Casio首間咖啡廳進駐首爾狎鷗亭：溫暖木作、「電路」牆面裝置構築沉浸式空間，同場加映原創甜點

複合式空間無疑是都市人假日消遣佳選，最好能逛能買也能放空，在炎炎夏日裡寸步不用移就達到多重放鬆。日本錶牌Casio近期宣布進駐堪稱首爾打卡咖啡廳一級戰區的狎鷗亭，盛大揭幕旗下首間真正意義上串起「時間」與「生活方式」的休閒平台「Casio Store Dosan」，在銷售之餘同步供應飲品、甜品，進一步豐富實體店購物體驗。

錶和咖啡還能一起賣？看似毫無關聯的兩者，若要說實則有著微妙聯繫，那便是在「慢生活」前提下感受時間流動這件事。日系鐘錶品牌Casio一步跨越本身深耕腕錶產業50年的傳統框架，首度踏入韓國首爾潮流聖地狎鷗亭，開設結合咖啡廳與零售店鋪的全新旗艦空間「Casio Store Dosan」，除彰顯其引領亞洲設計與生活風格的野心外，更期待顧客能透過融於日常的感官經驗更深入了解埋藏各錶款背後的品牌魅力。本文將從空間設計、聯名商品到風格甜點飲料，帶來3大亮點為你早已落落長的狎鷗亭咖啡廳口袋名單再添一員！

狎鷗亭咖啡廳新選Casio旗艦店開箱亮點#01

選物 x 美食 x 藝術，建構從「時間」出發的沉浸式空間

「Casio Store Dosan」藉大量木作與磚材拼飾的暖色調內裝凝聚平靜溫潤氣息，提供無論特別入店挑選錶款、抑或僅為品嚐飲品餐食而來的顧客，皆可享受這處既蘊含奢華感又不失輕鬆氛圍的複合式空間。流暢的動線規劃將官方咖啡館「Cafe 00:00」直接連通至錶款展示區與VIP貴賓室，化選購流程為一場「與品牌相遇」的深層體驗。

其中尤值得駐足的主視覺裝置自「Casio電子錶電路圖」發想設計，搭配整體簡約、細緻且交映古典和現代格調的陳設，傳遞科技與創意並進的品牌宗旨。在精心建構外部視覺的同時，店內也展售從經典到創新的各式腕錶，使顧客得以近距離感受Casio內蘊的製錶工藝與世界觀。

狎鷗亭咖啡廳新選Casio旗艦店開箱亮點#02

攜手韓國品牌打造聯名商品，配備水藍販賣機為生活注入樂趣

恰如其名帶來的聯想，「Cafe 00:00」以「感受時間」為理念，不僅祭出清涼水藍色調的「卡西歐冰茶」等品牌象徵飲品，更於開幕期間與韓國人氣生活風格品牌Lofa Seoul共推聯名咖啡杯等限量合作商品，並利用當今流行的自動販賣機形式兼為生活注入樂趣和選物靈感。

狎鷗亭咖啡廳新選Casio旗艦店開箱亮點#03

以日本食材設計甜點菜單，精緻詮釋日常小確幸

再為慶祝新店開幕，「Cafe 00:00」另推出獨具巧思的原創甜點菜單，如招牌抹茶聖代基底選用濃厚牛奶布丁，搭配宇治抹茶奶油、紅豆寒天凍和黑糖白玉，再堆疊抹茶海綿蛋糕、黑芝麻巧克力脆片，最後加上抹茶冰淇淋與酥脆的威化餅乾，層次細膩而豐富；桃子聖代則將桃子與接骨木果凍作為底層，中層填入伯爵茶奶油、海綿蛋糕和堅果風味的格蘭諾拉脆片，佐以希臘優格與果醬糖漿，迸發出酸甜平衡的夏日風味。此外亦供應咖啡、華夫餅及烘焙甜點等多種品項，為每位到訪的顧客呈獻一段靜謐午後時光。

同場加映：Casio Vintage系列錶款

重現復古外觀，致敬時代風格

吃飽喝足，還能買一段時光回家。Casio備受歡迎的Vintage系列錶款始終以復刻經典為核心，運用現代工藝重新詮釋品牌歷年代表作。隨狎鷗亭旗艦店開幕，台灣同步推出熱賣型號A1000的全新錶款A1000A-7和A1000G-9。金銀兩作皆延續A1000系列設計精隨，完美捕捉1970年代幾何風格，而其採用的不鏽鋼材質愈發賦予纖薄八角形、髮絲紋錶殼低調優雅的金屬光澤；並配備生活防水、LED背光、碼錶、鬧鐘等實用功能，一手滿足日常所需。

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日本星巴克在東京谷中開設「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」，將於3月28日正式開幕。其以「藝術與咖啡的交會點」為概念，獻上咖啡與藝術交織而成的獨特體驗。

擁有濃厚下町風情的「谷根千」地區，指的是谷中、根津、千駄木這三個地方，向來是許多旅人不容錯過的東京散策路線。而至今仍保留昔日街景風貌的谷中，歷史與文化底蘊深厚，周邊鄰近美術館、博物館與藝術大學，也聚集許多學習藝術的學生與創作者長居於此。

結合藝術畫廊的星巴克誕生

坐落通往「谷中銀座」御殿坂上的「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」也因而誕生。其將與在地的年輕藝術家、藝術與美術相關科系學生，以及地方社區共創合作，不僅提供藝術創作與發表的平台，也形塑出一處「日常中的非日常」場域。一樓與二樓之間的牆面將設置為Gallery Wall，展示大小各異的多樣作品；店內各處也可見風格鮮明的藝術創作，讓顧客猶如在谷中街道漫步般，優閒地欣賞作品，享受屬於自己的靜謐時光。

與在地風貌相互呼應的店空間

這座結合咖啡廳與畫廊的兩層樓木造星巴克，由深耕在地的「HAGISO」負責建築設計。設計上，延續「御殿坂」大正時期以來的「看板建築」街景特色，並規劃如谷中巷弄般的入口動線，打造一處與在地風貌相互應、和諧融合的門市空間。另外，展覽的企劃與營運，則由「The Chain Museum」協力。

特別一提的是，以「創造足以向世界誇耀的日常」為理念的HAGISO，經營著由谷中一棟老舊公寓「萩莊」改造而成的「最小文化複合設施」HAGISO，同樣也是走訪谷中時值得停留的一處文化據點。

與新銳藝術家的創作相遇

星巴克店內的藝術展覽將以「主題展」、「聯展」、「公開徵件展」三種形式輪替進行，讓人們全年都能邂逅新銳藝術家的多元作品；若遇見心儀的作品，也可現場認購。而開幕首展則以「谷中」為題，邀集 Karin Hosono、真田將太朗、YU SORA 三位藝術家聯合展出。他們將從不同視角出發，分別透過抽象畫、具象畫與立體作品等形式詮釋谷中。

此外，過去曾與創意平台「SANDWICH」合作，融入眾多新銳藝術家才華，宛如工作室般的「星巴克 京都BAL店」，未來也將更名為「STARBUCKS Cafe & Art Gallery 京都BAL」，持續作為支持次世代藝術家的重要據點。

STARBUCKS Cafe & Art Gallery  谷中御殿坂
地址：東京都荒川区西日暮里3丁目2－5
營業時間：8時～21時

資料來源｜Starbucks Coffee Japan

繼台灣首店於大稻埕揭幕，新加坡精品咖啡品牌Alchemist再於台北拓點！新開幕的Alchemist大安店進駐古亭百年歷史建築——木質包覆的日式木造屋舍，保留黑瓦、緣側、木窗框等經典元素，寧靜溫煦，搭配從天花板上落下、透出柔和黃光的巨大球燈，如滿月點亮木屋，在台北市區構築如月光下咖啡聚會的詩意景象。

Alchemist核心精神：穩定、節制、日常

Alchemist創立於2016年，從外帶咖啡店起步，十年來逐步擴展實體門市，並從新加坡走向國際，於日本東京、台灣台北打造海外門市。無論身在何處，Alchemist皆秉持「穩定、節制、日常」的品牌精神，建構店鋪空間設計與品飲體驗。在咖啡廳百家爭鳴的年代，許多品牌靠噱頭出線，但Alchemist創辦人Will Leow卻求純粹質樸：「好咖啡不必複雜，也不需要話題堆疊；透過簡約、穩定與節制的方式，讓每一杯咖啡自然地存在於生活之中，是我們始終堅持的節奏。」

台北3間實體店順應街區特色設計

綜觀Alchemist海外佈局，目前日本有東京青山、淺草2間門市，台灣3間店則都聚集於台北：2025年開幕的迪化門市以外帶為主；2026年揭幕的大安門市為品牌旗艦店，以內用為主、外帶為輔，更有足夠空間透過室內設計、氛圍營造彰顯品牌風格；正在籌備中的敦化門市，則將順應東區快節奏，以約10坪的精巧外帶店型亮相。Alchemist持續深化台灣市場的佈局，並順應不同街區的特色，推出不同店型，發展出符合街廓風格、亦不失品牌本色的空間設計，實踐讓咖啡融入城市日常的理念。

Alchemist大安旗艦店進駐古亭百年日式老屋

古亭一帶的杭州南路巷弄，當代公寓與百年屋舍共織靜謐光景，有著台北市區難得的幽靜閒適，更保留了台北現存最完整的日治時期聚落。1930年代，這裡的木造建築群曾是官員宿舍，從「黑瓦」屋頂、防水的「雨淋板」立面、連接室內與外的「緣側」，再到木窗框內填上和紙的拉門「障子」，皆體現日式傳統房屋崇尚自然、適度留白、玩轉光影、模糊內外界線的設計哲學。

隨時代變遷，這些木造建築褪下官員宿舍的任務，搖身一變為「光在錦町」及「榕錦時光」文創生活園區，近日更迎來新加坡咖啡品牌Alchemist進駐，其以「修舊如舊」為原則復興老屋，保留黑瓦、雨淋板、緣側、架高地板、窗花等建築語彙，融入木質、米灰色系營造溫煦氛圍，利用通透格柵引入自然光，在繁忙都市中闢一處幽謐天地。

日光與月影並存的夢幻場景

店內最有趣的部分，是夾在吧檯和小庭園之間的開放式座位區——三顆透著柔煦黃光的巨大球燈懸掛於上，像是每月十五高掛天上的滿月，照亮共享木椅上三倆成群的客人——這片景象從窗外向內看，就像月光下的咖啡聚會，與後方木窗框和庭園綠意一塊看更富詩意。

3款招牌配方豆，3種風味輪廓

Alchemist所使用的咖啡豆皆由新加坡空運來台，出自自家烘焙體系，風味選擇橫跨多個產區，包含頂級莊園咖啡及亞洲精品小農的莊園豆款。初訪該喝哪杯？Alchemist貼心將3款招牌配方豆對應3種風味表現，讓客人更有方向可循：「Equilibrium」平衡圓潤，風味乾淨、重視酸甜與苦香的平衡，是日常飲用的安全選擇；「Dark Matter」濃郁厚實，帶可可、堅果調性；「Lumos」則明亮清爽，強調花果香氣與清晰酸質，風味更具穿透力。

編輯推薦這杯！喝亞洲精品小農技藝

店內也提供多款單一產區咖啡豆，本季Alchemist以3組關鍵字：「亞洲精品小農」、「日常平衡」、「冠軍底蘊」，引領來客展開探索。其中，「亞洲精品小農」代表、來自泰國清萊的「Doi Pangkhon」讓編輯印象最深刻！經水洗處理的中焙豆子，熱沖後聞起來帶有葡萄乾香氣，入口後先有金桔明亮的酸果香竄出，尾段則是恬淡的楊桃香氣。透過這支豆子，Alchemist想讓更多人體驗亞洲精品小農近年快速成長的品質和實力。

以「日常平衡」為關鍵字的「El Cipres」，被品牌咖啡總監形容為「最能代表Alchemist的一杯咖啡」，風味清晰、可親易飲。這款豆子來自尼加拉瓜，以源自宏都拉斯的混種品種Parainema製成，剛入口是清晰的柑橘調性，酸質明亮乾淨，尾段收在似黑糖的溫潤甜感。

本季「冠軍底蘊」則由來自宏都拉斯的La Cueva擔綱，作為成熟產區的代表，其穩定度並非偶然，而是建立在長年農藝管理與處理技術累積之上。香氣帶紅櫻桃的甜感，入口後風味同樣洋溢果香，喝得到櫻桃甜感、覆盆莓的酸度，尾韻則延伸出柔和的可可和焦糖香氣。整體表現力鮮明、同時收斂得宜，體現世界級莊園對品質的嫻熟掌握。

咖啡渣再生為護膚品、店內家具

作為版圖橫跨新加坡、台灣、日本等亞洲多國，且外帶與內用店型並進的咖啡品牌，Alchemist各家門市每天沖煮大量咖啡，這也讓團隊思考隨之而來的「咖啡渣」可以如何再利用。Alchemist將咖啡渣回收再製，將其轉化為肥皂、去角質、洗手乳、沐浴乳等護膚產品，咖啡渣天然的顆粒結構可溫和去除老廢角質，讓肌膚更潔淨、同時保留柔嫩觸感。

除了咖啡渣，咖啡生豆外層的薄膜「銀皮」也化作再生材料，用來製作家具，以另一種形式重返門市。像是大安店中的凳子椅面，由Alchemist與泰國設計品牌Waste is More合作，用咖啡銀皮和回收塑膠製作而成；大稻埕店中的吧檯，則是和台灣品牌WYNIST共創的成果，以咖啡渣和回收布料打造，檯面乍看如石材，實際觸感如壓克力般平滑。到店時不妨親自感受它們的奇妙觸感！

Alchemist 大安店

地址｜台北市大安區杭州南路二段61巷43號

營業時間｜09:00－18:00