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打造最異想的下午茶!W Hotel聯名西班牙設計鬼才Jaime Hayon推「驚艷狂想曲」午茶

W Hotel X Jaime Hayon亞米‧海因聯名午茶 《驚艷狂想曲》打造盤中異想世界

台北W飯店攜手「FUNTASTICO│Jaime Hayon亞米‧海因的設計狂想」亞洲巡迴展,打造聯名《驚艷狂想曲》雙人下午茶。

W Hotel X Jaime Hayon亞米‧海因聯名午茶 《驚艷狂想曲》打造盤中異想世界

《荔香雞鳴綠豆涼糕》

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《希望小鳥熱帶百香芒果奶油閃電泡芙》

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《搖滾熱狗覆盆子白蘭地軟巧克力》

W Hotel X Jaime Hayon亞米‧海因聯名午茶 《驚艷狂想曲》打造盤中異想世界

《黑醋栗軟糖西洋棋》

W Hotel X Jaime Hayon亞米‧海因聯名午茶 《驚艷狂想曲》打造盤中異想世界

《狂想曲佛手柑白巧克力馬卡龍》

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台北W飯店攜手「FUNTASTICO│Jaime Hayon亞米‧海因的設計狂想」亞洲巡迴展,打造聯名《驚艷狂想曲》雙人下午茶。

被封為「下一個菲利浦‧史塔克」、「設計界的達利」的Jaime Hayon亞米‧海因,是當代最受矚目的西班牙設計師,而今年冬天他帶著《FUNTASTICO | Jaime Hayon亞米‧海因的設計狂想 亞洲巡迴特展》華麗登台!其中最受矚目的作品《綠公雞》、《西洋棋》、《搖滾熱狗椅》,當這些經典作品跳上餐桌變身的甜點又會是什麼樣呢?

 

▶巨型西洋棋亮相松菸!西班牙「設計界達利」Jaime Hayon《設計狂想》展六大看點


跳脫甜點框架創造味覺視覺的無限可能

台北W飯店紫艷酒吧結合這位設計鬼才亞米‧海因的藝術、塗鴉、室內設計等作品,打造華麗俏皮、設計感十足的「驚艷狂想曲」創意高空下午茶!「團隊激盪出各種創意火花,不管是外型誇張俏皮的熱狗椅,或是搶眼的綠公雞和充滿無限想像的塗鴉創作,我將這些作品特色融入『驚艷狂想曲』的午茶點心中,不僅傳遞亞米‧海因的設計觀,也帶給賓客風格度特的藝術午茶饗宴!」台北W飯店甜點師何玉梅說道。

 

荔香雞鳴綠豆涼糕:亞米‧海因經典作品「綠公雞Green Chicken」復刻版點心,將荔枝酒加入傳統手工綠豆糕,營造甜蜜微醺風格。

 

搖滾熱狗覆盆子白蘭地軟巧克力:將法芙娜巧克力跟鮮奶油以1:1的比例調製,再加入覆盆子口味白蘭地,添加微醺酒香。

 

黑醋栗軟糖西洋棋:亞米‧海因經典作品「西洋棋The Tournament」為靈感,將巨大的裝置轉化成小巧可愛的西點。西洋棋上方的圓球是將白巧克力包入以新鮮黑醋栗果泥製成的軟糖,運用莓果的酸度平衡巧克力的香甜;下方的註子則以檸檬起司慕斯打造微酸甜蜜滋味。

 
希望小鳥熱帶百香芒果奶油閃電泡芙:以亞米‧海因畫作為發想,將百香芒果奶油慕斯餡的閃電泡芙,利用白巧克力塑形成可愛的小鳥造型。


除了吸睛的造型點心,紫艷酒吧更替「驚艷狂想曲」雙人下午茶設計兩款特色調酒:《塗鴉狂想曲》以白酒為基底,加入蘋果香甜酒、奇異果糖漿及新鮮百香果,酸甜的豐富滋味彷彿一腳踏入設計施亞米‧海因充滿童趣的夢境之中;《W西洋棋》則以亞米‧海因作品為發想,以白蘭地為基底,加入義式濃縮咖啡、W自製菊花糖漿及新鮮奶泡,頂端再以菊花和金箔點綴,打造典雅奢華的風味酒款。

 

「驚艷狂想曲」雙人下午茶即日起至3月31日,快跟心愛的另一半或是閨密好友到紫艷酒吧,2018年的第一次下午茶就讓Jaime Hayon為你開啟!更多資訊請洽台北W飯店官網

 

Info│台北W飯店紫艷酒吧

地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓

電話:02-7703-8887

編輯整理 / Eva Hung

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