揭露阿拉比卡與羅巴斯塔豆起源秘境風味  激發感官新享受

隨著全球第四波咖啡浪潮的逐漸興起，消費者不只講究咖啡的風味、產地，更深入探索風味背後，生產國家的地理風土、咖啡豆品種與處理方式等迷人故事。瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso於今年春天引領消費者探尋阿拉比卡豆與羅巴斯塔豆的起源風味，推出兩款單一原產地限量款咖啡 ─阿拉比卡‧衣索比亞哈拉咖啡以及羅巴斯塔‧烏干達咖啡，將咖啡豆的產地風土、特殊處理技藝與Nespresso大師的烘焙工法，完美封存至鋁製膠囊，邀請消費者攜手踏上咖啡的尋根旅程。而身為咖啡浪潮中的舵手，更由咖啡職人簡嘉程為消費者品鑑分享此兩款原生豆種的風味，並帶來羅巴斯塔精製豆的品鑑新觀點：「這兩款咖啡代表阿拉比卡豆與羅巴斯塔豆誕生原產地的單一風土，值得細細品鑑當地孕育出的獨有氣息，並且透過精緻日曬法保留了咖啡果實的完整風味。尤其是羅巴斯塔豆的精緻化，已在全球席捲潮流，此次的限量款正好能讓台灣消費者有機會感受頂級羅巴斯塔豆咖啡的獨特堅果香調與醇厚口感〬」

咖啡源起完美探秘  Nespresso推出全新限量款咖啡 阿拉比卡-衣索比亞哈拉、羅巴斯塔-烏干達

Nespresso首次引領消費者尋根阿拉比卡、羅巴斯塔的風味起源地  - 衣索比亞與烏干達，傳說阿拉比卡咖啡起源於衣索比亞古老的西部高地，一位年輕牧羊人Kaldi在樹下不小心睡著了，當他醒來時，發現羊群在咖啡果實的灌木叢裡翩翩起舞，當地的修道士見此情況便點火燃燒咖啡果實，當其香味竄出後，從火中挑揀豆子將其磨碎與水混合，造就一杯完美阿拉比卡咖啡；羅巴斯塔咖啡源自古老烏干達維多利亞湖畔旁，部落中的兩個家族將羅巴斯塔咖啡果實分為兩瓣，各自收藏，象徵彼此之間的深厚友誼，堅固的情感連結。

全新Nespresso阿拉比卡限量款咖啡來自衣索比亞的哈拉，由於較少開發並擁有特殊的地形，盛產的阿拉比卡咖啡果實可保存最原始的風味，再透過Nespresso的層層精選，呈現豐富果香層次與絲絨般的柔滑口感；而貴為羅巴斯塔之母的烏干達，Nespresso精選種植於900公尺高海拔的羅巴斯塔豆，此處種植作物的多樣性，形成明確的風味輪廓並成就絕佳的咖啡香調，呈現濃厚且帶有甘苦味的可可香調並釋放出些許櫻桃白蘭地的香氣。

咖啡職人簡嘉程更分享：「阿拉比卡、羅巴斯塔咖啡為台灣人最熟悉的兩個不同咖啡品種，阿拉比卡擁有明顯的果香香氣，圓潤並帶有藍莓口感，是台灣人通常認知的好咖啡，然而，近幾年全球開始重視羅巴斯塔的品質與風味，咖啡品質協會(CQI)更建制一套優質羅巴斯塔的評分標準，羅巴斯塔的人氣也因此直線上升。羅巴斯塔烘焙後更凸顯出堅果香氣及香料的醇厚口感，能滿足台灣人不喜酸的咖啡飲用習慣；此外，羅巴斯塔更適合添加牛奶飲用，烘托出可可、麥香及穀物風味，更符合台灣消費者喜愛牛奶特調咖啡的飲用風潮。」

「以前要喝到高品質的非洲日曬咖啡並不容易，因為市場需求較小以及當地農夫的咖啡處理方式不夠細緻，但本次Nespresso推出的兩款單一原產地咖啡，使用精緻日曬處理，咖啡果實經過手摘採收後，在特殊的高架棚上翻動日曬，咖啡豆與果實緊密結合於很長ㄧ段時間，為咖啡增添些許水果香氣，其風味比水洗式咖啡更加濃郁，口感更加豐厚。」

Nespresso限量款咖啡 ─ 阿拉比卡-衣索比亞 哈拉Arabica Ethiopia Harrar

此款咖啡為 100% 阿拉比卡豆，全然源自非洲哈拉地區，此區為第一個大規模供應市場出口至世界各地的咖啡產地。咖啡散發濃厚的成熟果香、鮮花香並帶有絲絨般的柔滑口感。強度 5。推薦最佳飲用方式 : 萃取濃縮咖啡40ml，即刻品嚐具有成熟果香及優雅花香的濃縮咖啡。建議售價為NT$220/條（內含10顆咖啡膠囊）。

Nespresso限量款咖啡 ─ 羅巴斯塔-烏干達Robusta Uganda

此款咖啡為 100% 高海拔種植的羅巴斯塔豆，風味濃厚強勁、帶有醇厚可可香，餘韻散發堅果香氣，口感圓潤滑順帶有微微蜂蜜甘甜。強度 10。推薦最佳飲用方式 : 萃取極致濃縮咖啡25ml，使用Aeroccino奶泡機加入50 ml牛奶，即刻品嚐充滿香料、可可及爆米花香氣的卡布奇諾。建議售價為NT$220/條（內含10顆咖啡膠囊）。

關於Nespresso

Nespresso的故事始於一個簡單卻極具革命性的理念：讓每個人都可如技藝純熟的咖啡大師，調製出最完美的咖啡。所有Nespresso的咖啡膠囊均在瑞士製造，最高品質的頂級咖啡、時尚又人性化的咖啡機與極具尊寵的會員俱樂部服務，為全世界的咖啡愛好者重新定義享受完美咖啡的體驗。Nespresso 致力於永續經營，持續在世界各地創造影響力，以達成此企業責任與使命。在台灣，我們也為了這個承諾使命持續努力著，您所回收的咖啡膠囊會被分離為鋁及咖啡粉，鋁會經由合法認證的公司做回收處理，回收膠囊將重回鋁的價值鏈中，再製成其他鋁製品；咖啡粉則經由位於桃園地區的有機農場作為有機肥料，用於有機堆肥或是綠色能源。現在，全台的回收櫃點已經增加至30個並且持續成長當中。了解更多>>http://www.nespresso.com

via / Nespresso

如今透過網際網路和社群媒體，全球資訊唾手可得，其中卻也夾雜著偏頗的資訊和不正確的內容。每個人當然都有自由發表意見的權利，卻不該散播錯誤或帶有惡意的流言。現在我們真正需要的，是不固執己見、傾聽各界聲音、客觀俯瞰全體、平衡取捨資訊的能力。希望《世界人口圖鑑》能幫助讀者培養這種眼界，從全球視角與歷史長河中，以現代人觀點來洞察萬事萬物。

人類的歷史是一場「戰爭」盛宴，光是列舉大型戰役，數量就非常驚人，若再加上小型戰爭，那真是多不勝數。有些戰爭是意識形態造成的衝突，但大部分戰爭之所以爆發，都是因為統治者想要侵略、犧牲他國來壯大自己的國家，說穿了就是統治者的私慾。

從人類歷史長河的觀點來看，地球上所有人都是「移民」，各個國家的領土劃分也沒有絕對依據，當一個國家富強時，就會宣示並擴張自己的「領土」，而當鄰國實力增強時，領土就會被奪回去，週而復始。國民人口是「力量」的根源，當落後國家的人口增加並強化軍備，就會挑戰昔日大國並奪取霸權。然而，對於參與戰爭的平民而言，這卻是一場悲劇，不僅得被徵收軍費，農田遭到破壞，入伍後甚至會喪命。如果全世界的人類都能夠停止對立，放棄所有武器，致力維護和平並鑽研科技以促進自然保育，繼而使國民都幸福安康，那麼世界會變得多麼不同呢？

大家都明白和平比打仗好，問題在於如何實現和平。就連聯合國，都無法在常任理事國參戰時遏止戰爭。一如第二次世界大戰前，日本、德國和義大利退出國際聯盟，美國又不參加，導致國際聯盟失能。人類顯然需要一個更有效的系統來維護和平。

《世界人口圖鑑》透過圖解，闡述了在人類歷史中，瘟疫和饑荒對人口造成了哪些深遠的影響。在現代，災害、瘟疫和饑荒依然頻繁，然而隨著醫療和公共衛生改善，科技進步、農業產量突飛猛進，瘟疫和饑荒的影響已經大幅縮小。綜觀全球，犯罪和交通事故也在減少，那麼還有什麼會對人類構成嚴重的威脅呢？目前，人類喪命的主因為癌症、心血管疾病和糖尿病。儘管醫療日新月異，卻依然無法克服這些疾病。當然，人類也必須維護自然，才能安居樂業。2022年，全球人口已達到80億人，預計在2086年左右將達到巔峰104億人，屆時地球該如何養活這麼多人呢？人類必須解決的課題，仍堆得像山一樣高。

如今透過網際網路和社群媒體，全球資訊唾手可得，其中卻也夾雜著偏頗的資訊和不正確的內容。每個人當然都有自由發表意見的權利，卻不該散播錯誤或帶有惡意的流言。現在我們真正需要的，是不固執己見、傾聽各界聲音、客觀俯瞰全體、平衡取捨資訊的能力。希望《世界人口圖鑑》能幫助讀者培養這種眼界，從全球視角與歷史長河中，以現代人觀點來洞察萬事萬物。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑：從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期｜2025/06/07

作者｜原島廣至

天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化？
以全彩圖表清楚展現全球各種與人口消長有關的議題，
更探討其他物種的數量變化及人類面臨的諸多挑戰！

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人類在世界各地開枝散葉、欣欣向榮，不僅適應了各種土地生態，也大幅改變了地球環境。究竟什麼因素會影響人口的增減？人類又面對了哪些災害和疾病？

人口增減的要因分為兩種，「自然增減」與「社會增減」。自然增減指因生育率和死亡率變化造成的人口變化；社會增減則是因移民或遷徙而造成的人口變化。人類的平均壽命隨著醫療水準提升、嬰幼兒死亡率下降、公共衛生改善等因素而逐年增加。全球平均壽命與150年前相比，已延長了兩倍以上！然而大多數國家目前的總和生育率都低於2.1。

總和生育率是衡量少子化問題的常用指標，這是針對育齡婦女（15至49歲）加總各年齡之生育率，統計一名婦女一生中會生育多少孩子，不受父母親人口多寡影響。總和生育率2.1（精確而言目前大約為2.07）是維持人口穩定的分界。這個數值稱為「出生替代率」，高於它人口會增加，低於它人口則會減少。

全球平均總和生育率從1950年代的5左右，急遽下降至2020年的2.32。但如今許多非洲國家的總和生育率仍超過6。除了非洲、東南亞和中東，大多數國家目前的總和生育率都低於2.1，截至2021年資料，台灣則是1.11。

平均壽命的增加和生育率下降也使各國的人口金字塔產生了很大的變化，人口金字塔是依照性別和年齡分組的人口柱狀圖，也就是「各年齡層人口結構圖」。尤其在開發中國家，這種柱狀圖會像埃及金字塔一樣逐漸變寬呈三角形，因此稱為「人口金字塔」。只要看人口金字塔的形狀，人口結構就一目瞭然了。透過人口金字塔的形狀可以解讀出多種資訊，例如國家未來的人口會增加或減少、是否有年輕人口流向他國或湧入國內等等。

目前的全球主要死因大多是非傳染性疾病，但在過去，傳染性疾病的占比高出許多，而且即使是現代，開發中國家的傳染性疾病比例仍然遠高於已開發國家。除了疾病以外，其他死因還有交通事故、溺水等意外，自殺、藥物中毒、戰爭、恐怖攻擊等衝突和他殺以及天然災害。不過，上述死因的傷亡大多已逐年減少，於總死因中的比率也在降低。

從人類出現於地球到18世紀這段漫長的期間，人口一直在10億內緩步上升，直到工業革命之後突然急速增加，至今已突破80億人，根據聯合國的預測，更將於2086年左右抵達巔峰期逾104億人。與此同時，少子化、高齡化也是現今已開發國家普遍面臨的巨大問題，社會正在關注應該採取什麼樣的對策。

《世界人口圖鑑》精選許多與人口變化相關的問題，並以豐富的圖表、照片將其整理成容易吸收了解的資訊，力求以淺顯易懂的方式幫助讀者俯瞰全局，並思考不同文化、環境等變因如何影響人口變化。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑：從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期｜2025/06/07

作者｜原島廣至

天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化？
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