IUSE台中店每周四的吳老師廚藝課是店裡最歡樂的時光了！總能在課堂中不時的聽到學員們的讚嘆聲與笑聲！除了驚嘆老師化簡為繁、輕鬆料理出美味的手法，當然，也包含吃到美味料理的讚美聲和笑聲！有學員們說：「在這裡待上兩小時，整周的壓力都釋放了。一邊學習料理，照顧家人健康，一邊品嘗美食，更可以釋放生活的各種壓力，真是個好地方！」這就是IUSE台中店的廚藝課程！

由吳老師親自設計的課程內容中，常見有「一肉一蔬食」的原則，相當適合家庭常備菜，不論是小童、發育中的少年們或是長者，都能攝取到均衡的飲食。別以為這看似大菜的擺盤做法很複雜！吳老師的厲害之處就在於化繁為簡，讓人在課堂中能以簡單的方式一步步譜出美味的序曲！

課程運用中式餐飲的料理基礎，以輕鬆互動的教學方式讓學員可拍照紀錄，也貼心地附上食譜，讓大家一同體驗下廚的美好，更能以料理照顧全家人健康！而IUSE台中店除了每周四的創意料理課程外，還有台灣小吃系列課程、專業道地的小吃系列與12月至1月的創意年菜系列喔！

再者，料理教室不僅有家庭常備菜課程，吳老師也細心地替人口數較少的朋友設計了一道簡單的眷村料理──煨麵！做法同樣非常容易的煨麵，重點為讓麵條於甜美高湯中吸滿水分，並斟酌加入自己喜愛的蔬菜，保證上手快速又營養滿分！是適合一至兩人的簡單料理！

 

特別要注意的是下鍋順序：先煎後水的手法可以取得黃金焦香的蛋口感，也可省去換鍋、洗鍋的麻煩，趁此機會一起前來學習煨麵的做法吧！

看著學員們在上課過程中的拍照與歡笑聲不斷，就知道又是一個愉悅的下午！也歡迎您加入快樂紓壓的料理學習吧！

 Info | IUSE台中店 

地址：台中市五權西路2段929號

電話：04.2386.3586

營業時間：周一~周日 11:00~20:00

更多詳情，請見IUSE台中店 FB、IUSE課程表 

Text Edit / Diane Tang

via / IUSE台中店

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}