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現於台北米其林一星餐廳「T+T」擔任主廚、甫獲得2022米其林指南年輕主廚大獎的古俊基出生於香港，雖曾先後待過澳洲、台灣餐廳，說起最能觸動內心的菜式，腦海中首先浮現的仍是寄寓家族回憶的年夜菜，以及讓人
設計師潘岳麟的飲食記憶是豐富的，過年過節和家人一起包春捲、水餃，媽媽的炒米粉、鹹蛋炒苦瓜、絲瓜蛤蠣，爸爸的東坡肉、藥膳排骨、薑母鴨⋯⋯，現在的他回頭學起家傳菜，想留住這些味道，讓自己的孩子有機會嚐到。
