台式風格炸雞店「週末炸雞俱樂部」，今（2024）年打造的全新精品速食品牌「WEEKEND CHICKEN 週末炸雞漢堡俱樂部」，進駐台北大巨蛋，除主打台辣炸雞與美式炸雞堡結合菜單，更以「台辣」主題搭配臺虎聯名啤酒，讓你大口吃炸雞、大口喝啤酒，一次滿足！

明亮紅白色系空間設計

5月30日正式開幕的週末炸雞漢堡俱樂部台北大巨蛋店，店內空間整體採用大膽紅白色系，明亮寬敞的裝潢，融合美式速食快餐與台式小吃的風格，除展現品牌的特色，也營造出舒適輕鬆的用餐氣氛，讓人沉浸在享受美食的當下。

攜手「香雞城」推聯名限定烤雞盒

而本季，週末炸雞漢堡俱樂部更和台灣六七年級生回憶的「香雞城」推出限量聯名限定烤雞盒，包含香雞城經典的「水牛城辣雞翅」，油炸後裹上特調醬汁，外觀濕潤香氣十足，融合香辣多層次口感，一吃便停不下來；週末炸雞俱樂部經典品項「松露紫蘇烤雞堡」也同步回歸，組成聯名限定烤雞盒（含一份香雞城水牛城辣翅＆兩個松露紫蘇烤雞堡），透過結合記憶中的好味道與新潮風味，為人們獻上全新味蕾體驗。

⬭ 週末炸雞漢堡俱樂部必吃品項 ⬭

快樂炸雞堡

以台式朝天椒粉製作的辣味番茄美乃滋，微辣的滋味搭配台式醃黃瓜，將厚實的奶油雞腿排夾入布里歐麵包，大口咬下超滿足。極嫩脆雞口感厚實鮮嫩，再選擇你最愛的辣度，搭配啤酒或汽水，相當過癮。

脆脆極嫩雞柳

週末炸雞俱樂部的菜色，以細緻烹調創造「極嫩口感」為特色，不管是信義店的極嫩啤酒炸雞，或是市集令人大排長龍的BBQ極嫩炸雞，都是以「現炸新鮮雞肉」為料理核心，不只嫩也完整還原雞肉的鮮味。而新推出的「脆脆極嫩雞柳」，除保留週末炸雞俱樂部的堅持，也能選擇你喜歡的辣度。

蒜蒜薯條

週末炸雞漢堡俱樂部選用主廚愛的脆殼粗薯，撒上大蒜末，香氣四溢，將讓你念念不忘。

WEEKEND CHICKEN 週末炸雞漢堡俱樂部 台北大巨蛋店 
地址：台北市信義區忠孝東路四段515號（巨蛋場館外環1F）

_{資料提供｜週末炸雞俱樂部
文字整理｜Adela Cheng}

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

創立於2014年的滴釀咖啡品牌 OKEY COFFEE，專研「滴釀」十年有成，相較於所謂的「風格」或流行性，更重視咖啡風味的本質，向大眾傳遞品飲咖啡應是貼近生活日常、樸質、自然而然發生的，「OKEY COFFEE像是一個等號的角色，讓咖啡成為生活的等號。就像每個人的生活背景都不同，對同一支咖啡豆的風味感受也不盡相同，我們對於咖啡產品的實驗從不設限，不以二元論定義每種風味的價值，進而能嘗試創造出更多可能性。」

延展喝咖啡的既有認知， 一場從未體驗的山林風味之旅

OKEY COFFEE一路走來不變的品牌核心精神之一，即是提供不同角度的品飲思維給體驗者，在今年的台中《黑金派對》精品巧克力展中，品牌團隊特別策劃了2024 滴釀咖啡風味展《山韻企畫》，以山林為主題意象、「韻」為核心，將韻拆分為「音」、「口」、「貝」三大元素，與野苔植藝師、花道藝術家以及德國音訊品牌合作，讓觀者細細體會從平原到高山，於海拔500、1000、2000公尺的自然環境中，自身的聽覺、嗅覺、味覺、視覺等感官是如何變化的。

「音」即音樂，特別挑選符合不同海拔山林意境與產品風味的曲目，以音樂開啟體驗的序幕，為後續感官的反應連結加乘；「口」為滴釀咖啡的味、嗅覺風味表現，選用了大眾熟悉的曼特寧精品豆，「我們想給予人們，在想到精品豆時，除了腦中既有的那些定義和框架之外的可能性，不以『完美』來詮釋咖啡豆品質為目的。」團隊以破除二元關係的中性視角，藉由不同的烘焙及萃取設計表現三種海拔的印象風味，客觀地展現咖啡豆的本質，再點綴烏龍茶、白蘭地等茶酒類飲品，設計出符合帶有山川氣韻的調飲風味；「貝」則代表貨幣，由液體與固體兩種形態各異的黑金（可可與咖啡為期貨），「貝」同時也對應到三種新台幣紙鈔的面額，不同面額對應著不同海拔，再連結至該海拔動物的棲地特性。

想像當你走入500公尺低海拔區，眼前梅花鹿的影像出現在四周的螢幕上，真假植物裝置錯落其間，耳邊傳來宛如廣袤草原上的陣陣鼓聲，再連結至咖啡調飲中，略帶厚重的大地氣息的咖啡基底，加上一點威士忌的泥煤味、以及調和了所有味道的淡淡蜂蜜香，閉上眼睛，這些元素會在腦中組成什麼情境？開啟你哪一段回憶的開關？「我們期望體驗者在過程中以自在、緩慢的思緒感受聲音、景象與咖啡風味自然連結在一起，而非以口述方式傳遞風味，單純由觀者自行感受。」

不輕易為事物下單一定義 以更開闊的視野體驗生活

如同品牌十年如一的經營理念，以文化為本源，不跟隨市場標準或當下的流行，深入探尋生活的脈絡，不斷探索及實驗風味的內涵與包容性，「好比曼特寧有人可能覺得太厚重，但若用中性的角度去看待這些味道，在不同的場合或需求下，可以有不同的感受和用處。」OKEY COFFEE在這場打破既定印象的沉浸式滴釀咖啡風味體驗中，拓展了心與感官的視野，給予人們對於咖啡與生活的更多想像與刺激，提醒我們不要輕易被事物的框架限制，「從咖啡乃至飲食文化、生活，或許都應該擁有更深入也更開放的觀點！」

《山韻企畫》2024 OKEY COFFFEE 滴釀咖啡風味展

活動以體驗型式為主，現場不販售任何產品，7/31前線上預約可免費體驗，現場報名為300元/人

展會：台中黑金派對 The Great Chocolate 2024

日期：2024.08.02～08.04

時間：11：00～19：30

地點：台中長榮桂冠酒店（B2 長榮廳）

地址：407 台中市西屯區臺灣大道二段666 號

繼前作《咖啡寶島》後，作者Chez Kuo獨立出版的《滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN》，以台灣庶民小吃為主角，吃遍全台滷肉飯名店，最終將這些美味的滷肉飯化為圖鑑，並特別以中英日文介紹，讓國內外旅客都能跟著按圖索驥。

匯集台灣滷肉飯名店

哪家滷肉飯最好吃？相信每個人各有各的心頭好。而這次，作者Chez Kuo跳脫以咖啡為主題的書，以台灣經典平價小吃「滷肉飯」為主軸，並花費了幾個月的時間，親自走遍基隆、台北、台中、台南、高雄等全台13個城市，嚐遍超過100多家滷肉飯名店，實際拍攝記錄下每家的特色與口感。

1:1實際拍攝與空間紀錄

這項以碎肉（肉丁、絞肉）與滷汁、白飯組成的庶民小吃，在南北有著「滷肉飯」、「肉燥飯」名稱差異，也有著不同鹹甜滋味，而這看似簡單卻又不平凡的美味，在《滷肉飯寶島》中，一次匯集了120家在地知名店家，滿足人們對滷肉飯的渴望。有趣的是，書中每家滷肉飯的俯拍照，正好一比一呈現每碗滷肉飯的真實大小，同時Chez Kuo也拍下了每家店空間，讓人身臨其境地感受滷肉飯的魅力。

中、日、英三語齊發

值得一提的是，繼 《咖啡寶島》一書中加入日文介紹，頗受好評，這次的《滷肉飯寶島》除了中文與日文，也新增了英文，以一書三種語言，讓外國觀光客能夠跟著本書一嚐台灣在地小吃，同時每家店的資訊旁，也貼心附上QR Code，掃描後即可連上google map、定位直達店家。

另外，Chez Kuo也特別在書中加入各地區的推薦咖啡廳，提供人們在來趟滷肉飯之旅的同時，也能結合不同的行程，豐富旅行計畫。目前，《滷肉飯寶島》已於嘖嘖平台上線，並開放募資至2024/7/31為止，想帶上一本滷肉飯旅遊特輯的人，不妨點此參考。