福灣巧克力攜手台灣藝術家優席夫（Yosifu Kacaw），以「南島四季」為題，將源於台灣的南島文化濃縮在一塊塊巧克力當中！開篇的「南島之春—禮讚」融合70%黑巧克力及原住民常用的香料——刺蔥，創造出蜜香、苦韻、花香、辛香氣息交織的豐富香氣；包裝由優席夫親自作畫，揉合繽紛色彩、原住民文化符碼，將巧克力風味轉化為斑斕視覺。
融合東西方元素，繪出台灣土地故事
出生於花蓮阿美族馬泰林部落，優席夫（Yosifu Kacaw），是當代少數在歐洲以原住民為題推廣台灣文化，並成功獲得矚目的藝術家。他的畫中不見複雜線條，而以濃烈色彩、帶點普普藝術風格的創作語彙，共織張力十足的原住民肖像，巧妙將東、西方元素揉於畫布，呈現大膽、鮮明的戲劇張力。
當愛巧克力成癡的藝術家，遇上巧克力專家
藝術是優席夫的熱情所在，巧克力也是！在他眼中巧克力是浪漫、富有靈魂的，苦中帶甜的多層次滋味有種魔力，乘載風土故事與創作者的念想。除此之外，或許還有點「註定」的成分在——優席夫原住民父姓「Kacaw」的發音正好和「Cacao」（可可）一模一樣——這層有趣的緣分，讓優席夫與巧克力之間像是命定。
愛巧克力成癡的優席夫，甚至擁有開巧克力工廠的夢想；多年前一趟古巴旅行，讓他得以近距離體驗古老巧克力的製程與文化，從此更堅定有朝一日要結合巧克力創作藝術的想法。而這顆落在優席夫心中的種子，在他結識福灣巧克力創辦人夫婦後結了果。
70%黑巧克力碰上刺蔥，迸出南島之春的滋味
「南島之春—禮讚」巧克力的創作靈感呼應著優席夫的創作色彩，福灣將黑、綠雙色巧克力融合為一，其中70%黑巧部分採用品牌獨創的「蜂蜜發酵工法」，為屏東可可注入奔放的龍眼蜜香，與可可的酸與苦韻交織。
少見的綠色巧克力，色彩源自台灣原住民常用的香料——刺蔥，福灣透過低溫烘乾保留刺蔥本身類似橘皮、花椒的香氣，再加入薏仁粉、火山豆、香草籽一同研磨，創造出薰衣草般優雅的氣息。
吃「南島之春—禮讚」能嚐到3種層次：黑色巧克力的蜜香苦韻、綠色巧克力的辛香與花香，還有兩者一同入口後迸發的豐富味道，讓人聯想到南島諸國春季蜂蝶齊舞、繁花盛開的山野靈氣。
值得一提的是，福灣在研發「南島之春—禮讚」時，融入了3種獨特的巧克力製造工法，除了70%黑巧克力用到的龍眼蜜發酵，還以堅果穀物取代乳製品、用海藻糖降低甜度，只為重現最貼近自然、如「春回大地」般的風土滋味。
春日色彩、阿美族男子共織包裝
由優席夫設計的包裝，巧妙回應著「南島之春—禮讚」巧克力的風味與色彩，「我第一眼就被它美麗的顏色吸引了，綠色代表的是大自然旺盛的生命力、大地的靈氣；咖啡色則是土地的顏色，代表安定和安全感。視覺上我已經瞬間回到大地的懷抱。」於是優席夫畫了張色彩鮮豔的自畫像，他手拿著刺蔥，背後襯著在阿美族文化中象徵男子的月亮，身邊是春意盎然的草綠和粉紅色。
持續一年的巧克力藝術實驗
「南島四季」巧克力系列將連載一年，以花東食材為主角、南島文化為概念，隨季節依序推出春、夏、秋、冬共4款風味。透過此系列，福灣與優席夫懷抱著對土地的關懷與熱愛，為巧克力融入台灣如雞尾酒般融合不同族群的燦爛文化，表達雙方心目中「從土地到靈魂的生命至美」，期許巧克力像五千年前乘風破浪的船隻般，乘載南島文化的藝術與風土故事，傳播至全世界。
來這吃最對味
合作期間，優席夫的畫作也會在福灣巧克力台北大安店中展出，不妨親自造訪，嚐一口巧克力、啜一口飄散桂花和枸杞香的陽光活力茶，佐優席夫畫中色彩，感受巧克力中蘊含的土地之美。
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