在鍋中翻騰的不只是食材與湯汁，更是百年的工藝傳承與生活想像。為慶祝百周年， LE CREUSET推出限定「流金火焰橘」鍋具系列，致敬品牌經典色彩，並首度攜手星級主廚Olivier Elzer，於台北W Hotel法式餐廳「Seasons by olivier e.」推出期間限定菜單。當鍋具與料理一同上桌，一場關於風味、器皿與記憶的盛宴就此展開。
1925年，在法國北部的一座鑄造廠裡，一只帶有熔鐵橘紅色澤的琺瑯鑄鐵鍋誕生了。這抹亮色，不只打破了當時廚具的沉悶印象，也悄悄改變了人們對餐桌風景的想像。一百年過去，LE CREUSET持續以融合傳統與創新的方式打造餐廚美學，為日常生活注入風格與溫度。
為慶祝這個里程碑，LE CREUSET推出全新「流金火焰橘」系列。這款限定設計不僅向品牌最具代表性的色彩致意，也在經典中加入細緻閃粉與淡金鍋蓋頭，為鍋具增添一層低調而溫潤的光澤。每一只鍋具皆由超過十五位工匠親手檢驗製作，並採用一次性鑄模壓鑄而成，延續品牌對品質與獨特性的堅持。
然而LE CREUSET想訴說的，不只是鍋具本身的故事。它更希望這份來自法國的匠藝，能真正走進人們的日常——以一道道料理、一場場聚餐，成為每個人生活記憶的一部分。延續這樣的理念，LE CREUSET與台北W Hotel「Seasons by olivier e.」法式餐廳展開合作。此次限定饗宴由米其林星級主廚Olivier Elzer與合作多年的行政副主廚葉城樂（Chef Lok）共同打造，圍繞「流金火焰橘」鍋具系列展開發想，設計出結合法式技法與在地食材、兼具創意與細節的全新菜單。
「鍋子就像廚師的左右手，在料理過程中扮演著不可或缺的角色，影響著最終的風味呈現。」葉城樂分享，這不只是一份限定菜單，更是一場結合時間、文化與工藝的料理實驗。主廚團隊選用台灣當令食材，結合LE CREUSET鑄鐵鍋重新詮釋多道法式經典料理，並依照在地口味作出細膩調整，讓料理更貼近本地食客的習慣與喜好。
開胃前菜雞肝醬以濃郁肝醬搭配微酸的波特酒凍與烘烤開心果，入口香氣層次分明，盛裝於LE CREUSET烤盅中，從烤箱直上餐桌，不僅保溫效果佳，也提升整體用餐的儀式感；鹽烤鱸魚則選用香料與昆布酒蒸調理，佐以慢煮菊苣與濃郁諾曼第醬，香氣醇厚卻不過分張揚，是一道極具平衡感的主菜。
其他菜色如番茄紅醬與青醬交融的普羅旺斯燉菜、以布里歐麵包搭配白酒蛤蠣的經典海味、濃郁蕈菇香氣與流心蛋交織的西班牙式燉飯，到最後一道以開心果與酸櫻桃交織出層次風味的法式甜點克拉芙堤，每一道菜都呼應了鍋具本身所承載的細膩精神與實用本質，讓鍋具真正成為料理的一部分，而非僅僅作為盛裝的器皿。
風味不只存在於食物中，更存在於與人共享的那段時光裡。透過與Olivier Elzer、葉城樂主廚團隊的合作，LE CREUSET讓這場夏日限定的餐桌體驗，不只是一場精緻晚餐，更像是一個重新凝視「日常」的機會——在料理與器皿之間，找回那份與人相處的真實與溫度。
LE CREUSET X Seasons by olivier e.百周年限定菜單，即日起～7/31。
