延伸到英國精神地標倫敦塔，更融入法國頂級干邑區的葡萄園，以及該地區常見、象徵熱情與好運的環頸雉，和代表著高雅風範的高貴鶴鳥，更以東方被視為如王者般尊貴的朱紅色瓶身設計，搭配精細皇家徽章雕紋與流金線條，呼應亞洲年節習俗，讓「酒」與「久」的諧音帶來吉利，既能詮釋氣勢奔騰、旺運大發的吉祥寓意，也有充滿力量、東西融合的深刻藝術意涵。

在即將到來的 2024，透過英式經典和法式美學展現出眾品味，以「皇家禮炮 24 年干邑桶」貴族般的氛圍迎接新氣象、慶祝金龍年！

皇家禮炮 24 年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌 亞洲限定版

• 香氣：黑櫻桃、烘烤橡木桶的香氣首先撲鼻而來，緊接散發著杏仁糖、濃郁焦糖、無花果的氣息，最後揉合檸檬果醬與桃子果漿的柔美果香。
• 口感：入口後，瀰漫夏季果醬、蜜餞以及杏桃果醬的香甜口感，伴隨著 花蜜、 濃郁奶油焦糖，以及些許溫暖的肉桂香料味收尾
• 尾韻：悠長而豐富，帶有一絲辛香料香氣
• 酒精濃度：40% ABV
• 建議售價：NT$5,400／瓶

撰文 | Iain   資料暨圖片提供 | 皇家禮炮

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30