開在北京四合院裡的Aesop！昔日王府重生，融入涼棚、磚瓦、拔布床等老北京與宮廷意象

北京歷史悠久的王府井街區，在中國明、清時期是皇家與權貴宅邸的聚集地，末代皇帝溥儀的親戚也曾住在這條街上。

受王府井的人文氛圍吸引，Aesop選擇在此打造北京首店——「王府中環19號府店」，攜手刷刷建築工作室（Atelier suasua）改建昔日王府，善用四合院正房、東西廂房的佈局，並借鑒老北京常見的涼棚，揉和古董家具與現代元素，構築一方古雅與新韻交織的詩意場所。

如何改造？Aesop全球銷售設計負責人Marianne Lardilleux親解

綜觀Aesop散落全球的門市空間，總能在品牌設計語彙與在地元素間取得完美平衡，讓店面無縫融入街區，並樹立各家店的獨特識別。優雅背後，是對原場地和環境極其細膩的觀察。這次進駐四合院如此標誌性的中國住宅，不禁令人好奇西方文化養成的Aesop會如何處理？我們訪問了Aesop全球銷售設計負責人Marianne Lardilleux，讓參與Aesop店鋪設計多年的他親解北京店設計思考。

順應環境，將四合院佈局串連營運需求

籌劃前期，Aesop找來零售經驗豐富、同時知悉中國文化的刷刷建築工作室（Atelier suasua）參與設計，也擔綱「文化譯者」的角色。

雙方先是分析四合院的建築形式，「作為中國北方住宅形式，四合院考量了地理氣候、地域文化、使用者習慣等，擁有自身的優勢。在四合院裡，每個建築物獨立存在，層次分明，而且在親密和隱私之間達到平衡。」於是Aesop選擇順應在地人的生活智慧，大量保留建築原始結構，遵循傳統佈局，將主房、東西廂房在傳統住家的功能性，對應至現代Aesop門店所需要的營運功能，串連昔與今，讓訪客在體驗產品的當下，也能有夢回舊時王府的感受。

庭院｜滿載老北京意象的靈動空間

穿過門廊步入庭院，是入店的必經儀式。庭院設計轉譯了老北京用來遮蔭避暑的傳統「涼棚」，在棚子頂部覆蓋防水帆布，下掛綾紅色香雲紗，創造出收放自如、彈性的半戶外空間，回應著Aesop為庭院注入的設計理念：「日月光華，微風疏影，一方安謐靈動之境」。

院中設置了一對青石水槽，讓人聯想到中國古建築中常見的金魚池；一旁還設有靈感源自舊時市集餛飩攤的茶臺，周圍擺上覆有香雲紗軟墊的座席，邀請訪客停留，落座喝杯Aesop迎賓茶弛放身心。

正房｜琥珀色迎賓之所，致敬北京磚瓦工藝

視線來到庭院正前方的正房，其外觀體現了傳統四合院結構中，為了加強採光和空氣流通而建的挑高屋頂、木製屋椽，滿載生活氣息。「過去，正房是屋主一家日常休憩、用餐以及接待客人的場所；現在則轉變為顧客進行Aesop經典洗手儀式、體驗產品的空間。」Marianne Lardilleux說，這裡依舊是「迎賓」之所，只是換了個形式，並於視覺揉入現代氣息。

改造後的正房，作為肌膚保養、髮品、家居系列的陳列空間，瀰漫著木質、辛香料、樹脂融合而成，那抹最經典的Aesop氣味。點綴老屋的家具多以琥珀色玻璃磚打造而成，一方面致敬北京傳統的磚瓦工藝，也與Aesop琥珀玻璃瓶色澤呼應。

為了讓訪客更自在探索產品，Aesop在這裡安排了一處更私密的體驗空間——推開旋轉木門入內，臨窗一側的座席造型靈感來自中國明、清時期常見的「拔步床」，對面是Aesop店中必會出現的水槽，兩者皆以柚木、紫銅打造而成；置身其中，瞬時被古香和溫馨感包覆。

正房外部還有個巧思低調安排在前廊，「Aesop一直在推廣洗淨回收計畫，鼓勵顧客將用完的產品包裝帶回店鋪回收，因此需要一個大容器來裝空瓶，」恰好正房有片向外突出的山牆屋頂，在房前形成了廊道，正適合放個大陶瓷罐回收空瓶。

東西廂房｜香氣瀰漫，香氛與個人諮詢體驗空間

位於正房兩側的東、西廂房，過去是屋主一家起居空間，如今分別轉變為香氛體驗空間，以及提供個人諮詢的水槽區。

走入東廂房，甜美溫暖的木質香氣撲鼻而來，刺激著訪客的嗅覺感官，讓後續的香氛體驗更富樂趣；這裡也設有Aesop近年推出的「香氛衣櫃」，當中陳列品牌完整香水系列，也歡迎訪客將隨身衣物放入「沁香格」中，為其浸染喜愛的Aesop香氣帶回日常生活。

另一邊的西廂房，瀰漫著草本和木質氣息；家具的選擇也充滿巧思，水槽被置入類似拔步床的家具之中，周圍被竹製珠簾環繞，營造出更沉靜、隱密的環境，讓訪客得以用最放鬆的心情與Aesop夥伴展開深入的個人諮詢。

用講究堆砌的寫意

當陽光隨時序流轉，光影透過琥珀色玻璃折射出浪漫光暈；微風吹過庭院裡輕盈的香雲紗，形成一片靈動風景，就如同流動的時間韻律融通古今。

店中的一隅一角，看似悄然靜謐，卻都蘊藏著期待與訪客建立連結的能量。一切是如此講究，看上去卻極其自然、寫意，彷彿渾然天成，背後究竟靠什麼心法成就？「在設計過程中仔細觀察、順應環境和場地，往往會帶來自然無縫的結果。」Marianne Lardilleux這麼說。

Aesop 王府中環19號府店 WF CENTRAL House 19

地址｜中國北京東城區王府井大街269號（王府中環西側院貝子府19號府一進院）

時間｜每日 10:00-22:00

隨亞洲新灣區成型，高雄港區有了與十數年前截然不同的風貌。除流行音樂中心、港埠中心、大港倉等大型建設逐漸到位，供市民日常休憩的公共場域也迎來重整。

位於愛河畔的「鹽埕之心」，以「飛濺的綠水滴」為設計核心，保留昔日圓環意象，經空間結構、景觀、照明等各方面轉化，搖身一變為一座兼具綠意、生態與休憩功能的「城市綠島」。

台灣「城市美學計畫」新作

2023年，經濟部產發署啟動「城市美學計畫」，由台灣設計研究院（設研院）協助導入設計思維、媒合設計團隊，改善全台公共服務與空間，目前已累積數十件改造案例，場域涵蓋臺鐵車站、衛生所、城市公園等多元類型。

此次鹽埕之心改造，由「一起設計」與「德司丹聖 x 居夏設計」整合規劃，聯手各方團隊，從結構、照明、景觀等方面著手，將城市沒落一隅改造為充滿生機的「綠島」。

鹽埕之心：從繁忙圓環、沒落廣場到城市綠島

鹽埕之心所在之處，曾是高雄鹽埕區最繁忙的交通圓環（位於中正四路、大勇路口），承載著老城的繁華記憶。然而，鹽埕圓環作為昔日高雄重要的政治、經濟與交通樞紐，長期以車行為主，缺乏供在地居民停留和使用的空間。

隨著城市發展，圓環歷經多次改建，雖轉型為開放廣場，仍存在動線破碎、空間封閉等問題；如今也因設施老化、空間配置零散等，難以回應當代的公共使用需求。

設計團隊進場後，重新盤點鹽埕之心的需求與使用行為，發展出「城市綠島」的核心改造概念，企圖將原本如「孤島」般的圓環，重新縫入被道路切割的空間，並銜接周邊街區與生活網絡，使其重返城市日常，新生為市民願意停留的公共空間。

水霧、綠蔭與地景共織舒適微氣候

整體設計則以「飛濺的綠水滴」為意象主軸，並將其延伸至圓環地景系統的生成邏輯。設計團隊透過地形起伏、透水鋪面與雨水滲透設計，使降雨得以被吸納與暫存，中央草坪則成為調節水分與環境的重要介面，強化基地面對氣候變化的調適能力。

環繞草坪外圍的「鹽埕酷環」，依據風向整合水霧噴灑、植栽配置與既有老樹，形成可感知的微氣候島嶼。透過自然風力擴大水霧覆蓋範圍，在高溫城市中為行人提供更舒適的戶外環境，也呼應南台灣多雨且強降雨的在地氣候條件。

以「地景起伏」取代遊憩設施

圓環中心是一處訪客可坐、可臥、可恣意奔跑的草坪，使空間具備高度彈性與包容性。動線設計同步整合無障礙系統，回應不同年齡與行動需求。在此，設計團隊透過「地景」取代傳統遊憩設施，支持多元且開放的生活情境。

更完善的步行、自行車遊逛體驗

原本被道路切割的圓環，被悉心整合為連續性的公共空間，行人路徑也被重新梳理。設計團隊除改善步行體驗，也重整自行車系統讓動線更加順暢，並串聯周邊街區的重點節點，讓「移動」本身成為一種城市經驗。

老樹融入新景觀，映現季節流轉

景觀方面，既有老樹被完整保留並整合於整體植栽配置之中，雞蛋花、鳳凰木、苦楝隨花季輪替綻放，延伸既有環境紋理，使季節變化與自然感知融入市民日常生活

改造後的鹽埕之心，不僅是空間更新，也重塑了地方的公共生活樣貌。這座曾經繁忙的圓環、後又沒落的廣場，如今轉化為城市中與河岸共生、再次跳動發光的綠色心臟，在水的滋養下，映照出老鹽埕在當代的生活風景。

高雄市鹽埕之心市民廣場

地點｜高雄市鹽埕區中正四路與大勇路口（二二八和平紀念公園旁）

真正的奢華，無疑是幾經內化後，藏於各層次、顯於各細節裡的底蘊。杜拜發跡、多著眼酒店設計案的國際建築團隊LW Design Group，近期坐落當地當代酒店及金融中心內獨具情調的4間酒吧餐廳新作，巧妙平衡空間本身存在感與人們置身其中當有的自然沉浸感，為賓客呈獻更富文化深度與情感溫度的品飲用餐體驗。隨本文了解其設計脈絡、主推風格，順手加入下回遊歷杜拜值得一訪的口袋清單。

探索酒店餐飲設計新語言

總部位於阿聯酋杜拜的國際知名建築與室內設計事務所LW Design Group，近年不懈透過細膩內斂方式，在這座長期以宏大氣勢、璀璨光彩與強烈視覺聞名的城市裡，重新定義當代奢華餐飲體驗。於創意管理合夥人Pooja Shah-Mulani領軍下，LW Design Group現正藉由插旗當地一系列餐飲項目，穩步自傳統案例外顯而直接的華麗表達，轉向耕耘氛圍營造、空間敘事，以及人與人之間的深層連結等厚實底蘊，同時善用設計實踐反映中東餐飲文化的演變，進而參與和推動包括奢華酒店在內的餐飲景觀演進。

如今，奢華不再單純取決於視覺上的豐盛度與衝擊力，而較多來自空間締造的體驗品質、留下的情感記憶；從選擇材質、描畫動線，到促成各樣場合應具的儀式感和鬆弛感，方方面面旨在構築深刻且持久的體驗。Netsu Bar從戲劇性的期待感開啟整體敘事、Chic Nonna以私家住宅般的溫度堆疊親密氛圍、Cala Vista憑絕美海岸意境創造抽離城市節奏的度假情調，The Beam則於日常中生成輕鬆而歷久彌新的典雅氣質。參照對人們相聚方式的深入理解，LW Design Group持續規劃既獨屬於杜拜又能引起國際共鳴、既富社交魅力又充滿人情溫度的餐飲環境。以下帶你逐一探入其所打造的4座別緻空間，沉浸感受團隊傾情演繹的每一處細節。

杜拜奢華餐廳推薦#01

Netsu Bar @ 杜拜朱美拉文華東方酒店（Mandarin Oriental Jumeira, Dubai）

Netsu Bar場地私密而風格前衛，全然體現杜拜餐飲空間的嶄新面貌——奢華不是非得張揚，也可循情緒層次徐徐展開。LW Design Group使中央酒吧化身極具表演性的藝術裝置，沿牆向上並橫跨天花，構成大氣連貫且引人入勝的圓滑線條；吧台原木鑲嵌邊框與其下裝點的黃麻編織飾片，尤為華美的金色清酒展示壁龕加綴樸實沉著之筆，深紅色天鵝絨帷幕之間由紐西蘭視覺藝術家Enforce One訂製的人物塗鴉則形塑全場焦點，使整體陳設共同拉提出精緻與粗獷、手作質地與現代氣韻並存的空間張力。

▼ 紐西蘭視覺藝術家Enforce One創作形塑全場焦點

杜拜奢華餐廳推薦#02

Chic Nonna @ 杜拜國際金融中心（Dubai International Financial Centre）

Chic Nonna坐落杜拜國際金融中心門戶大道（Gate Avenue，全長約880公尺、南北貫穿金融中心的餐飲與購物街）上，將義大利風味酒館的悠然精神帶入杜拜充滿活力的城市語境。

延續「There's no place like home（還是家最好）」理念，義大利餐廳Chic Nonna邀來荷蘭室內設計師Eric Kuster操刀、LW Design Group協同打造的杜拜分店，以「家」的熟悉感為核心營建雙層空間，在傳統溫度與現代節奏間取得平衡。氣勢非凡的挑高入口由金屬立面與成熟橄欖樹揭示初始印象，一樓開放式廚房緊接構成視覺重點，樓梯與酒窖則串聯下層的用餐空間，以及上層的酒廊和威士忌雪茄吧。古銅、粉白、松針綠櫃體和擺件交織其間，搭配自帶歲月痕跡的金屬、皮革、木材、天鵝絨及義大利Pietra Leccese砂岩等材質，令空間在流淌雅緻氣息之餘，亦保留獨有溫度與歸屬感。

杜拜奢華餐廳推薦#03

Cala Vista @ 杜拜卓美亞和宮酒店（Jumeirah Mina Al Salam）

Cala Vista占居海濱高處，於杜拜重現義大利阿瑪菲海岸的優雅鬆弛。整體設計汲取靈感自義大利海岸生活方式，通過綠意擺設、遼闊海景及露天用餐體驗，引領賓客進入遠離日常節奏之境；可見橄欖樹、檸檬樹、三角梅與手工上釉花器共織明媚氛圍，呼應其坐落位址飽含的度假風情。

餐廳橫跨3層、設置數座露台，LW Design Group多採柚木、圖騰瓷磚、仿古洞石、Statuario大理石及訂製鑄鐵欄杆，凝塑精緻而悠閒的場域氣質。以米白和海軍藍鋪陳的半開放式空間主調，穿插條紋元素與亮黃色彩，並由大理石吧台最後畫龍點睛。全區皆未依靠繁複飾件造就奢華感，而是將對義大利美好生活哲學「La Dolce Vita」的嚮往輕巧匯入軟硬裝潢，使其自然散發親切、愉悅與從容自在的態度。

杜拜奢華餐廳推薦#04

The Beam @ Le Royal Méridien Beach Resort & Spa

The Beam被LW Design Group重新塑造成一間輕盈明亮的全天候小酒館，且順應主廚Nick Alvis的餐飲願景，既適合享受早餐時光，亦可供作日落時分的雞尾酒聚會場地。充沛採光、舒適卡座、開闊露台，以及擷取自沙灘、海洋與日曬木材色調的設計元素，共同營造出溫暖靈活氛圍。

此次改造充分展現LW Design善於在存續既有特色前提下進行空間升級的能力。原來醒目的大理石地面與六角形天花得以保留，並藉由加入仿藤編細節讓空間更顯柔和。白刷磚牆、條紋織物的點綴，以及大理石和木質飾面的運用，又進一步為空間增添層次，展現根植於舒適感、生活節奏與日常美學之中的另一種奢華形式。

LW Design Group

成立於1999年，屢獲殊榮的執掌項目遍布杜拜、香港、聖保羅等國際城市。其建築師與設計師秉持協作理念緊密共事，且融合創意度和功能性，致力與客戶攜手轉化長遠願景為當下沉浸體驗；至今以酒店、住宅及綜合開發方面的專業實力享譽業界，並憑藉全球化布局持續推動創新，領銜卓越設計之路。

^{資料提供｜LW Design Group          文字整理｜Ning Chi}