被封為「下一個菲利浦‧史塔克」、「設計界的達利」的Jaime Hayon亞米‧海因，是當代最受矚目的西班牙設計師，而今年冬天他帶著《FUNTASTICO | Jaime Hayon亞米‧海因的設計狂想 亞洲巡迴特展》華麗登台！其中最受矚目的作品《綠公雞》、《西洋棋》、《搖滾熱狗椅》，當這些經典作品跳上餐桌變身的甜點又會是什麼樣呢？

▶巨型西洋棋亮相松菸！西班牙「設計界達利」Jaime Hayon《設計狂想》展六大看點

跳脫甜點框架創造味覺視覺的無限可能

台北W飯店紫艷酒吧結合這位設計鬼才亞米‧海因的藝術、塗鴉、室內設計等作品，打造華麗俏皮、設計感十足的「驚艷狂想曲」創意高空下午茶！「團隊激盪出各種創意火花，不管是外型誇張俏皮的熱狗椅，或是搶眼的綠公雞和充滿無限想像的塗鴉創作，我將這些作品特色融入『驚艷狂想曲』的午茶點心中，不僅傳遞亞米‧海因的設計觀，也帶給賓客風格度特的藝術午茶饗宴！」台北W飯店甜點師何玉梅說道。

荔香雞鳴綠豆涼糕：亞米‧海因經典作品「綠公雞Green Chicken」復刻版點心，將荔枝酒加入傳統手工綠豆糕，營造甜蜜微醺風格。

搖滾熱狗覆盆子白蘭地軟巧克力：將法芙娜巧克力跟鮮奶油以1：1的比例調製，再加入覆盆子口味白蘭地，添加微醺酒香。

黑醋栗軟糖西洋棋：亞米‧海因經典作品「西洋棋The Tournament」為靈感，將巨大的裝置轉化成小巧可愛的西點。西洋棋上方的圓球是將白巧克力包入以新鮮黑醋栗果泥製成的軟糖，運用莓果的酸度平衡巧克力的香甜；下方的註子則以檸檬起司慕斯打造微酸甜蜜滋味。

除了吸睛的造型點心，紫艷酒吧更替「驚艷狂想曲」雙人下午茶設計兩款特色調酒：《塗鴉狂想曲》以白酒為基底，加入蘋果香甜酒、奇異果糖漿及新鮮百香果，酸甜的豐富滋味彷彿一腳踏入設計施亞米‧海因充滿童趣的夢境之中；《W西洋棋》則以亞米‧海因作品為發想，以白蘭地為基底，加入義式濃縮咖啡、W自製菊花糖漿及新鮮奶泡，頂端再以菊花和金箔點綴，打造典雅奢華的風味酒款。

「驚艷狂想曲」雙人下午茶即日起至3月31日，快跟心愛的另一半或是閨密好友到紫艷酒吧，2018年的第一次下午茶就讓Jaime Hayon為你開啟！更多資訊請洽台北W飯店官網。

Info│台北W飯店紫艷酒吧

地址：台北市信義區忠孝東路五段10號31樓

電話：02-7703-8887

編輯整理 / Eva Hung

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}