台北「Sweet & Sour」咖啡廳二店開張!北門四層老屋改建:氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合

台北北門咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」開張!四層樓老屋改建,獨食、約會或聚餐都適合

台北中山獨棟咖啡廳「Sweet & Sour」開二店了!「Sweet & Sour Kitchen」進駐台北圓環旁的獨棟四層樓建築,改建自經營高級服裝布料貿易的「高佛企業」辦公室與展示空間,一至四樓氛圍從開放到寧謐,滿足獨食、約會、聚餐等不同的用餐情境。

台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)
台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)

時裝靈感補給站新生為摩登餐廳

在舶來品尚屬珍稀的年代,「高佛企業」是許多時裝設計師挖掘靈感、養成風格的重要據點。1990年代,這棟建築由李瑋珉、林洲民兩位建築操刀改建,整體設計根植於屋主長年往返於巴黎、紐約所積累的時尚品味,融合現代主義與開放式格局呈現。

台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)

Sweet & Sour Kitchen進駐後,品牌團隊攜手王揚恩設計師對空間進行改造。團隊選擇保留建築原始格局,及木牆、金屬樓梯扶手等元素,延續空間的現代風格;另融入鮮活的配色、木材質等,為餐廳注入溫度,同時新設天幕採光、大面玻璃窗及綠意露台,營造更具開放性的空間氛圍,讓餐廳得以與窗外城市風景互動。

台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)
台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)

四層樓氛圍從開放到寧謐,滿足各種用餐情境

Sweet & Sour Kitchen共有4層樓,一樓採開放式格局,搭配靈活的桌椅配置,設有行李箱友善空間,迎接每位來訪賓客;二樓採光極佳,樓梯轉角處有補給靈感的雜誌牆,臨窗處的座位適合多人聚會;三樓採用木質牆面並展示黑膠唱片,彷若私人視聽空間;頂樓則是個人與雙人專屬的靜謐空間。

台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
一樓。(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)
台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
二樓。(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)
台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
三樓。(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)
台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
四樓。(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)

Sweet & Sour Kitchen必點菜色與咖啡

餐食方面,Sweet & Sour Kitchen呈現多道台式風味與異國料理結合的特色菜,主廚特別推薦融入當季水果與無花果醋的「甜酸布拉塔沙拉」、融合地中海風味與台灣食材的「爐烤章魚與蕃茄鷹嘴豆」,及濃縮海鮮精華的「乾煎海魚與海味珍珠麵」。咖啡則主打獨家義式配方,香氣交織清新柑橘果香、黑糖甜感、溫潤的核桃堅果氣味,尾段是淡雅的可可韻味,單獨品味或搭餐都適合。

台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
甜酸布拉塔沙拉。(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)
台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
乾煎海魚與海味珍珠麵/爐烤章魚與蕃茄鷹嘴豆。(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)
台北北門老屋咖啡廳「Sweet & Sour Kitchen」!氛圍從開放到寧謐,獨食、約會或聚餐都適合
提拉米蘇/棉花糖可可歐蕾。(圖片提供:Sweet & Sour Kitchen)

Sweet & Sour Kitchen 重慶(甜酸二號店)

地址|台北市大同區重慶北路一段112

電話|02-2550-0282

營業時間|

週一至週四 10:0018:00

週五、六 10:0021:30

週日 10:0020:30

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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(圖片提供:台灣金豬食堂)
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【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂