「帝國飯店 京都」2026年春季開幕!昭和文化遺產「彌榮會館」搖身為奢華飯店,300萬日幣一晚、近60坪套房設計揭曉

「帝國飯店 京都」2026年春季開幕!昭和文化遺產「彌榮會館」搖身為奢華飯店,300萬日幣一晚、近60坪套房設計揭曉

日本頂級飯店品牌「帝國飯店」宣布進駐京都,改建現列國家有形文化財的「彌榮會館」為旗下第四間全新旅宿。總體規劃分保存、改建、增建3部分,並由建築師榊田倫之操刀室內設計,預計今年10月完工及開放預訂。距大阪館開幕至今30年再下新據點,「帝國飯店 京都」55間客房存續時間淬煉的奢華,明年春季正式迎接各地訪客來一場祇園文化體驗之旅。

這兩年「老錢(Old Money)」作為大家掛在嘴邊的風格詞彙,意即不在張揚浮誇的外物上炫耀式比拼,而回頭著眼那些需時間積累的內在優雅與真實格調。此詞本雖用於描述富人穿著,卻也意外地適合藉以談論歷史建物的改造美學——由日本本土飯店集團打造、名列東京頂級飯店「御三家」之一的原始帝國飯店自19世紀末落成初代建築(如今存在的第三代館為1970年代關東大地震後重建);1933年拓向長野打造「帝國飯店 上高地」山岳度假別墅;1996年則再添大川河畔的絕佳賞櫻旅宿「帝國飯店 大阪」。

「帝國飯店 上高地」坐落於長野上高地林間。(圖片來源:帝国ホテル)
「帝國飯店 上高地」坐落於長野上高地林間。(圖片來源:帝国ホテル)
「帝國飯店 大阪」坐落於大阪大川河畔。(圖片來源:帝国ホテル)
「帝國飯店 大阪」坐落於大阪大川河畔。(圖片來源:帝国ホテル)

而後又過30個年頭,帝國飯店選址擁有豐厚歷史底蘊的京都,保存並活用1936年竣工、位於祇園甲部歌舞練場用地內的劇場建築「彌榮會館」,以「承載新時代的奢華飯店」為定位,立下第四座據點——「帝國飯店 京都」,預定2026年春季開幕,並已於今年4月加入LHW(The Leading Hotels of the World,立鼎世酒店集團/世界領先酒店組織)。

預定2026年開業的「帝國飯店 京都」坐落於京都祇園甲部歌舞練場用地內,透過歷史建築的再造承舊迎新。(圖片來源:帝国ホテル)
預定2026年開業的「帝國飯店 京都」坐落於京都祇園甲部歌舞練場用地內,透過歷史建築的再造承舊迎新。(圖片來源:帝国ホテル)

時代定位:承舊迎新,與風土共生的奢華旅宿

「帝國飯店 京都」總體規劃分保存改建增建3區域,在符合周遭調性的前提下重建彌榮會館;包括老化損毀的招牌屋頂以銅板忠實再現其形狀與尺寸,外牆磁磚亦約有10.6%(16,387片)將原封保留再利用。

(圖片來源:帝国ホテル)
(圖片來源:帝国ホテル)
「彌榮會館」所留存的歷史氣味仍然能夠在「帝國飯店 京都」中被往後到訪的旅客再次呼吸。(圖片來源:帝国ホテル)
「彌榮會館」所留存的歷史氣味仍然能夠在「帝國飯店 京都」中被往後到訪的旅客再次呼吸。(圖片來源:帝国ホテル)

內部則共規劃55間客房、餐廳、酒吧及SPA、泳池、健身房等休閒設施,並由「新素材研究所」建築師榊田倫之操刀客房設計,以「帝國,舞動」為概念,展現對京都風土、文化與建築價值的敬意;同時將祇園獨有的非日常異世界氛圍,融入帝國飯店一貫對「舒適」的追求之中。從窗戶還可眺望茶屋街道、甲部歌舞練場的大屋頂,感受技藝傳承的氣息與歷史建物的記憶。旨在提供一份京都在地、日本各地乃至世界各國旅客入住祇園核心地帶的全方位體驗,締造一趟高品質空間與洗練世界觀交相輝映的獨特旅行。

設計概念:舞動——凝練歷史,牽繫未來

(圖片來源:帝国ホテル)
(圖片來源:帝国ホテル)

本於祇園文化根基並融入當代設計語彙,建築師榊田倫之如此闡述其理念:

解讀京都的脈絡,便無法迴避歷史與時間的累積。如何將連綿而生的龐大歷史與時間繫向未來?為此,希望在承襲歷史的同時,追求寄存於日本人感性中的美的意識。

舞象徵著奔向未來的躍動,想讓帝國飯店在這片土地上「舞然」降臨,並作為一個非日常、得以讓綻放的文化續寫未來的場所般舞動。舞也可以轉換為「舉止」,而帝國飯店的「振舞」作為美的所在、或作為空間的儀式感,正是一切設計的根本。在設計空間時,將昭和11年落成的彌榮會館所述說的歷史意匠,以及這個場所所擁有的記憶片段,在新(改建)與舊(保存)的調和之中編入新的空間(增建),意圖化那優雅的姿態為「帝國飯店 京都」繼承下去。我們以「老即是新」為主題,將那些因保存、或者時間與記憶的繼承所受的影響,都視為獨一無二的特質積極接納;並將空間制約視為魅力,創造舒適與寧靜,再透過精緻工藝在此基礎上打造兼具現代性的美麗空間。

(圖片來源:帝国ホテル)
(圖片來源:帝国ホテル)

客房介紹:3大特色區域,1間頂奢套房

3大區域依建築構造和眺望景致的不同劃分,位於改建區域的頂奢套房則享兩面風情。

▍保存區域(本棟西南側)

面對祇園甲部歌舞練場與花見小路,保留彌榮會館時期的柱樑、窗框等細節,部分房型設有陽台。

(圖片來源:帝国ホテル)
(圖片來源:帝国ホテル)

▍改建區域(本棟東北側)

位於本棟東北側,在保留彌榮會館外觀輪廓的同時,整體設計趨於現代風格。室內裝潢大量使用日本在地素材如屋久杉,大面落地窗不僅可享清晨靜謐氛圍、夜晚燈籠微光等祇園獨有的情趣,更能遠望北山山脈稜線,盡覽開闊風景。

(圖片來源:帝国ホテル)
(圖片來源:帝国ホテル)

▍增建區域(北棟)

此區主要根據「祇園町南歷史景觀保全修景地區」的修景計畫,新建與祇園傳統街景和諧相融的北棟。房型鋪設榻榻米,亦同時將日本建築精神現代化詮釋,供旅客體驗全然置身祇園町中的住宿感受。

(圖片來源:帝国ホテル)
(圖片來源:帝国ホテル)

一晚要價300萬日幣的「帝國套房」

館內最奢華套房位於改建區域,總面積達193平方公尺(客房128平方公尺+露台65平方公尺),擁有視野絕佳的北面和東面兩側露台,可遠眺祇園茶屋街、歌舞練場本館與東山山脈,並預定提供鐘樓參觀體驗。溫潤雅致的室內空間使用自然素材打造,展現專屬「帝國飯店 京都」的極上格調。

帝國套房預定售價 ¥3,000,000(含稅及服務費,住宿稅另計),實際費用依入住時期浮動。(圖片來源:帝国ホテル)
帝國套房預定售價 ¥3,000,000(含稅及服務費,住宿稅另計),實際費用依入住時期浮動。(圖片來源:帝国ホテル)

對京都慢旅的迷戀,不知是隨時間的遞進、心境的沉著、還是純粹年紀的增長,默默就漲得超過了對都會的好奇與嚮往。而本身已經相當具備日本文化代表性的老牌帝國飯店,如今再建京都這一座歷史會館,豈不是讓人現在就緩緩看起明年春天的機票。

>> 更多資訊可點此至「帝國飯店 京都」官方網站了解。

資料來源:帝国ホテル美術手帖

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佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興遺產復甦、托斯卡尼自然人文縫入設計等8大亮點
佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅

秉持著「為未來保存文化遺產」的理念,Belmond旗下傳奇旅宿、位於佛羅倫斯的Villa San Michele,閉門1年半進行整修,終於在20264月底重新開幕。這場浩大工程既修復了古建築結構,也重新構思了酒店的室內設計。Villa San Michele前身為方濟會修道院的別墅,富義大利文藝復興時期精神,至今仍因受米開朗基羅啟發的立面設計、俯瞰佛羅倫斯的拱形露台、原始禮拜堂、壁畫、廊柱廊、迴廊與梯田式花園備受推崇。改裝後的Villa San Michele有何亮點?本篇8點帶看!

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)
佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
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亮點01. 以慢活奢華轉譯托斯卡尼之美

過去,修道院是修道士與修女潛心奉神之地,如遠離世俗、自給自足的小型社區,對許多信徒來說,這是療癒心靈的避世聖地。在15世紀曾為供奉大天使聖彌額爾(Saint Michael)的修道院,後化身私人別墅的Villa San Michele,在數百年過後的今日,仍透過古建築、美食、健康療養,及最重要的——托斯卡尼(Tuscany)自然與人文之美,延續修道院療癒感官、啟發人心的特質,為旅人獻上此地獨有的「慢活奢華(Slow Luxury)」體驗。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
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亮點02. 39間匠心客房致敬在地工藝

新裝Villa San Michele共設有39間客房與套房,包含套房、獨立居所、修道院及小教堂客房等多元選擇。室內設計由Luigi Fragola Architects操刀,無論是古董家具或藝術選品,從佛倫羅斯在地工坊Bianco Bianchi打造的大理石紋家具、藝術家Elena Carozzi的手繪珍貴掛毯、來自普魯內塔(Impruneta)的赤陶地板,再到大理石重鎮卡拉拉(Carrara)出產、具備獨特洋蔥紋理的奇波利諾綠色大理石(Cipollino),處處藏有致敬托斯卡尼傳統工藝與自然之美的細節。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)
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亮點03. 入住拿破崙寓所!3間指標套房各自精彩

綜觀Villa San Michele,可見客房或與歷史人文輝映、或和大自然之美交融,以下3間套房尤具代表性:樓高2層的「Limonaia」位於昔日橙園深處,綠意環繞,令人想起隱身於大自然深處的世界遺產——菲耶索萊別墅(Villa Medici a Fiesole),樓內更設有私人圖書室,陳列珍貴藝術收藏;「Botanica」透過木質、天然織品、標本收藏等,襯托別墅歷史悠久的花園、繁茂植被及林地,呈現藝術與自然共生的美好氛圍;「The Grand Tour」套房則曾是拿破崙的私人寓所,交織托斯卡尼大理石、新古典主義掛毯、古董家具營造居家氛圍,搭配柔和粉彩色調與開放式格局,揉合古典和當代優雅。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)

亮點04. 文藝復興遺產的當代復甦

文藝復興時期留下的歷史遺產,在Villa San Michele被悉心保存、照料,並與現代設計和諧共存。這裡的珍寶有哪些?出身佛羅倫斯最古老家族之一的義大利畫家Francesca Guicciardini的手繪壁畫、著名義大利植物藝術家Maria Rita Stirpe的水彩畫等等。修道院古建築也經悉心修復,如房內的壁畫重獲光彩,石砌壁爐則令人聯想過去修士在此生活的光景。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)

亮點05. 絕美「梯田露台」重現15世紀植物學

佔地近萬平方公尺的梯田式露台花園,是Villa San Michele最具代表性的風景,經景觀設計團隊Luca Ghezzi Garden Design重新整理後,更為明媚鮮活。團隊除了修復園內的古老噴泉,也新引入了隱密的玫瑰小徑與觀景點,並重現文藝復興時期的代表性花卉——薰衣草、迷迭香、百子蓮、繡球花、石榴、黃楊木,及象徵佛羅倫斯的鳶尾花交織成畫。露台點綴的盆栽柑橘樹不只作為景觀,更藏有巧思,柑橘樹是過去麥地奇家族(Medicis)珍藏之物,象徵人類對知識與啟蒙的追求。此外,這裡也新闢了一座香草園,讓酒吧和餐廳隨時有新鮮香草可採集使用——美景不只能欣賞,還能品嚐。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)

亮點06. 義大利首座嬌蘭SPA進駐!結合文藝復興石療與靈修傳統

「身心療癒」已是全球勢不可擋的旅宿潮流,Villa San Michele康養體驗也趁此全面煥新,迎來義大利首座嬌蘭Guerlain SPA進駐。嬌蘭從數百年的靈修傳統中汲取靈感,為此設計專屬療程,將美容、預防保健、長壽之道3者結合,盼賓客能透過療程滋養身心、恢復活力和情感平衡。比如獨家體驗「Floral Delight in Tuscany」以花香為主軸,領人們遁入托斯卡尼的心臟地帶滋養肌膚、放鬆身心;「The Art of Renaissance」則以文藝復興為名,透過石製工具深層按摩臉部和身體,達到放鬆肌肉、雕塑線條的效果。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)

亮點07. 山丘上的身心靈庇護所

Villa San Michele與推崇「覺知生活」之米蘭品牌La DoubleJ合作的「煥能療癒計劃」,則能體驗超越美容美體以外的療癒,其將設計、靈性課程、義大利傳統3者結合,在別墅林地中闢建3個沈浸式空間,作為能量覺醒與冥想修習的據點:「The Energy Chapel」前身為禮拜場所,如今被重新構想為身心靈庇護所,內設銅鑼、訂製冥想坐墊,以及聲光裝置,引導賓客進入深層寧靜並與內在連結;相鄰的花園露台則有「Sunazing Lounge」,專為在佛羅倫斯山丘上進行日落凝視儀式而生;「Yoga Deck」則邀請賓客享受肢體運動與呼吸練習。Villa San Michele不僅會舉辦固定課程,也會策劃私密的季節性靜修營,邀人們來此世外桃源,透過瑜伽、聲音療癒等尋回內在平靜。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)

亮點08. 採集當季風土的托斯卡尼餐桌

完整Villa San Michele體驗的最後一塊拼圖,就是展現當地風土的托斯卡尼式餐桌!園區坐擁3間餐廳,除了有精緻義大利菜及池畔碳烤Bistro,最令人矚目的就屬主廚Alessandro Cozzolino掌勺的「Antesi」餐廳,在此每道菜的食材都在當地採購,展現最符合在地自然韻律的風土滋味,其中招牌菜「鰤魚」搭配義式麵包沙拉、李子魚露和胡椒葉,鮮味、明亮酸度與辛香交織;「義式肋狀番茄Costoluto」則搭配義大利麵上桌,帶點羅馬羊奶起司和檸檬香氣,兩道都洋溢地中海風情。

佛羅倫斯傳奇旅宿「Villa San Michele」重啟!文藝復興時期修道院新生為奢華別墅
(圖片來源:Belmond)
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星野集團「界 草津」6大亮點一次看!以專屬隧道串連溫泉街與靜謐旅館,打造融入在地文化的住宿體驗
星野集團「界 草津」6大亮點一次看!以專屬隧道串連溫泉街與靜謐旅館,打造融入在地文化的住宿體驗

星野集團旗下的精品溫泉旅館品牌「界」的全新飯店「界 草津」,將於2026年6月7日在日本群馬縣草津溫泉開幕。飯店坐落於草津白根山麓的遼闊高地上,以「隧道相連的林間溫泉旅館與溫泉街」為核心設計概念,巧妙透過一條住客專屬的隧道,將「溫泉街的熱鬧喧囂」與「溫泉旅館的靜謐安寧」完美結合,為旅人帶來嶄新的住宿體驗。

(圖片提供:星野集團)
(圖片提供:星野集團)

坐擁日本第一自然湧出量、榮登日本三名泉之一的草津溫泉,自古以來便深受世人喜愛,更被賦予「草津千軒江戶構」之美譽,形容如江戶般繁華熱鬧。沿著通往江戶時代留存至今的「湯畑」道路上,林立著無數溫泉旅館與熱鬧商店。而「界 草津」則遠離這份喧囂,隱身於靜謐的高地上,構築出一處營造非日常感的溫泉旅館。

「界 草津」巧妙透過一條住客專屬的隧道,將「溫泉街的熱鬧喧囂」與「溫泉旅館的靜謐安寧」完美結合,為旅人帶來嶄新的住宿體驗。(圖片提供:星野集團)
「界 草津」巧妙透過一條住客專屬的隧道,將「溫泉街的熱鬧喧囂」與「溫泉旅館的靜謐安寧」完美結合,為旅人帶來嶄新的住宿體驗。(圖片提供:星野集團)
星野集團旗下的精品溫泉旅館品牌「界」的全新飯店「界 草津」,將於2026年6月7日在日本群馬縣草津溫泉開幕。(圖片提供:星野集團)
星野集團旗下的精品溫泉旅館品牌「界」的全新飯店「界 草津」,將於2026年6月7日在日本群馬縣草津溫泉開幕。(圖片提供:星野集團)

「界 草津」6大亮點:

▻ 打造宛如溫泉巡禮般的體驗

大浴場為讓旅客能充分感受自然湧出量日本第一的草津溫泉豐富恩賜,特別引入了兩款風情截然不同的珍貴酸性泉 。其一是擁有草津溫泉中首屈一指的湧出量、高溫且呈強酸性的「萬代礦源泉」;另一種則是僅限少數設施能引流、性質較為溫和且稀有的「西之河原源泉」。室內溫泉設有3個浴池,可在此享受泉質與溫度各異的泡湯樂趣,即使只在界 草津館內,也能體驗宛如「溫泉巡禮」般的享受。

(圖片提供:星野集團)
(圖片提供:星野集團)
露天風呂(圖片提供:星野集團)
露天風呂(圖片提供:星野集團)

▻ 度過放鬆時光的「壁爐休息室」

泡完湯後,可前往溫泉小屋旁的壁爐休息室度過悠閒時光。壁爐休息室分為4個空間,每位旅客都能在此找到自己鍾愛的角落,盡情享受專屬的時間。特別是在中央環繞壁爐的空間裡,聽著柴火燃燒發出的劈啪聲,全身將被舒適的溫暖溫柔包圍。此處同時兼具旅行圖書館的功能,可以翻閱關於群馬或草津文化與自然的書籍,細細品味夏夜樂趣。

壁爐休息室分為4個空間,每位旅客都能在此找到自己鍾愛的角落,盡情享受專屬的時間。(圖片提供:星野集團)
壁爐休息室分為4個空間,每位旅客都能在此找到自己鍾愛的角落,盡情享受專屬的時間。(圖片提供:星野集團)

▻ 融入當地特色的「絲綢藝術之房」

「界」也為旅客準備了能沉浸於當地文化的「在地特色客房」。界 草津將其客房命名為「絲綢藝術之房」,完美呼應了群馬縣昔日盛行的養蠶歷史。最大的特色在於牆面的布料藝術,以雄偉的山脈為背景,用一整塊織錦描繪出草津溫泉熱氣裊裊的景致。運用織品色彩的漸層表現連綿山巒,並將絲線細細切碎點綴其上以展現溫泉熱氣,遠觀有如一幅描繪草津熱氣的畫作,近賞則能細細品味絲線交織出的細膩表情與立體感。

界 草津在地特色客房最大的特色在於牆面的布料藝術,以雄偉的山脈為背景,用一整塊織錦描繪出草津溫泉熱氣裊裊的景致。(圖片提供:星野集團)
界 草津在地特色客房最大的特色在於牆面的布料藝術,以雄偉的山脈為背景,用一整塊織錦描繪出草津溫泉熱氣裊裊的景致。(圖片提供:星野集團)

包含這幅核心藝術品在內的館內所有布藝裝飾,皆由活躍於國際舞台的頂尖紡織品設計師須藤玲子女士親自操刀設計。這些卓越的作品均透過群馬著名的織品產地「桐生」,以其精湛的傳統工藝製作而成。使用絲線與蠶繭材質製成的燈罩、以草津高山植物為意象的抱枕、床旗等室內裝飾,共同營造出無比舒適的空間 。

使用絲線與蠶繭材質製成的燈罩(圖片提供:星野集團)
使用絲線與蠶繭材質製成的燈罩(圖片提供:星野集團)
(圖片提供:星野集團)
(圖片提供:星野集團)

▻ 推出專屬「界 草津 溫泉街漫步組合」

在界 草津精心打造的住宿體驗中,期盼旅客能換上飯店備妥的浴衣、攜著風呂敷包,以最道地的優雅姿態跨越隧道,前往另一頭的溫泉街享受悠然散策的雅趣。為了讓這趟溫泉街之行更加充實有度,飯店特別推出專屬的「界 草津 溫泉街漫步組合」。可憑藉套組中的「三湯巡禮手牌」,探訪草津溫泉遠近馳名的三處經典外湯,享受完泉水滋養後,再悠閒漫步至充滿文青氣息的「裏草津」咖啡廳稍作憩息。套組內更貼心附上由界員工私房推薦、揉合在地玩法的原創手冊《草津巡禮指南》,這是唯有入住「界 草津」才能享有的專屬街區巡禮。

在界 草津精心打造的住宿體驗中,期盼旅客能換上飯店備妥的浴衣、攜著風呂敷包,以最道地的優雅姿態跨越隧道,前往另一頭的溫泉街享受悠然散策的雅趣。(圖片提供:星野集團)
在界 草津精心打造的住宿體驗中,期盼旅客能換上飯店備妥的浴衣、攜著風呂敷包,以最道地的優雅姿態跨越隧道,前往另一頭的溫泉街享受悠然散策的雅趣。(圖片提供:星野集團)

▻ 在專屬空間體驗「紡紗上州座繰」

作為「界」待客之道的一環,品牌也準備了能體驗當地文化的「當地樂」。因群馬縣以養蠶、製絲、織布等絲綢產業繁榮,是著名的染織產地,界 草津特別舉辦「紡紗上州座繰」體驗。仿效江戶時代流傳至今的手工技藝,使用木製的座繰機從蠶繭中抽絲,是一項道地的體驗活動。製作出的絲線可以做成流蘇帶回家作為紀念。當地樂的舉辦場地,空間設計靈感正是源自令人聯想到近代機械製絲模範工廠、世界文化遺產「富岡製絲廠」的經典意象。

當地樂的舉辦場地,空間設計靈感正是源自令人聯想到近代機械製絲模範工廠、世界文化遺產「富岡製絲廠」的經典意象。(圖片提供:星野集團)
當地樂的舉辦場地,空間設計靈感正是源自令人聯想到近代機械製絲模範工廠、世界文化遺產「富岡製絲廠」的經典意象。(圖片提供:星野集團)
因群馬縣以養蠶、製絲、織布等絲綢產業繁榮,是著名的染織產地,界 草津特別舉辦「紡紗上州座繰」體驗。(圖片提供:星野集團)
因群馬縣以養蠶、製絲、織布等絲綢產業繁榮,是著名的染織產地,界 草津特別舉辦「紡紗上州座繰」體驗。(圖片提供:星野集團)

▻ 提供豐富多樣的餐飲選擇

在界 草津住宿期間的餐飲,旅客可以選擇在保有高度隱私感的半包廂餐廳內,細細品嚐活化在地飲食文化的日本旅會席「上州豐傳會席料理」;亦可前往館內的「蕎麥割烹 SAI」,享用以講究蕎麥麵為核心的「當地產純蕎麥粉手打蕎麥會席料理」。人們也可以輕鬆穿過隧道前往溫泉街用餐,從豐富的選項中挑選住宿期間的餐點。

在界 草津住宿期間的餐飲,旅客可以選擇在保有高度隱私感的半包廂餐廳內,細細品嚐活化在地飲食文化的日本旅會席「上州豐傳會席料理」。(圖片提供:星野集團)
在界 草津住宿期間的餐飲,旅客可以選擇在保有高度隱私感的半包廂餐廳內,細細品嚐活化在地飲食文化的日本旅會席「上州豐傳會席料理」。(圖片提供:星野集團)

在半包廂餐廳款待的「上州豐傳會席料理」,是一場充分展現群馬豐饒美食魅力的道地佳餚。饗宴以象徵草津溫泉「湯煙」與「揉湯」意象的特製器皿盛裝先付(前菜)作為驚豔開端,引領旅人步入美食的殿堂。主菜(台之物)為「上州常夜鍋」 ,其將整塊燉煮入味的雞腿肉放入高湯鍋中,饕客能將群馬特產的鮮甜菠菜與鮮美雞汁高湯一同品嚐,悠閒享受這溫潤醇厚的滋味。

上州豐傳會席料理(圖片提供:星野集團)
上州豐傳會席料理(圖片提供:星野集團)

蕎麥割烹 SAI」是界品牌首度開放給當日往返客使用的創新設施,店內除了精緻會席,亦備有豐富的單點菜色與品嚐蕎麥麵前的精緻開胃小菜,讓饗宴呈現與傳統會席截然不同的風情。「蕎麥割烹 SAI」的主角,是堅持使用當地產純蕎麥粉打製的十割蕎麥麵,以及由柴魚、昆布、乾香菇熬製而成、風味醇厚的三段式沾麵露。餐廳佇立於西之河原公園旁,綠意盎然的店內營造出開放卻又沉穩的成人時光 。

「蕎麥割烹 SAI」是界品牌首度開放給當日往返客使用的創新設施。(圖片提供:星野集團)
「蕎麥割烹 SAI」是界品牌首度開放給當日往返客使用的創新設施。(圖片提供:星野集團)
(圖片提供:星野集團)
(圖片提供:星野集團)

界 草津
地址:群馬縣吾妻郡草津町大字草津字白根464番地690
電話:050-3134-8092(星野集團預約中心)
客房總數:94間(附露天溫泉客房18間)
住宿費用:46,000日圓起(2人1室利用時每人價格,含稅及服務費,含早晚餐)
附屬設施:櫃台、商店、滑雪用品櫃、餐廳、溫泉小屋棟、休息室棟、當地樂棟、中庭、狗狗跑者區、隧道、蕎麥割烹
交通:輕井澤站開車 60 分鐘、長野原草津口站搭乘巴士 20 分鐘
更多資訊可至官網查詢

資料提供|星野集團、文字整理|Adela Cheng

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