第19屆「愛心獎」啟動報名

第19屆「愛心獎」啟動報名

愛心獎是當今融合華人世界的公益慈善獎項。甄選範圍由香港延伸至全球華人、法人慈善/公益團體,每屆6-8名得獎。18年來共選出海內外114位實至名歸的得獎者,逐步實現林創辦人愛心無分國界、種族、宗教的心願。第19屆‧2024的獎金提升至美金19萬元(含法人團體/個人),獎金全額用於參選地區公益慈善項目,讓更多弱勢族群受惠。

愛心獎將於中國、香港、台灣各大平面及網媒等線上/線下公告。歡迎 閣下推薦愛心楷模參與,並將於頒獎典禮後,在中國暨全球重要華人地區、網站、臉書、微信、微博、YouTube、Instagram、Line等陸續表彰得獎者的善心愛行,敬邀 閣下共襄盛舉。

 

愛心獎成立以來,全球得獎者共114名,歷屆部分名單如下:

(1)榮譽愛心獎  1名
梁愛詩 - 2023

(2)中國 共27名 
上海宋慶齡基金會 (首名團體受獎者) - 2023
王頌湯 (廣東公益恤孤助學促進會) - 2023
劉小鋼 (廣東省千禾社區公益基金會) - 2023
陳行甲 (深圳市恒暉公益基金會)- 2023
陳一丹 (一丹獎基金會) – 2022
周秉德 (北京大鸞翔宇慈善基金會 - 紀念周恩來總理) – 2022
曹德旺 (河仁慈善基金會) – 2021
盧  邁 (中國發展研究基金會) – 2020
劉海鷹 (海鷹脊柱健康公益基金會) – 2020
王振耀 (北師大中國公益研究院) – 2019
牛根生 (內蒙古老牛慈善基金會) – 2018
馬蔚華 (深圳國際公益學院) – 2017

(3)台灣 共39名
袁万丁 (萬昌基金會) - 2023 
   
癌症希望基金會 – 2023 

證嚴法師 (慈濟慈善事業基金會) – 2021
星雲大師    (佛光山文教基金會) -          – 2020

張淑芬 (台積電慈善基金會 - 張忠謀夫人) – 2019 
林志玲 (志玲姊姊慈善基金會) – 2018
王文淵 (王詹樣社會福利慈善基金會) – 2016
高秉涵 (抱逾百老兵骨灰罈回鄉律師) – 2015
王建煊 (新華愛心教育基金會、無子西瓜社會福利基金會) - 2015 
陳樹菊 (《富比士》雜誌選為亞洲慈善英雄) – 2010

(4)香港 共44名
釋寬運 (香港佛教聯合會、西方寺) - 2023
康  典 (香港桂馨基金會、北京桂馨慈善基金會) – 2022
蔣麗萍 (愛基金) – 2022
陳守仁 (陳守仁基金會) – 2020
莊陳有 (香港失明人協進會、黑暗中對話) - 2017 
陳  葒 (陳校長免費補習天地) – 2013 
田家炳    (田家炳基金會)  -    –    2013


杜  聰 (智行基金會) – 2010

林順潮 (光明行動護眼基金、亮睛工程) – 2006

                          
(5)海外華人 共3名 

卓順發 (新加坡善濟醫社) – 2022

潘南弘 (澳洲華人服務社) – 2021

鮑潘曉黛 (美國幫幫忙基金會) - 2020  
     

終選會歷屆/本屆主席
藍鴻震、梁愛詩、李焯芬(本屆)

愛心獎頒獎典禮歷屆主禮/頒獎/提名/出席嘉賓

(1)中國
東西方慈善論壇創始秘書長/北京師範大學中國公益研究院理事長王振耀、 《中國新聞週刊》社長/《中國慈善家》雜誌社社長/中新凱悅傳媒集團董事長呂振亞、深圳國際公益學院董事會主席馬蔚華、東西方慈善論壇執行總裁兼CEO王慶泓、中國人民解放軍軍事科學院世界軍事研究部原副部長羅援、四川省玉階文化基金會理事長朱新華、中新社黨委副書記盧遠建、通鼎互聯北京公司總經理陳飛、北京海鷹脊柱健康基金會理事長/北京大學人民醫院脊柱外科主任劉海鷹、中央政府駐港聯絡辦台灣事務部部長張強、前部長唐怡源等。

(2)台灣
台塑企業集團總裁/王詹樣慈善基金會董事長王文淵、台灣前領導人馬英九、台積電創辦人張忠謀伉儷、現代財經基金會董事長黃輝珍及副董事長李伸一、前統一集團總裁/吳修齊文教公益基金會董事長林蒼生、吳俊傑慈善公益基金會副董事長吳中和、慈濟基金會執行長顏博文、新華愛心教育基金會創辦人王建煊、台灣立法機構前負責人王金平、台北科技大學校長王錫福等。

(3)香港 
 前行政長官梁振英(出席第4屆‧2009頒獎典禮,主禮及頒獎)、林鄭月娥(出席第11屆‧2016頒獎典禮,致辭及主禮)、前愛心獎終選委員會主席/前香港特區政府律政司司長梁愛詩、前政務司司長張建宗、前香港中文大學校長金耀基、前香港科技大學校長史維、前香港城巿大學校長郭位、前香港教育大學校長張仁良、前民政事務局副局長許曉暉、全國人大常委會基本法委員會副主任譚惠珠、中銀香港副董事長兼總裁林廣兆、鳳凰衛視董事局主席兼行政總裁徐威、聯泰集團行政總裁陳亨利、陳趙滿菊伉儷等。

現凡居住中國、香港、澳門、台灣,並持有當地永久居民身份證,全球華裔(華人/華僑等),不分宗教、性別、職業、年齡,以及上述地區之法人慈善/公益團體,其愛心善舉符合獎勵標準,均可被*推薦參選。參選者如參選期間離世,即喪失資格。

獎勵對象
(1)     公益創新,先知先行/          (4) 默默行善,匡正風氣/
(2) 愛心企業,社會典範 /         (5) 濟困扶危,救助無依。
(3) 宗教領袖,慈悲喜捨 /

本屆推薦/作業將由即日起在海內外全面啟動,推薦可經由網上系統、電郵及郵寄等方式遞交申請;頒獎典禮將於12月7日(六)續由香港鳳凰衛視協辦、製播;東西方慈善論壇、吳修齊文教公益基金會、吳俊傑慈善公益基金會、台北科技大學校友總會、陳守仁基金會、許曉暉紀念基金等協辦。

第19屆‧2024愛心獎推薦詳情,敬請瀏覽官方網站 (www.compassionaward.org) 或臉書、微信、微博等

網上申請系統連結:
https://www.compassionaward.org/latest/ca_form/index.php

申請日期:
即日至2024年4月30日(二)止

獎勵名額及獎項:
6-8名 (含全球華裔及法人慈善/公益團體),每名獎金美金19萬元、獎座及獎狀。

終選委員會 / 基金會主席:
李焯芬 / 李嘉音

榮譽捐助:
吳修齊基金會
吳俊傑基金會
台北科技大學校友總會
許曉暉紀念基金
陳守仁基金會
李嘉音
王茂林
錢立祐
陳趙滿菊
林俊杰 
劉李麗珉 
張炳煌 
林耀明
劉永強
羊福雄

從台灣街頭出發,走進首爾夜生活:從一袋鹽酥雞,讓台灣街頭文化走向世界

鹽酥雞不只是一道台灣小吃,也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享,也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題,帶著這份來自台灣街頭的日常,跨越城市與文化的界線,走進首爾的夜生活。兩天三站,攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe,讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇,也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

Razzle Dazzle 文明放縱

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發,重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞,以威士忌入醃,透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣,在保留街頭小吃親近感的同時,也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言,鹽酥雞最迷人的地方,在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋,每個人挑選自己喜歡的食材,再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近,正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

Razzle Dazzle 文明放縱

從首爾開始,讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開,鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合,搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲,讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus,DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容,從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop,音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天,活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區,DJ 坐在店門口與人群互動,讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

Razzle Dazzle 文明放縱

不只輸出一種味道,而是分享一種生活

Blake 說:「我希望『貪心』一點,讓台灣的傳統文化加上街頭美學,在世界變成一件很潮、很酷,甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始,把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點,而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣,也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化,但不要讓它離人更遠;從台灣街頭出發,讓世界看見當代台灣。

圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN

臺中勤美洲際酒店以山海旬味與法式甜藝揭開秋季餐飲新章

秋意漸濃,山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感,集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤,自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓,以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法,細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母;采月鍋品以台灣茶入湯,透過專人桌邊掌火,鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴;葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin,以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作,將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘,化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙,共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓,以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法,細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母;采月鍋品以台灣茶入湯,透過專人桌邊掌火,鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴;葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin,以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作,將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘,化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙,共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味,展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母,依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度,分別運用蒸、燴、焗、拌等技法,鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白,承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱,凸顯蟹肉彈嫩清甜;「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩,呈現溫潤醇厚的鮮香;「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋,覆上芝士焗烤,為傳統蟹饌注入更具當代感的風味;壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」,則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織,收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶,讓整體風味由清鮮漸入濃醇,最後回歸溫潤,完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起+10%,兩位起訂;供應期間自2026年9月2日至11月30日。

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明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」-升級避風塘炒蟹

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火,品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣,運用帶有熟果蜜香的東方美人茶,交織洋甘菊細緻柔和的花香,打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋,清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜;隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入,湯韻由清香轉為醇厚,形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性,於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾,海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷,搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐,讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵,承接凝聚山海精華的湯底,再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香,到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻,采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起+10%;供應期間自2026年9月2日至11月30日。

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采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火,以茶湯鋪陳山海鮮韻

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品,演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊,從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感,將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾,讓食材風味與造型意象相互呼應,呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角,栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬,交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前,賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味,再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至,賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款,為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵;「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實;「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」,各自以鮮明輪廓呼應核心風味,讓造型不只是視覺裝飾,更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒,讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常,以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應,每套NT$1,888+10%;6吋蛋糕每款NT$1,288起,單片蛋糕每款NT$258起,其餘品項售價自NT$158至NT$988,實際供應品項依每日現場展示為準。

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把花朵與珠寶盒做成蛋糕,葉與藤秋季糕點必吃亮點

秋日三席,以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝,到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味,再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言,臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗,呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線|04- 2324 6313

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