美酒飲品

• 美食2026/02/09

  到沙漠找水母！台北實驗酒吧unDer Lab用這套風味酒單，帶你走進「沙與海共存」的超現實異域

  海市蜃樓，沙漠中的光學魔法，可見卻無真實的物理尺度，在存在與不存在之間，勾起人們的無限想像。同樣遊走於虛象和現實之間，名列亞洲50大酒吧百強名單的「unDer Lab」，本季以「荒謬主義：沙漠中的水母」為題，透過葡萄酒、調酒、茶品、小食、冰淇淋等風味交織，從液體結構到口感層次，演繹沙地與海景共存的幻境。生活在海裡的水母出現在沙漠？這聽來荒謬的超現實設定，經unDer Lab團隊巧思與巧手，化為可品飲、可品嚐、可玩樂的現實體驗！

• 美食2026/01/14

  剖析CNN盛讚東京「櫻井焙茶研究所」經營之道！專訪創辦人櫻井真也：從24節氣茶到吧台式品茗，策動日本茶的風味與產業革新

  坐落於東京南青山的「櫻井焙茶研究所」，曾被CNN盛讚並評為「東京必訪」，在這間僅設8席的當代實驗茶館，創辦人櫻井真也以「烘焙」與「調配」為關鍵字，透過24節氣調配茶、茶酒、料理交織呈現的「吧台式品茗」體驗，讓更多日本年輕人願意用心喝茶，也建立了國際旅人接觸「當代日本茶道」的窗口。

• 美食2025/12/26

  CAFE!N姐妹品牌「吉合製茶」插旗台中！時髦茶館融入老茶廠意象，起司奶蓋烏龍、桂花粉粿四季春等6杯招牌推薦

  台灣人氣咖啡品牌CAFE!N姐妹品牌「吉合製茶」誕生！以「蘊・技・嚼」三字心法為品牌核心，吉合製茶結合東方茶韻和西式品味，獻上「6款茶香 X 6種喝法 X 6種嚼料」的多元茶調飲選擇。茶款集結綠茶、紅茶、烏龍、蕎麥茶等風味；喝法從純茶、拿鐵、奶蓋到花果茶一應俱全；配料除了有經典黑糖珍珠，還有果香粉粿、蜂蜜凍等新鮮口味，為台灣競爭激烈的手搖飲市場再添新意。起司奶蓋焙火烏龍、四季春桂花粉粿……本篇盤點初入門必喝品項。

• 美食2025/12/17

  當一年走向句點。路易十三以三款限量珍釀，為新年點亮第一道金色光芒

  對許多人而言，新年的價值不只來自日曆翻頁的瞬間，而是那些與家人、朋友圍坐一桌、以一杯好酒為彼此送上祝福的時刻。今年，路易十三以三款節慶酒款迎接新年——農曆馬年特製禮盒、2026 新年歲末緞帶禮盒，以及極具收藏意味的三公升超大容量限量版。自 2024 龍年啟動生肖系列後，品牌再度以藝術化、全手工打造的節慶包裝回應亞洲文化記憶，並特地提前於十月亮相，讓新年的儀式感得以提前醞釀。三款作品皆由工坊匠人以金箔、雕刻與壓印工藝細緻構築，展現路易十三標誌性的「恆久光芒」，同時訴說這支干邑跨越百年的傳承深度。

• 美食2025/12/15

  皇家禮炮王者品桶系列的史詩終章，成就「桶藝之王」不朽傳奇

  在威士忌的浩瀚疆域裡，歲月往往是衡量價值的第一把尺，但若要真正觸及靈魂的深處，這把尺必須丈量得更深、更廣。長期以來，皇家禮炮（Royal Salute）以傲人的高年份窖藏被尊稱為「威士忌之王」；然而，若細究其近年來在全球頂級烈酒市場的佈局，會發現這位王者正展現出另一種宏大的視野，透過對世界文化遺產般的珍稀橡木桶及桶藝進行探索與實驗，建立起「桶藝之王」的至高話語權。

• 美食2025/12/09

  台北西門「Tik & Sip」老宅酒吧：置身復古歐風空間，品自然酒和台式創意料理

  位在台北西門町的「Tik & Sip」老宅自然酒吧，隱於新開幕的複合式創意空間「CollaPlay」深處，餐酒以自然酒、台式Fusion創意小食為主力，從空間到餐飲，邀來客感受經「時光」淘洗的韻味和風味。

• 美食2025/11/30

  讓茶在生活的每個場景自然發生！解密寶元紀 POUYUENJI 的茶品牌多角經營

  「那時董事長、總經理常問我有沒有喝茶?」 POUYUENJI副總經理盛緒平回憶起5年 前，剛離開飯店業加入POUYUENJI時。「我說，過去在工作時間可能沒辦法。他便 說:『這就是大家對於茶的誤解』。」對於蔡其建董事長而言，投入數10年的茶葉收藏 不僅是嗜好，更是一種對時間的理解— 藏茶隨時間陳放，香氣和口感越是醇厚。他想 將這份喜愛與更多人分享。「時間對POUYUENJI來講，是非常重要的元素。」盛緒平 解釋， POUYUENJI不只是個茶品牌，更是一個完整的生活提案。

• 美食2025/11/18

  融入臺灣茶元素，BLIKE「風味實驗室」台中開幕！首度引進義大利頂級萃茶機，完美呈現奶茶精品級的細膩風味

  在臺灣，珍珠奶茶早已成為一種文化日常，而來自臺中的 BLIKE，正試圖用更精緻的方式在競爭激烈的手搖飲市場突破重圍，懷抱著不一樣的夢想——不只做一杯好茶，更要打造「精品級奶茶手搖飲」的全新標竿。近期新開幕的BLIKE大里 Lab 店，以「風味實驗室」為概念，讓一杯奶茶重新被觀看、被品味，從場域到茶葉、奶香到手感器具，以更講究的方式呈現風味。

• 美食2025/11/07

  從 David Carson 的解構視覺，到顏伯駿的觀看語言！麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》讓經典不只換裝，而是進入一場可被感知的文化體驗

  麥卡倫（The Macallan）自 1824 年創立以來，便以雪莉桶釀酒工藝聞名，攜手美國 Coopers Oak 橡木林場並收購西班牙 Vasyma 製桶廠，打造自家雪莉橡木桶供應鏈，新酒與頂級雪莉橡木桶交融下，酒液逐步發展出細膩而層層遞進的風味表現，形塑出麥卡倫引以為傲的風格標誌。到了今年的麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》，這份經典被轉譯為更當代的語言，從 David Carson 操刀的包裝視覺，到延伸出的沉浸展覽空間，品牌首度以「設計」為對話開場，讓人重新感受經典麥卡倫背後的文化溫度與情緒層次。

• 美食2025/10/07

  【微醺月報】十月連假聚會酒款6選！飲臺虎紅茶氣泡酒、梅香高粱、威石東木杉白酒等感受台灣風土

  十月連假聚會酒款推薦！本篇精選臺虎茶嗨氣泡酒、CHOYA梅香高粱、威石東木杉白酒等6款特色酒，從啤酒、茶酒到威士忌，感受台灣風土與職人工藝的多重風味。