放眼世界後，我們將視線拉回台灣，小小島國蘊藏多樣繁複的茶種，交織出細緻紛繁的味覺宇宙。街頭巷尾一家家茶屋更以獨特風韻，詮釋新時代風格茶的繽紛樣貌。La Vie特搜台北五間風格茶屋，讓一杯好茶，為你的生活帶來美好獨特的情調。

最簡單的不簡單：十間茶屋 

白色是最純淨也最難駕馭的色彩。緩步松菸園區附近的靜巷，轉角處一抹安靜卻耀眼的白總吸引行人注目。純白色裝潢的十間茶屋從茶師、茶瓶、空間乃至視覺設計都宛如時尚雜誌場景，讓人忍不住探頭駐足。

走進店內時才發現，在摩登外表下，這裡更吸引人的是細柔茶香。隨著茶師專注地注水，手沖茶香優雅飄散，讓習於追逐手沖咖啡與西式文化的年輕族群也不禁驚嘆茶世界的精深美好。除了選擇現場以熱泡、冰滴和熱沖冰三種方式沖泡茶飲，炎炎夏日也適合來瓶清爽冷泡茶。不熟悉茶味的人們，不妨先從玻璃茶瓶上數字標示的茶葉烘焙與發酵度，尋找最適合自己的口味。靜巷中的白色小屋，正以充滿時髦感的風格，讓台灣茶成為最平易的精品。

 

十間茶屋 Shi Jian Tea（@shijiantea）分享的貼文 於 PDT 2017 年 5月 月 7 日 7:05 上午 張貼

十間茶屋 

地址： 110台北市信義區忠孝東路四段553巷48號

FB：https://www.facebook.com/shijiantea/

寧定心神的練藝場：三徑就荒 

從院外張望，牆面上只有一抹低調的手寫字，室內原木家具與大量留白的空靈氣息，讓人忘記這間茶屋竟隱身在繁華的信義商圈。簡瑋婷（Vicky）創立的「三徑就荒」茶美學體驗空間，借取〈歸去來辭〉「三徑就荒，松菊猶存」的詞句，引喻君子居所看似質樸近乎荒蕪，卻存有可貴風骨。當人們在這裡從起炭燒水開始，細細品茗茶的細膩風韻，搭配日、台的細緻茶具，時間彷彿緩緩凝結。而隨茶附上的茶卡，更細細寫明茶種介紹、湯色、沖泡建議、茶水比例、注水溫度等資訊，讓初識茶氣的生嫩新手和身懷絕藝的資深茶人，都能在此找到寧定心神的從容節奏。

三徑就荒 

地址：110台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1 樓

FB：https://www.facebook.com/hermitshut.tea/

新概念自然生活學：smith&hsu 

從飄著奶油香氣的英式司康下午茶，到以都會時尚詮釋的東、西方茶品，邁入第十個年頭的smith&hsu已在台灣闖出一條獨特的茶文化路線。而去年十二月新開幕的南京概念店更邀請自然洋行設計團隊操刀，以「自然生活學」的概念打造風格茶屋。不僅降低桌椅高度、鑲嵌鏡面營造出寬闊空間感，更大量運用職人手感設計與天然材質，以紅銅茶盤、橡木家具、輕柔的麻白不規則手工紙吊燈和廖浩哲操刀花藝交揉出天然減壓氛圍。特意隔出的飄浮茶屋更讓屋內人們在不受外界紛攘影響下閒望窗外，在入世與出世之間自由游移，享受都會的靜好時光。

 

@cchles 分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 23 日 9:10 下午 張貼

smith&hsu 南京東路店

地址： 10491台北市中山區南京東路一段36號

FB：https://www.facebook.com/smithandhsu.tea/?ref=br_rs

穿梭時光的安穩靜好：八拾捌茶輪番所 

日治時期，執政者在西門町建立新的商業街區，一時熱鬧非凡；時移歲轉，如今的西門町則是青春時尚的國際觀光景點。然而，從巷弄旋身轉進，迎面遇見的八拾捌茶輪番所讓人彷彿穿梭時光，回到悠遠的過去。建於1924年的輪番所，原為西本願寺住持宿舍，此後歷經火襲頹圮與修復，在保留磚造基礎、原木樑柱及日式迴廊的情形下，更進駐茶品牌八拾捌茶，為城市增添一房古樸優雅的茶屋。來到這裡的人們可以品嚐八拾捌茶以在地烏龍、包種、東方美人等茗茶結合野薑、桂花、柚花、蓮香製成的台灣花茶，佐以精緻的台菓子、和菓子，在木造窗酃的光影之間，享受花香、茶香相伴的雅逸時光。

八拾捌茶輪番所 

地址： 108台北市萬華區中華路一段174號

FB：https://www.facebook.com/rinbansyo/

茶香是家的溫度：開門茶堂 

在台灣傳統文化中，泡茶不僅是待客之道，更滿溢親友情感的記憶。「開門茶堂」創辦人許祐榕本身是室內設計師，原先為了讓更多人認識自己的設計品牌而想開設咖啡廳，卻發現自己和設計師都偏愛茶的清柔悠遠，遂轉而開設開門茶堂。不僅提供台灣各地好茶以及中、西式茶點，也選用許多本土設計師品牌器皿及家具，更以鐵件、原木呼應戶外老榕樹，營造出充滿「家」的怡人溫度。用最單純直接的待客之心承接茶世界的無垠，開門茶堂讓每一位來客細細感受在家喝茶的從容自如。

開門茶室

地址： 105 台北市民生東路四段80巷1弄3號

FB：https://www.facebook.com/CIDESIGNTEA/

Text / 黃珮筠 

Photo / 張藝霖

圖片提供 / 各單位

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30

夏日炎炎只想賴在家，連出門覓食也提不起勁？那就為自己張羅一張夏日餐桌，配上微醺風味，讓夏夜更自在愜意。

本篇盤點夏夜小酌推薦酒款，從金色三麥及酉鬼啤酒新作、本屆米其林頒獎典禮指定塔隆佳釀，到跨國合製的琴酒新品牌KK ITTEKI SPIRITS等，從啤酒、琴酒到香檳，每款單喝即享受，搭餐也能讓在家吃飯更富食趣。另同篇加映全新調理包品牌「HōSSET 虎勢」，究好豬拌麵讓宵夜享受再升級。

70%西瓜原汁入酒｜金色三麥「這瓶有瓜」調酒

說到夏季水果，還有什麼比西瓜更應景？金色三麥推出含有70%西瓜原汁的罐裝調酒「這瓶有瓜」，攜手花蓮玉里瓜農品牌「阿強西瓜」，產地直送鮮榨，原汁鮮度直逼冰果室現打。

每一瓶「這瓶有瓜」都用了整整一斤的西瓜現榨釀製，承載對友善農法與在地小農的共好信念——秀姑巒溪畔純淨砂礫土質成長的西瓜，皮薄肉厚，口感甜脆多汁，然而當地瓜農在盛產期常遇上滯銷難題；這款調酒實際消化過量農產，並提升其終端價值，串連瓜農、消費者與酒類品牌，成為具有永續概念的消費鏈。無論你是愛喝水果系調酒、關注農業議題，或單純想在酷暑尋求一股降火的沁涼，都別錯過現於全家便利商店限量販售的「這瓶有瓜」。

飲一瓶台灣感性｜酉鬼「醜啤」拉格

早在「台灣感性」成為文化風潮之前，酉鬼啤酒創辦人Max和Harn已著迷於台灣喧囂、擁擠、交錯的日常風景。今夏，酉鬼推出全新「醜啤／Suí Beer」，致敬那些看似混亂、實則閃耀的生活片段。

「醜啤」是一款台灣人熟悉的拉格啤酒，以基礎麥芽搭配台灣米片，創造輕盈順口的酒體基底；選用帶有花香與柑橘調性的紐西蘭啤酒花，以經典德式酵母發酵，釀出金黃色澤、帶穀物及蜜香氣息的清爽酒體，尾韻乾爽俐落。

酒標設計一向是酉鬼推新酒的一大看點，這次與新生代平面設計師謝明佑合作，以街頭傳單為靈感設計「醜啤」5款酒標：補習班傳單宣揚著「醜」的哲學；尋人啟事融入設計師本人的肖像，描繪社畜的日常醜時刻；另翻玩徵友、工廠出售與當鋪廣告，藉廣告語彙展現酒款的特色與風味。

台灣物產注入濃郁熱帶水果香｜KKI「鳳尾琴酒」

全球琴酒市場潛力可期，2025年預估增長至260.2億美元，尤其是亞洲市場成長動能強勁；乘著這波浪潮，Ken Kon Itteki Spirits（以下稱KKI）以台灣首個聚焦「多地文化對話」的琴酒品牌為定位誕生，由來自台灣、美國、日本與香港的4位成員共同打造。

基於對工藝與文化的尊重，KKI堅持使用當地的原料蒸餾，首波推出2款富台灣、日本風情的限量琴酒：「鳳尾琴酒 Phoenix Tail Gin」以台灣夏日為靈感，融合鳳梨、芒果、茉莉花茶、馬告等台灣物產，濃郁果香層次豐富；「黑潮琴酒 Mashio Gin」帶濃厚日式旨味，原料全來自日本，融煙燻柴魚、昆布、山椒、椎茸、山椒和柚子等風味，餘韻悠長且風味獨特。

KKI不只談風味，也談生活。「鳳尾琴酒」的熱帶果韻與台灣小吃十分契合，從果汁攤、鹹酥雞、黑白切，甚至便利商店的台啤，都搭配得宜——配現打果汁即是水果調酒，搭重口味的小吃則清爽解膩，夏日微醺在生活場景中隨處可得。此外，KKI也鼓勵人們居家品飲，「鳳尾琴酒」不只適合純飲，也能1:3加入氣泡水輕鬆調出Gin Soda，簡單清爽、香氣豐富，氣泡感正適合消炎夏的暑氣。

米其林頒獎典禮指定香檳｜Tarlant Tradition

2025《臺灣米其林指南》頒獎典禮於8/19圓滿落幕，現場專業的餐飲人都喝哪些酒？答案是來自法國塔隆酒莊（Champagne Tarlant）珍藏系列的傳統干型香檳「Tarlant Tradition」，其為典禮唯一選用香檳，以Vintage等級標準釀造，採用95%的黑皮諾、皮諾莫尼耶葡萄品種，賦予酒液圓潤飽滿的結構與層次，氣泡細緻持久；帶有熟水果、蜂蜜蛋糕、烘烤杏仁焦糖與清新的蘋果香氣，餘韻悠長。

事實上，塔隆香檳本就是全球頂級米其林餐廳的愛用酒款，包含哥本哈根Noma、紐約Le Coucou、柏林Nobelhart & Schmutzig等皆選用，與不同菜系的料理平衡搭配。居家夏日餐桌想來點好酒犒賞自己，不妨跟著米其林和名餐廳侍酒師的引領，試試這款塔隆佳釀。

同場加映｜宵夜在家煮「究好豬」拌麵

在節奏飛快、工作繁忙的城市生活中，「HōSSET 虎勢」看準現代人對「好好吃飯」的渴望，推出方便保存的常溫調理包，為在家吃飯帶來外送以外的新解答。

HōSSET堅持選用在地安心來源食材、不添加人工香料，呈現食材純粹本味，首波推出的「豬肉乾拌」系列皆選用台灣「究好豬」，搭配Q彈的日曬關廟麵呈現；兩款風味分別是濃郁蒜香，及帶有花椒麻香的酸菜口味，無論是拌麵或作為料理基底醬料都合適，夏日配杯啤酒更是過癮。在家隨時想來碗美味拌麵，HōSSET只需隔水加熱4.5分鐘就能上桌；保存也方便，在常溫環境下可存放長達24個月。

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※