讓品味成為生活日用品

認識Eric的人，一定知道他是個很喜歡買東西的人，「購物」對他來說已經駕輕就熟，這兩年甚至不得已搬到離市區有段距離的地方，因為需要一個大一點的空間，來擺放他買回來的東西。

「真正的『好生活』，得透過生活裡大大小小的物件堆疊出來。身為消費者，我們可以選擇的東西很多，但也因此造成很多浪費。而我想要做的是除了鼓勵消費外，更希望大家買對的東西，不要浪費金錢和時間。」這是Eric從14年前開始創業時，便一直希望傳遞出去的信念：把對的、好的東西，帶到消費者的手上。

大學時期在入口網站開設商城，販售消費性電子產品，剛好搭上網路購物的崛起潮，抓準時機的Eric很快地就做出一番成績，更把自己的經驗和心得寫成了書，成為暢銷作家。後來名利兩得的他卻毅然放下一切，把事業交給合夥人，到美國生活念書，直到快30歲時才回到台灣，2013年正式創立線上平台「EVERYDAY OBJECT」。

「男生的球鞋一大堆，但每次要急著出門時，永遠穿的都是同一雙。那雙往往就是潛意識裡最喜歡、穿起來最舒服的一雙，那雙鞋就是『everyday object』」他的這套球鞋理論也是「EVERYDAY OBJECT」從成千上百的網站中，挑選介紹物品的標準，最終目的無非是要人買得好、更要買得對。

工作以外的生活細節，Eric更是把這套理論貫徹到底。尤其深受過敏之苦的他，對居家環境更是重視。他在每個房間都擺了一台空氣清淨機，為的就是要時刻保持空氣清淨。「我挑選3C產品的標準就是不能太過搶眼，因為一旦搶過其他家具的鋒頭，就會變得很難搭配。當我看到3M這台空氣清淨機時，第一個念頭就是外觀設計簡約大方，擺在哪個空間中都不會格格不入。」

隨時隨地都在搜尋好東西，腦袋裡總是不斷運轉著的Eric，試著以自己的眼光堆疊出品味，哪怕為了讓大家了解何謂真正的「好生活」，需要花上一點時間，但他知道，時間終究會證明一切，品味會說話。這就是他的淨呼吸Life Style。

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Text、Photo / 3M

在歐美，微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒，搭配早午餐、閱讀報告，甚至準備下午的會議資料，不僅提振精神，更能激發靈感。這樣的新型態風格，正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今，「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮，從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇，更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot：從白天到黑夜，自在微醺、靈感流動，與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏，正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」，自2013年創立以來，便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質，早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘，HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容，展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級，更引入多款自然酒與紅白酒，讓食物與酒款在餐桌上彼此對話，同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會，或是午後閱讀與遊牧工作的片刻，HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感，融合歐美生活風格，展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍，CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側，深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上，窗邊的戶外座位點綴植栽，營造出一種放慢節奏的自在感，吸引路人駐足停留。走入室內，各個角落增添多組沙發座椅，開放式吧檯注入自由奔放的氣息，豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏，為空間注入更多藝術性與現代感。

此外，DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏，從藍調到 K-POP 應有盡有，HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上，輕啜一杯自然酒，隨著音樂讓思緒飛揚，節奏與微醺感在空間中緩緩流動，渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點，可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好，拎著餐盒走向草悟道，享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO，更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後，沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」，讓音樂、咖啡、酒與日光，共同為週末定義新的節奏。

HECHO在餐點部分也同步升級，將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等，融入更多高端食材與多國料理靈感，從一日之計最重要的早餐開始，以歐系酸種麵包為基底，創作出多款風味三明治；小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷，並搭配自然酒系列的精選酒款，入夜後，三五好友的聚餐時光，少不了各式經典燉飯與義大利麵，特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號)，香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神，同時融入台灣風土特色，選用在地、永續耕作的食材，呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO，在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信，而不變的，是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中，HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡，始終秉持初心，陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏，隨時間推移，更懂得如何與這個時代平衡共處。

做咖啡 HECHO cafe & wine

地址：台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間：10：00 - 22：30

訂位網址：https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram：https://www.instagram.com/hecho_cafe

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融合三重風味，搭配貢菜天然爽脆的咬感，呈現酸、麻、辣、脆多重口感，不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋，皆風味十足、回味無窮。

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

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_{圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN}