台北「Creaminal」可頌店新開張！打造可愛眼睛外型、鹹甜口味「包裹式可頌」

by Adela Cheng 2024-06-26

台北
台北「Creaminal」可頌店新開張！打造可愛眼睛外型、鹹甜口味「包裹式可頌」

坐落台北中山赤峰街一帶的可頌新品牌「Creaminal」，以可愛的眼睛造型，結合迷人的奶油香氣與千層口感，打造美味的「夸頌」商品。

以包裹式可頌為特色

由專精陶瓷保溫杯等生活用品的「WOKY」，首度跨界推出的可頌新品牌Creaminal，其名稱結合Cream（奶油）與Criminal（犯罪）兩個詞彙，呈現出對奶油又愛又恨、偷偷吃最好吃的寓意。而取自Croissant音譯的「夸頌」，選用來自法國的麵粉與奶油，搭配酥皮工法與俏皮「眼睛造型」，以及內餡包裹的驚喜口味，打造外酥脆、內軟Ｑ的豐富口感。

位於中山赤峰街區，一家以調皮、偷偷吃為主打的可頌品牌Creaminal盛大開幕。（圖片提供：Creaminal）
位於中山赤峰街區，以調皮、偷偷吃為主打的可頌品牌Creaminal正式開幕。（圖片提供：Creaminal）
全新型態的「包裹式可頌」是Creaminal的商品特色，開幕首波推出三款夸頌系列與夸頌霜淇淋，包含甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」還有「夸頌冰風暴」。（圖片提供：Creaminal）
全新型態的「包裹式可頌」是Creaminal的商品特色，開幕首波推出三款夸頌系列與夸頌霜淇淋，包含甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」還有「夸頌冰風暴」。（圖片提供：Creaminal）
Creaminal販售方式以外帶為主，單點150元起，店內20個座位，需點購套餐290元起，並提供無酒精飲品及眼睛咖啡。（圖片提供：Creaminal）
Creaminal販售方式以外帶為主，單點150元起，店內20個座位，需點購套餐290元起，並提供無酒精飲品及眼睛咖啡。（圖片提供：Creaminal）

推出3款夸頌系列商品

而以包裹式可頌為特色的Creaminal，首波推出3款夸頌系列，像是喜好甜點者，則不能錯過與台灣食材策展團隊Food Season共同開發的甜點系「顯眼夸頌」，其以法式甜點邏輯，重新設計出盛夏檸檬凝乳夸頌、日光土鳳梨夸頌、微醺栗子萊姆夸頌、胭脂玫瑰荔枝夸頌、法芙娜巧克力夸頌與小山園抹茶夸頌這6款口味。

Creaminal與台灣第一個食材策展團隊Food Season共同開發「顯眼跨頌」系列，以法式甜點邏輯，重新設計六種口味概念，傳達品牌風格與美味體驗。（圖片提供：Creaminal）
Creaminal與台灣食材策展團隊Food Season共同開發「顯眼跨頌」系列，以法式甜點邏輯，重新設計六種口味概念，傳達品牌風格與美味體驗。（圖片提供：Creaminal）
「顯眼跨頌」系列外帶售價150元/個，外帶四入禮盒580元，內用套餐290元起。本圖為微醺栗子萊姆夸頌。（圖片提供：Creaminal）
「顯眼跨頌」系列外帶售價150元/個，外帶四入禮盒580元，內用套餐290元起。本圖為微醺栗子萊姆夸頌。（圖片提供：Creaminal）

以台灣人喜歡的口味為靈感的鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」，推出黑金松露牛腱夸頌、爆炒辣香豬肉夸頌、濃香青醬嫩雞夸頌等口味，其將新鮮製作的內餡包入可頌、經過加壓受熱後，打造出外層帶有奶油香氣與脆口的酥皮，並與內餡的油脂完美融合。

經典眼睛夸頌呈現台灣人喜歡的口味，像是以法國法芙娜苦甜巧克力，搭配吃得到口感日本梅原糖漬橙丁製成的橙丁醇巧克力夸頌。（圖片提供：Creaminal）
經典眼睛夸頌呈現台灣人喜歡的口味，像是以法國法芙娜苦甜巧克力，搭配吃得到口感日本梅原糖漬橙丁製成的橙丁醇巧克力夸頌。（圖片提供：Creaminal）
經典眼睛夸頌系列，外帶售價199元/個，內用套餐350元起。本圖為濃香青醬嫩雞夸頌套餐。（圖片提供：Creaminal）
經典眼睛夸頌系列，外帶售價199元/個，內用套餐350元起。本圖為濃香青醬嫩雞夸頌套餐。（圖片提供：Creaminal）

主打奢華2.0升級版內餡的奢華熱壓「凝眼夸頌」，則有慢燉透彈牛頰夸頌、嫩烤油封鴨腿夸頌、米蘭蕃茄豬腱肉夸頌與比利時蓮花富士蘋果脆夸頌等選擇。另外，Creaminal也推出夸頌冰風暴與夸頌阿法奇朵兩款霜淇淋，讓人在夏日沁涼一下。

層層疊疊「夸頌冰風暴」以可頌脆片鋪底擠入好幾圈乳質霜淇淋，再疊加拌入夸頌的冰淇淋，最後一層季節鮮果丁與可頌脆餅，層次鮮明。單點180元/杯。（圖片提供：Creaminal）
層層疊疊「夸頌冰風暴」以可頌脆片鋪底擠入好幾圈乳質霜淇淋，再疊加拌入夸頌的冰淇淋，最後一層季節鮮果丁與可頌脆餅，層次鮮明。單點180元/杯。（圖片提供：Creaminal）
透明的眼睛杯擠入絲滑牛奶霜淇淋，再倒進Expresso咖啡液，插上可頌脆餅，就是咖啡成癮者不能錯過的「夸頌阿法奇朵」霜淇淋結合咖啡的絕佳組合。單點180元/杯。（圖片提供：Creaminal）
透明的眼睛杯擠入絲滑牛奶霜淇淋，再倒進Expresso咖啡液，插上可頌脆餅，就是咖啡成癮者不能錯過的「夸頌阿法奇朵」霜淇淋結合咖啡的絕佳組合。單點180元/杯。（圖片提供：Creaminal）

空間設計融入可頌元素

而運用大量淺白色的店空間，除搭配吸睛且容易拼接組合的橘色椅凳，以及呼應WOKY品牌的不鏽鋼材，同時也融入許多可頌元素，比如象徵可頌擠圈奶油的圓形桌面、代表可頌原料小麥麵粉的落地窗側麥穗植栽，以及以手工一層層塗上特殊塗料的櫃台下牆面，則意味著手工製作與酥皮層次。其中最為顯眼的，為懸掛於天花板、由8個大小不同顯示器組成的大螢幕，上頭播放的動畫，上演著眼睛可頌IP被追逐著的故事，趣味之餘，也賦予了空間可愛又俏皮的氣息。

進入Creaminal不容忽視，寬四米縱長近兩米，懸掛於天花板，由八個大小不同顯示器組成的大螢幕，播放著IP 「偷偷」和「夸頌」的故事。（圖片提供：Creaminal）
進入Creaminal不容忽視，寬四米縱長近兩米，懸掛於天花板，由八個大小不同顯示器組成的大螢幕，播放著IP 「偷偷」和「夸頌」的故事。（圖片提供：Creaminal）
大膽橘色椅凳、易組合拼接，為空間注入一絲活潑氣息。（圖片提供：Creaminal）
大膽橘色椅凳、易組合拼接，為空間注入一絲活潑氣息。（圖片提供：Creaminal）
來到Creaminal內用賓客都會拿到一雙黑色手套，邀請來訪的每一個人都能用手感受夸頌。（圖片提供：Creaminal）
來到Creaminal內用賓客都會拿到一雙黑色手套，邀請來訪的每一個人都能用手感受夸頌。（圖片提供：Creaminal）

Creaminal
地址：台北市大同區承德路二段91巷15號1樓
營業時間：10:00～19:00，無休
電話：02 2550-8579
消費方式：外帶為主。內用低消一份套餐290元起，需加一成服務費
座位數：20 席
IG：＠Creaminal_tw 

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登入夜未眠的城市平行時空！飲食作家毛奇帶逛環南綜合市場

by 張以潔 2026-07-27

La Vie雜誌 人物專訪 毛奇 環南綜合市場
登入夜未眠的城市平行時空！飲食作家毛奇帶逛環南綜合市場

凌晨2點，環南綜合市場的大門敞開，迎面而來的是一個明亮如白日的世界，逾千攤的市場俐落運轉，夜未眠的饕客正大啖美食。這是生活在白天時區的人，難以想像的平行時空。跟著飲食作家毛奇開箱尋寶，一探睡意也敵擋不了的生猛魅力！

➣本文選自La Vie 2026／7月號《台灣宵夜誌》，更多精彩內容請點此

午夜過後的交通一路順暢，當車窗外的漆黑，從超商與娃娃機店的零星燈光，轉為一間間燈火通明的小吃店，即是來到萬華的訊號。從深夜限定營業的名店「三條路油飯&排骨酥湯」、「三小時涼麵」、「阿伯蛋包麵」，到24小時不打烊的「西門麵店」（週日和週一除外）、「富宏牛肉麵」等，萬華的宵夜一向精彩。其中，1978年開業的「環南綜合市場」，超過1,300個攤位為台北市最多；除了週一公休，每日從凌晨2點營業到隔日中午12點，成為萬華深夜的代表性風景。

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

宵夜的情感回饋比較重要

想解開環南市場的深夜魅力，自然需要深夜行家。飲食作家毛奇從深夜時段起家，經營粉絲專頁「深夜女子公寓的料理習作」，後也出版書籍，以下班煮食的樂趣，作為北上打拚的都市生存法則。回憶當初，毛奇說以前的確經常吃宵夜。剛上台北時住在古亭，她很喜歡南昌路上一間無名牛雜店，「是清湯的牛雜，再配個麻醬麵或沙茶麵，真的很好吃。」只要上網打「古亭牛雜」就能找到，只可惜已於2024年歇業。再更早的宵夜回憶，則是大學在新竹讀書時，位在城隍廟前的翁記滷肉飯。她說，「雖然叫滷肉飯，但大家去都是喝雞湯。每天凌晨4點開始賣，大概6點前會賣完，是一個神出鬼沒的雞湯。」

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

毛奇自認在宵夜上是外食派，「出去吃比較快樂吧！有一種做邪惡的事情，不要弄髒自己的手的感覺。」2022年搬到外雙溪山上後，她坦言出門的動力變少了，半夜嘴饞時會弄白飯加肉鬆和柴魚來吃，再不然就是開30～40分鐘的車去基隆，在廟口夜市吃炒麵、炭烤三 明治。「宵夜我不會忌口，可是我不會想要讓它太複雜。」毛奇說，像是清粥小菜在深夜時段也會營業，但她個人傾向在晚餐吃，因為每道菜都想試試看。對於宵夜，她只要1、2個品項就能滿足，「很多時候是一個嘴饞，情感上的回饋比較重要。」

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

從市場到美食的深夜尋寶

曾在白天逛過環南市場的毛奇，此次凌晨2點造訪也是初體驗。現今的環南市場歷經整修後，於2025 年重新開幕，共有地下2層、地上6層，主要場域為1樓的市場、2樓的美食區和雜貨攤，其餘樓層則用於辦公、停車場和冷凍冷藏庫。聊起對環南市場的印象，毛奇說，這裡是規模相當大的肉類分切批發市場，豬肉和雞肉的選擇非常多。此趟所見果真如此，豬、雞、鴨等是整隻連頭或掛或放在攤位上，一整排的肉色風景實為驚人。

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

跟著毛奇熟捻穿梭獸肉、家禽、海鮮、蔬果等區域，除了指標明確，從一區過度到另一區，亦會明顯感受到氣味的不同。「我覺得很厲害的菜攤，看品項的擺放方式就知道，它會在一個大分類裡面，還會有很多小分類。」她也會觀察老闆，「不一定要親切，但要非常俐落。」她說，尤其批發市場的客人量很大，「他們不太會跟你閒聊，可是回答都很精準，品質應該就會不錯。」也因為是批發市場，現場還可見許多專業工具，像是將文蛤尺寸分級的篩網；從產地現撈的文蛤大小不一，攤商得用如棋盤狀、不同大小的篩網，將文蛤倒上並搖晃，落下者即代表符合該尺寸。逛市場時還得小心車流，這裡有大量進貨的摩托車量，時不時就會被提醒需要靠邊，可謂室內比室外車多的難得體驗。

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

走上2樓美食區，攤位包括熱炒、海鮮、滷肉飯、水煎包、吐司……，說是把早中晚餐的類型都囊括了也不為過。對於市場裡的美食攤位，毛奇會觀察流動率，「不是說要一直都大排長龍，可是要一直都有人，而且市場是人流進出很大的地方，一直都有人在吃，就會比較放心。」採訪當天為平日，美食區竟有約6成滿的客人。和攤商聊了一會後得知，這樣的客人數量以平日來說偏多，通常都是假日才有較多人潮；來客多為台灣人，少數會有香港人，其他海外觀光客實為稀少。過去海外主廚朋友來台，毛奇多半會帶逛濱江市場，她說之後也想將環南收入名單。

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

平時大約凌晨1點睡的毛奇，是晚睡以上夜型人未滿，直說這是極荒謬又好玩的通告。就像她說的，「吃宵夜通常不是因為餓，餓就讓它餓，吃宵夜真的就是為了快樂。」深夜到市場走一遭，自然也是被快樂所驅動。 

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

跟著毛奇吃環南市場美食 4+1

①海味魚粥 

「宵夜吃煎魚肚會太hardcore嗎？」懷著疑問與好奇，還是把煎魚肚點下去！毛奇說這家的魚肚尺寸剛好，一個人也能完食。但不可錯過的是滷肉飯，鹹甜口感搭配夠肥的肉——店家招牌寫著「今天不吃滷肉飯你會遺憾」，完全就是好險有吃到！ 

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

②吐司很忙

路過攤位，毛奇就被三明治的切面給吸引！招牌手打牛肉三明治肉餡厚實，手作大蒜厚片和奶酥厚片有著濃厚香氣。老闆以前是開麵包店的，現在做起三明治，有點相通，也有點創意。 

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

③好佳水煎包 

水煎包有鮮肉、高麗菜、韭菜3種口味，毛奇實測肉餡新鮮，記得要加店家自製的辣椒醬！這家也有賣豆漿、紅茶和豆漿紅茶，冰度和甜度恰到好處，逛完一圈市場很需要來一杯。

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

④阿城快炒牛肉麵

滿滿海鮮、肉類和內臟攤在冰塊上，客人一個接一個前來點菜、拿菜、加湯，名店氣勢已然顯露!菜單從熱炒、炸物到湯品都有，麵和飯皆可自由搭配食材。牛肉炒麵鍋氣十足、炒蛤蠣相當鮮甜，老闆表示食材都從1樓市場進貨，自然新鮮。 

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

⑤北漁生鮮沙西米

順帶一提，這攤位在環南附近的臺北市魚類批發市場（萬大路魚市），一盒生魚片只要300元！和環南一樣是凌晨2點開店，想買得趁早。（感謝別桌經營夜店的好聊客人們，還願意打開盒子讓我們拍照！） 

（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）
（攝影：蔡耀徵）

毛奇

台灣人類學訓練，義大利慢食吃貨訓練。曾經出版《深夜女子的公寓料理》，經營粉絲頁「深夜女子公寓的料理習作」，熱愛食物的諸面向，產地、餐桌、料理實作、餐飲產業、文字與研究。住在台北市的淺山地帶，喜 歡早上起來看窗外憨人黑貓曬太陽。

文｜張以潔　攝影｜蔡耀徵

更多精彩內容，請見 La Vie 2026／7月號《台灣宵夜誌》

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臺中勤美洲際酒店《釀月成光》禮盒 以熟成美學重新定義中秋送禮

by La Vie 2026-07-22

臺中勤美洲際酒店 中秋節禮盒 釀月成光

世界上最迷人的事物，往往都需要時間的成就。無論是橡木桶中靜靜陳釀的佳釀，或是歲月淬鍊後愈發深厚的情誼，都因時間而更顯珍貴。當中秋將至，節慶送禮已不只是傳遞祝福，更是一種生活品味的展現。今年，臺中勤美洲際酒店以一份融合設計、美食與烈酒文化的中秋禮盒，重新詮釋當代送禮美學。

將頂級烈酒與粵式餅藝交織，展開一場關於時間與風味的感官體驗

今年秋季，座落於草悟道人文街區的臺中勤美洲際酒店，旗下粵菜餐廳「明娟樓」推出 2026 中秋珍藏禮盒《釀月成光 Where the Moon is Aged into Light》。整體設計以「熟成（Aged）」為核心概念，串聯英法頂級烈酒、廣式餅藝與當代設計語彙，讓中秋禮盒不僅承載節慶祝福，更成為一場關於時間、風味與工藝的感官體驗。

CMH

深海藍夜空下的精品設計

一份令人印象深刻的禮盒，從第一眼便開始訴說故事。《釀月成光》跳脫傳統中秋禮盒常見的大紅色系，以象徵靜謐夜空的深海藍八角盒型為主視覺，展現沉穩而現代的精品氣質。

盒身中央以燙金圓月點綴，隨著光線流轉，月影與桂花紋飾交織出細膩層次，在東方文化意象中融入現代設計美學。低調霧面的盒身質感搭配精緻細節，讓整體視覺兼具收藏價值與送禮儀式感，也呼應「時間淬鍊」所蘊含的深厚寓意。

CMH

打開雙層禮盒，上層如同一座微型品酩吧，收藏皇家禮炮 21 年威士忌與馬爹利藍帶干邑；下層則由明娟樓主廚團隊精心打造六款廣式月餅。從酒款到餅藝，層層展開風味旅程，讓整份禮盒宛如一場循序漸進的感官饗宴。

CMH

精緻餐影 Fine Dining 精神走進廣式月餅

《釀月成光》的特色，不只是將烈酒與月餅結合，而是以 Fine Dining 的研發思維重新設計月餅風味。

主廚團隊攜手品牌大使，深入分析皇家禮炮 21 年威士忌與馬爹利藍帶干邑各自的香氣輪廓，從果香、花香到木質調性，重新思考餡料比例與風味平衡，而非單純將酒香加入月餅之中，使每一口都能呈現更細膩且完整的味覺層次。

CMH

皇家禮炮 21 年威士忌 × 酒釀桂圓
以酒釀桂圓的溫潤甜香為基底，呼應威士忌成熟果香與細緻木質氣息，入口層層堆疊，尾韻悠長而圓潤。

馬爹利藍帶干邑 × 滷肉豆沙
重新演繹經典廣式鹹甜風味，慢燉滷肉融合細緻豆沙，再透過干邑的花果香氣延伸味覺層次，展現傳統與創新的巧妙平衡。

除了兩款限定酒香月餅外，禮盒亦收錄「東方美人桑葚」、「金月流芯」、「芋香核桃」與「香濃巧克力」四款經典口味。從茶香、流芯、堅果到可可，不同風味彼此呼應，共同構築豐富且完整的中秋味覺篇章。

一份值得收藏的中秋心意

在追求效率的時代，臺中勤美洲際酒店選擇以時間與工藝細細醞釀一份節慶禮盒。《釀月成光》不只是中秋伴手禮，更是一場融合設計、料理與烈酒文化的生活提案，展現明娟樓對粵式料理工藝與節慶文化的深刻理解。

《釀月成光》即日起於臺中勤美洲際酒店二樓明娟樓開放預購，無論企業贈禮、商務往來或私人珍藏，都能透過這份揉合英法佳釀、粵式餅藝與精品設計的中秋禮盒，將歷經時間淬鍊的風味與情感，在月圓時節傳遞給最重要的人。

線上訂位及更多臺中勤美洲際酒店內容請洽: hhttps://taichungic.com/promotion/mid-autumn-gift-collection/ttps://taichungic.com/

※ 飲酒請適量，禁止酒駕；未滿十八歲禁止飲酒 ※

CMH

文字暨圖片提供 / 臺中勤美洲際酒店