台北5間風格茶屋！十間茶屋、開門茶堂等必訪茶空間享受品茗樂趣

放眼世界後，我們將視線拉回台灣，小小島國蘊藏多樣繁複的茶種，交織出細緻紛繁的味覺宇宙。街頭巷尾一家家茶屋更以獨特風韻，詮釋新時代風格茶的繽紛樣貌。La Vie特搜台北五間風格茶屋，讓一杯好茶，為你的生活帶來美好獨特的情調。

最簡單的不簡單：十間茶屋 

白色是最純淨也最難駕馭的色彩。緩步松菸園區附近的靜巷，轉角處一抹安靜卻耀眼的白總吸引行人注目。純白色裝潢的十間茶屋從茶師、茶瓶、空間乃至視覺設計都宛如時尚雜誌場景，讓人忍不住探頭駐足。

走進店內時才發現，在摩登外表下，這裡更吸引人的是細柔茶香。隨著茶師專注地注水，手沖茶香優雅飄散，讓習於追逐手沖咖啡與西式文化的年輕族群也不禁驚嘆茶世界的精深美好。除了選擇現場以熱泡、冰滴和熱沖冰三種方式沖泡茶飲，炎炎夏日也適合來瓶清爽冷泡茶。不熟悉茶味的人們，不妨先從玻璃茶瓶上數字標示的茶葉烘焙與發酵度，尋找最適合自己的口味。靜巷中的白色小屋，正以充滿時髦感的風格，讓台灣茶成為最平易的精品。

 

十間茶屋 Shi Jian Tea（@shijiantea）分享的貼文 於 PDT 2017 年 5月 月 7 日 7:05 上午 張貼

十間茶屋 

地址： 110台北市信義區忠孝東路四段553巷48號

FB：https://www.facebook.com/shijiantea/

寧定心神的練藝場：三徑就荒 

從院外張望，牆面上只有一抹低調的手寫字，室內原木家具與大量留白的空靈氣息，讓人忘記這間茶屋竟隱身在繁華的信義商圈。簡瑋婷（Vicky）創立的「三徑就荒」茶美學體驗空間，借取〈歸去來辭〉「三徑就荒，松菊猶存」的詞句，引喻君子居所看似質樸近乎荒蕪，卻存有可貴風骨。當人們在這裡從起炭燒水開始，細細品茗茶的細膩風韻，搭配日、台的細緻茶具，時間彷彿緩緩凝結。而隨茶附上的茶卡，更細細寫明茶種介紹、湯色、沖泡建議、茶水比例、注水溫度等資訊，讓初識茶氣的生嫩新手和身懷絕藝的資深茶人，都能在此找到寧定心神的從容節奏。

三徑就荒 

地址：110台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1 樓

FB：https://www.facebook.com/hermitshut.tea/

新概念自然生活學：smith&hsu 

從飄著奶油香氣的英式司康下午茶，到以都會時尚詮釋的東、西方茶品，邁入第十個年頭的smith&hsu已在台灣闖出一條獨特的茶文化路線。而去年十二月新開幕的南京概念店更邀請自然洋行設計團隊操刀，以「自然生活學」的概念打造風格茶屋。不僅降低桌椅高度、鑲嵌鏡面營造出寬闊空間感，更大量運用職人手感設計與天然材質，以紅銅茶盤、橡木家具、輕柔的麻白不規則手工紙吊燈和廖浩哲操刀花藝交揉出天然減壓氛圍。特意隔出的飄浮茶屋更讓屋內人們在不受外界紛攘影響下閒望窗外，在入世與出世之間自由游移，享受都會的靜好時光。

 

@cchles 分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 23 日 9:10 下午 張貼

smith&hsu 南京東路店

地址： 10491台北市中山區南京東路一段36號

FB：https://www.facebook.com/smithandhsu.tea/?ref=br_rs

穿梭時光的安穩靜好：八拾捌茶輪番所 

日治時期，執政者在西門町建立新的商業街區，一時熱鬧非凡；時移歲轉，如今的西門町則是青春時尚的國際觀光景點。然而，從巷弄旋身轉進，迎面遇見的八拾捌茶輪番所讓人彷彿穿梭時光，回到悠遠的過去。建於1924年的輪番所，原為西本願寺住持宿舍，此後歷經火襲頹圮與修復，在保留磚造基礎、原木樑柱及日式迴廊的情形下，更進駐茶品牌八拾捌茶，為城市增添一房古樸優雅的茶屋。來到這裡的人們可以品嚐八拾捌茶以在地烏龍、包種、東方美人等茗茶結合野薑、桂花、柚花、蓮香製成的台灣花茶，佐以精緻的台菓子、和菓子，在木造窗酃的光影之間，享受花香、茶香相伴的雅逸時光。

八拾捌茶輪番所 

地址： 108台北市萬華區中華路一段174號

FB：https://www.facebook.com/rinbansyo/

茶香是家的溫度：開門茶堂 

在台灣傳統文化中，泡茶不僅是待客之道，更滿溢親友情感的記憶。「開門茶堂」創辦人許祐榕本身是室內設計師，原先為了讓更多人認識自己的設計品牌而想開設咖啡廳，卻發現自己和設計師都偏愛茶的清柔悠遠，遂轉而開設開門茶堂。不僅提供台灣各地好茶以及中、西式茶點，也選用許多本土設計師品牌器皿及家具，更以鐵件、原木呼應戶外老榕樹，營造出充滿「家」的怡人溫度。用最單純直接的待客之心承接茶世界的無垠，開門茶堂讓每一位來客細細感受在家喝茶的從容自如。

開門茶室

地址： 105 台北市民生東路四段80巷1弄3號

FB：https://www.facebook.com/CIDESIGNTEA/

Text / 黃珮筠 

Photo / 張藝霖

圖片提供 / 各單位

這個夏天的夜，有什麼比刺激世足賽配杯好酒更過癮？若酒的選擇還待定，就從本篇推薦的5款挑幾杯吧！

Lionel Messi 10 GOAT：梅西親自參與釀製的葡萄酒

梅西曾公開透露自己喜飲紅酒，在嚐到瑞士酒莊Château Constellation葡萄酒後，對阿爾卑斯山純淨水源釀出馥郁香氣印象深刻，也受酒莊堅持手工釀造的職人精神感動，於是點頭答應聯名——「Lionel Messi 10 GOAT」系列葡萄酒因此誕生。

梅西親選3支最愛酒款：果香清爽的「約翰尼斯堡白酒」、酸甜迷人的「黑皮諾桃紅酒」、帶有細緻氣泡的「黑皮諾氣泡桃紅酒」，並親自參與釀造，把自身品酒品味裝進瓶中。如今，台灣也能買到這系列由梅西親自參與釀製的佳釀，全台僅限量480瓶，想懂球王品味就趁這次！

臺虎經典回歸！微醺版番茄蜜餞「餞男醋女」

番茄＋蜜餞，這款道地台灣人才懂得絕妙搭配，被臺虎轉譯成「微醺版本」後更是銷魂。經過改版，臺虎今夏帶著熱賣酒款「餞男醋女」回來了，2.0版褪去啤酒的麥芽風味，進化為口感更輕盈、風味更純粹的調酒。酒款以紀州南高梅酒為基地，融入番茄泥、化應子的獨特香氣，加入靈魂元素——古早味烏醋——畫龍點睛。入口後，蜜餞甜香先在口中綻放，尾韻帶點煙燻氣息，酸爽迷人。

茶與酒箱交織：臺虎 X 大茗「桂花檸檬四季春調酒」

台灣茫茫手搖海中，哪家是你的pick？這個夏天，臺虎選「大茗」！雙方攜手將大茗人氣風味飲「桂花檸檬四季春」轉譯為調酒。交織茶香、果韻與酒感，臺虎以大茗製茶師調製的經典風味為基底，透過熏製工法，將幽雅桂花香揉入四季春茶湯，以檸檬提亮風味，注入5%酒精濃度和細緻氣泡，豐富口感和風味層次，搭配視覺感沁涼的藍綠色瓶身，正適合夏天。

啤酒夠冰才過癮！ASAHI SUPER DRY X SNOW PEAK變色包裝特別版

今夏最解渴的消暑神物在此——ASAHI SUPER DRY首度聯手戶外品牌SNOW PEAK，推出夏日限定「Super Cold 極凍體驗版啤酒」，此次聯名最大亮點在包裝，其啤酒罐導入了溫度感應變色技術，當酒體低於8°C，罐子背後的圖案就會從銀色轉為藍色，讓人一眼就能看出啤酒是否已達4～8°C的黃金飲用溫度，是款好喝又好玩的選擇！

用Johnnie Walker調2款清新Highball

威士忌和氣泡水1:3倒入杯中，即得一杯冰涼Highball——還有什麼比這款只需1+1，沁涼、單純又喝得到威士忌香氣的經典，更適合居家調酒？今夏，Johnnie Walker以自家專為調飲而生的「BLONDE波浪威士忌」為基底，多加了點元素，推薦2款好調又好喝的Highball twist配方：「波碧特調」以波浪威士忌1:3雪碧調製，氣泡感交織奶油香草氣息；「可爾波浪」則將雪碧換成可爾必思，酸甜乳酸為調酒注入清新。所有原料在超商就能購足，今夏不妨試試。

品烈酒，宜在冬季；收藏烈酒，一年四季都不失為好時節。近日，名列當今最稀有日本威士忌之一的山崎50年Club Natsume特別裝瓶版，和現為已停產蒸餾廠最高年份威士忌的輕井澤52年1960單桶#5627，共同為香港邦瀚斯創下突破千萬港元的總成交額——來源卓越且存世罕見的兩組拍品，皆占據日本威士忌發展史重要地位，亮相同場拍賣會實屬難得。隨本篇深入探究超限量酒款背後有何來頭，一併了解超高拍價促成條件。

兩支珍罕威士忌同台競標，寫千萬港元總成交額

全球最大規模拍賣行邦瀚斯（Bonhams）香港分行甫於5月底舉辦的拍賣會《尊崇日本威士忌》上，呈獻兩款市場罕見而備受追捧的日本威士忌珍品。一為三得利專為名古屋高級私人會所打造的山崎50年Club Natsume特別裝瓶版，以拍前最高估值的近兩倍價格825萬港元（約新台幣3,329萬）成交，刷新單瓶日本威士忌世界拍賣紀錄；二為隨掛寶船造型古董根付的輕井澤52年1960單桶#5627，同樣憑拍前最高估值的近兩倍價格625萬港元（約新台幣2,522萬）拍出，合計締造1,450萬港元的總成交額。

承邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亞洲區主管鄧晉裕所言，「兩款重量級珍品同場亮相，實屬難得。這不僅為本季5場精彩拍賣增添亮點，也充分展現邦瀚斯在珍稀葡萄酒及烈酒領域的專業實力。」超乎預期的佳績，除助邦瀚斯穩收單瓶日本威士忌國際拍賣成交價最高3位，更再次印證其在頂級日本威士忌拍賣市場的領導地位。

► 山崎50年Club Natsume特別裝瓶版

• 拍前估值：280萬至420萬港元（約新台幣1,129萬至1,695萬）

• 最終拍價：825萬港元

作為當今最稀有的日本威士忌之一，山崎50年威士忌截至目前為止僅生產過3個版本，分別於2005年、2007年、2011年限量裝瓶；是該品牌歷來陳釀年份第2高的酒款，僅次於山崎55年。然即使位列本已極為限量的山崎50年版本中，特別版山崎50年仍從瓶裝設計的獨特程度上大勝一籌——2026年，為誌慶由日本知名女企業家加瀨文惠於1976年創辦、曾貴為名古屋政商名流重要聚會場所的Club Natsume成立50週年，三得利特別為之構思紀念酒款。有別於市場流通的另3個版本，此版本採用別具意義的專屬和紙酒標，並藉三得利現任首席調酒師福與伸二親筆簽名，進一步彰顯卓越來源。

該酒款於本次邦瀚斯香港拍賣會現場引發激烈投標爭奪，經場內及電話競投的3位藏家多輪競價後，終以825萬港元打破2020年山崎55年所寫的620萬港元成交紀錄，確實反映市場對極珍稀日本威士忌的殷切需求。

► 輕井澤52年1960單桶#5627/寶船

• 拍前估值：220萬至320萬港元（約新台幣887萬至1,292萬）

• 最終拍價：625萬港元

作為現已停止生產的輕井澤蒸餾廠有史以來陳釀年份最高的威士忌，輕井澤1960年單桶#5627僅限量推出41瓶。該蒸餾廠於2000年停產，後遂化身日本威士忌市場最珍稀的傳奇酒廠之一。盤點這絕無僅有的41瓶，每瓶瓶頸都懸掛一枚造型各不相同的手工雕刻古董根付（Netsuke，起源於17世紀江戶時代的微型雕刻工藝品；可佩飾於和服腰帶與和服間縫隙，拴上繩子以懸掛菸盒、錢袋等隨身物小物），而「寶船（Treasure Ship）」版本尤被視為系列巔峰。

2013年，其於調酒界盛事Tokyo International BarShow（由Whisky Live Tokyo於2012年擴展為涵蓋各類烈酒及調酒文化的綜合型烈酒展）亮相時即成全場焦點，掀動市場廣泛關注。整體由蘇格蘭設計公司Contagious操刀的別致瓶裝，全然彰顯品牌一絲不苟的工藝精神，每一細節均經過細心考究與雕琢：酒標由造紙匠人長谷川憲人手工製作，且點綴書法家西本宗璽題字；特製木盒則汲取靈感自日本傳統寄木機關盒，由英國木匠嵌入原雪莉桶木材精心構成。

對此輝煌結果，邦瀚斯葡萄酒及烈酒部環球主管Amayès Aouli首先表示，「邦瀚斯刷新日本威士忌全球拍賣紀錄，意義非凡。」接著直言這不僅是一項紀錄，甚體現邦瀚斯致力領銜開展葡萄酒及烈酒拍賣未來的決心，「我們不僅順應市場，更是憑藉專業、誠信及國際化平台，引領並重塑市場格局。這項紀錄亦彰顯了我們的目標——成為值得信賴的全球行業標竿，並持續將這一板塊推向全新高度。」

與《尊崇日本威士忌》同日舉行的《名家慧眼：珍稀傳世名酌》拍賣會，則創下全場350件拍品全數拍出、總成交額逾2,300萬港元的驚人成績。其餘包括進行至6月3日的《優雅典範：Marie-France Van Damme的私人窖藏》、至6月4日的《顯赫私人窖藏的名門佳釀》和《時光對話：頂級烈酒瑰寶》共3場網上拍賣會，也持續為藏家帶來難得的收藏良機。

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※