被封為「下一個菲利浦‧史塔克」、「設計界的達利」的Jaime Hayon亞米‧海因，是當代最受矚目的西班牙設計師，而今年冬天他帶著《FUNTASTICO | Jaime Hayon亞米‧海因的設計狂想 亞洲巡迴特展》華麗登台！其中最受矚目的作品《綠公雞》、《西洋棋》、《搖滾熱狗椅》，當這些經典作品跳上餐桌變身的甜點又會是什麼樣呢？
▶巨型西洋棋亮相松菸！西班牙「設計界達利」Jaime Hayon《設計狂想》展六大看點
跳脫甜點框架創造味覺視覺的無限可能
台北W飯店紫艷酒吧結合這位設計鬼才亞米‧海因的藝術、塗鴉、室內設計等作品，打造華麗俏皮、設計感十足的「驚艷狂想曲」創意高空下午茶！「團隊激盪出各種創意火花，不管是外型誇張俏皮的熱狗椅，或是搶眼的綠公雞和充滿無限想像的塗鴉創作，我將這些作品特色融入『驚艷狂想曲』的午茶點心中，不僅傳遞亞米‧海因的設計觀，也帶給賓客風格度特的藝術午茶饗宴！」台北W飯店甜點師何玉梅說道。
荔香雞鳴綠豆涼糕：亞米‧海因經典作品「綠公雞Green Chicken」復刻版點心，將荔枝酒加入傳統手工綠豆糕，營造甜蜜微醺風格。
搖滾熱狗覆盆子白蘭地軟巧克力：將法芙娜巧克力跟鮮奶油以1：1的比例調製，再加入覆盆子口味白蘭地，添加微醺酒香。
黑醋栗軟糖西洋棋：亞米‧海因經典作品「西洋棋The Tournament」為靈感，將巨大的裝置轉化成小巧可愛的西點。西洋棋上方的圓球是將白巧克力包入以新鮮黑醋栗果泥製成的軟糖，運用莓果的酸度平衡巧克力的香甜；下方的註子則以檸檬起司慕斯打造微酸甜蜜滋味。
除了吸睛的造型點心，紫艷酒吧更替「驚艷狂想曲」雙人下午茶設計兩款特色調酒：《塗鴉狂想曲》以白酒為基底，加入蘋果香甜酒、奇異果糖漿及新鮮百香果，酸甜的豐富滋味彷彿一腳踏入設計施亞米‧海因充滿童趣的夢境之中；《W西洋棋》則以亞米‧海因作品為發想，以白蘭地為基底，加入義式濃縮咖啡、W自製菊花糖漿及新鮮奶泡，頂端再以菊花和金箔點綴，打造典雅奢華的風味酒款。
「驚艷狂想曲」雙人下午茶即日起至3月31日，快跟心愛的另一半或是閨密好友到紫艷酒吧，2018年的第一次下午茶就讓Jaime Hayon為你開啟！更多資訊請洽台北W飯店官網。
Info│台北W飯店紫艷酒吧
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
電話：02-7703-8887
編輯整理 / Eva Hung
