素有紐西蘭國寶級酒廠之稱的雲霧之灣Cloudy Bay，日前發表2014最新年份的白蘇維濃白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014。雲霧之灣為紐西蘭馬爾波羅灣最早建立的五個釀酒廠之一，毫不妥協的釀酒堅持，6度名列Wine Spectator百大排名。

雲霧之灣白蘇維濃白酒向來以最能代表白蘇維濃與紐西蘭，以生動的香氣、層次分明的純粹果味與精緻結構聞名。為了讓品酩人士完整體驗2014年份的獨特風味，Cloudy Bay特別與全省十家餐廳合作推出2014最新年份專屬菜單及方案，包含：台北Da Antonio義大利餐廳、BELLAVITA厲家菜、Pico Pico秘魯餐廳、台中日月千禧飯店極炙牛排館、台南晶英酒店ROBIN'S餐廳及高雄漢來飯店11樓池畔餐廳等十家餐廳，即日起至12月中皆可針對Cloudy Bay 2014年份點用專屬菜色或獨享方案。

2014最新年份可謂是馬爾波羅灣與季節演繹的完美佳作。2014年份生長氣候遵循古老箴言”early summer, early winter”，代表今年溫暖的春季讓葡萄生長平衡足量，讓酒廠釀酒師30年以來是第二次最早完成採收葡萄工作的年份，2014年份採收時間為三月二十六日起自四月七日，而就在後一天四月八日突然開始降下連續幾星期雨水，正因為雲霧之灣酒廠對品質的專業堅持與判斷，讓葡萄採收工作提早在一場大雨侵襲前圓滿完成。葡萄也是在夜間與清晨的涼爽溫度下進行採收，換桶前貯放48到96小時，將內含人工培育與野生酵母的不鏽鋼桶進行初步發酵，一小部分的酒液於比一般發酵溫暖的溫度與葡萄皮籽一同發酵，呈現更濃郁口感與更豐富層次，經過嚴格的篩選與調和，最後達到13.5%的酒精濃度。

雲霧之灣白蘇維濃白酒 2014年份品酩表現，首先湧現的氣息是一股沁香的青檸與葡萄柚香氣，接著是油桃與檸檬草調性。Cloudy Bay白蘇維濃白酒的特徵為礦物調性的悠長尾韻，在口中流連不去、令人難忘。

紐西蘭國寶級酒廠，忠實傳達馬爾波羅灣的純粹與天然 - 雲霧之灣酒廠 Cloudy Bay
1985年充滿拓荒精神的創建人David Hohnen率先到紐西蘭創立了雲霧之灣酒廠Cloudy Bay，是馬爾波羅灣Marlborough最早建立的五個釀酒廠之一。自創立以來，釀酒團隊期釀造出香氣獨特、風味濃郁的白蘇維濃白酒；熱切地堅守品質，並捕捉馬爾波羅灣生動、獨特的風味。雲霧之灣酒廠成功地躍居於世，對後續紐西蘭葡萄酒在國際上的成功與推廣有極大的貢獻，是知名度與評價最高的國寶級酒廠，同時也是世界上少數以白酒聞名於世的品牌。

雲霧之灣Cloudy Bay的名稱來自於庫克船長對Wairau Valley東邊海灣的命名，加入LVMH精品集團後，酒廠得以更加專注於釀酒事業。在市場供不應求、產量逐年增加的狀況下，雲霧之灣依舊堅持「為了品質，絕不妥協」的釀酒原則，嚴格的生產管理將品質不夠好的葡萄全部淘汰，如此才能孕育出經典的馬爾波羅灣風味與清新的酸度，並且維持酒款的品質穩定度與優異表現。

雲霧之灣白蘇維濃所使用的葡萄來自位於懷豪山谷周邊的Rapaura、Fairhall、Renwick與Brancott等地區的酒莊與日漸增多的葡萄園。這裡的土壤包含有山谷地帶排水良好的礫石層，以及有部分黏土陳年細緻的沖積壤土。

除了知名的白蘇維濃白酒外，雲霧之灣酒廠也積極嘗試釀造其他葡萄品種與酒款，最廣為人知就是每年限量上市的蒂蔻蔻白酒Te Koko，雲霧之灣酒廠創新地將白蘇維濃白酒放進橡木桶熟成18個月，顛覆一般對白蘇維濃清新的印象；此外，還有近年來備受矚目的黑皮諾紅酒與夏多內白酒、遲摘麗絲玲白酒、與汽泡酒等。

資料圖片提供 Cloudy Bay

MUJI無印良品以台灣島嶼與茶葉形狀為靈感，在松高門市1樓推出為期近3個月的期間限定店「cha POP UP STORE」，每日限量販售在地原葉茶、國產豆奶與力大吟釀3大主題系列、共10款飲品。7月10日至9月30日限時開張。

無印良品開賣手搖飲

台灣的手搖茶飲文化蓬勃發展，品項多元、風味獨特，深受國內外消費者喜愛。MUJI無印良品觀察到「良品市場」販售眾多以在地食材製作的商品，涵蓋茶飲、豆奶與酒精飲品，若能深化這些食材與在地文化的連結，不僅能推廣台灣各地的風土特色，更能為農家與職人創造更多價值。因此，MUJI無印良品在台北松高門市推出「cha POP UP STORE」，店內提供的飲品皆為500ml，採每日限量供應，同時呼應MUJI無印良品友善地球的理念，顧客凡自備環保杯，即可享有5元折抵優惠。

同步推出配茶點心

除了茶飲系列，MUJI無印良品也將製茶過程中產生的茶粉再利用，開發多款搭配茶飲食用的點心，包含：桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓，預計8月再推出全新「茶香豆干系列」，為顧客帶來搭配茶飲的多樣選擇。另外，松高門市也於7/10～9/30同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展，透過介紹台灣代表性茶葉、節水農法、農食循環、原鄉永續與友善畜牧等行動，傳遞品牌在地永續精神。展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具，讓顧客在品茶之餘，也能透過味覺、嗅覺、視覺與觸覺的五感，同時感受台灣土地與文化孕育的厚實與細膩。

無印良品「cha POP UP STORE」飲品一次看

原葉茶系列：包含晨露青茶、茉雨綠茶、桂暖烏龍茶、烏焙黑茶與多穀野茶，皆為無糖原味，展現在地製茶技術的純粹風味。

豆奶清爽系列：以原茶為基底，開發出兩款國產豆奶飲品。中烘培的桂暖烏龍茶搭配國產紅豆豆奶，呈現濃郁滑順的桂暖紅豆奶；而「良品市場」熱銷的烤地瓜豆奶則結合重烘培的烏焙黑茶，推出香氣濃厚的地瓜焙豆奶。兩款飲品層次豐富，入口滑順，同時品嚐到豆香與茶韻的清甜濃郁。

微醺吟釀系列：以里山生態友善所釀造的清酒「dita（力大）吟釀」為基底，分別搭配茉莉綠茶、檸檬氣泡水與台灣鮮乳，展現不同風格的茶酒融合。包含：綠茶搭配台灣鮮乳與吟釀清酒，風味柔順帶有香醇奶香的茉香奶吟釀；檸檬氣泡水與吟釀清酒混合，口感清爽的氣泡檸吟釀；抹茶與吟釀清酒調和，微甜微苦，風味濃厚的抹茶吟釀。

MUJI無印良品cha POP UP STORE
地址：台北市信義區松高路16號1樓(微風松高)
營業時間：週日～週三：AM11:00～PM21:30，最後點單時間為PM20:30
週四～週六：AM11:00～PM22:00，最後點單時間為PM21:00
每日限量販售

_{資料提供｜MUJI無印良品、文字整理｜Adela Cheng}

若時間可以被收藏，會是什麼模樣？對路易十三（LOUIS XIII）而言，答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

自 1874 年由保爾．埃米爾．雷米．馬丁創立以來，路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區（Grand Champagne）的殿堂級干邑白蘭地，在眾多品牌中脫穎而出，隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團，歷經 150 年等待與守護後，終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內，僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓（Ugni Blanc）品種，善用這片大自然所賦予的王者之地，孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣，挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」（Eaux‑de‑Vie），收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於：釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌，卻甘願守候，只為成就下一代極致風味。

時間的藝術，沉默的信任

在漫長釀造長河中，時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作，不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親，明知努力不會立刻見效，仍默默耕耘，深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承，使路易十三不只是一瓶酒，更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方，將對風味的理解與審美，傳遞給尚未到來的下一代，這無聲的交棒，是工藝界最純粹的信任儀式。

珍稀藏品，是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味，讓技藝無盡傳承，是每位酒窖大師一生的使命，體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世，單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒，瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製，有別於一般的 42.1% 酒精度和風味，每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」，年產量分別不到百瓶與 45 瓶，稀有如藝術品。這些已超越干邑，更是收藏級的時間容器，專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受，更是極具潛力的長期資產。對某些人而言，它是珍藏；對另一些人而言，它是傳家寶。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶，由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾（ Fleur‑de‑lis ）雕琢，源自法國王室徽章，向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶，水晶瓶不只是美觀，更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品，需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序，包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等，達到無懈可擊的細膩與平衡。

在許多家庭中，路易十三不只是酒櫃奢侈品，而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯，也許是孩子婚宴前夜的一次對飲，或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻，酒未飲盡，情已在其中。

傳承，是為所愛的人留下一點未來

「Think a century ahead」是路易十三品牌精神，也是當今講求即時快速的時代中，提出的深刻提問：是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力？事實證明，有。正因為這些甘於等待、願意守候的人，這款跨越世紀的干邑才能持續流傳，這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應，而是靜靜保留未來。

傳承，不總是高調；它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡，也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三，正是這段情感最好的載體。

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撰文：Iain
資料暨圖片提供：法國人頭馬君度集團