當我們的家園遭受破壞時，我們有機會說出來，但你可曾想過沉默不能發聲的「石虎」？
這次，樹火紀念紙博物館邀請「石虎保育人士－陳美汀」、「農委會特生中心助理研究員林育秀」、以及國內28組創意品牌與創意人，啟動「紙的存愛設計」台灣石虎生態公益藝術行動，為即將瀕臨絕種的台灣石虎發聲！
 

樹火「紙」創意品牌所舉辦的「紙的存愛設計」台灣石虎生態公益概念展，首站將於10/3（五）在2014台灣設計師週Concept Show盛大開幕，10/16（四）起更將來到樹火紀念紙博物館接力展出。本次概念展，樹火邀請國內27組創意品牌與創意人，運用「纖維皮紙革器」，跨界創作獨一無二的「石虎創意革器」，作品將於flyingV群眾募資平台募集民眾善款，作為後續樹火與石虎保育團體推動「石虎生態藝術教育」之用。 
 

27組設計作品中，不乏令人眼光為之一亮的作品，創作者利用各自擅長手法創作石虎創意革器。例如，其中有作品採用金屬線形成中空的球體後，萃取革器的纖維融入原生紙漿後，塑型成球體中央垂掛著一隻石虎，告訴我們每個生物都有存在這地球上的權力；也有創作者為呼應自然生態平衡，在革器中放進土壤及植物形成森林的縮影，表達世上萬物都應共存與這片土地的概念；還有作品回收玻璃壓碎後，在革器底部鋪成一片綠色與褐色交織的森林印象風景，其中暗藏一隻石虎，強調夜行性的石虎，現在就連夜晚也只能躲起來，躲避人類對石虎居住地的侵略。這些作品再再顯示台灣設計師們對環境的關愛，希望你我共同創造更美好的生存環境！
 

在flyingV募資平台上，為感謝支持本計畫的贊助者，回饋方式包含「石虎生態之旅」、「石虎生態講座」、「限量石虎筆記本」，以及前述所提到的「石虎創意革器」。其中，本展覽特別邀請石虎保育人士陳美汀與農委會特生中心助理研究員林育秀，於樹火紀念紙博物館舉辦石虎生態講座；同時，想要深入了解石虎生態的民眾，將有機會透過flyingV贊助機制，獲得石虎生態之旅的機會，陳美汀將親自帶您走進石虎生態圈，拜訪石虎的家及自然農法石虎米的耕作地。

想一窺創意人如何創作石虎創意革器嗎？想了解更多關於石虎生態的資訊？千萬別錯過這次的展出。

 

「紙的存愛設計」台灣石虎生態公益概念展
展期/地點：10/16(四)~11/29(六):於樹火紀念紙博物館1F(台北市長安東路二段68號，近松江南京站)
參觀票價：樹火展出期間一樓免費


我也要支持在flyingv上募資的台灣石虎生態藝術行動
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資料圖片提供 樹火紀念紙博物館
 

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/