如果生活在台北，愛吃美食又愛跑咖，想必都聽過「The Antipodean」一名，或許不確定它到底該怎麼念，但總知道它是間「皇后大早餐」和「巴西莓碗」很有名、Logo是隻藍色袋鼠的人氣澳式咖啡早午餐店。
今（2024）年6月過八歲生日的The Antipodean，多年以來推廣澳式咖啡、早午餐文化與生活風格的定位已鮮明穩固，不僅宣布正在籌備台北三號店與咖啡副牌，更於生日月攜手品牌好友：Draft Land、RUFOUS Coffee Roaster、Cypress & Chestnut，於內湖店、富錦店同步推出生日限定聯名餐飲：氣泡感調酒、果香咖啡、茶香芒果蛋糕等；6月限定，錯過不再。
The Antipodean八歲生日月限定餐飲一次看
✹ Draft Land｜果香氣泡調酒「Summer Fizz」
Draft Land創辦人鄒斯傑（Angus Zou）為The Antipodean獨家研發，以常在歐美早午餐餐桌上出現的調酒「Mimosa」為靈感，將氣泡酒、青蘋果、葡萄柚與紫蘇以指定配方混合，讓客人隨著清新風味、輕盈口感的引領，感受Day-drinking文化。
✹ RUFOUS Coffee Roaster｜明亮果香配方豆「BLOSSOM BLEND」
由The Antipodean最信任的咖啡合作夥伴，也是曾獲Big 7 Travel評選為亞洲50大最佳咖啡館的「RUFOUS Coffee Roaster」主理人楊博智共創。「BLOSSOM BLEND」由經過蜜處理的衣索比亞耶加雪菲、日曬的宏都拉斯因蒂布卡咖啡豆搭配烘製而成，整體帶有草莓、熱帶水果的明亮果香，交織些許花香，入口風味清爽，非常適合仲夏搭配早午餐飲用。
✹ Cypress & Chestnut｜夏日水果奶油蛋糕
講求選用當季食材、滋味純粹的甜點品牌Cypress & Chestnut，為The Antipodean設計兩款風味、質地皆清爽的奶油蛋糕，分別為「文山包種茶＋芒果」及「夏日蜜桃」口味，喜歡層次豐富的風味選前者；偏愛純粹水果甜感、咖啡因絕緣者選後者。
重新認識The Antipodean，被早午餐耽誤的精品咖啡廳
✹ 拗口的品牌名，到底是什麼意思？
The Antipodean的創立與命名，和創辦人Andy Rin的喜好與美感息息相關。11歲便前往澳洲求學、工作的他，沉醉於街上隨處可見咖啡廳、人手一杯咖啡的日常風景，以及在享用早午餐前必須先來杯咖啡，一天才算正式啟動的「儀式感」，讓他起心動念在台灣開設一間分享他所鍾愛餐飲文化的空間。
在發想品牌名時，Andy無意間在一本英國雜誌上讀到「The Antipodean」一詞，一查才知英國人用它來通稱「澳洲與紐西蘭的人事物」，也是從英文單字「Antipodes（對蹠點）」延伸而來的詞彙，因為不常被使用而帶有點神秘趣味感。於是「那間藍色袋鼠Logo的The Antipodean」創始店就在2016年於台北內湖誕生；2022年，富錦店落腳民生社區。
✹ 早午餐是門面，咖啡是靈魂
每當提到The Antipodean，浮現在大多數客人腦海的，也許是色香味俱全的經典招牌「皇后大早餐」；想吃奶油可頌、炒蛋、煙燻鮭魚、酪梨、香炒洋菇、香煎哈嚕米起司都歡迎自己組合的「客製化Brekkie Plate」；兼具美味與健康的「Açaí Bowl（巴西莓碗）」；或是品牌的得意甜品之作「招牌肉桂捲」或「紅絲絨蛋糕」。
事實上，The Antipodean對於精品咖啡的重視程度，更是品牌想宣揚澳洲咖啡文化最重要的骨幹。回溯歷史，因二戰期間大量湧入的歐洲移民將咖啡主流文化帶入澳洲，潛移默化了澳洲人重視品味「咖啡豆的原始樣貌」，包含咖啡的產區、氣候、種植與烘豆背景，以及研磨與沖煮方式，如何呈現不同豆子的風味獨特性，造就當地形成如今自成一格的世界級咖啡文化。
在The Antipodean品嘗到的咖啡，挑選的都是精品等級的咖啡豆，由RUFOUS Coffee Roaster所烘製、將新鮮咖啡豆送至店裡之後，再以精品咖啡機界的翹楚——美國經典品牌SYNESSO半自動義式咖啡機MVP HYDRA——研磨與沖煮。
特別講究的是，The Antipodean會依據每批咖啡豆的不同狀態，進行研磨粗細、份量、沖煮時間與水柱曲線的調整，以確保能呈現每批咖啡豆最獨一無二的理想風味。
The Antipodean也經常與國外知名咖啡品牌聯名客座，像是2023年底與德國柏林第三波咖啡先驅品牌The Barn合作，供應同步柏林的La Paz Honduras單品咖啡豆；更早之間的2019年，也曾與啟蒙創辦人Andy對於精品咖啡喜愛的澳洲品牌Campos coffee合作推出帶有太妃糖、巧克力及焦糖香氣的經典義式配方。
三號店、咖啡街邊店副牌籌備中！
創立八年以來，The Antipodean始終保持「making it a brunch to remember」的經營理念，秉持著三大初衷：「高品質的精品咖啡」、「健康無負擔的原型食物餐點」以及「有溫度的貼心服務」，致力讓客人體驗100%道地的澳洲咖啡文化。
未來，The Antipodean也將於台北推出三號店；更透露將打破選址遠離市中心的慣例，帶來全新副牌——鄰近鬧區的咖啡街邊店，期待能以更多元的方式，傳遞澳洲飲食文化。
The Antipodean NEIHU 內湖店
地址｜台北市內湖區港墘路26巷4號
營業時間｜平日 08:00－18:00／假日 07:00－18:00
電話｜02 8751 0027
線上訂位｜inline
The Antipodean FUJIN 富錦店
地址｜台北市松山區民生東路五段27巷10號
營業時間｜平日 08:00－18:00／假日 07:00－18:00
電話｜02 2756 5727
線上訂位｜inline
