Aesop如何轉譯「台灣傳統市場」？6點解析台中概念店設計，Torafu讓紙箱、蔬果籃、抿石子優雅再現

台中終於也有Aesop概念店了！這是繼台北之後，全台灣首個有Aesop街邊店進駐的城市。

這次Aesop攜手長期合作夥伴——日本建築設計事務所Torafu Architects，以「傳統生鮮市場」為靈感，打造台中概念店，將台灣生氣蓬勃的市井印象，轉化為靜謐質樸的設計語彙。從市場內的紙箱、蔬果籃，到台灣街上的抿石子、鐵皮屋等意象，都換了姿態、卻留有本質地揉於店中。Torafu想透過這間店，傳遞市場文化在台灣民眾生活中所扮演的角色，關於人情流動、也關於過生活。

亮點01／大地色系外觀融入綠意街廓

Aesop台中概念店鄰近勤美誠品綠園道，與市民廣場隔街相望，落址於一棟兩層樓的建築中，被綠意盎然的街區環抱。Torafu特別以深棕色呈現概念店外觀，透過土壤、樹幹的色彩與綠意呼應，也維持Aesop店鋪一向無縫融入街廓、順應在地的特質。

亮點02／富紙箱、蔬果籃等市場意象

步入店中，貫穿全店的褐棕色調，呼應著市場無所不在的紙箱；走道特意做得寬敞，讓訪客能恣意穿梭、移動，舉辦特殊活動時也方便賓客聚集、交流，如同市場裡的人們不停水平垂直地交錯，探索不同攤販。

如階梯般堆疊的盒狀層架，令人聯想市場裡層層疊起的蔬果籃，材質則選用硬質木板，呼應市場裡常用於包裝材料的木質；Torafu更在原料中融入邊角料，再以高壓壓製成板材，貫徹Aesop的永續精神。

陳列層架之外，展示商品的「小花竹器」也藏有匠心，這是出自台灣工藝家范承宗的手藝，他以中彰投盛產的「台灣桂竹」為材料，將竹製成半圓的組件，再透過竹釘作為暗楯，將一片片半圓接合，做成像是小花的優雅形狀。

亮點03／抿石子、鐵皮屋等台灣街道印象優雅再現

台灣街頭常見的質地，也在店中穿針引線。先來看照亮產品的長形燈具，其以金屬波浪狀面板為外型，靈感來自台灣人絕不陌生的鐵皮屋頂。

而作為Aesop每家店鋪設計亮點之一的水槽，與地面同樣以抿石子打造，呼應台灣傳統市場檯面、房屋及街道常見的材質飾面。抿石子也順應店鋪的褐棕色系，採用暖色系做搭配，並以不同深淺度區分店裡的不同區域，如水槽、櫃檯等重點區域是具份量感的深橘色，走道地帶則是相對輕盈的淺棕。 

Aesop解釋，之所以選用抿石子，而非台灣另一款傳統飾面——磨石子，原因在於抿石子手感、視覺效果帶顆粒感，較貼近Aesop追求的「質樸」特質，且Torafu特別選用紋理細緻、小顆粒的，與大塊木質層板形成對比，更盛讚台灣的抿石子工藝。

亮點04／圓柱從設計難題變成加分題

仔細看位居全店視覺中心的水槽，還會發現另一個設計巧思——水槽長型的塊體中央，有段內凹的弧線，與圓柱巧妙貼合。看似是刻意為之，實際上是建築原有、作為支撐結構的3個大圓柱無法打掉，Torafu便順應柱子的輪廓，為水槽訂製形狀，意外成為設計上的點睛之筆。

亮點05／模糊室內外界線

更有趣的是，Torafu特別選用了一款來自義大利品牌的「街燈」燈具，透過其可愛的圓形外觀，呼應柱體的渾圓外型；同時藉由「街燈」常出現在戶外的特性，模糊室內與外的界線，讓路人從外部透過玻璃向店裡望，會有種街道及店鋪無邊界的錯覺。

亮點06／全台最大香氛衣櫃，藏了片秘密風景

隨著香水成員越趨豐富，Aesop對店內香氛體驗的設計也更加用心，台中概念店迎來全台灣目前最大的「香氛衣櫃」，外型沿用了以往的圓，打開便是裝載不同香調、整齊排列的琥珀色瓶子，搭配和煦的橙色燈光，令人聯想起黎明早市的色調景緻。歡迎帶上隨身衣物來此，染上喜愛的Aesop香氣後帶回日常。

三波結合在地名家的開幕活動

為了慶祝Aesop在台中的第一間概念店開幕，即日起至10月20日，店內將以「美食」、「工藝」與「音樂」為主題，展開三階段活動，邀請人們來此相聚、交流，感受台中傳統市場的深遠歷史，及充滿在地人情味的市井文化。

開幕活動由「美食印象」（8月15日－9月15日）揭幕，Aesop特別與擁有158年歷史的當地老字號「林金生香」糕餅店合作，將迎賓茶Aesop tea香氣融入狀元糕，來店即能品嚐，體會台中作為「糕餅之鄉」的人文底蘊。

接著「工藝印象」（9月15日－10月6日）登場，將當地的竹編傳統藝術帶入店中。Aesop從市場常見的「台灣桂竹」汲取靈感，打造精美的立體藝術裝置，為訪客帶來一場視覺盛宴；同時與工藝家范承宗合作，透過手工編織作品頌揚台中的傳統技藝。

入冬後，「音樂印象」（10月11日－10月20日）壓軸登場。在台中，十月是樂音飄揚的月份，「台中爵士音樂節」準時開演，今年Aesop將作為官方合作夥伴參與，除了在店內舉辦音樂演出，邀請人們入內聆賞，也將印製音樂節限定「台中城市地圖」棉質手提袋，鼓勵人們探索城市，感受在地街區的心跳。

Aesop台中概念店

地址｜台中市西區中興街165號

營業時間｜12:00－21:30

臺北洲際酒店正式開幕，本篇整理4大亮點開箱！以「In Taipei, For Taipei」為核心理念，洲際從台北的城市文化和生活記憶出發，將城市今昔風貌帶入347間客房與公共空間設計，向世界旅人打開認識台北的新窗口。酒店內7家餐廳各有鮮明特色，從自助吧、義式小酒館、直火料理、日茶夜酒交誼廳，到深夜微醺的爵士風格酒吧，為大巨蛋美食地圖再添多個值得造訪的據點。

大廳水滴藝術裝置，呼應大巨蛋的誕生故事

作為台北大巨蛋園區的一塊重要拼圖，臺北洲際酒店從大廳就可見與巨蛋有關的意象。大廳自天花板垂落的「水滴」藝術裝置，靈感來自1991年一場因雨延賽的職棒總冠軍賽，當時萬千球迷吶喊：「我們要巨蛋！」道出對室內棒球場的渴望；30多年過去，那份念想終於化為矗立市中心的大巨蛋。作品錯落垂墜的水晶雨滴，既扣回大巨蛋誕生的源頭，也與台北多雨的氣候相呼應。

台北城市景色化為空間設計細節

台北既快速、現代又保有溫暖與細膩生活感的城市特質，在臺北洲際酒店內透過空間材質、線條有了具體的面貌。如大廳旁的交誼廳，可見老屋的鐵窗花化為屏風；宴會廳以華語音樂為發想，將音符、琴鍵、聲浪轉變為空間線條；行政俱樂部則有老城區建築的窗格、陶磚意象，以現代感材質重新演繹。

客房X公寓式套房，滿足旅行、商務駐點等多種旅宿需求

臺北洲際酒店共規劃347間客房與公寓式套房，各面向松菸、大巨蛋、101及台北城景。其中經典客房空間自11.5坪起跳，為旅人在市中心保留舒適從容的居住空間；公寓式套房則從23坪起跳，配置完整廚房、用餐區和洗衣設備等，進階房型更設有面向城市景色的書房。兩類房型都配有洲際與Byredo合作的專屬香氣洗沐、Dyson吹風機、Smeg熱水壺等質感備品，且順應永續思潮，不提供任何塑膠製品，貼心設有逆滲透過濾飲水機和玻璃瓶，讓住客在房內就能輕鬆又安心地飲水。

7間不同菜系餐廳，滿足從日到夜的用餐情境

7個餐飲品牌隨臺北洲際酒店而生，由酒店餐飲廚藝總監Trevor Allan MacLeod精心擘劃，他擁有超過20年國際餐飲與酒店經驗，曾於萊佛士、文華東方、華爾道夫、麗思卡爾頓等國際奢華酒店品牌歷練。這次來到臺北洲際，Trevor希望打造的不是單純附屬於酒店的餐廳，而是7個真正擁有各自個性、能夠融入城市日常的餐飲品牌。

其中5間餐廳隨酒店一同開幕，滿足商務午餐、週末聚餐、夜間社交等各種用餐情境。大廳旁的「Thea Lounge 初卉」植物園主題空間優雅詩意，是座日茶夜酒的交誼空間；義式小酒館「NTD Eatery」以台灣食材演繹義大利家常菜，氛圍輕鬆愜意；直火料理餐廳「Rough Cuts」用烤爐炙燒、熟成工藝展現牛排魅力，海鮮料理也值得一嚐；爵士風格酒吧「Simple Sips」交融經典調酒與台灣風味；自助百匯「逸匯 Yi Social」則廣納西式、日式、中式及台式料理，一站滿足各種味蕾。

另2間餐廳則由具備韓國、美國雙重文化背景的名廚Akira Back掌勺，預計於11月開幕。其中「Akira Back」以現代日式料理為核心，揉合韓式靈魂和世界風味，突破傳統日料想像；曾獲首爾《米其林指南》一星肯定的「DOSA by Akira Back」則回溯主廚的韓國根源，結合季節食材、當代精緻料理技法，呈獻當代韓食。

臺北洲際酒店

地址｜臺北市信義區新仁里忠孝東路四段535號

Notion是現代數位人熟悉的AI協作線上工作空間，那你是否曾好奇，為廣大使用者打造這座雲端空間的人們在什麼樣的地方工作？這就到Notion位於加州舊金山的辦公室走一回，看看其中揉合工藝手感與洗鍊現代感的設計細節！

進駐舊金山百年歷史地標

舊金山灣區（Bay Area）是世界著名的高科技產業聚落，Notion於2016年在此創立，當前總部設在鄰近唐人街、舊金山現代藝術博物館等地標的Monadnock大樓內。這棟大樓已有百年歷史，其建造時遇上1906舊金山大地震，工程一度窒礙難行，最後仍挺過難關於隔年落成。建築本身就充滿看點，其以19至20世紀交替之際流行於美國的美術學院派（Beaux-Arts）建築風格打造，融合了新古典、文藝復興、巴洛克美學精髓，強調對稱、氣派樑柱和裝飾藝術，同時也帶入玻璃、鋼材等現代材料，形成古典與現代共融的樣貌。

從極致現代感到「與歷史共融」，設計方向為何轉彎？

Notion總部辦公室佔據Monadnock大樓5層樓，由美國設計工作室Interior Architects（IA）操刀空間。最初，Notion希望打造一個乾淨、明亮、充滿現代感的空間，無意採用傳統或古典裝飾細節，以呼應品牌的科技形象。不過，設計方向在工程展開後有了轉變。

建築團隊在拆除前租戶（Uber也是其中之一）留下的裝修層板時，意外發現許多從早期留存至今、但被隱蔽在下的歷史建材和設計細節，像是藏在油氈地毯下的大理石地板，以及復古的木製上下推拉窗戶等，因此決定調整設計方針，讓新的空間設計回應這棟百年建築的歷史痕跡。

用「工藝美術」風格串聯5層樓空間

為串聯Notion想要的洗鍊現代感及Monadnock大樓本身的歷史風華，IA選擇以「工藝美術」（Craftsman）風格作為兩者之間的橋樑，透過俐落方正的線條、簡潔質樸的裝飾，連結新舊元素，以此詮釋縱跨5層樓的辦公與共享空間，包含休憩區、培訓教室、圖書館等設施。

IA選用大量櫻桃木覆蓋空間，從牆壁、櫃體、天花板到螺旋樓梯，為場域營造溫潤氛圍；另搭配色彩濃郁的地毯，及中世紀現代風格（mid-century modern）的木質家具，利用充滿「手工感」的物件為空間注入別樣情韻。像是迎賓大廳以沈穩的木製櫃檯為主視覺，點綴一張荷蘭家具設計師Gerrit Rietveld經典之作「紅藍椅」，增添一絲活潑氣息；也如圖書館中，櫻桃木天花板以幾何圖樣呈現，尤能體現工藝美術風格的特質。

新舊元素怎麼調和？

引入新元素的同時，建築團隊也同步對歷史建築展開修復。過程中發現的美國禁酒時期文物，被完整保存並展示，另有建築建造初期的原始藍圖裱框展出，共同述說著Monadnock大樓的百年歷史故事。

此外，IA也利用巧妙手法呈現建築舊格局與新建設之間的對比，像是發現建築原有的大理石地板無法完全對應新的辦公室格局時，大膽選擇以木材、而非大理石修補空缺的部分，藉材質對比凸顯空間珍貴的歲月痕跡。

新型態辦公室 ≠ 員工的遊樂場

辦公室空間的機能規劃也是一大重點，對此Notion全球不動產主管Michael McGinley在接受《Dezeen》訪問時表示，當今舊金山許多辦公室都成了「遊樂場」，而非經深思熟慮打造的工作空間。他指出，Notion和IA一同設計的是屬於整個公司的空間，而非只服務個人，因此辦公室內沒擺上乒乓球桌等遊樂設施，而是打造了一間「工藝室」，讓員工們能親手製作實體工具，將思考過程化為實體的產出，而不只是單純創造數位工具。

同是將「非典型空間」引入辦公室，Notion比起單純讓員工在此娛樂放鬆，更希望做的是讓夥伴有得以跳脫工作日常輪迴、改以另一種模式激盪創意的方法。如果是你，會想在這樣的辦公空間工作嗎？