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居家防疫的日子裡,人們對於咖啡的依賴有增無減,向熟悉的店家購買咖啡豆回家自磨自煮,也成為咖啡癮者的生活新常態。然而,購買咖啡豆時,面對琳瑯滿目的豆種,我們該如何挑出自己的命定風味?包裝上常見的淺焙、中
台灣關於精品咖啡的討論度向來熱烈,今年更有不少創新思維誕生,達人與愛好者紛紛跳出將咖啡視為「飲品」的框架,快步奔向「食用」境界,將展現咖啡風味的介質由水重新轉換為其他物質,不但以科學化的方式成功留住更