雲頂郵輪攜手新加坡旅遊局 超完美「星」行程收服文青與饕客!

雲頂郵輪攜手新加坡旅遊局 推「星」航線、「星」玩法,超完美「星」行程收服「文青」與「饕客」!

赴星旅遊正夯!雲頂郵輪集團宣布星夢郵輪「雲頂夢號」今(2017)年11月16日起將以新加坡為母港,開啟新航線與新行程,並攜手新加坡旅遊局推出「海陸雙星」套裝行程,打造前所未有的「海」「陸」旅遊體驗。由雲頂郵輪營業部高級副總裁 吳明發以及新加坡旅遊局華東區處長 關淑敏兩位新加坡在地人領軍,分享全「星」海陸玩法,其中包含星夢郵輪精選「雲頂夢號」船上十大最受旅客歡迎的夢「享」項目 – 「巨型滑水道」「高空繩索」「ZOUK海灘派對俱樂部」等人氣設施與五感體驗,360度挑戰郵輪旅遊全「星」境界,兩位星國在地玩家公開不藏私推薦當地文青最夯的散步景點與美食摘星全攻略!

 

雲頂郵輪集團自1993年起即以新加坡為母港,深耕新加坡市場至今長達24年之久!豪華郵輪品牌星夢郵輪「雲頂夢號」不僅宣布今(2016)年11月開始將以新加坡為母港,推出三條全新航線,帶領旅客自新加坡出發,沿途探索泰國普吉島、馬來西亞吉隆坡、檳城及印尼泗水、北峇里等旅遊勝地,更加碼攜手新加坡旅遊局推出「海陸雙星」套裝行程,讓旅客除了盡享海上假期外,也能飽覽素有「花園城市」美名的新加坡在地風光。

 

動靜皆宜的海上行宮「雲頂夢號」 十大夢「享」項目挑戰五感體驗

星夢郵輪首艘專為亞洲頂級客群打造的「雲頂夢號」,為星夢郵輪首艘大型豪華郵輪,排水量高達15萬噸,是亞洲最大的郵輪之一,深受台灣旅客喜愛。而亞洲頂級郵輪市場發展迅速且需求仍不斷成長,台灣更是星夢郵輪亞洲第二大市場,針對本次與新旅局合作,特別設計「海陸雙星」嶄新玩法,推薦船上十大最受旅客歡迎的夢「享」項目,並針對不同需求的旅客歸納四大專屬行程。無論是熱愛戶外活動或是醉心豪華服務,「動靜皆宜」的雲頂夢號都能滿足所有時尚玩家的出眾品味,絕對是海上假期的最佳選擇!

 

頂級豪華行程雲頂夢號設有142間「星夢皇宮」尊貴套房,配有專屬大堂、會客區、用餐區、泳池、健身中心等設施,更有來自受過歐洲專業管家訓練的服務團隊無微不至的細心服務。

 

慢活享樂行程:雲頂夢號可享受各式SPA深度放鬆時光,尤其「水晶生活」裡特色海景套房理療室能在享受美妙護理療程的同時欣賞海天景色。船上也引進全球首間「JOHNNIE WALKER 」海上尊邸,威士忌愛好者除可在此享受專業調酒師分享品嚐威士忌的秘訣外,也有機會喝到世界稀有的酒款;此外,美食饕客也可享用由澳洲三帽 名廚Mark Best打造的「星廚」餐廳,更可藉由「360吧」三層樓高無死角地欣賞Live Band不間斷演出,並有由風靡全球電視節目《中國達人秀》所打造的海上版精采表演。

 

熱血探索行程:戶外露天設施包含擁有六條巨型滑水道及泳池的水上樂園、刺激程度爆表的海上高空繩索及挑戰自我極限的攀岩牆

 

派對動物行程:雲頂夢號特地將亞洲最大電音俱樂部「ZOUK」原汁原味移師船上,除了熱辣引爆海上狂歡派對外,俱樂部也有魔幻夜光保齡球場。此外,雲頂夢號上亞洲郵輪唯一海上煙火匯演秀,都是不可錯過的絕妙享受。

 

雲頂郵輪高級副總裁、新旅局處長在地玩家領路 探索海陸雙遊「星」玩法

「星航線」中除享受最精彩的海上時光外,新加坡在地深度旅遊更是不可少,此次特別邀請雲頂郵輪營業部高級副總裁 吳明發以及新加坡旅遊局華東區處長 關淑敏親自現身分享,由兩位新加坡籍在地玩家領路,帶大家探索最道地「星」玩法!雲頂郵輪營業部高級副總裁 吳明發表示:「過去一般旅客對於新加坡的印象總停留在魚尾獅或華人的牛車水,但其實近年新加坡吹起一股『文青風』!新興的『中峇魯(Tiong Bahru)』即以獨特、復古的文化氣息,吸引不少各國時尚旅人造訪。中峇魯區域處處可見英國殖民時期遺留下的建築物,隨著環境變遷,逐漸成為特色咖啡廳、烘焙甜點店與獨立書店等商家聚集地。」

 

新加坡旅遊另一大特色自然是繁「星」密佈的米其林星級餐廳,從街頭小吃到名廚料理皆可滿足旅客挑剔的味蕾。對此,新加坡旅遊局華東區處長 關淑敏表示:「根據《2017新加坡米其林指南》,新加坡境內共計有38家米其林餐廳摘星,密度堪稱亞洲最高,該指南另也收錄38家推薦餐廳,其中在地小販美食如喜街大華粿條麵及了凡油雞飯,均價僅約百元台幣,讓旅客可以輕鬆享受精緻風味美食!」

 

中峇魯(Tiong Bahru)中峇魯區特色咖啡廳、烘焙甜點店與獨立書店等商家林立,其中包含最著名的點心坊Tiong Bahru Bakery 開創了全新甜點的趨勢。另外一間傳承四代的老牌點心坊Galicier Patry供應各式新加坡道地傳統甜點,深受遊客歡迎。早午餐時段總是一位難求的人氣咖啡店四十手Forty Hands Coffee、新加坡甜點界頗負盛名的Plain Vanilla 杯子蛋糕店以及喜愛書本和設計小物人士絕不能錯過的BooksActually獨立書店等。中峇魯熟食中心是另一個老饕不能到訪新加坡不可錯過的美食聖地,包含中峇魯鹵麵,忠於原味雲吞麵及健柏水粿等都是必吃美食。

 

如切/加東(Joo Chiat/Katong)遊客前往如切/加東能感受到濃厚的娘惹文化風。著名的坤成路(Koon Seng Road)可稱為娘惹的豪宅區,以鮮麗色彩的二至三層群聚房屋延伸在街道上,形成最在地的特色街景。這一帶同時能找到許多本地店鋪,其中一金珠肉粽(Kim Choo Kueh Chang),肉粽用料不同,糯米飯糰裡裹著豬肉、雞肉、辣蝦米、冬瓜糖等,更以香蘭葉包裹,在店裡同時還有娘惹服裝。此外,遊客還可於如切/加東品嚐到新加坡道地的叻沙,湯頭以咖哩湯汁混合椰漿,令人食慾大開。

 

星夢郵輪「雲頂夢號」此次推出以新加坡為母港的新航線,共有「六天五夜新加坡-泗水-北峇里-新加坡」、「六天五夜新加坡-吉隆坡-檳城-普吉島-新加坡」及「三天二夜週末新加坡」三種航程方案可供旅客依照個人需求與偏好進行選擇。「星」航線將帶領旅客探索馬來西亞豐富多元的民情、泰國普吉島的海藍天闊及交匯東南亞諸國風情的印尼。在與新旅局合作的方案中,遊客更可於上船前或下船時選擇多停留兩夜,並參加由星夢郵輪規劃的新加坡在地3.5小時精緻旅遊行程,其中包含「新加坡城市新發現」、「加東娘惹文化行旅」及「品味中峇魯文青行」等特色行程。透過全新的「海陸雙星」計畫,邀請亞洲旅客搭乘雲頂夢號行走「星航線」嗨翻海上假期,並以最道地的方式體驗新加坡「星玩法」!星夢郵輪雲頂夢號全「星」航線將於12月3日正式於新加坡啟航,迫不及待的旅客則可搶先體驗雲頂夢號「香港-新加坡」四天三夜移航之旅 (2017/11/12 -2017/11/15)或搭乘姐妹新船「世界夢號」於11月14日至11月17日的「新加坡 - 香港」 四天三夜移航之旅!

 

Via / 雲頂郵輪

奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


睽違近4年,以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」,除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂,在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」,將從新加坡兀蘭站啟程,途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地,更首次駛入塔曼尼加拉國家公園,最後回到新加坡。

Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)
Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件,細節與配色中充滿當代奢華風韻。

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種,內部採用櫻桃木鑲板裝潢,皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感,紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣,彷彿流光霞彩的城市天空;豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情;總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴,呈現富麗堂皇的氛圍。

臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外,乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示,晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份,則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單,以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地,融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素,以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)

11月至2月|馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程,穿越吉隆坡、浮羅交怡,最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後,會搭乘私人遊艇到浮羅交怡,在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛;第三日則將深度探索檳城,在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食,參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車,再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)
位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)

3月至10月|馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程,將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域,暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動,旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日,列車將前往西岸的檳城,並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動,讓旅客自由選擇。

「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)
「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)

資料提供|Belmond

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編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

曼谷的高級餐廳選擇無數,而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年,便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性,Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系,其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo,無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興,登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈(King Power Mahanakhon)76樓,設有室內用餐空間與戶外露台;置身其中,都市天際線盡收眼底,日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃,整體挑高,為場域定下氣派格局;考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來,無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂,大多都採面窗設計,讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時,Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融,交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe,化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調,呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質;搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素,比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子,隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察,會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素,散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾,各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意,為什麼是眼睛?綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明,眼睛常是象徵神聖的隱祕符號,恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味,你會想到什麼?塔可(Taco)、墨西哥辣椒(Jalapeño)、莫雷醬(Mole)⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想,若再進一步深究,話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠,歷史脈絡和文化背景也大不相同,互相「不熟」在所難免,而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀,帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊,為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉(Guadalajara)的他,受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣,從廚藝學校畢業後,離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝,累積實戰經驗也從中尋覓個人風格,終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去,Alcalde入選拉美50大餐廳榜單,而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

藉由Ojo,chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象,如重口、辛辣、油膩等,希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本,帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過,chef Paco本人並未於曼谷駐店,交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

翻開菜單,兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質,其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底,搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味,是非常理想的清爽開胃菜;單吃之外,也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)
Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃,主廚先將玉米筍烤過,刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司,外表乍看平凡,風味卻十分飽滿,清甜、辛香疊上奶香,還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

Esquites(攝影:izzie pang)
Esquites(攝影:izzie pang)

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽,主食風味較為濃厚,想吃海鮮或野味,菜單上都找得到,多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」,是墨西哥非常經典的魚料理,依古法需將魚分為兩半,以木燒炭火燻烤至入味,而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo,這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料,能為食材疊加辛香與煙燻味道;為了平衡風味,盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料,為料理解膩提鮮。

Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)
Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓,不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處,肉質軟嫩、外皮帶點脆度;作為菜色靈魂的醬料,融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole,交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣,與烤雞的煙燻氣息相互襯托。(編按:根據目前Ojo官網菜單,搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試,若想嘗試風味、也不排斥豬肉,很推薦點來試試。)

Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為,亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解,甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台,讓料理為自己發聲,藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客,進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味,或意料之外的清新、輕盈,在Ojo都嚐得到!

(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo

地址|76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間|每日 11:30-14:30;17:30-23:30

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