花藝並不如初學者眼中的複雜，這是一項如烹調般的技術性工作，你得先熟悉一些基本流程才能製作出滿意的作品。然而一旦學會這些標準項目，你之後所做的每個決策便都會為你的技術提升水準；你的審美決策能讓你發揮個人品味和期望。通常你只需要在創作的初始和最後階段作審美決策，過程之中只是技術性工作。

開始著手花藝創作

舉例來說，你在盛產季節去菜市場為一頓大餐購買食材，那麼多豐富的材料擺在桌上任你挑，你會選哪些？大多數經驗老到的廚師會從需要的食材清單開始，同時也會考慮順便買看起來特別美味的當令食材。而同樣原則也適用於花藝師：大多數人買花時都有大致的腹案，也想找特定的花朵，但是真正在選購時卻必須保持開放的態度，留意那些美麗花朵向你傳達的訊息。一旦完成採購，技術工作部分便開始了。廚師會把所有食材帶回，清洗之後將洋蔥切成正確的丁塊尺寸；花藝師則必須調理花朵並準備容器。兩者的藝術性都在開頭—挑選材料—還有結尾：添加畫龍點睛的新鮮百里香或完美羅勒。

在這兩種情況下，最重要的第一步都是列出購物清單。一份清單能讓你踏出成功的第一步，省卻之後的模稜兩可。列清單時要留意任何妨礙你好好創作的路障。第一個能令很多人裹足不前，也是我個人最喜歡的路障，就是「完美花朵」的想法。一個熟練的花藝師可以應付任何花朵，所以你可以多練習使用現有的素材，而不是你沒有的材料來做出令人大開眼界的作品。

除了購買和準備花材之外，作為新手創作花藝時需要知道如何正確使用工具，以及如何適當處理花朵，使它們充分保水。你也應具備想創作的風格以及作品完成之後的擺放位置的大致概念，更實際的是要有適當的創作地點和方便的垃圾桶。簡而言之，你必須在動手前清楚知道前置工作。

每位卓越的花藝師都有使其工作順暢的獨特流程。 比如有些花藝師是先有靈感，有些則從現有的材料開始。不同的花藝師，在意的重點也不相同，可能是色彩、有些是花材，但共通點都是「直接動手練習」。一旦你願意動手做，接下來可以把整個創作流程，分為以下步驟：

步驟 1：釐清目的並確立風格

首先，你要先有一個創作動機：是為了晚宴而準備？或探病送給友人的禮物？或是從花園裡採來的花朵正懇求你發揮它們最大的潛力？先花點時間想想你的目的，能避免你在創作時偏離目標。一旦確立目標，接著就需要針對期望，確立適合的色彩和風格。

步驟2：收集材料

確定了創作原因、風格和配色後，下一步是收集材料，材料來源也許是花市、超市或其他地方。除了花材之外，你還應該準備好每個步驟所需的工具以及適當的花器，因為不同容器的差異很大。許多花藝師會在這個時候感到無從下手，畢竟玫瑰有一百多個不同品種，還有數千個雜交品種，更何況這只是花的一種！

步驟3：補水

收集好花材後就需要調整它們的狀態，或是說給花材「補水」，讓它們準備上場表演。補水時間的長短根據你選擇的花材而有所不同。

步驟4：如果有必要，調整花器

這是確定自己選擇了正確花器的最後機會，利用這個機會檢查花器和材料，確定兩者能夠完美搭配。

步驟5：開始著手

最後，運用技巧創作的時刻到了。每次都將所有步驟完美串連起來並不是件容易的事，創作過程中必定會有很多干擾。然而一個不爭的事實是，你將會經常撞見意料之外的美麗。
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在插花的世界裡沒有絕對的對錯，每一種風格與選擇都是你獨特的表達。作為初學者，不妨多觀摩花藝大師的經典作品，或在網路上瀏覽各式案例，吸收靈感並臨摹練習。當你放下對結果的焦慮，專注於花與手之間的對話，就能真切感受到插花帶來的純粹樂趣。

本文內容節錄自 La Vie 出版書籍《紐約大師的花藝創作課：step by step入門教學，快速掌握業界美感風格與實務須知》

出版日期｜2025/03/15

作者｜卡維特．克萊里

美國亞馬遜書店4.7顆星，花藝入門必讀聖經！

本書由擁有多年花藝培訓經驗的紐約花藝設計學院（FlowerSchool New York），集合多位師資編寫而成的花藝教科書。從零開始，跟著紐約專業師資，手把手學習業界技藝，理解不同花藝設計的色彩搭配、花器選擇，與基本技巧。不論你是初學者，或夢想開創自己的花藝事業，本書詳盡收錄插花愛好者和準花藝師都需要的知識與技巧，將能大幅提升你的花藝創作力！

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色彩權威Pantone在綜合全球文化氛圍、社會情緒與生活型態變化，所評選出的2026年度代表色為Cloud Dancer（雲舞白），以低彩度、柔霧感的白色調，象徵回歸平靜、留白與內在平衡，反映人們對生活的集體期待。義大利頂級家具品牌NATUZZI拉圖誌也透過2025年實際銷售數據觀察指出，在整體消費氛圍趨於保守、購買決策拉長的情況下，家具市場並未停滯，而是需求出現需求轉向，預期「淺色、有機線條、身心靈平衡」將是今年新春家具市場的消費關鍵字。

NATUZZI拉圖誌總經理顏貽騰表示：「家具的選擇不僅只是空間配置的一環，過往民眾換家具多著重實用性，但現在的消費者更講究家具是否能真正回應自己的身心狀態，心理層面的放鬆感受一樣重要，所以無論在視覺與體感上都要達到一定水準。」

NATUZZI從銷售數據看見需求改變 有機線條的功能性家具銷售亮眼 單椅及淺色家具偏好度提升

根據 NATUZZI 拉圖誌2025年銷售結構分析，沙發類產品仍為主要銷售核心，佔整體營業額約 68%。相較過往消費者在汰換家具時多以造型風格為主要考量，近年傾向選擇適合長時間使用、能回應日常生活需求的家具。主打身心靈舒適的 Comfortness系列功能性沙發表現尤為亮眼，銷售量更遠遠超過其他無功能款式。Comfortness系列商品可依個人需求調整頭枕、腰部、腿部支撐角度，貼合不同身形與使用情境，成為消費者「一次買對、長期使用」的重要選擇。其中去年剛上市的Mindful沙發佔整體沙發營業額的1/3，成為帶動銷售的關鍵黑馬；相較於過往以俐落條與椅腳設計著稱的銷售冠軍Philo、Iago、還有複合型功能的Wellbe，Mindful憑藉圓潤具放鬆感的有機線條及獨家的365科技脫穎而出。

除了功能性沙發外，亦觀察到空間配置思維的轉變。Re-Vive機能性單椅的需求由去年9.8%提升至13%，越來越多消費者於空間規劃時，以單椅來取代沙發，為居家空間保留更多留白，提升整體視覺與使用彈性。在色彩選擇上，亦出現變化，過往消費者考量清潔與使用痕跡，較少考慮淺色系沙發；近期則有越來越多消費者在大型沙發配置上，主動選擇白色、淺灰等色系，不僅能降低空間壓迫感，也更能營造留白感與平衡視覺。此趨勢正好呼應 Pantone 2026 年度代表色「雲舞白」所傳遞的安靜、柔和與平衡氛圍，亦為民眾新年換家具時的熱門選項。

2026回歸身心靈平衡成家具換新主流 NATUZZI推「新春換新優惠」為舒適生活重整起點

綜合銷售數據與市場環境觀察，NATUZZI 拉圖誌指出，消費者對居家配置的思維正在轉變，家具換新的主流，已由過往的風格更新，轉為回應身心狀態與生活節奏的重整。在社會與經濟環境變動的背景下，消費者更傾向將家具視為支持生活品質與情緒穩定的長期投資。

為呼應2026居家趨勢，NATUZZI 除小年夜至初四短暫休息外，於整個 2 月份持續推出「新春換新優惠」。將以熱門商品及專業知識，協助消費者重新整理居家空間，邀請消費者一同為生活重整起點，讓家成為真正讓人感到放鬆、舒適的場域。

關於【NATUZZI拉圖誌】

NATUZZI成立於1959年，總部位於義大利南部普利亞，融合了當地豐富的文化和自然風景，為全球顧客打造高品質、優雅的家居產品。每一件NATUZZI家具都代表了舒適、功能和設計的完美結合。作為台灣市場的領導品牌，NATUZZI將繼續以其獨特的風格和卓越的產品品質，為消費者帶來更高品質的家居生活體驗。

NATUZZI官方網站：https://www.natuzzi.com/tw/tc

Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/NatuzziTaiwan/

*優惠活動等相關資訊，請以NATUZZI官方網站、社群、門市公告為主。

隨著農曆新年的腳步漸近，歲始亦是最令人期盼的團聚時刻。今年，人氣火鍋品牌「湊湊」誠意滿滿，聯手五星級飯店主廚與國宴大師，傾力打造期間限定的《金駿迎春御宴》。這場饗宴將宮廷美學融入節慶寓意，要用最頂級的食材，為您全家人的新春圍爐增添一份尊榮的儀式感。

國宴大師監製，十八羅漢佛跳牆

本次御宴的重頭戲，莫過於全新登場的「十八羅漢極品佛跳牆」。這道菜由大師親自監製，嚴選頂級花膠、深海大鮑魚、海參及活蝦等十八種珍稀食材，搭配每日慢火熬煮的「金湯」精華。 口感鮮醇濃郁、層次細膩，每一口湯都蘊含著「步步高升」的祝福。這份春節限定的尊榮招牌，讓每一張餐桌都能成為新春團圓與喜慶的象徵。

頂級肉魂覺醒，A5和牛與山海珍饈

為了滿足團圓飯的豐盛需求，升級版的「富貴金駿皇牌鹿兒島和牛三拼」驚豔亮相。拼盤包含：

►日本鹿兒島 A5 和牛：細緻油脂豐富，入口即化的柔嫩口感。

►澳洲 M8 和牛：香氣醇厚更富有層次。

►美國頂級牛小排：鮮美多汁的肉質饗宴。

此外，更有「龍宮珍饌七寶」等直送鮮活海味，搭配充滿視覺張力的立體分層擺盤，打造視覺與味覺的雙重享受。

年節儀式感滿分，柿柿如意，圓滿團圓

除了主餐，湊湊在創意蔬食與甜品上也巧思十足。「新春綻彩福運花禮」與人氣「企鵝大團圓」，讓餐盤更添童趣與喜氣。 最後，千萬別錯過限量甜品「柿柿如意湯圓」。圓潤橙亮的柿子外型，包裹著甜蜜心意，搭配沖繩黑糖與老薑湯底，寓意「事事順心、圓滿如意」，為春節餐桌增添一抹幸福感。

湊湊春節限定美味，”馬”上預約迎好運

從頂級肉品到匠心甜點，湊湊用豐富的層次感與精緻的儀式感，迎接新年好兆頭。今年春節，就與親友共聚一鍋溫暖香氣，讓這一席山海饗宴開啟整年的紅火運勢！

金駿迎春御宴｜新春三重禮遇×套餐最低67折

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節日套餐(2 / 4 / 8人) 優惠價2,999 / 5,999 / 13,999元 價值4,169/ 6,888 / 15,988元

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02/14-02/22春節連假期間，用餐即可抽福氣祈願卡，留下對新年度的祝福與期許

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_{圖片提供 | 湊湊火鍋‧茶憩 文字整理 | SHAN}