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現於台北米其林一星餐廳「T+T」擔任主廚、甫獲得2022米其林指南年輕主廚大獎的古俊基出生於香港,雖曾先後待過澳洲、台灣餐廳,說起最能觸動內心的菜式,腦海中首先浮現的仍是寄寓家族回憶的年夜菜,以及讓人
設計師潘岳麟的飲食記憶是豐富的,過年過節和家人一起包春捲、水餃,媽媽的炒米粉、鹹蛋炒苦瓜、絲瓜蛤蠣,爸爸的東坡肉、藥膳排骨、薑母鴨⋯⋯,現在的他回頭學起家傳菜,想留住這些味道,讓自己的孩子有機會嚐到。