阿兜仔也來取經《和食之神》村田吉弘榮膺7星主廚

阿兜仔也來取經《和食之神》村田吉弘榮膺7星主廚

「菊乃井」7星主廚村田吉弘現身說法《和食之神》邀觀眾大啖美味

描述日本美食與名廚故事的電影《和食之神:美味交饗曲》(WA-SHOKU: Beyond Sushi)今天舉行試片,片中不僅頂級美味滿足饕家感官,致力將和食列為「聯合國無形文化遺產」的「和食教父」也在片中現身說法。村田吉弘是唯一在米其林評鑑擁有7顆星肯定的日本懷石料理首席大師,三年前曾應邀來台獻藝,頂級饗宴每客上萬台幣依然一席難求,轟動台灣美食界!為體現料理美味,該片特地邀請東區知名「和居酒屋」主廚劉協職,端出「黑魂沾麵」、「黑豚赤角燒」、「蕈菇沙拉」、「白米酥」、「月見燒肉丼」等料理亮相,邀請觀眾大啖美味。很多觀眾被片中美食醺得餓翻了,現場美味料裡也瞬間一掃而空。

 

村田吉弘是日本廚藝界的教父級人物,也是京都「菊乃井」料亭的第三代接班人。有趣的是,年輕時的他對日本料裡沒那麼感興趣,反而嚮往法國料理,想到巴黎學習廚藝,沒想到父親爽快答應,還給他200萬元當生活費。去到法國他才發現,就飲食文化而言,日本料理其實超越了法國菜。法國人不僅不懂日本料理,甚至有人還不知道日本在哪裡?美食不僅是饗以大眾,也是文化的最好表徵。在發現自己國家的美食文化博大精深後,村田吉弘決定返鄉繼承家業。他在京都開設了三家「菊乃井」(本店、露庵、赤?)店鋪,分別榮登米其林美食評鑑3顆星、2顆星、2顆星的極高評價,也使他搖身成為日本美食史上、首位擁有米其林7顆星肯定的日本美食界傳奇人物。連日本首相安倍晉三都是「菊乃井」的常客,還指定村田吉弘負責國宴料理。

 

「阿兜仔」也來取經《和食之神》村田吉弘推日本料理進聯合國

「菊乃井」是聞名世界的京都知名百年老舖,名氣大到路人皆知,連平時都一位難求,傳說是豐臣秀吉髮妻北政所、最愛用菊乃井的井水泡茶,其井水會像盛開的菊花般不斷湧出,因而命名為「菊乃井」。村田吉弘的祖先便是伺候豐臣秀吉之妻北政所的茶道家,明治維新後才轉而經營懷石料理。村田吉弘祖父於1912年創立「菊乃井」,名菜包括有「豚角煮」、「中豬口」、「牛蒡湯」等,現是日本最大、也最具代表性的料亭,一套餐要價自台幣數千元起跳。村田說:「料理其實是不需要獨門配方,必須依歲月累積、不斷創新,才能維繫日本料理的傳統」。他的名聲之盛,就連「阿兜仔」都遠從歐美跑到日本,要向村田吉弘取經學習。

 

在電影《和食之神:美味交饗曲》中,村田吉弘介紹了擁有400多年歷史的日本「懷石料理」,強調懷石料理每道菜的背後都隱藏了訊息,其意義不僅是品嚐珍稀美味而已,「別處找得到的菜色,我絕不會上桌」。村田吉弘在20歲便立定志向,43年來與妻子村田京子及女兒努力不懈,一心將日本料理拓展到全世界。他除親自坐鎮廚房,也為美食專業雜誌撰稿,並參與研究活動,提攜後進毫不藏私。為將日本料理推向世界舞台,他更創立無國界組織「日本料理學苑」擔任主席,促進日本料理界的發展不遺餘力,有「和食教父」之稱。而在村田吉弘費時十年後,日本和食終在2013年成功登上「聯合國教科文組織的非物質文化遺產」。村田吉弘以感恩的心創造幸福料理,「希望和食能像大樹般茁壯,像植物般分枝出去」。

 

 

via / 海鵬影業

《沙丘:第二部》正式上映!史詩鉅作回歸,帶給觀眾壯闊磅礡的視聽饗宴

《沙丘:第二部》正式上映!史詩鉅作回歸,壯闊磅礡的大螢幕視聽饗宴

正式在台灣上映的《沙丘2》,改編自法蘭克赫伯特著名小說《沙丘》,同樣由獲獎無數的導演丹尼維勒納夫執導,故事將接續描述保羅亞崔迪(提摩西夏勒梅 飾演)的傳奇故事,他與荃妮(辛蒂亞 飾演)及弗瑞曼人聯手,對毀滅他家族的陰謀者展開報復。保羅必須在他畢生摯愛與已知宇宙命運之間做抉擇,並且努力阻止只有他能預見的可怕未來。

史詩鉅作《沙丘:第二部》正式上映

由導演丹尼維勒納夫執導的史詩動作大片《沙丘:第二部》,是延續2021年榮獲六項奧斯卡金像獎《沙丘》未完的故事,除以IMAX拍攝提升片中格局,帶給觀眾全新且沉浸式的體驗,包含更壯麗的美景、更盛大的打鬥場面、更刺激的旅程。而提摩西夏勒梅在電影中飾演保羅亞崔迪(公爵之子),他們家族來到厄拉科斯星球後,慘遭哈肯能家族殺害,讓他失去了父親、好友、導師,只和母親潔西嘉女士(蕾貝卡弗格森 飾演)一起倖存下來。他在荃妮的幫助下戰勝恐懼,贏得弗瑞曼人的尊重;如今,他肩負重責大任,與自己的命運抗爭,以捍衛家人及厄拉科斯。

《沙丘:第二部》於2024年2月28日IMAX同步在台灣上映。(圖片提供:華納兄弟)
《沙丘:第二部》於2024年2月28日IMAX同步在台灣上映。(圖片提供:華納兄弟)
蕾貝卡弗格森 飾演保羅亞崔迪母親潔西嘉女士(圖片提供:華納兄弟)
蕾貝卡弗格森在片中飾演保羅亞崔迪母親潔西嘉女士。(圖片提供:華納兄弟)

保羅與荃妮墜入愛河

而《沙丘:第二部》將更進一步探探討角色的關係和情感,導演丹尼維勒納夫說,「第一部具沉思性,是關於一個男孩發現新的星球和文化的故事,這次則更加男性化。這部電影一開始就有動作戲,故事發展有不同的節奏,非常生動,也更深刻描寫人物之間的關係,保羅和荃妮之間還有一個愛情故事,在片中都能看到保羅的變化。」

《沙丘:第二部》更深刻描寫人物之間的關係,保羅和荃妮之間還有一個愛情故事。(圖片提供:華納兄弟)
《沙丘:第二部》更深刻描寫人物之間的關係,保羅和荃妮之間還有一個愛情故事。(圖片提供:華納兄弟)

導演丹尼維勒納夫分享,荃妮一開始對來自其他星球的保羅亞崔迪感到懷疑,但保羅的真誠感動了她,覺得他是真的想要了解弗瑞曼人的生活方式,而不想要被視為救世主,荃妮的心於是也慢慢向他敞開。

《沙丘:第二部》劇照(圖片提供:華納兄弟)
《沙丘:第二部》劇照(圖片提供:華納兄弟)

提摩西夏勒梅也認為,對於保羅亞崔迪來說,他不想去接受自己的命運,那是一種領導的責任,並不是他想要的,他目前只渴望去愛荃妮和被荃妮所愛。辛蒂亞也說:「在故事的開頭,荃妮開始對保羅的態度軟化了。因為他總是很真誠,想要贏得她的尊重和信任,而且拒絕接受母親潔西嘉女士強迫他去過的生活;當然,另一個原因是愛,你無法控制自己會愛上誰。」

史詩鉅作《沙丘:第二部》片中將有保羅亞崔迪和荃妮之間深刻的愛情故事。(圖片提供:華納兄弟)
史詩鉅作《沙丘:第二部》片中將有保羅亞崔迪和荃妮之間深刻的愛情故事。(圖片提供:華納兄弟)

漢斯季默再次為《沙丘》打造配樂

值得一提的是,配樂大師漢斯季默也再次為《沙丘:第二部》操刀配樂,導演丹尼維勒納夫表示,漢斯季默為哈肯能家族、皇帝創作配樂而深入研究、打造新樂器,他在聽到漢斯季默為保羅亞崔迪和荃妮所譜的愛情主題曲後,甚至熱淚盈眶,認為是漢斯季默寫過最美麗的樂譜之一。

配樂大師漢斯季默也再次為《沙丘:第二部》打造配樂。(圖片提供:華納兄弟)
配樂大師漢斯季默也再次為《沙丘:第二部》打造配樂。(圖片提供:華納兄弟)
《沙丘:第二部》中更多巨大沙蟲、浩大的戰爭及動作場面,以及豐富的感情糾葛,也都讓影迷更加期待。(圖片提供:華納兄弟)
《沙丘:第二部》中更多巨大沙蟲、浩大的戰爭及動作場面,以及豐富的感情糾葛,也都讓影迷更加期待。(圖片提供:華納兄弟)

與菲得羅薩的精彩對決

而除了保羅亞崔迪與荃妮的愛情故事,他與哈肯能家族的菲得羅薩(奧斯汀巴特勒 飾演)之間的戰鬥也相當精彩。自從亞崔迪家族慘遭哈肯能家族殲滅後,保羅亞崔迪在《沙丘:第二部》中展開報復計畫。菲得羅薩則是哈肯能家族最致命的武器,他是哈肯能男爵(史戴倫史柯斯嘉 飾演)嗜血的侄子,肌肉發達、沒有毛髮,智慧與殘忍相匹配,會除去任何阻礙他的人。導演丹尼維勒納夫表示,保羅亞崔迪和菲得羅薩可以說是彼此的鏡子,都是由貝尼潔瑟睿德培育出來,武藝超群的人,他們是完美的宿敵,最終任何一人都可能獲勝。

保羅亞崔迪與哈肯能家族的菲得羅薩之間的戰鬥也相當精彩。(圖片提供:華納兄弟)
保羅亞崔迪與哈肯能家族的菲得羅薩之間的戰鬥也相當精彩。(圖片提供:華納兄弟)

提摩西夏勒梅也分享,「能回歸沙丘世界真的是美夢成真,這次不僅能再次與先前有美好合作經驗的演員齊聚,還能看到他們角色的成長,例如荃妮;並且與新加入又超級有才華的演員合作,例如奧斯汀巴特勒,以及先前合作過一部電影的佛蘿倫絲普伊(飾演伊若琅公主)。當然,還有看到導演丹尼維勒納夫將他的願景化為現實。」 

佛蘿倫絲普伊飾演的伊若琅公主是這場權力遊戲中的關鍵角色之一。(圖片提供:華納兄弟)
佛蘿倫絲普伊飾演的伊若琅公主是這場權力遊戲中的關鍵角色之一。(圖片提供:華納兄弟)

資料提供|華納兄弟 
文字整理|Adela Cheng

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《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計巴黎「Silencio」分店進駐紐約

《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約

在大衛林區執導代表作、曾被評選為21世紀最偉大電影的《穆荷蘭大道》中,我們隨著主角貝蒂和麗塔進入了一座神秘的「寂靜俱樂部」(Silencio),這個似假還真的場所成為解析劇情的關鍵元素。這座虛構的「Silencio」在2011年於巴黎成為真實,由大衛林區本人設計內部空間,如今又於紐約開設分店,以同樣精神、不同面貌問世。

現實與幻想的界線:「Silencio」

在「Silencio」的超現實世界中,上演著一場又一場的表演,而片中角色也反覆在現實與幻想間掙扎,在高潮迭起後,幻想崩解破碎。

片中標誌著劇情轉折點的Silencio,實際上是在洛杉磯的兩個不同劇院拍攝。其中,內部取景的地點「高塔劇院」(Tower Theatre)曾是洛杉磯第一家有聲電影院,在2021年經大規模修復後,成為嶄新的Apple專賣店(Apple Tower Theatre)。

>>> Apple Tower Theatre塵封33年重啟!洛杉磯知名劇院成為Apple Store新據點

《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
《穆荷蘭大道》劇照。(圖片來源:車庫娛樂)
《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
Apple Tower Theatre。(圖片來源:Apple)

當虛構俱樂部走入現實,由大衛林區親自設計

在2011年於巴黎開幕的首間「Silencio」,由大衛林區本人親自設計,將電影中虛構的俱樂部化為真實。接受英國衛報採訪時,他說:「我想要創造一個私密的空間,讓不同領域的藝術能夠在此相聚。」

《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
巴黎「Silencio」實景。(圖片來源:Silencio)

這個隱身在地下室的俱樂部成功複製了電影中「走入另一個世界」的感受,前一秒還是一片漆黑,下一步便踏入眩目的金色隧道中。「Silencio」除設有裝飾藝術風格(Art Deco)的劇院、閃爍的鏡面舞池、偽裝成迷幻森林的吸菸室,還有一間50年代風格的藝術圖書室,展示著大衛林區的私人藏書,例如卡夫卡、杜斯妥也夫斯基等人的著作。整個場域以金色串連,無論是牆壁、地板、家具或裝飾品都帶有金色元素。

《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
巴黎「Silencio」實景。(圖片來源:Silencio)
《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
巴黎「Silencio」實景。(圖片來源:Silencio)

同樣的超現實空間,以不同面貌再現

新開幕的「Silencio」紐約館則有些不同。這裡由曾與Nike、Balenciaga合作過的設計師Harry Nurie操刀,以紅色的天鵝絨貼滿牆壁,金色長椅的椅背沿著牆面一路爬升,像是一面巨大的鏡子;同是金色的舞池反射著紅色的燈光,照亮幽暗的空間。擅長運用各種材質的Harry Nurie,為紐約「Silencio」打造的是一座超現實又充滿活力的神秘世界。

《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
紐約「Silencio」實景。(圖片來源:Silencio)

向傳奇夜店致敬,成為紐約的模樣

雖然Harry Nuriev希望尊重、保留大衛林區在巴黎「Silencio」的精神與風格,但他並不想單純地複製貼上。紐約的「Silencio」恰好位在1970年代傳奇夜店「Studio 54」附近,Harry Nuriev便從這個堪稱美國夜生活的經典中汲取靈感,為「Silencio」加入紐約的元素,讓他成為專屬於紐約的模樣。

《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
紐約「Silencio」實景。(圖片來源:Silencio)
《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
紐約「Silencio」實景。(圖片來源:Silencio)

目前,紐約的「Silencio」結合策劃音樂、電影、展覽、私人包場等不同活動形式,成為一個充滿實驗精神的全新地標,邀請紐約的人們一起走進宛如魔法的超現實世界之中。

《穆荷蘭大道》中的虛幻俱樂部現實化!大衛林區設計的巴黎「Silencio」分店進駐紐約
紐約「Silencio」實景。(圖片來源:Silencio)

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