皇家禮炮21年全新馬球系列第六代 邁阿密限定版：首款雙重過桶之作，再度拓展高年份風味版圖

威士忌之王「皇家禮炮」因慶祝英國女皇伊莉莎白二世1953年登基加冕而誕生，具有與皇室傳統與榮耀緊密連結的王者風範，2017年開始以承襲百年的皇室運動「馬球」為靈感，持續推出一系列的馬球限量酒款，自此成為無數威士忌酩家臻藏首選，包括以馬球場域為發想的第一代「藍玉髓」呼應草地馬球、第二代「海灘馬球」、第三代「雪地馬球」，以及詮釋經典馬球賽事據點的第四代「阿根廷馬球」與第五代「印度沙漠馬球」，透過豐富多元的馬球運動場域及指標城市，再現世界各地絕美的馬球文化底蘊與獨一無二的故事，亦彰顯皇家禮炮極致調和工藝與創新用桶的王者精神。

皇家禮炮馬球系列以21年的高年份酒液為基礎，除了經典的調和威士忌，也推出調和穀物（雪地馬球）以及調和麥芽（印度馬球）三種風味各具特色的威士忌，創建一幅完整的高年份風味版圖，而第四代阿根廷馬球是皇家禮炮首度運用紅酒桶過桶，極少量小批次的精品化生產，展現豐厚底蘊，第五代印度沙漠馬球則臻選全新原生美國橡木桶，完美展現印度獨特深邃的辛香與甜美氣息；嶄新上市的「皇家禮炮21年馬球系列第六代-邁阿密限定版」則是皇家禮炮首款雙重過桶之作，首席調酒師Sandy Hyslop大膽嘗試兩大經典美國威士忌過桶－初次填裝波本桶與初次填裝裸麥桶，結合出神入化的雙重過桶技藝，交織出一款充滿美國文化底蘊的馬球限量之作。

拓展馬球疆界至魅力之都邁阿密 恣意品味極致新奢生活 在最美的落日餘暉中 映襯最美的粉紅瓶身

皇家禮炮21年馬球系列第六代-邁阿密限定版，延續前兩代阿根廷馬球與印度馬球，以標誌性馬球賽事據點為主題，將場景帶到世界知名馬球俱樂部的重要據點－邁阿密，位於棕櫚樹沙灘的國際馬球俱樂部，每年皆會舉辦「邁阿密馬球世界盃」公開賽，吸引全球高達20多支馬球隊伍參賽，為人數最多且標準最高的頂尖馬球錦標賽，世界各地的新奢馬球菁英與明星匯集於此，身著最頂級時尚的馬球服裝，在邁阿密獨特的街景、文化與自然風光中，一同享受前所未有的新奢體驗。

皇家禮炮21年馬球系列第六代-邁阿密限定版，整體設計上巧妙融入邁阿密的標誌性元素，其中最引人注目的粉紅色酒瓶包裝，讓人彷彿漫步於頂奢棕櫚樹海灘，近距離觀賞名聞遐邇的粉紅色日落美景。精緻得令人驚艷的展示盒裝完整收納邁阿密風情，沙灘上一棟棟裝飾藝術(Art Deco)建築，映襯著馬背上英姿煥發的馬球騎士，邁阿密著名的棕櫚樹、紅鶴與深淺交織的海上粉色日落餘暉，照耀場邊俯瞰星光熠熠的馬球賽事一邊品飲威士忌的時尚人士，封存了最迷人的邁阿密之美。自 2009 年以來即擔任皇家禮炮世界馬球大使、歷代家族更與馬球運動淵源至深的國際馬球選手Malcolm Borwick表示：「邁阿密是一個非常特別的地方，作為當代馬球之都與國際賽事的重要據點，充滿了深厚的文化與無與倫比的活力，我在此度過了無數的美好時光，皇家禮炮透過21年以上高年份的威士忌酒液，完美展現出這座城市的魅力，彷彿可以嘗到陽光親吻過的棕櫚樹與粉紅夕陽，一種專屬於美國邁阿密獨特的美。」

皇家禮炮首次過桶兩大經典美國橡木桶 交織出最經典的邁阿密風情 再創新奢典範

皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop 為傳達邁阿密的奔放活力，首次以皇家禮炮21年以上高年份酒液，透過巧奪天工的雙重過桶技藝，過桶兩大經典美國威士忌橡木桶－「初次填裝波本桶」及「初次填裝裸麥桶」，從概念到風味上，完美詮釋色彩繽紛、活力十足又尊貴優雅的邁阿密文化精髓，同時彰顯皇家禮炮從英國為起點，將馬球新奢生活方式拓展至全世界的王者精神。Sandy Hyslop表示：「邁阿密是一座魅力四射的都市，我想以嶄新的維度，打造出一款讓人感到無比振奮的威士忌，同時彰顯皇家禮炮無懼創新的精神，因此首次嘗試雙重過桶工序，透過臻選兩款最具美國風味代表的橡木桶，襯托出皇家禮炮滴滴21年以上酒液的美好，不僅賦予酒款更加鮮明的甜美和辛香氣息，堆疊出層次分明的風味，更呼應邁阿密無可比擬的城市特色。」

皇家禮炮21年馬球系列第六代-邁阿密限定版，這款全新的酒款有著極為鮮明的美國風味特色，波本桶賦予滑順香草與椰子香氣，裸麥桶則捎來清新的草本及香料氣息，交織梨子、白巧克力、杏桃等甜美香氣，彷彿在傍晚的魔幻時刻，乘著徐徐微風，愜意躺在邁阿密金色海灘，用舌尖捕捉這座溫暖城市的餘暉美景，口感甜美滑順，其中恰到好處的花蜜、草本氣息與香料餘韻，更巧妙襯托出豐富的香氣與層次，每一口，都是對邁阿密新奢生活的極致品味。

皇家禮炮21年馬球系列第六代-邁阿密限定版

● 容量：700ml

● 酒精濃度：40% ABV

● 建議售價：NTD 4,900

 

風味筆記

● 香氣：多汁的成熟梨子和花蜜甜香，接著盛放香草與葡式蛋塔香氣，搭配白巧克力、杏仁糖與肉桂香料氣息。

● 風味：甜杏仁桃、傳統英國梨糖、椰絲與牛奶巧克力，伴隨檸檬蛋黃醬與薑餅的豐富風味。

● 尾韻：甜美滑順，繚繞豐富而多層次的尾韻。

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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